Les Sables Rouges

Sugestões da semana

Gnocchi Gorgonzola Poireaux et Noix
(nhoque de gorgonzola, alho-poró e nozes)

18.00 €

Tiramisu Café à la cuillère
(café tiramisu com colher)

9.00 €
Coquetéis alcoólicos
Spritz
(spritz)

Aperol,

muscat espumante,

água com gás,

fatia de laranja,

7.00 €
Capo Spritz (Rouge ou blanc)
(capo spritz (vermelho ou branco))

boné corse mattei vermelho ou branco,

muscat espumante,

água com gás,

fatia de laranja ou limão,

7.00 €
Royal Capo
(capo real)

cap corse mattei (vermelho ou branco),

champanhe,

água com gás,

rodela de limão ou laranja,

10.00 €
Hugo Spritz
(hugo spritz)

São Germano,

muscat espumante,

água com gás,

fatia de limão,

10.00 €
Nossas saladas
Fritto Misto maison
(Fritto Misto caseiro)

Joels,

lula,

camarão,

20.00 €
Salade César
(Salada Caesar)

salada,

frango empanado,

ovo de vitela,

tomates cereja,

parmesão,

Molho caesar,

18.00 €
Bowl printanier
(tigela de primavera)

quinoa,

vegetais de primavera,

Húmus,

crudités,

brotos jovens de espinafre,

granola,

20.00 €
Salade chèvre-chaud
(salada quente de queijo de cabra)

salada,

torrada de queijo de cabra quente,

tomates cereja,

panzetta,

maçãs,

18.00 €
Lado da terra
Escalope milanaise
(Schnitzel milanesa)

acompanhado de legumes do dia e batatas fritas,

19.00 €
Entrecôte de boeuf Simmental
(entrecosto de carne simmental)

cozido no fogo de lenha, servido com legumes do dia e batatas fritas,

28.00 €
Poulet rôti
(frango assado)

meio frango, servido com legumes e batatas fritas,

18.00 €
Bavette
(babador)

cozido no fogo de lenha, servido com legumes do dia e batatas fritas,

26.00 €
Travers de porc
(através de porco)

cozido no fogo de lenha, marinado e servido com legumes do dia e batatas fritas,

20.00 €
Burger du chef
(hambúrguer do chef)

pão brioche,

Vitela da Córsega marinada e cozida,

Molho tomo da Córsega,

cebola crocante,

panzetta,

foguete,

servido com fritas,

24.00 €
Lado do mar
Poulpe grillé
(polvo grelhado)

polvo marinado cozido no braseiro, servido com legumes e batatas fritas,

28.82 €
Filet de daurade
(filete de pargo)

cozido no fogo de lenha, servido com legumes e batatas fritas,

24.00 €
Pizzas a lenha
Margherita
(margherita)

tomates,

fior di latte,

manjericão,

parmesão,

13.00 €
Doc
(doc)

tomates cereja,

bufala,

basílica,

parmesão,

14.00 €
Marinara
(marinara)

molho de tomate,

alho,

orégano,

11.00 €
Reine rouge
(rainha Vermelha)

molho de tomate,

cogumelos,

presunto,

fior di latte,

14.50 €
Reine blanche
(rainha branca)

creme,

cogumelos,

presunto,

fior di latte,

14.50 €
4 fromages
(4 queijos)

creme,

queijo de cabra,

roquefort,

fior di latte,

parmesão,

15.00 €
Reine roquette
(rainha da rúcula)

tomates cereja,

bufala,

roquette salade,

presunto,

aparas de parmesão,

15.00 €
Diable
(Diabo)

molho de tomate,

chouriço picante,

fior di latte,

14.00 €
Végétarienne
(vegetariano)

molho de tomate,

berinjela,

abobrinha,

pimentas,

fior di latte,

14.00 €
Bolognaise
(Bolognese)

molho de tomate,

Molho à bolonhesa,

fior di latte,

14.00 €
Corse
(corso)

molho de tomate,

panzetta,

ovo,

cogumelos,

fior di latte,

14.00 €
Calzone
(calzone)

molho de tomate,

presunto,

ricota,

fior di latte,

14.00 €
Napoli
(napoli)

molho de tomate,

anchova,

alcaparras,

azeitonas pretas,

alho,

orégano,

12.50 €
Thon
(atum)

creme,

atum,

fior di latte,

orégano,

cebola,

14.00 €
Maya
(Maia)

creme,

chèvre,

miel,

fior di latte,

14.50 €
Capriciosa
(Capriciosa)

molho de tomate,

presunto,

cogumelos,

alcachofras,

fior di latte,

azeitonas,

14.00 €
Nossa massa
Spaghetti ai frutti di mare
(espaguete com frutos do mar)

espaguete,

polvo,

moldes,

camarões,

24.00 €
Spaghetti alla bolognese
(espaguete à bolonhesa)

espaguete,

à bolonhesa caseiro,

18.00 €
Gnocchi della mamma
(Nhoque da mãe)

nhoque de batata,

tomates,

stracciatella,

manjericão,

19.00 €
Menu infantil
Plat au choix
(prato de sua escolha)

xarope de água,

caprisun,

piccola margherita,

Massa à bolonhesa,

tiras de frango empanadas e batatas fritas,

sobremesa infantil,

12.00 €
Sobremesas
Assiette de fromages corses et ses accompagnements
(prato de queijos da Córsega e seus acompanhamentos)

14.00 €

Tiramisu Canistrelli Nucellina
(tiramisu canistrelli nucellina)

9.00 €

Mi-cuit au chocolat
(chocolate semi-cozido)

9.00 €
Pain perdu
(pão perdido)

chocolate,

manteiga salgada de caramelo,

frutas vermelhas,

nutella,

9.00 €
Panacotta et son coulis
(panacota e coulis)

chocolate,

manteiga salgada de caramelo,

frutas vermelhas,

nutella,

8.00 €
Salade de fruits frais
(salada de fruta fresca)

9.00 €
Sorvetes e sorvetes
Glaces
(sorvete)

baunilha de bourbon,

chocolate,

avelã praliné,

café,

castanha,

pistache,

rum-passas,

Brócolis AOP com frutas cítricas cristalizadas,

amendoim crocante,

menta com chocolate,

3.00 €
Sorbets
(sorbets)

chocolate x-treme,

morango,

limão amarelo orgânico,

pêssego de videira,

ananás,

coco,

3.00 €
Nappage
(cobertura)

chantilly: € 0,50,

chocolate,

frutas vermelhas,

creme marrom,

nutella,

manteiga salgada de caramelo,

1.00 €
Topping
(cobertura)

pistache,

avelã,

speculoos,

coco ralado,

1.00 €
Bebidas
Boissons chaudes
(bebidas quentes)

café, deca, café longo, avelã 1,50€,

café duplo, creme grande, cappuccino, chá, chá de ervas, chocolate € 2,50,
Bières blondes
(lagers)

15cl cerveja: 3€,

meio 25cl: € 3,50,

50cl: 6€,

variegado 25cl: € 3,50,

50cl: 6€,

Mônaco: € 3,5,

tango: 3,5€,

Chjuca 15cl: € 2,5,
Bières brunes
(cervejas escuras)

metade 25cl: € 4,

50cl: 7€,
Eaux minérales plate et gazeuse
(águas minerais tranquilas e espumantes)

São Jorge 33cl: € 2,50,

orezza 33cl: € 3,

zilia plana 1l: 4€,

espumante zilia 1l: 5€,
Sodas et boissons
(refrigerantes e bebidas)

coca cola zero: 3€,

chá gelado: 3€,

limonada: 3€,

liptônico: 3€,

laranja: 3€,

touro vermelho: 5€,

diabolo: 3€,

Indiano: 3€,

calda de água (laranja, cevada, menta, grenadine, limão, morango, pêssego): 2€,

sumo de fruta (laranja, ás, maçã, pêra, damasco, pêssego, ananás): 3€,

vinho a copo (tinto, rosé, branco): 5€,
Boissons alcoolisées
(bebidas alcoólicas)

pastis (51, ricard, casanis, damiani): 4€; Mourisco, papagaio, tomate: 4€,

moscatel: €5; moscatel espumante: € 5, garrafa de moscatel espumante: € 35,

kir: 4€; kir real: 6€,

taça de champanhe: 8€; garrafa de champanhe: 90€,

martini (tinto, rosé, branco): 3,50€; cap corse (vermelho, branco): €4; porto (vermelho, branco): €4,

spritz, capospritz: 7€,

uísque johnny, ballantines, jb: 6€; feto: €3; Jack Daniel´s: 7€; uísque superior (bunnahabhian, tullibardine, torfa): 8,50€,

rum, gin, malibu, get, vodka: 6€; gin tónica: 7€,

rum superior (diplomatico, aguardente p&m da Córsega, soapna): € 8,50; gin superior (imortal, anae): 8,50€,

limoncello: € 3; aguardente: 4,50€,
Lista de vinhos
Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Corse - 50 cl
(domaine alta bianca - cuvée alta bianca - igp corse - 50 cl)

vermelho,

rosado,

branco,

15.00 €
Domaine Palmentu - AOP Corse - 75cl
(Domaine Palmentu - AOP Córsega - 75cl)

rouge,

rosado,

branco,
Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Corse - 75cl
(domaine terra vecchia - cuvée alba di diana - aop corse - 75cl)

18.00 €
Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl
(clos teddi - aop patrimonio - 75cl)

vermelho,

rosado,

vermelho,

30.00 €
Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl
(clos culombu - aop corse calvi - 75cl)

vermelho,

branco,

28.00 €
Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl
(domaine gioielli - cuvée doria - aop cap corse - 75cl)

rouge,

rosado,

branco,

24.00 €
Domaine San Micheli Alfieri Polidori - AOC Corse Sartène (75cl)
(domínio san micheli alfieri polidori - aoc corse sartène (75cl))

vermelho,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

rosado,

30.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

branco,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

vermelho fresco,

30.00 €
Domaine Peretti Della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl
(domaine peretti della rocca - cuvée jules - aop figari - 75cl)

vermelho,

39.00 €