Le Relais Corse

Authenticité et Produits de qualité

À la carte

Pití

Obchod s potrav…

Původ našich produktů
Nos Viandes
(naše maso)

původ Francie a Evropská unie,
Nos Poissons
(naše ryby)

původ Francie,
Nos Fromages & Charcuteries
(naše sýry a uzeniny)

Korsický původ (Francie),
Prix net en euros
(čistá cena v eurech)

včetně daní a služeb,
Nos plats sont assaisonés avec du salinu (condiment Corse : noisette et sel). merci de nous preciser en cas d'allergie.
(naše jídla jsou ochucena salinu (korsické koření: lískové ořechy a sůl). V případě alergií nám prosím dejte vědět.)
Naše zásobníky
Plateau de Charcuterie
(deli talíř)

coppa (sušený vepřový bok),

klobása,

lonzu (sušený vepřový řízek),

prizuttu (sušená šunka),

Korsičtí výrobci (v závislosti na dostupnosti),

okurky, řecké černé olivy,

20.00 €
Plateau de Fromages
(sýrová deska)

sortiment korsických sýrů (v závislosti na sezóně a dostupnosti,

doplněné fíkovo-ořechovou marmeládou a konfitem z červené cibule,

Pít návrh: Casteddu ou Clos Poggiale rouge

21.50 €
Plateau Mixte (charcuterie et fromage corse)
(míchaný talíř (uzeniny a korsický sýr))

sortiment korsických uzenin (coppa, lonzu, klobása) a výběr korsických sýrů s fíkovo-ořechovou marmeládou,

Pít návrh: Fiumicicoli ou Domaine Casanova (rouge ou rosé selon la saison de dégustation)

23.00 €
Nos plateaux sont servis
(naše podnosy jsou podávány)

s domácím fíkovým „manié“ máslem,

pražená červená cibule a piniové oříšky,
Naše tapas
( Uniquement le soir )
((pouze večer))
Toasts de fromage
(sýrové toasty)

ovčí tomme, casinca, pikantní sýrová pasta,

a další momentální přípitky,

10.50 €
Toasts de charcuterie
(uzenářský toast)

vytvrzené uzeniny,

domácí máslo „manié“.,

koření, toasty,

9.50 €
Beignets de Courgettes
(cuketa lívanečky)

mouka, vejce, mléko, česnek, petržel, kvásek, cuketa,

9.50 €
Omelettes fromage-menthe
(sýrovo-mátové omelety)

omeleta vejce,

čerstvý kozí sýr,

čerstvé máty,

Pít návrh: Pietra bionda ou ambrée

10.00 €
Beignets de Fromage Frais « Mulatte»
(„mulatte“ lívanečky z čerstvého sýra)

mouka, vejce, droždí, čerstvý kozí sýr (vařený a la plancha),

Pít návrh: Casteddu ou Clos Canarelli blanc. Muscat du cap corse

10.90 €
Frites maison, sauce fromagère
(domácí hranolky, sýrová omáčka)

hranolky,

Korsická sýrová omáčka,

cebetty,

Pít návrh: Pietra bionda ou ambrée

8.90 €
Toasts à la crème d'olive et brocciu, charcuterie et coupeaux de parmesan
(toasty s olivovou smetanou a brocciu, uzeniny a plátky parmazánu)

10.50 €
Tapas Découverte. Un assortiment généreux de nos meilleurs tapas, parfait pour partager et savourer
(objevné tapas. velkorysý sortiment našich nejlepších tapas, ideální pro sdílení a vychutnávání)

(pro 2 osoby),

36.00 €
Naše nádobí
Corsica Burger Spécialité d’agneau et de boeuf, tomme de brebis, et coppa.
(korsický burger specialita z jehněčího a hovězího masa, ovčí tomme a coppa.)

brioška burgerová houska,

Pít návrh: Uva Antica Minustellu Rouge IGP Île de Beauté (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

19.50 €
Cannelloni Brousse-Menthe
(bush-mint cannelloni)

keř, máta, mangold,

domácí rajčatová omáčka, salát,,

sýr gratinovaný a ochucený salinu,

17.50 €
Risotto aux cèpes
(porcini rizoto)

rýže arbario, hříbky,

Korsické uzeniny, smetana,

Telecí šťáva,

19.50 €
Torta aux blettes
(mangold torta)

brocciu a salát,

16.50 €
Sauté de veau Corse
(dušené telecí maso Korzická)

Korsické telecí "abbatucci" (bio),

zelené olivy, houby, mrkev,

parmazán, telecí šťáva,

a jeho jazyk,

Pít návrh: La Robe d'Ange Rouge Clos Fornelli (choix Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006)

22.50 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Návrhy šéfkuchaře
Tapas du soir : Croustillant chevre miel
(večerní tapas: křupavý kozí sýr a med)

9.50 €
Tapas du soir : taost à la crème d’olive et brocciu
(večerní tapas: toast s olivovým krémem a brokolicí)

uzenářství,

Parmazánové chipsy,

10.50 €
Tapas du soir : "Bastelle" Chausson aux Blettes et Brocciu
(večerní tapas: „bastelle“ obrat s mangoldem a brokolicí)

10.50 €

Tapas du soir : Travers de Porc rotis au miel
(večerní tapas: pečená vepřová žebírka s medem)

10.50 €
"Mezze Maniche à la Salsiccia Corse » Pâtes accompagnées de saucisse de veau Corse du producteur Fabiani
(těstoviny „mezze maniche s korsickou salsiccií“ doplněné korsickou telecí klobásou od výrobce Fabiani)

omáčka z bílého vína od vinařů z Aghione.,

zelené olivy,

parmazán,

s infuzí šalvěje a herba barona,

14.90 €
Balagna bowl
(mísa balagna)

avokádo,

mesclun,

quinoa,

tenké plátky cibule,

cherry rajčata,

černé olivy,

avokádo,

Korsický čerstvý sýr,

nebo vejce naměkko, obalované a křupavé,

nebo plátky kuřecího řízku marinovaného v medu a sóji,

18.50 €
Naše dezerty
Le Fiadone de Lili
(liliin fiadon)

vejce, cukr,

keř (nebo brocciu v závislosti na ročním období),

citronová kůra nebo korsický citron,

domácí džem,

9.50 €
Crème brulée à la chataigne
(kaštanový krém brulée)

9.50 €
Le Tiramisu Corsu
(corsu tiramisu)

základ tiramisu,

Korsický kaštanový krém, canistrelli,

káva, vejce, mascarpone,

9.50 €
Moelleux chocolat, coeur coulant
(jemná čokoláda, tekutý střed)

zmrzlina dle sezóny, šlehačka, vejce, máslo, kukuřičný škrob,

9.50 €
Le café Gourmand
(gurmánské kávy)

sortiment domácích mini dezertů: fiadon,

canistrelli, šlehačka, káva,

11.50 €
Coupe de glaces Artisanales
(řemeslný zmrzlinový pohár)

řemeslná korsická nebo marseillská zmrzlina,

chantilly,

domácí canistrelli,

(příchutě dle dostupnosti),

• 1 kopeček zmrzliny: 4,00 €,

• 2 kopečky zmrzliny: 6,50 €,

• 3 kopečky zmrzliny: 9,00 €,