Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

À la carte

Nápoje

Obchod s potr...

Pôvod našich produktov
Nos Viandes
(naše mäso)

pôvod Francúzsko a Európska únia,
Nos Poissons
(naše ryby)

francúzsko pôvodu,
Nos Fromages & Charcuteries
(naše syry a údeniny)

Korzický pôvod (Francúzsko),
Prix net en euros
(čistá cena v eurách)

vrátane daní a služieb,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(naše jedlá sú ochutené salinu (korzické korenie: lieskové orechy a soľ). V prípade alergie nám prosím dajte vedieť.)
Naše zásobníky
Plateau de Charcuterie
(deli tanier)

coppa (sušené bravčové karé),

klobása,

lonzu (sušené bravčové filé),

prizuttu (údená šunka),

Korzickí výrobcovia (v závislosti od dostupnosti),

uhorky, grécke čierne olivy,

20.00 €
Plateau de Fromages
(doska na syr)

sortiment korzických syrov (v závislosti od sezóny a dostupnosti,

doplnené figovo-orechovým džemom a konfitom z červenej cibule,

Piť návrh: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(zmiešaný tanier (údeniny a korzický syr))

sortiment korzických údenín (coppa, lonzu, klobása) a výber korzických syrov s figovo-orechovým džemom,

Piť návrh: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(naše podnosy sa podávajú)

s domácim figovým „manié“ maslom,

pražená červená cibuľa a píniové oriešky,
Naše tapas
( Uniquement le soir )
((iba večer))
Toasts de fromage
(syrové toasty)

ovčie tomme, casinca, pikantná syrová pasta,

a ďalšie aktuálne prípitky,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(údenársky toast)

vytvrdené uzeniny,

domáce „manié“ maslo,

koreniny, toasty,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(zákusky z cukety)

múku, vajce, mlieko, cesnak, petržlenovú vňať, kvások, cuketu,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(syrovo-mätové omelety)

vajcia omelety,

čerstvý kozí syr,

čerstvá mäta,

Piť návrh: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
(„mulatte“ lievance z čerstvého syra)

múka, vajcia, droždie, čerstvý kozí syr (varený a la plancha),

Piť návrh: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(domáce hranolky, syrová omáčka)

hranolky,

Korsická syrová omáčka,

cebettes,

Piť návrh: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(toasty s olivovým krémom a brocciu, údeniny a plátky parmezánu)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(objavné tapas. veľkorysý sortiment našich najlepších tapas, ideálny na zdieľanie a ochutnanie)

(pre 2 osoby),

36.00 €
Naše jedlá
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(korzický burger špecialita z jahňacieho a hovädzieho mäsa, ovčie tome a coppa.)

brioškový burger žemľa,

Piť návrh: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(bush-mint cannelloni)

krík, mäta, mangold,

domáca paradajková omáčka, šalát,,

syr gratinovaný a ochutený salinu,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(porcini rizoto)

ryža arbario, hríby,

Korzické údeniny, smotana,

Teľacia šťava,

19.50 €
Torta aux blettes
(mangold torta)

brocciu a šalát,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(restované teľacie mäso Korzická)

Korzické teľacie "abbatucci" (bio),

zelené olivy, šampiňóny, mrkva,

parmezán, teľacia šťava,

a jeho jazyk,

Piť návrh: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
Návrhy šéfkuchára
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(večerné tapas: chrumkavý kozí syr a med)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(večerné tapas: taost s olivovým krémom a brokolicou)

údeniny,

Parmezánové lupienky,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(večerné tapas: „bastelle“ obrat s mangoldom a brokolicou)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(večerné tapas: pečené bravčové rebrá s medom)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
(cestoviny “mezze maniche s korzickou salsicciou” doplnené korzickou teľacou klobásou od výrobcu Fabiani)

omáčka z bieleho vína od vinohradníkov z Aghione.,

zelené olivy,

parmezán,

s infúziou šalvie a herba barona,

14.90 €
Balagna bowl
(miska balagna)

avokádo,

Mesclun,

quinoa,

tenké plátky cibule,

cherry paradajky,

čierne olivy,

avokádo,

Korzický čerstvý syr,

alebo vajce uvarené namäkko, obalené a chrumkavé,

alebo plátky kuracieho filé marinované v mede a sóji,

18.50 €
Naše dezerty
Le Fiadone de Lili
(liliin fiadón)

vajcia, cukor,

krík (alebo brocciu v závislosti od sezóny),

citrónová kôra alebo korzický citrón,

domáci džem,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(gaštanový krém brulée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(corsu tiramisu)

základ tiramisu,

Korzický gaštanový krém, canistrelli,

káva, vajíčko, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(jemná čokoláda, tekutý stred)

zmrzlina podľa sezóny, šľahačka, vajíčko, maslo, kukuričný škrob,

9.50 €
Le café Gourmand
(gurmán káva)

sortiment domácich mini dezertov: fiadon,

canistrelli, šľahačka, káva,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(remeselnícky zmrzlinový pohár)

remeselná korzická alebo marseillská zmrzlina,

chantilly,

domáce canistrelli,

(príchute podľa dostupnosti),

• 1 kopček zmrzliny: 4,00 €,

• 2 kopčeky zmrzliny: 6,50 €,

• 3 kopčeky zmrzliny: 9,00 €,