Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

A La carte

Az italok

Élelmiszerbolt

Termékeink eredete
Nos Viandes
(a húsainkat)

Franciaország és az Európai Unió származása,
Nos Poissons
(a halaink)

származási franciaország,
Nos Fromages & Charcuteries
(sajtjaink és cukrásztermékeink)

korzikai származású (Franciaország),
Prix net en euros
(nettó ár euróban)

az adókat és a szolgáltatásokat tartalmazza,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(ételeinket salinuval (korzikai fűszerezés: mogyoró és só) ízesítjük. Kérjük, tudassa velünk, ha allergiája van.)
Tálcáink
Plateau de Charcuterie
(deli tál)

coppa (szárított sertés karaj),

kolbász,

lonzu (szárított sertés filé),

prizuttu (pácolt sonka),

Korzikai termelők (a rendelkezésre állástól függően),

savanyúság, görög fekete olajbogyó,

20.00 €
Plateau de Fromages
(sakk tábla)

korzikai sajtok választéka (szezontól és elérhetőségtől függően,

füge-dió lekvár és lilahagyma konfit kíséretében,

Ital javaslat: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(vegyes tál (charcuteria és korzikai sajt))

korzikai felvágottak (coppa, lonzu, kolbász) és korzikai sajtok választéka füge-dió lekvárral,

Ital javaslat: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(tálcáinkat szolgálják fel)

házi füge „manié” vajjal,

pirított vöröshagyma és fenyőmag,
A tapasunk
( Uniquement le soir )
((csak este))
Toasts de fromage
(sajtos pirítósok)

juhtomme, casinca, fűszeres sajtkrém,

és a pillanat egyéb pohárköszöntői,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(charcuterie pirítós)

meggyógyult,

házi „manié” vaj,

fűszerek, pirítós,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(cukkini fánk)

liszt, tojás, tej, fokhagyma, petrezselyem, élesztő, cukkini,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(sajtos-mentás omlett)

omlett tojás,

friss kecskesajt,

friss menta,

Ital javaslat: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
(friss sajtos rántott „multál”.)

liszt, tojás, élesztő, friss kecskesajt (a la plancha főtt),

Ital javaslat: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(házi krumpli, sajtszósz)

krumpli,

Korzikai sajtmártás,

cebettek,

Ital javaslat: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(pirítós olívakrémmel és brocciuval, felvágottakkal és parmezánszeletekkel)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(felfedező tapas. legjobb tapasaink bőséges választéka, tökéletes megosztáshoz és ízleléshez)

(2 fő részére),

36.00 €
Ételeinket
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(Korzikai burger specialitás bárány- és marhahúsból, juh tomme-ból és coppából.)

briós burger zsemle,

Ital javaslat: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(bokros-menta cannelloni)

bokor, menta, mángold,

házi paradicsomszósz, saláta,,

sajtot reszelve és salinuval fűszerezve,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(sertés rizottó)

arbario rizs, vargánya gomba,

Korzikai charcuterie, krém,

Borjúhúslé,

19.50 €
Torta aux blettes
(mángold torta)

brocciu és saláta,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(póréhagyma borjú korzikai)

Korzikai borjúhús "abbatucci" (bio),

zöld olajbogyó, gomba, sárgarépa,

parmezán, borjúlé,

és annak nyelve,

Ital javaslat: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Séf javaslatai
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(esti tapas: ropogós kecskesajt és méz)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(esti tapas: taost olívakrémmel és brokkolival)

charcuterie,

Parmezán chipek,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(esti tapas: „bastelle” forgatás mángolddal és brokkolival)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(esti tapas: mézes sült sertésborda)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
("mezze maniche korzikai salsicciával" tészta korzikai borjúkolbásszal a Fabiani termelőtől)

fehérboros szósz Aghione bortermelőitől.,

zöld olajbogyó,

parmezán,

zsályával és herba baronával átitatva,

14.90 €
Balagna bowl
(balagna tál)

avokádó,

mesclun,

quinoa,

vékony szelet hagymát,

cseresznye paradicsom,

fekete olajbogyó,

avokádó,

Korzikai friss sajt,

vagy lágytojás, rántva és ropogósra,

vagy mézben és szójában pácolt csirkefilé szeleteket,

18.50 €
Desszertjeinket
Le Fiadone de Lili
(lili fiadone)

tojás, cukor,

bokor (vagy brokkoli az évszaktól függően),

citromhéj vagy korzikai citrom,

házi lekvár,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(gesztenyés crème brulée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(a corsu tiramisu)

tiramisu alap,

Korzikai gesztenyekrém, canistrelli,

kávé, tojás, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(lágy csokoládé, folyós közepe)

fagylalt szezontól függően, tejszínhab, tojás, vaj, kukoricakeményítő,

9.50 €
Le café Gourmand
(ínyenc kávé)

házi készítésű mini desszertek választéka: fiadone,

canistrelli, tejszínhab, kávé,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(kézműves fagylalt fagylalt)

kézműves korzikai vagy marseille-i fagylalt,

Chantilly,

házi készítésű canistrelli,

(ízek a készlet erejéig),

• 1 gombóc fagylalt: 4,00 €,

• 2 gombóc fagylalt: 6,50 €,

• 3 gombóc fagylalt: 9,00 €,