Les Sables Rouges

Vorschläge der Woche

Gnocchi Gorgonzola Poireaux et Noix
(Gnocchi Gorgonzola Lauch und Walnüsse)

18.00 €

Tiramisu Café à la cuillère
(Kaffee-Tiramisu mit einem Löffel)

9.00 €
Alkoholische Cocktails
Spritz
(spritz)

Aperol,

funkelnder muskateller,

Sprudelwasser,

Orangenscheibe,

7.00 €
Capo Spritz (Rouge ou blanc)
(Capo Spritz (rot oder weiß))

Mütze Korse mattei rot oder weiß,

funkelnder muskateller,

Sprudelwasser,

Scheibe Orange oder Zitrone,

7.00 €
Royal Capo
(königlicher Kapodaster)

Cap corse mattei (rot oder weiß),

Champagner,

Sprudelwasser,

Zitronen- oder Orangenscheibe,

10.00 €
Hugo Spritz
(Hugo Spritz)

Saint-Germain,

funkelnder muskateller,

Sprudelwasser,

Limettenscheibe,

10.00 €
Unsere salate
Fritto Misto maison
(hausgemachte Fritto Misto)

Joels,

Tintenfisch,

garnele,

20.00 €
Salade César
(Caesar-Salat)

salat,

paniertes Hähnchen,

Kalbsei,

Kirschtomaten,

Parmesan,

Caesar-Sauce,

18.00 €
Bowl printanier
(Frühlingsschale)

Quinoa,

Frühlingsgemüse,

Humus,

crudités,

junge Spinatsprossen,

Granola,

20.00 €
Salade chèvre-chaud
(warmer Ziegenkäsesalat)

salat,

warmer Ziegenkäsetoast,

Kirschtomaten,

Panzetta,

äpfel,

18.00 €
Erdseite
Escalope milanaise
(Mailänder Schnitzel)

dazu Gemüse des Tages und Pommes,

19.00 €
Entrecôte de boeuf Simmental
(Simmentaler Entrecote vom Rind)

über dem Holzfeuer gegart, serviert mit Gemüse des Tages und Pommes,

28.00 €
Poulet rôti
(Brathähnchen)

halbes Hähnchen, serviert mit Gemüse und Pommes,

18.00 €
Bavette
(Lätzchen)

über dem Holzfeuer gegart, serviert mit Gemüse des Tages und Pommes,

26.00 €
Travers de porc
(durch Schweinefleisch)

über Holzfeuer gegart, mariniert und mit Tagesgemüse und Pommes serviert,

20.00 €
Burger du chef
(Chef's Burger)

Brioche-Brot,

Korsisches Kalb mariniert und gekocht,

Korsische Foliensauce,

knusprige Zwiebeln,

Panzetta,

Rucola,

mit Pommes serviert,

24.00 €
Meerseite
Poulpe grillé
(gegrillter Tintenfisch)

marinierter Oktopus auf dem Grill gegart, serviert mit Gemüse und Pommes,

28.82 €
Filet de daurade
(Seebrassenfilet)

über dem Holzfeuer gegart, serviert mit Gemüse und Pommes,

24.00 €
Holzofenpizzas
Margherita
(margherita)

Tomaten,

Fior di Latte,

basilikum,

Parmesan,

13.00 €
Doc
(doc)

Kirschtomaten,

Bufala,

basilic,

Parmesan,

14.00 €
Marinara
(Marinara)

sauce tomate,

knoblauch,

oregano,

11.00 €
Reine rouge
(rote Königin)

Tomatensauce,

Pilze,

Schinken,

Fior di Latte,

14.50 €
Reine blanche
(weiße Königin)

Creme,

Pilze,

Schinken,

Fior di Latte,

14.50 €
4 fromages
(4 Käse)

Creme,

Ziegenkäse,

roquefort,

Fior di Latte,

Parmesan,

15.00 €
Reine roquette
(Rucola Königin)

Kirschtomaten,

Bufala,

salade roquette,

Schinken,

Parmesanspäne,

15.00 €
Diable
(Teufel)

Tomatensauce,

würzige Chorizo,

Fior di Latte,

14.00 €
Végétarienne
(Vegetarier)

Tomatensauce,

Aubergine,

Zucchini,

Paprika,

Fior di Latte,

14.00 €
Bolognaise
(Bolognese)

Tomatensauce,

Bolognese-Sauce,

Fior di Latte,

14.00 €
Corse
(Korsisch)

Tomatensauce,

Panzetta,

ei,

Pilze,

Fior di Latte,

14.00 €
Calzone
(Calzone)

Tomatensauce,

Schinken,

Ricotta,

Fior di Latte,

14.00 €
Napoli
(napoli)

Tomatensauce,

sardelle,

Kapern,

schwarze Oliven,

knoblauch,

oregano,

12.50 €
Thon
(Thunfisch)

Creme,

thunfisch,

Fior di Latte,

oregano,

zwiebel,

14.00 €
Maya
(Maya)

Creme,

chèvre,

miel,

Fior di Latte,

14.50 €
Capriciosa
(Capriciosa)

Tomatensauce,

Schinken,

Pilze,

Artischocken,

Fior di Latte,

Oliven,

14.00 €
Unsere Pasta
Spaghetti ai frutti di mare
(Spaghetti mit Meeresfrüchten)

Spaghetti,

krake,

Schimmelpilze,

Garnelen,

24.00 €
Spaghetti alla bolognese
(Spaghetti Bolognese)

Spaghetti,

hausgemachte Bolognese,

18.00 €
Gnocchi della mamma
(Mutters Gnocchi)

Kartoffel-Gnocchi,

Tomaten,

Stracciatella,

basilikum,

19.00 €
Kindermenü
Plat au choix
(Gericht Ihrer Wahl)

Wassersirup,

Capri Sonne,

piccola margherita,

Pasta Bolognese,

panierte Hähnchenstreifen und Pommes,

Kindernachtisch,

12.00 €
Nachspeisen
Assiette de fromages corses et ses accompagnements
(Teller mit korsischem Käse und seinen Beilagen)

14.00 €

Tiramisu Canistrelli Nucellina
(Tiramisu Canistrelli Nucellina)

9.00 €

Mi-cuit au chocolat
(halbgekochte Schokolade)

9.00 €
Pain perdu
(verlorenes Brot)

Schokolade,

Karamell gesalzene Butter,

rote Früchte,

nutella,

9.00 €
Panacotta et son coulis
(Panacotta und Coulis)

Schokolade,

Karamell gesalzene Butter,

rote Früchte,

nutella,

8.00 €
Salade de fruits frais
(frischer Obstsalat)

9.00 €
Eis und Sorbets
Glaces
(Eis)

Bourbon Vanille,

Schokolade,

Pralinen-Haselnuss,

Kaffee,

kastanie,

pistazie,

Rum-Rosine,

AOP-Brocciu mit kandierten Zitrusfrüchten,

knusprige Erdnuss,

Minze-Schokolade,

3.00 €
Sorbets
(Sorbets)

X-treme Schokolade,

erdbeere,

organische gelbe Zitrone,

Weinpfirsich,

ananas,

kokosnuss,

3.00 €
Nappage
(Belag)

Schlagsahne: 0,50 €,

Schokolade,

rote Früchte,

braune Sahne,

nutella,

Karamell gesalzene Butter,

1.00 €
Topping
(Belag)

pistazie,

haselnuss,

Spekulatius,

geriebene Kokosnuss,

1.00 €
Getränke
Boissons chaudes
(heiße Getränke)

Kaffee, Deca, Long Coffee, Haselnuss 1,50 €,

doppelter Kaffee, große Sahne, Cappuccino, Tee, Kräutertee, Schokolade 2,50 €,
Bières blondes
(Lagerbiere)

15 cl Bier: 3 €,

halbe 25 cl: 3,50 €,

50cl: 6€,

bunt 25 cl: 3,50 €,

50cl: 6€,

Monaco: 3,5 €,

Tango: 3,5€,

Chjuca 15 cl: 2,5 €,
Bières brunes
(dunkle Biere)

halbe 25 cl: 4 €,

50cl: 7€,
Eaux minérales plate et gazeuse
(stilles und sprudelndes Mineralwasser)

Saint George 33 cl: 2,50 €,

Orezza 33 cl: 3 €,

Flat Zilia 1l: 4€,

funkelnde Zilia 1l: 5€,
Sodas et boissons
(Limonaden und Getränke)

Coca Cola Zero: 3 €,

Eistee: 3€,

Limonade: 3€,

liptonisch: 3€,

Orangine: 3€,

Roter Stier: 5€,

Diabolo: 3€,

Indisch: 3€,

Wassersirup (Orange, Gerste, Minze, Grenadine, Zitrone, Erdbeere, Pfirsich): 2 €,

Fruchtsaft (Orange, As, Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Ananas): 3 €,

Wein im Glas (rot, rosé, weiß): 5 €,
Boissons alcoolisées
(alkoholische Getränke)

Pastis (51, Ricard, Casanis, Damiani): 4 €; Maurisch, Papagei, Tomate: 4€,

Muskat: 5 €; Muskat-Schaumwein: 5 €, Flasche Muskat-Schaumwein: 35 €,

Kir: 4€; Königskir: 6€,

Glas Champagner: 8 €; Flasche Champagner: 90€,

Martini (rot, rosé, weiß): 3,50 €; Mütze Corse (rot, weiß): 4 €; port (rot, weiß): 4 €,

Spritzer, Capospritzer: 7€,

Johnny Whiskey, Ballantines, JB: 6€; Fötus: 3 €; Jack Daniels: 7 €; gehobener Whisky (Bunnahabhian, Tullibardine, Torfa): 8,50 €,

Rum, Gin, Malibu, Get, Wodka: 6 €; Gin Tonic: 7€,

hochwertiger Rum (Diplomatico, P&M Spirit of Corsica, Soapna): 8,50 €; Superior Gin (unsterblich, Anae): 8,50 €,

Limoncello: 3 €; Schnaps: 4,50 €,
Weinkarte
Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Corse - 50 cl
(Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Korsika - 50 cl)

rot,

rötlich,

blanc,

15.00 €
Domaine Palmentu - AOP Corse - 75cl
(Domaine Palmentu - AOP Korsika - 75cl)

Rouge,

rötlich,

blanc,
Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Corse - 75cl
(Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Korsika - 75cl)

18.00 €
Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl
(Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl)

rot,

rötlich,

rot,

30.00 €
Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl
(Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl)

rot,

weiß,

28.00 €
Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl
(Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl)

Rouge,

rötlich,

weiß,

24.00 €
Domaine San Micheli Alfieri Polidori - AOC Corse Sartène (75cl)
(domain san micheli alfieri polidori - aoc corse sartène (75cl))

rot,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(Clos d'Alzeto - Prestige Vintage - AOP Ajaccio - 75cl)

rötlich,

30.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(Clos d'Alzeto - Prestige Vintage - AOP Ajaccio - 75cl)

weiß,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(Clos d'Alzeto - Prestige Vintage - AOP Ajaccio - 75cl)

frisch rot,

30.00 €
Domaine Peretti Della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl
(Domaine Peretti della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl)

rot,

39.00 €