Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

À la carte

Juomat

Tuotteidemme alkuperä
Nos Viandes
(meidän lihamme)

alkuperä ranska ja Euroopan unioni,
Nos Poissons
(kalamme)

alkuperä ranska,
Nos Fromages & Charcuteries
(juustomme ja leivonnaiset)

Korsikan alkuperä (Ranska),
Prix net en euros
(nettohinta euroina)

mukaan lukien verot ja palvelut,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(ruokamme on maustettu salinulla (korsikan mauste: hasselpähkinöitä ja suolaa). Kerro meille, jos sinulla on allergiaa.)
Meidän alustat
Plateau de Charcuterie
(deli-astia)

coppa (kuivattu porsaan ulkofilee),

makkara,

lonzu (kuivattu porsaan filee),

prizuttu (kynäkinkku),

Korsikan tuottajat (saatavuuden mukaan),

suolakurkkua, kreikkalaisia mustia oliiveja,

20.00 €
Plateau de Fromages
(juustopöytä)

valikoima korsikalaisia juustoja (sesongin ja saatavuuden mukaan,

mukana viikuna-saksanpähkinähillo ja punasipuli-confit,

Juoma-ehdotus: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(sekoitettu vati (leissuja ja korsikan juustoa))

valikoima korsikalaisia leikkeleitä (coppa, lonzu, makkara) ja valikoima korsikalaisia juustoja viikuna-saksanpähkinähillolla,

Juoma-ehdotus: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(tarjottimemme tarjoillaan)

kotitekoisella viikuna "manié" voilla,

paahdettua punasipulia ja pinjansiemeniä,
Tapasimme
"Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
("bastelle" -liikevaihto mangoldilla ja parsakaalilla)

Bastelle,

10.50 €
Toasts de fromage
(juustopaahtoleipää)

lampaan tomme, casinca, mausteinen juustotahna,

ja muut tämän hetken maljat,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(paahtoleipää)

kovettunut karamelli,

kotitekoista "manié" voita,

mausteet, paahtoleipä,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(kesäkurpitsa)

jauhot, munat, maito, valkosipuli, persilja, hiiva, kesäkurpitsa,

9.50 €
Croustillants de Chèvre-Miel
(hunaja-vuohenjuustolastut)

tuore vuohenjuusto, tiilitaikina,

miel,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(juusto-minttu omeletteja)

munakasmunat,

tuoretta vuohenjuustoa,

tuore minttu,

Juoma-ehdotus: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
("multoida" tuorejuustopatruunat)

jauhot, munat, hiiva, tuore vuohenjuusto (keitetty a la plancha),

Juoma-ehdotus: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(paahtoleipää oliivikerman ja brocciun kera, leikkeleitä ja parmesaaniviipaleita)

10.50 €

Travers de Porc rotis au miel
(hunajapaahdettuja porsaan kylkiluita)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(löytötapaksia. runsas valikoima parhaita tapaksiamme, täydellinen jakamiseen ja maisteluun)

(2 hengelle),

36.00 €
Meidän astiat
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(Korsikan hampurilainen erikoisuus karitsasta ja naudanlihasta, lampaan tommesta ja coppasta.)

briossi hampurilainen pulla,

Juoma-ehdotus: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(bush-mint cannelloni)

pensas, minttu, mangoldi,

kotitekoinen tomaattikastike, salaatti,,

juusto gratinoituna ja maustettuna salinulla,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(possini-risotto)

arbario-riisi, porcini-sienet,

Korsikalaiset leivonnaiset, kerma,

Vasikanmehu,

19.50 €
Torta aux blettes
(mangold torta)

parsakaali ja salaatti,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(leivottu vasikan korsika)

Korsikan vasikanliha "abbatucci" (luomu),

vihreitä oliiveja, sieniä, porkkanaa,

parmesaania, vasikan mehua,

ja sen kieli,

Juoma-ehdotus: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Kokin ehdotuksia
Ballotine de volaille farcie au fromage corse et à la figue et paptatines
(Korsikan juustolla, viikunalla ja paptatiineilla täytetty siipikarjan ballotine)

18.60 €

Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). Merci de nous preciser en cas d'allergie.
(ruokamme on maustettu salinulla (korsikan mauste: hasselpähkinöitä ja suolaa). Kerro meille, jos sinulla on allergiaa.)
Espadon à l'unilatéral, pesto de tomates, câpres, olives, pignons, huile d'olive et Népita
(Yksipuolinen miekkakala, tomaattipesto, kapriksia, oliiveja, pinjansiemeniä, oliiviöljyä ja nepitansiemeniä)

sahramin risotto,

22.90 €
U pulled pork burger di corsica Burger effiloché de porc, sauce whisky Corse P&M, confit d’oignons, et tomme de brebis Corse
(Korsikan nyhtöpossuhampurilainen, P&M-korsikalaista viskikastiketta, sipuliconfitiä ja korsikalaista lampaanjuustoa)

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

21.50 €
Salade Corse avec Charcuterie AOP, Tomme de Brebis artisanale, Legumes du soleil Rotis, Croustillant de Fromage au Miel
(Korsikalainen salaatti AOP-leikkeleillä, artesaanilampaanjuustolla, paahdetuilla aurinkokuivatuilla vihanneksilla ja rapealla hunajajuustolla)

18.50 €

Pièce du boucher, bavette Black Angus et ses patatines maison, sauce au choix poivre ou fromagère Corse
(teurastajan leikkele, mustan anguksen flank-pihvi ja kotitekoisia patatineja, valinnaisesti pippuri- tai korsikalaista juustokastiketta)

27.50 €
Insalata d’autunnu Mesclun, courge rôtie, fruits de saison, Avocat, oignon rouge, olives noires
(Syyssalaatti: mesclun-papuja, paahdettua kurpitsaa, kauden hedelmiä, avokadoa, punasipulia, mustia oliiveja)

Korsikalaisia leikkelesipsejä, karamellisoituja saksanpähkinöitä ja leivitettyjä korsikalaisia tuorejuustotikkuja,

20.00 €
Ravioles à la Corse, Sauce crémeuse au casgiu-merzu et éclats de poires.
(Korsikan raviolia, kermaista casgiu-merzu-kastiketta ja päärynäpaloja.)

18.50 €

U STUFATU DI CIGNALE Civet de sanglier, accompagné de linguine
(stufatu di cignale villisikaa muhennos linguine kanssa)

20.00 €
Meidän jälkiruokia
Le Fiadone de Lili
(lilin fiadoni)

munat, sokeri,

pensas (tai parsakaali vuodenajasta riippuen),

sitruunankuori tai korsikan sitruuna,

kotitekoista hilloa,

9.50 €
Crème brulée saveur vanille
(vaniljanmakuinen crème brûlée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(corsu tiramisu)

tiramisu pohja,

Korsikan kastanjakerma, canistrelli,

kahvi, kananmuna, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat et noix, coeur coulant
(pehmeää suklaata ja saksanpähkinöitä, valuva keskus)

jäätelöä vuodenajasta riippuen, kermavaahtoa, kananmunaa, voita, maissitärkkelystä,

9.50 €
Le café Gourmand
(gourmet-kahvia)

valikoima kotitekoisia minijälkiruokia: fiadone,

canistrelli, kermavaahto, kahvi,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(käsityöläinen jäätelön aurinkopannu)

käsintehty korsikan tai marseillen jäätelö,

chantilly,

kotitekoinen canistrelli,

(makuja saatavuuden mukaan),

• 1 jäätelöpala: 4,00 €,

• 2 kauhallista jäätelöä: 6,50 €,

• 3 palloa jäätelöä: 9,00 €,