Le Relais Corse

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L'origine dei nostri prodotti
Nos Viandes
(le nostre carni)

provenienza francia e unione europea,
Nos Poissons
(i nostri pesci)

origine francia,
Nos Fromages & Charcuteries
(i nostri formaggi e salumi)

Origine corsa (Francia),
Prix net en euros
(prezzo netto in euro)

tasse e servizi inclusi,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(i nostri piatti sono conditi con salinu (condimento corso: nocciole e sale). Fateci sapere in caso di allergie.)
I nostri vassoi
Plateau de Charcuterie
(piatto deli)

coppa (lombo di maiale essiccato),

salsiccia,

lonzu (filetto di maiale essiccato),

prizuttu((prosciutto crudo),

Produttori corsi (a seconda della disponibilità),

sottaceti, olive nere greche,

20.00 €
Plateau de Fromages
(tagliere di formaggi)

assortimento di formaggi corsi (a seconda della stagione e della disponibilità,

accompagnato da marmellata di fichi-noci e cipolla rossa confit,

Suggerimento di bere: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(piatto misto (salumi e formaggi corsi))

assortimento di salumi corsi (coppa, lonzu, salsiccia) e selezione di formaggi corsi con marmellata di fichi e noci,

Suggerimento di bere: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(i nostri vassoi sono serviti)

con burro “manié” di fichi fatto in casa,

cipolle rosse e pinoli arrostiti,
Le nostre tapas
( Uniquement le soir )
((solo serale))
Toasts de fromage
(toast al formaggio)

tomme di pecora, casinca, pasta di formaggio piccante,

e altri brindisi del momento,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(brindisi di salumi)

salumi stagionati,

burro “manié” fatto in casa,

condimenti, pane tostato,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(frittelle di zucchine)

farina, uova, latte, aglio, prezzemolo, lievito, zucchine,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(omelette al formaggio e menta)

uova di frittata,

formaggio fresco di capra,

menta fresca,

Suggerimento di bere: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
(Frittelle di formaggio fresco “mulatte”.)

farina, uova, lievito, formaggio fresco di capra (cotto a la plancha),

Suggerimento di bere: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(patatine fatte in casa, salsa al formaggio)

patatine fritte,

Salsa di formaggio corso,

cebettes,

Suggerimento di bere: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(crostini con crema di olive e brocciu, salumi e scaglie di parmigiano)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(tapas da scoprire. un generoso assortimento delle nostre migliori tapas, perfette da condividere e assaporare)

(per 2 persone),

36.00 €
I nostri piatti
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(Specialità di hamburger della Corsica di agnello e manzo, toma di pecora e coppa.)

Pan brioche per hamburger,

Suggerimento di bere: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(cannelloni alla menta)

cespuglio, menta, bietola,

salsa di pomodoro fatta in casa, insalata,,

formaggio gratinato e condito con salinu,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(risotto ai porcini)

riso arbario, funghi porcini,

Salumi corsi, panna,

Succo di vitello,

19.50 €
Torta aux blettes
(torta alle bietole)

broccoli e insalata,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(vitello saltato in Corsica)

Vitello corso "abbatucci" (biologico),

olive verdi, funghi, carota,

parmigiano, succo di vitello,

e le sue linguine,

Suggerimento di bere: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
I suggerimenti dello chef
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). Merci de nous preciser en cas d'allergie.
(i nostri piatti sono conditi con salinu (condimento corso: nocciole e sale). Fateci sapere in caso di allergie.)

Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(tapas serali: formaggio di capra croccante e miele)

9.50 €
Tapas du soir : toast à la crème d’olive et brocciu
(tapas serali: pane tostato con crema di olive e brocciu)

salumi,

Patatine al parmigiano,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(tapas serali: fagottino di “bastelle” con bietola e broccolo)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(tapas serali: costine di maiale arrosto al miele)

10.50 €

Saucisse AOP de Porc « NUSTRALE » du producteur A. DOMESTICI, accompagnée de polenta crémeus,sauce au vin d'aghione
(Salsiccia di suino “nustrale” DOP del produttore A. Domestici, accompagnata da polenta cremosa, salsa al vino aghione)

24.00 €
U pulled pork burger di corsica Burger effiloché de porc, sauce whisky Corse P&M, confit d’oignions, et tomme de brebis Corse
(hamburger di maiale sfilacciato di corsica hamburger di maiale sfilacciato, salsa al whisky corso, p&m, cipolla confit e formaggio di pecora corso)

patatine fritte fatte in casa,

21.50 €
Balagna bowl
(ciotola di balagna)

avvocato,

mesclun,

quinoa,

fette sottili di cipolle,

pomodorini,

olive nere,

avvocato,

Formaggio fresco corso,

o uovo alla coque, impanato e croccante,

o fette di filetto di pollo marinate nel miele e soia,

18.50 €
Salade Corse, servi avec Charcuteries, Tomme de Brebis, et Legumes du soleil Rotis, Croustillant de Fromage au Miel
(Insalata corsa, servita con salumi, formaggio di pecora e verdure arrostite essiccate al sole, formaggio croccante al miele)

18.50 €
I nostri dolci
Le Fiadone de Lili
(il fiadone di lili)

uova, zucchero,

cespuglio (o brocciu a seconda della stagione),

scorza di limone o cedro della Corsica,

marmellata fatta in casa,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(crème brulée alle castagne)

9.50 €
Le Mascarpone Corsu
(mascarpone corso)

base tiramisù,

banana, uovo, panna, mascarpone,

canistrelli, nuciola,

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(il corso tiramisù)

base tiramisù,

Crema di castagne corsa, canistrelli,

caffè, uova, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat et noix, coeur coulant
(cioccolato morbido e noci, centro liquido)

gelato a seconda della stagione, panna montata, uova, burro, amido di mais,

9.50 €
Le café Gourmand
(caffè gourmet)

assortimento di mini dessert fatti in casa: fiadone,

canistrelli, panna montata, caffè,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(coppa gelato artigianale)

gelato artigianale corso o marsigliese,

chantilly,

canistrelli fatti in casa,

(gusti secondo disponibilità),

• 1 pallina di gelato: € 4,00,

• 2 palline di gelato: € 6,50,

• 3 palline di gelato: € 9,00,