Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

A la carte

Die Getränke

Das Lebensmitte…

Die Herkunft unserer Produkte
Nos Viandes
(unser Fleisch)

Herkunft Frankreich und Europäische Union,
Nos Poissons
(unsere Fische)

Herkunft Frankreich,
Nos Fromages & Charcuteries
(unsere Käse & Wurstwaren)

korsischer Herkunft (Frankreich),
Prix net en euros
(Nettopreis in Euro)

Steuern und Dienstleistungen inbegriffen,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(Unsere Gerichte werden mit Salinu (korsisches Gewürz: Haselnüsse und Salz) gewürzt. Bitte geben Sie uns bei Allergien Bescheid.)
Unsere Tabletts
Plateau de Charcuterie
(Deli-Platte)

Coppa (getrocknete Schweinelende),

Wurst,

Lonzu (getrocknetes Schweinefilet),

Prizuttu((getrockneter Schinken),

Korsische Produzenten (je nach Verfügbarkeit),

Gurken, griechische schwarze Oliven,

20.00 €
Plateau de Fromages
(Käsebrett)

Auswahl an korsischen Käsesorten (je nach Saison und Verfügbarkeit).,

begleitet von Feigen-Walnuss-Marmelade und rotem Zwiebelconfit,

Getränkevorschlag: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(gemischte Platte (Wurstwaren und korsischer Käse))

Auswahl an korsischem Aufschnitt (Coppa, Lonzu, Wurst) und Auswahl an korsischen Käsesorten mit Feigen-Walnuss-Marmelade,

Getränkevorschlag: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(Unsere Tabletts sind serviert)

mit hausgemachter Feigenmaniébutter,

geröstete rote Zwiebeln und Pinienkerne,
Unsere Tapas
( Uniquement le soir )
((nur abends))
Toasts de fromage
(Käsetoast)

Schafs-Tomme, Casinca, würzige Käsepaste,

und andere Toasts des Augenblicks,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(Wurst-Toast)

Wurstwaren,

hausgemachte „Manié“-Butter,

Gewürze, Toast,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(Zucchinistückchen)

Mehl, Eier, Milch, Knoblauch, Petersilie, Hefe, Zucchini,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(Käse-Minz-Omeletts)

Omeletteier,

frischer Ziegenkäse,

frische Minze,

Getränkevorschlag: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
(„Mulatte“-Frischkäsekrapfen)

Mehl, Eier, Hefe, frischer Ziegenkäse (a la plancha gegart),

Getränkevorschlag: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(hausgemachte Pommes, Käsesauce)

pommes,

Korsische Käsesoße,

cebettes,

Getränkevorschlag: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(Toast mit Olivencreme und Brocciu, Aufschnitt und Parmesanscheiben)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(Tapas entdecken. eine großzügige Auswahl unserer besten Tapas, perfekt zum Teilen und Genießen)

(für 2 Personen),

36.00 €
Unsere Gerichte
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(Korsische Burger-Spezialität aus Lamm und Rind, Schafs-Tomme und Coppa.)

Brioche-Burger-Brötchen,

Getränkevorschlag: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(Busch-Minz-Cannelloni)

Busch, Minze, Mangold,

hausgemachte Tomatensauce, Salat,,

Käse überbacken und mit Salinu gewürzt,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(Steinpilzrisotto)

Arbario-Reis, Steinpilze,

Korsische Wurstwaren, Sahne,

Kalbssaft,

19.50 €
Torta aux blettes
(Mangold-Torta)

Brokkoli und Salat,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(sautiertes Kalbfleisch korsisch)

Korsisches Kalb "abbatucci" (Bio),

grüne Oliven, Pilze, Karotten,

Parmesan, Kalbssaft,

und seine Sprache,

Getränkevorschlag: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Vorschläge des Küchenchefs
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(Abend-Tapas: knuspriger Ziegenkäse und Honig)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(Abend-Tapas: Taost mit Olivencreme und Brocciu)

Wurstwaren,

Parmesan-Pommes,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(Tapas am Abend: „Bastelle“-Teigtasche mit Mangold und Brokkoli)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(Abend-Tapas: gebratene Schweinerippchen mit Honig)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
(Pasta „Mezze Maniche mit korsischer Salsiccia“, begleitet von korsischer Kalbswurst vom Hersteller Fabiani)

Weißweinsauce von den Winzern aus Aghione.,

grüne Oliven,

Parmesan,

angereichert mit Salbei und Herba Barona,

14.90 €
Balagna bowl
(Balagna-Schüssel)

Avocado,

mesclun,

Quinoa,

dünne Zwiebelscheiben,

Kirschtomaten,

schwarze Oliven,

Avocado,

Korsischer Frischkäse,

oder weichgekochtes Ei, paniert und knusprig,

oder Hähnchenfiletscheiben mariniert in Honig und Soja,

18.50 €
Unsere Desserts
Le Fiadone de Lili
(Lilis Fiadone)

Eier, Zucker,

Busch (oder Brokkoli, je nach Jahreszeit),

Zitronenschale oder korsische Zitronatzitrone,

hausgemachte Marmelade,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(Kastanien-Crème-Brûlée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(das Corsu-Tiramisu)

Tiramisu-Basis,

Korsische Kastaniencreme, Canistrelli,

Kaffee, Ei, Mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(weiche Schokolade, flüssige Füllung)

Eis je nach Saison, Schlagsahne, Ei, Butter, Maisstärke,

9.50 €
Le café Gourmand
(Gourmet-Kaffee)

Auswahl an hausgemachten Mini-Desserts: Fiadone,

Canistrelli, Schlagsahne, Kaffee,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(handwerklicher Eisbecher)

handwerkliches korsisches oder Marseille-Eis,

Chantilly,

hausgemachte Canistrelli,

(Geschmacksrichtungen je nach Verfügbarkeit),

• 1 Kugel Eis: 4,00 €,

• 2 Kugeln Eis: 6,50 €,

• 3 Kugeln Eis: 9,00 €,