Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

A la carte

Drinkarna

Mataffären

Ursprunget för våra produkter
Nos Viandes
(vårt kött)

ursprung Frankrike och Europeiska unionen,
Nos Poissons
(våra fiskar)

ursprung Frankrike,
Nos Fromages & Charcuteries
(våra ostar & charkuterier)

Korsikanskt ursprung (Frankrike),
Prix net en euros
(nettopris i euro)

skatter och tjänster ingår,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(våra rätter är kryddade med salinu (korsikansk krydda: hasselnötter och salt). Vänligen meddela oss vid allergier.)
Våra brickor
Plateau de Charcuterie
(deli tallrik)

coppa (torkad sidfläsk),

korv,

lonzu (torkad fläskfilé),

prizuttu ((torkad skinka),

Korsikanska producenter (beroende på tillgänglighet),

pickles, grekiska svarta oliver,

20.00 €
Plateau de Fromages
(ostbräda)

sortiment av korsikanska ostar (beroende på säsong och tillgänglighet,

ackompanjerat av fikon-valnötssylt och rödlöksconfitering,

Dricka förslag: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(blandat fat (chark och korsikansk ost))

sortiment av korsikanska pålägg (coppa, lonzu, korv) och urval av korsikanska ostar med fikon-valnötssylt,

Dricka förslag: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(våra brickor serveras)

med ett hemgjort fikon-”manié”-smör,

rostad rödlök och pinjenötter,
Våra tapas
( Uniquement le soir )
((endast kväll))
Toasts de fromage
(osttoaster)

fårtomme, casinca, kryddig ostpasta,

och andra skålar för stunden,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(charktoast)

härdad karcuteri,

hemlagat "manié" smör,

kryddor, rostat bröd,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(zucchini fritters)

mjöl, ägg, mjölk, vitlök, persilja, jäst, zucchini,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(ost-mint omeletter)

omelettägg,

färsk getost,

färsk mint,

Dricka förslag: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
("mulatte" färskostfritter)

mjöl, ägg, jäst, färsk getost (kokt a la plancha),

Dricka förslag: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(hemgjorda pommes frites, ostsås)

frites,

Korsikanskostsås,

cebettes,

Dricka förslag: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(rostat bröd med olivgrädde och brocciu, kallskuret och parmesanskivor)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(upptäckt tapas. ett generöst sortiment av våra bästa tapas, perfekt för att dela och avnjuta)

(för 2 personer),

36.00 €
Våra rätter
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(corsica hamburgerspecialitet av lamm och nötkött, fårtomme och coppa.)

brioche hamburgerbulle,

Dricka förslag: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(buskmynta cannelloni)

buske, mynta, mangold,

hemgjord tomatsås, sallad,,

ostgratinerad och smaksatt med salinu,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(porcini risotto)

arbario ris, porcini svampar,

Korsikanska charkuterier, grädde,

Kalvkött juice,

19.50 €
Torta aux blettes
(mangold torta)

brocciu och sallad,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(sauteed kalvkött kalvkött)

Korsikanskt kalvkött "abbatucci" (ekologisk),

gröna oliver, svamp, morot,

parmesan, kalvjuice,

och dess linguine,

Dricka förslag: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa, konsumera med mått.
Kockens förslag
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(kvällstapas: krispig getost och honung)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(kvällstapas: taost med olivgrädde och broccoli)

charkuterivaror,

Parmesanflis,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(kvällstapas: "bastelle"-vändning med mangold och broccoli)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(kvällstapas: rostade revbensspjäll med honung)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
(“mezze maniche with Corsican Salsiccia” pasta tillsammans med korsikansk kalvkorv från producenten Fabiani)

vitvinssås från vinodlarna i Aghione.,

gröna oliver,

parmesan,

infunderad med salvia och herba barona,

14.90 €
Balagna bowl
(balagne skål)

avokado,

mesclun,

quinoa,

tunna skivor lök,

körsbärstomater,

svarta oliver,

avokado,

Korsikansk färskost,

eller mjukkokt ägg, panerat och knaprigt,

eller skivor av kycklingfilé marinerad i honung och soja,

18.50 €
Våra desserter
Le Fiadone de Lili
(lilis fiadon)

ägg, socker,

buske (eller brocciu beroende på säsong),

citronskal eller korsikansk citron,

hemlagad sylt,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(kastanj crème brulée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(corsu tiramisu)

tiramisu bas,

Korsikansk kastanjkräm, canistrelli,

kaffe, ägg, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(mjuk choklad, rinnande mitt)

glass beroende på säsong, vispgrädde, ägg, smör, majsstärkelse,

9.50 €
Le café Gourmand
(gourmetkaffe)

sortiment av hemgjorda mini desserter: fiadon,

canistrelli, vispgrädde, kaffe,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(hantverksglass glass)

hantverksmässig korsikansk eller Marseilleglass,

vispade,

hemgjord canistrelli,

(smaker beroende på tillgänglighet),

• 1 skopa glass: 4,00 €,

• 2 kulor glass: 6,50 €,

• 3 kulor glass: 9,00 €,