Les Sables Rouges

Veckans förslag

Gnocchi Gorgonzola Poireaux et Noix
(gnocchi gorgonzola purjolök och valnötter)

18.00 €

Tiramisu Café à la cuillère
(kaffe tiramisu med en sked)

9.00 €
Alkoholhaltiga cocktails
Spritz
(spritz)

Aperol,

mousserande muskat,

mousserande vatten,

orange skiva,

7.00 €
Capo Spritz (Rouge ou blanc)
(capo spritz (röd eller vit))

cap corse mattei röd eller vit,

mousserande muskat,

mousserande vatten,

en skiva av apelsin eller citron,

7.00 €
Royal Capo
(kunglig capo)

cap corse mattei (röd eller vit),

champagne,

mousserande vatten,

skiva citron eller apelsin,

10.00 €
Hugo Spritz
(hugo spritz)

Saint Germain,

mousserande muskat,

mousserande vatten,

lime skiva,

10.00 €
Våra sallader
Fritto Misto maison
(hemlagad fritto misto)

Joels,

tioarmad bläckfisk,

räkor,

20.00 €
Salade César
(Caesarsallad)

sallad,

panerad kyckling,

kalvägg,

körsbärstomater,

parmesan,

Caesar sås,

18.00 €
Bowl printanier
(vårskål)

quinoa,

vårgrönsaker,

Humus,

crudités,

unga spenatskott,

granola,

20.00 €
Salade chèvre-chaud
(varm getostsallad)

sallad,

varm getost toast,

körsbärstomater,

panzetta,

äpplen,

18.00 €
Jord sida
Escalope milanaise
(Milanese schnitzel)

tillsammans med dagens grönsaker och pommes frites,

19.00 €
Entrecôte de boeuf Simmental
(simmental biff entrecote)

tillagad över vedeld, serverad med dagens grönsaker och pommes frites,

28.00 €
Poulet rôti
(rostad kyckling)

halv kyckling, serverad med grönsaker och pommes frites,

18.00 €
Bavette
(haklapp)

tillagad över vedeld, serverad med dagens grönsaker och pommes frites,

26.00 €
Travers de porc
(genom fläsk)

tillagad över vedeld, marinerad och serverad med dagens grönsaker och pommes frites,

20.00 €
Burger du chef
(kockens hamburgare)

brioche bröd,

Korsikanskt kalvkött marinerat och puttrat,

Korsikansk tomsås,

krispiga lökar,

panzetta,

arugula,

serveras med pommes frites,

24.00 €
Havssidan
Poulpe grillé
(grillad bläckfisk)

marinerad bläckfisk tillagad på en brazier, serverad med grönsaker och pommes frites,

28.82 €
Filet de daurade
(havsbrasfilé)

tillagad över en vedeld, serverad med grönsaker och pommes frites,

24.00 €
Vedeldade pizzor
Margherita
(margherita)

tomater,

fior di latte,

basilika,

parmesan,

13.00 €
Doc
(doc)

körsbärstomater,

bufala,

basilic,

parmesan,

14.00 €
Marinara
(marinara)

sås tomat,

vitlök,

oregano,

11.00 €
Reine rouge
(röd drottning)

tomatsås,

svamp,

skinka,

fior di latte,

14.50 €
Reine blanche
(vit drottning)

kräm,

svamp,

skinka,

fior di latte,

14.50 €
4 fromages
(4 ostar)

kräm,

getost,

roqueforti,

fior di latte,

parmesan,

15.00 €
Reine roquette
(ruccola drottning)

körsbärstomater,

bufala,

saladroquette,

skinka,

parmesan spån,

15.00 €
Diable
(Jäkel)

tomatsås,

kryddig chorizo,

fior di latte,

14.00 €
Végétarienne
(Vegetariskt)

tomatsås,

aubergine,

zucchini,

paprikor,

fior di latte,

14.00 €
Bolognaise
(Bolognese)

tomatsås,

Bolognese sås,

fior di latte,

14.00 €
Corse
(korsikanska)

tomatsås,

panzetta,

ägg,

svamp,

fior di latte,

14.00 €
Calzone
(calzone)

tomatsås,

skinka,

ricotta,

fior di latte,

14.00 €
Napoli
(napoli)

tomatsås,

ansjovis,

kapris,

svarta oliver,

vitlök,

oregano,

12.50 €
Thon
(tonfisk)

kräm,

tonfisk,

fior di latte,

oregano,

lök,

14.00 €
Maya
(Maya)

kräm,

chèvre,

miel,

fior di latte,

14.50 €
Capriciosa
(Capriciosa)

tomatsås,

skinka,

svamp,

kronärtskocka,

fior di latte,

oliver,

14.00 €
Vår pasta
Spaghetti ai frutti di mare
(spagetti med havsfrukt)

spaghetti,

bläckfisk,

formar,

räkor,

24.00 €
Spaghetti alla bolognese
(spagetti bolognese)

spaghetti,

hemlagad bolognese,

18.00 €
Gnocchi della mamma
(Mammas gnocchi)

potatisnockor,

tomater,

stracciatella,

basilika,

19.00 €
Barnmeny
Plat au choix
(maträtt efter eget val)

vattensirap,

caprisun,

piccola margherita,

Pasta Bolognese,

panerade kycklingstrimlor och pommes frites,

barndessert,

12.00 €
Desserter
Assiette de fromages corses et ses accompagnements
(tallrik med korsikanska ostar och dess tillbehör)

14.00 €

Tiramisu Canistrelli Nucellina
(tiramisu canistrelli nucellina)

9.00 €

Mi-cuit au chocolat
(halvkokt choklad)

9.00 €
Pain perdu
(förlorat bröd)

choklad,

karamell saltat smör,

röda frukter,

nutella,

9.00 €
Panacotta et son coulis
(panacotta och coulis)

choklad,

karamell saltat smör,

röda frukter,

nutella,

8.00 €
Salade de fruits frais
(färsk fruktsallad)

9.00 €
Glass och sorbet
Glaces
(glass)

bourbon vanilj,

choklad,

pralinehasselnöt,

kaffe,

kastanj,

pistage,

rom-russin,

AOP brocciu med kanderade citrusfrukter,

knaprig jordnöt,

mint-choklad,

3.00 €
Sorbets
(sorbet)

x-treme choklad,

jordgubbe,

organisk gul citron,

vinstock persika,

ananas,

kokos,

3.00 €
Nappage
(garnering)

vispgrädde: 0,50 €,

choklad,

röda frukter,

brun grädde,

nutella,

karamell saltat smör,

1.00 €
Topping
(garnering)

pistage,

hasselnöt,

speculoos,

riven kokosnöt,

1.00 €
Drycker
Boissons chaudes
(varma drycker)

kaffe, deca, långkaffe, hasselnöt 1,50 €,

dubbelt kaffe, stor grädde, cappuccino, te, örtte, choklad 2,50 €,
Bières blondes
(lageröl)

15 cl öl: 3 €,

halva 25cl: €3,50,

50cl: 6€,

brokig 25cl: €3,50,

50cl: 6€,

Monaco: €3,5,

tango: 3,5€,

Chjuca 15cl: 2,5 €,
Bières brunes
(mörka öl)

halva 25cl: €4,

50cl: 7€,
Eaux minérales plate et gazeuse
(still och glittrande mineralvatten)

Saint George 33cl: 2,50 €,

orezza 33cl: 3 €,

platt zilia 1l: 4€,

mousserande zilia 1l: 5€,
Sodas et boissons
(läsk och drycker)

coca-cola zero: 3 €,

iste: 3€,

lemonad: 3€,

liptonic: 3€,

apelsin: 3€,

red bull: 5€,

diabolo: 3€,

Indiskt: 3€,

vattensirap (apelsin, korn, mynta, grenadin, citron, jordgubbar, persika): 2 €,

fruktjuice (apelsin, ess, äpple, päron, aprikos, persika, ananas): 3 €,

vin i glas (rött, rosé, vitt): 5 €,
Boissons alcoolisées
(alkoholhaltiga drycker)

pastis (51, ricard, casanis, damiani): 4 €; Morisk, papegoja, tomat: 4€,

muscat: €5; mousserande muscat: €5, flaska mousserande muscat: €35,

kir: 4€; kunglig kir: 6€,

glas champagne: 8 €; flaska champagne: 90€,

martini (röd, rosé, vit): 3,50 €; mössa (röd, vit): 4 €; port (röd, vit): 4 €,

spritz, capospritz: 7€,

johnny whisky, ballantines, jb: 6€; foster: 3 €; Jack Daniels: €7; överlägsen whisky (bunnahabhian, tullibardine, torfa): 8,50 €,

rom, gin, malibu, get, vodka: €6; gin och tonic: 7€,

överlägsen rom (diplomatico, p&m spirit of Corsica, soapna): 8,50 €; superior gin (odödlig, anae): €8,50,

limoncello: 3 €; konjak: 4,50 €,
Vinlista
Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Corse - 50 cl
(domaine alta bianca - cuvée alta bianca - igp corse - 50 cl)

röd,

rosaaktig,

blanc,

15.00 €
Domaine Palmentu - AOP Corse - 75cl
(Domaine Palmentu - AOP Corsica - 75cl)

rouge,

rosaaktig,

blanc,
Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Corse - 75cl
(domaine terra vecchia - cuvée alba di diana - aop corse - 75cl)

18.00 €
Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl
(clos teddi - aop patrimonio - 75cl)

röd,

rosaaktig,

röd,

30.00 €
Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl
(clos culombu - aop corse calvi - 75cl)

röd,

vit,

28.00 €
Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl
(domaine gioielli - cuvée doria - aop cap corse - 75cl)

rouge,

rosaaktig,

vit,

24.00 €
Domaine San Micheli Alfieri Polidori - AOC Corse Sartène (75cl)
(domän san micheli alfieri polidori - aoc corse sartène (75cl))

röd,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

rosaaktig,

30.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

vit,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

färsk röd,

30.00 €
Domaine Peretti Della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl
(domaine peretti della rocca - cuvée jules - aop figari - 75cl)

röd,

39.00 €