Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

À la carte

Juomat

Ruokakauppa

Tuotteidemme alkuperä
Nos Viandes
(meidän lihamme)

alkuperä ranska ja Euroopan unioni,
Nos Poissons
(kalamme)

alkuperä ranska,
Nos Fromages & Charcuteries
(juustomme ja leivonnaiset)

Korsikan alkuperä (Ranska),
Prix net en euros
(nettohinta euroina)

mukaan lukien verot ja palvelut,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(ruokamme on maustettu salinulla (korsikan mauste: hasselpähkinöitä ja suolaa). Kerro meille, jos sinulla on allergiaa.)
Meidän alustat
Plateau de Charcuterie
(deli-astia)

coppa (kuivattu porsaan ulkofilee),

makkara,

lonzu (kuivattu porsaan filee),

prizuttu (kynäkinkku),

Korsikan tuottajat (saatavuuden mukaan),

suolakurkkua, kreikkalaisia mustia oliiveja,

20.00 €
Plateau de Fromages
(juustopöytä)

valikoima korsikalaisia juustoja (sesongin ja saatavuuden mukaan,

mukana viikuna-saksanpähkinähillo ja punasipuli-confit,

Juoma-ehdotus: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(sekoitettu vati (leissuja ja korsikan juustoa))

valikoima korsikalaisia leikkeleitä (coppa, lonzu, makkara) ja valikoima korsikalaisia juustoja viikuna-saksanpähkinähillolla,

Juoma-ehdotus: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(tarjottimemme tarjoillaan)

kotitekoisella viikuna "manié" voilla,

paahdettua punasipulia ja pinjansiemeniä,
Tapasimme
( Uniquement le soir )
((vain iltaisin))
Toasts de fromage
(juustopaahtoleipää)

lampaan tomme, casinca, mausteinen juustotahna,

ja muut tämän hetken maljat,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(paahtoleipää)

kovettunut karamelli,

kotitekoista "manié" voita,

mausteet, paahtoleipä,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(kesäkurpitsa)

jauhot, munat, maito, valkosipuli, persilja, hiiva, kesäkurpitsa,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(juusto-minttu omeletteja)

munakasmunat,

tuoretta vuohenjuustoa,

tuore minttu,

Juoma-ehdotus: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
("multoida" tuorejuustopatruunat)

jauhot, munat, hiiva, tuore vuohenjuusto (keitetty a la plancha),

Juoma-ehdotus: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(kotitekoisia perunoita, juustokastiketta)

perunoita,

Korsikan juustokastike,

cebetit,

Juoma-ehdotus: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(paahtoleipää oliivikerman ja brocciun kera, leikkeleitä ja parmesaaniviipaleita)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(löytötapaksia. runsas valikoima parhaita tapaksiamme, täydellinen jakamiseen ja maisteluun)

(2 hengelle),

36.00 €
Meidän astiat
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(Korsikan hampurilainen erikoisuus karitsasta ja naudanlihasta, lampaan tommesta ja coppasta.)

briossi hampurilainen pulla,

Juoma-ehdotus: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(bush-mint cannelloni)

pensas, minttu, mangoldi,

kotitekoinen tomaattikastike, salaatti,,

juusto gratinoituna ja maustettuna salinulla,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(possini-risotto)

arbario-riisi, porcini-sienet,

Korsikalaiset leivonnaiset, kerma,

Vasikanmehu,

19.50 €
Torta aux blettes
(mangold torta)

parsakaali ja salaatti,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(leivottu vasikan korsika)

Korsikan vasikanliha "abbatucci" (luomu),

vihreitä oliiveja, sieniä, porkkanaa,

parmesaania, vasikan mehua,

ja sen kieli,

Juoma-ehdotus: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Kokin ehdotuksia
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(iltatapakset: rapeaa vuohenjuustoa ja hunajaa)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(iltatapaksia: taost oliivikermalla ja parsakaalilla)

leikkeleet,

Parmesan-sirut,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(iltatapaksia: bastelle-kuorrutetta mangoldin ja parsakaalin kera)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(iltatapaksia: paahdettuja porsaan kylkiluita hunajalla)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
("mezze maniche korsikalaisella salsiccialla" pastaa ja korsikalaista vasikanlihamakkaraa tuottajalta Fabiani)

valkoviinikastiketta Aghionen viininviljelijiltä.,

vihreät oliivit,

parmesaania,

täynnä salviaa ja herba baronaa,

14.90 €
Balagna bowl
(balagne kulho)

avokado,

mesclun,

quinoa,

ohuita sipuliviipaleita,

kirsikkatomaatteja,

mustat oliivit,

avokado,

Korsikan tuorejuusto,

tai pehmeäksi keitetty kananmuna, leivitetty ja rapea,

tai hunajassa ja soijassa marinoituja broilerin siivuja,

18.50 €
Meidän jälkiruokia
Le Fiadone de Lili
(lilin fiadoni)

munat, sokeri,

pensas (tai parsakaali vuodenajasta riippuen),

sitruunankuori tai korsikan sitruuna,

kotitekoista hilloa,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(kastanja crème brulée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(corsu tiramisu)

tiramisu pohja,

Korsikan kastanjakerma, canistrelli,

kahvi, kananmuna, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(pehmeä suklaa, juokseva keskiosa)

jäätelöä vuodenajasta riippuen, kermavaahtoa, kananmunaa, voita, maissitärkkelystä,

9.50 €
Le café Gourmand
(gourmet-kahvia)

valikoima kotitekoisia minijälkiruokia: fiadone,

canistrelli, kermavaahto, kahvi,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(käsityöläinen jäätelön aurinkopannu)

käsintehty korsikan tai marseillen jäätelö,

chantilly,

kotitekoinen canistrelli,

(makuja saatavuuden mukaan),

• 1 jäätelöpala: 4,00 €,

• 2 kauhallista jäätelöä: 6,50 €,

• 3 palloa jäätelöä: 9,00 €,