Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

A la carte

Drikkevarer

Købmanden

Oprindelsen af vores produkter
Nos Viandes
(vores kød)

oprindelse Frankrig og den europæiske union,
Nos Poissons
(vores fisk)

oprindelsesfrankrig,
Nos Fromages & Charcuteries
(vores oste & charcuteri)

Korsikansk oprindelse (Frankrig),
Prix net en euros
(nettopris i euro)

skatter og tjenester inkluderet,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(vores retter er krydret med salinu (korsikansk krydderi: hasselnødder og salt). Giv os besked i tilfælde af allergi.)
Vores bakker
Plateau de Charcuterie
(deli plade)

coppa (tørret svinekam),

pølse,

lonzu (tørret svinefilet),

prizuttu ((spegeskinke),

Korsikanske producenter (afhængig af tilgængelighed),

pickles, græske sorte oliven,

20.00 €
Plateau de Fromages
(ostebræt)

sortiment af korsikanske oste (afhængig af sæson og tilgængelighed,

ledsaget af figen-valnøddemarmelade og rødløgsconfit,

Drikke forslag: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(blandet fad (charcuteri og korsikansk ost))

udvalg af korsikansk pålæg (coppa, lonzu, pølse) og udvalg af korsikanske oste med figen-valnød marmelade,

Drikke forslag: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(vores bakker serveres)

med et hjemmelavet figen "manié" smør,

ristede rødløg og pinjekerner,
Vores tapas
( Uniquement le soir )
((kun aften))
Toasts de fromage
(oste toasts)

fåretomme, casinca, krydret ostpasta,

og andre skåltaler i øjeblikket,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(charcuteri toast)

helbredt charcuteri,

hjemmelavet "manié" smør,

krydderier, toast,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(zucchini fritters)

mel, æg, mælk, hvidløg, persille, gær, zucchini,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(ost-mynte omeletter)

omeletæg,

frisk gedeost,

frisk mynte,

Drikke forslag: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
("mulatte" friskostfritter)

mel, æg, gær, frisk gedeost (kogt a la plancha),

Drikke forslag: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(hjemmelavede pommes frites, ostesauce)

pommes frites,

Korsikanske ost sauce,

cebettes,

Drikke forslag: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(toasts med olivencreme og brocciu, pålæg og parmesanskiver)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(opdagelse tapas. et generøst udvalg af vores bedste tapas, perfekt til at dele og nyde)

(til 2 personer),

36.00 €
Vores retter
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(corsica burger specialitet af lam og oksekød, fåre tomme og coppa.)

brioche burgerbolle,

Drikke forslag: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(bush-mynte cannelloni)

busk, mynte, mangold,

hjemmelavet tomatsauce, salat,,

ost gratineret og krydret med salinu,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(porcini risotto)

arbario ris, porcini svampe,

Korsikansk charcuteri, fløde,

Kalvekød juice,

19.50 €
Torta aux blettes
(chard torta)

brocciu og salat,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(sauteed kalvekød kalvekød)

Korsikansk kalvekød "abbatucci" (økologisk),

grønne oliven, champignon, gulerod,

parmesan, kalvesaft,

og dens linguine,

Drikke forslag: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Kokkens forslag
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(aftentapas: sprød gedeost og honning)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(aftentapas: taost med olivencreme og broccoli)

charcuteri,

Parmesan chips,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(aftentapas: "bastelle"-vending med bladbede og broccoli)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(aftentapas: stegte svinekødsribben med honning)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
(“mezze maniche with Corsican Salsiccia” pasta ledsaget af korsikansk kalvepølse fra producenten Fabiani)

hvidvinssauce fra vinbønderne i Aghione.,

grønne oliven,

Parmesan,

tilsat salvie og herba barona,

14.90 €
Balagna bowl
(balagne skål)

avocado,

mesclun,

quinoa,

tynde skiver løg,

kirsebær tomater,

sorte oliven,

avocado,

Korsikansk frisk ost,

eller blødkogt æg, paneret og sprødt,

eller skiver af kyllingefilet marineret i honning og soja,

18.50 €
Vores desserter
Le Fiadone de Lili
(lilis fiadon)

æg, sukker,

busk (eller brocciu afhængig af årstiden),

citronskal eller korsikansk citron,

hjemmelavet syltetøj,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(kastanje creme brulée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(corsu tiramisu)

tiramisu base,

Korsikansk kastanjecreme, canistrelli,

kaffe, æg, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(blød chokolade, løbende center)

is afhængig af sæson, flødeskum, æg, smør, majsstivelse,

9.50 €
Le café Gourmand
(gourmet kaffe)

sortiment af hjemmelavede mini desserter: fiadon,

canistrelli, flødeskum, kaffe,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(håndværker is sundae)

håndværksmæssig korsikansk eller Marseille-is,

chantilly,

hjemmelavet canistrelli,

(smag afhængig af tilgængelighed),

• 1 skefuld is: 4,00 €,

• 2 kugler is: 6,50 €,

• 3 kugler is: 9,00 €,