Les Sables Rouges

Sugerencias de la semana

Gnocchi Gorgonzola Poireaux et Noix
(ñoquis gorgonzola puerros y nueces)

18.00 €

Tiramisu Café à la cuillère
(tiramisú de café con cuchara)

9.00 €
Cócteles alcohólicos
Spritz
(Spritz)

Aperol,

moscatel espumoso,

agua gaseosa,

rodaja de naranja,

7.00 €
Capo Spritz (Rouge ou blanc)
(capo spritz (rojo o blanco))

gorra corse mattei rojo o blanco,

moscatel espumoso,

agua gaseosa,

rodaja de naranja o limon,

7.00 €
Royal Capo
(capo real)

cap corse mattei (rojo o blanco),

champán,

agua gaseosa,

rodaja de limón o naranja,

10.00 €
Hugo Spritz
(hugo spritz)

San Germain,

moscatel espumoso,

agua gaseosa,

rodaja de limón,

10.00 €
Nuestras ensaladas
Fritto Misto maison
(fritto misto casero)

Joels,

calamar,

camarón,

20.00 €
Salade César
(ensalada Cesar)

ensalada,

pollo empanizado,

huevo de ternera,

tomates, cerezas,

parmesano,

Salsa césar,

18.00 €
Bowl printanier
(tazón de primavera)

quinoa,

verduras de primavera,

Humus,

crudités,

brotes tiernos de espinaca,

Granola,

20.00 €
Salade chèvre-chaud
(ensalada tibia de queso de cabra)

ensalada,

tostada tibia de queso de cabra,

tomates, cerezas,

Panzetta,

manzanas,

18.00 €
Lado de la tierra
Escalope milanaise
(Schnitzel de Milán)

Acompañado de verduras del día y patatas fritas.,

19.00 €
Entrecôte de boeuf Simmental
(entrecot de ternera simmental)

Cocinado al fuego de leña, servido con verduras del día y patatas fritas.,

28.00 €
Poulet rôti
(pollo asado)

Medio pollo, servido con verduras y patatas fritas.,

18.00 €
Bavette
(babero)

Cocinado al fuego de leña, servido con verduras del día y patatas fritas.,

26.00 €
Travers de porc
(costillas de cerdo)

Cocinado al fuego de leña, marinado y servido con verduras del día y patatas fritas.,

20.00 €
Burger du chef
(hamburguesa del chef)

pan brioche,

Ternera corsa marinada y cocida a fuego lento,

Salsa de tomillo corso,

cebollas crujientes,

Panzetta,

cohete,

servido con papas fritas,

24.00 €
Lado del mar
Poulpe grillé
(pulpo a la parrilla)

Pulpo marinado cocinado al brasero, servido con verduras y patatas fritas,

28.82 €
Filet de daurade
(filete de besugo)

Cocinado al fuego de leña, servido con verduras y patatas fritas.,

24.00 €
Pizzas al horno de leña
Margherita
(margherita)

Tomates,

fior di latte,

albahaca,

parmesano,

13.00 €
Doc
(Doc)

tomates, cerezas,

bufala,

basilico,

parmesano,

14.00 €
Marinara
(marinara)

salsa de tomate,

ajo,

orégano,

11.00 €
Reine rouge
(reina Roja)

salsa de tomate,

hongos,

jamón,

fior di latte,

14.50 €
Reine blanche
(reina blanca)

crema,

hongos,

jamón,

fior di latte,

14.50 €
4 fromages
(4 quesos)

crema,

queso de cabra,

roquefort,

fior di latte,

parmesano,

15.00 €
Reine roquette
(reina de rúcula)

tomates, cerezas,

bufala,

salade roquette,

jamón,

virutas de queso parmesano,

15.00 €
Diable
(Diablo)

salsa de tomate,

chorizo picante,

fior di latte,

14.00 €
Végétarienne
(vegetariano)

salsa de tomate,

berenjena,

calabacín,

pimientos,

fior di latte,

14.00 €
Bolognaise
(boloñesa)

salsa de tomate,

Salsa boloñesa,

fior di latte,

14.00 €
Corse
(corso)

salsa de tomate,

Panzetta,

huevo,

hongos,

fior di latte,

14.00 €
Calzone
(Calzone)

salsa de tomate,

jamón,

ricotta,

fior di latte,

14.00 €
Napoli
(Napoli)

salsa de tomate,

anchoa,

alcaparra,

aceitunas negras,

ajo,

orégano,

12.50 €
Thon
(atún)

crema,

atún,

fior di latte,

orégano,

cebolla,

14.00 €
Maya
(maya)

crema,

chèvre,

miel,

fior di latte,

14.50 €
Capriciosa
(Capriciosa)

salsa de tomate,

jamón,

hongos,

alcachofa,

fior di latte,

aceitunas,

14.00 €
Nuestra pasta
Spaghetti ai frutti di mare
(espaguetis con frutos del mar)

espaguetis,

pulpo,

mejillones,

gambas,

24.00 €
Spaghetti alla bolognese
(espaguetis a la boloñesa)

espaguetis,

boloñesa casera,

18.00 €
Gnocchi della mamma
(ñoquis de mamá)

ñoquis de patata,

Tomates,

stracciatella,

albahaca,

19.00 €
Menú infantil
Plat au choix
(plato de su elección)

jarabe de agua,

Capri Sun,

piccola margarita,

pasta boloñesa,

tiras de pollo empanizadas y papas fritas,

postre infantil,

12.00 €
Postres
Assiette de fromages corses et ses accompagnements
(plato de quesos de Córcega y sus acompañamientos)

14.00 €

Tiramisu Canistrelli Nucellina
(tiramisú canistrelli nucellina)

9.00 €

Mi-cuit au chocolat
(chocolate semi cocido)

9.00 €
Pain perdu
(Pan perdido)

chocolate,

mantequilla salada de caramelo,

frutas rojas,

nutella,

9.00 €
Panacotta et son coulis
(panacota y coulis)

chocolate,

mantequilla salada de caramelo,

frutas rojas,

nutella,

8.00 €
Salade de fruits frais
(ensalada de fruta fresca)

9.00 €
Helados y sorbetes
Glaces
(helado)

bourbon vainilla,

chocolate,

praliné avellana,

café,

castaña,

pistacho,

ron y pasas,

Brocciu AOP con cítricos confitados,

maní crujiente,

menta del chocolate,

3.00 €
Sorbets
(sorbetes)

chocolate extra treme,

fresa,

limón amarillo orgánico,

melocotón de vid,

piña,

coco,

3.00 €
Nappage
(cubierta)

nata montada: 0,50 €,

chocolate,

frutas rojas,

crema marrón,

nutella,

mantequilla salada de caramelo,

1.00 €
Topping
(Adición)

pistacho,

avellana,

espéculos,

coco rallado,

1.00 €
Bebidas
Boissons chaudes
(bebidas calientes)

café, deca, café largo, avellana 1,50 €,

café doble, nata grande, capuchino, té, tisana, chocolate 2,50 €,
Bières blondes
(lagers)

Cerveza 15cl: 3€,

medio 25cl: 3,50€,

50cl: 6€,

variegada 25cl: 3,50€,

50cl: 6€,

Mónaco: 3,5€,

tangos: 3,5€,

Chjuca 15cl: 2,5€,
Bières brunes
(cervezas oscuras)

medio 25cl: 4€,

50cl: 7€,
Eaux minérales plate et gazeuse
(aguas minerales quietas y espumosas)

San Jorge 33cl: 2,50€,

orezza 33cl: 3€,

zilia plana 1l: 4€,

espumoso zilia 1l: 5€,
Sodas et boissons
(refrescos y bebidas)

coca-cola zero: 3€,

té helado: 3€,

limonada: 3€,

liptónico: 3€,

orangina: 3€,

toro rojo: 5€,

diábolo: 3€,

India: 3€,

sirope de agua (naranja, cebada, menta, granadina, limón, fresa, melocotón): 2€,

zumo de frutas (naranja, ace, manzana, pera, albaricoque, melocotón, piña): 3€,

vino por copa (tinto, rosado, blanco): 5€,
Boissons alcoolisées
(bebidas alcohólicas)

pastis (51, ricard, casanis, damiani): 4 €; Moruno, loro, tomate: 4€,

moscatel: 5€; moscatel espumoso: 5 €, botella de moscatel espumoso: 35 €,

kir: 4€; kir real: 6€,

copa de champán: 8€; botella de cava: 90€,

martini (tinto, rosado, blanco): 3,50 €; cap corse (rojo, blanco): 4€; oporto (rojo, blanco): 4€,

chorrito, capospritz: 7€,

whisky johnny, ballantines, jb: 6€; feto: 3€; Jack Daniel´s: 7€; whisky superior (bunnahabhian, tullibardine, torfa): 8,50 €,

ron, gin, malibu, get, vodka: 6€; gin tonic: 7€,

rones superiores (diplomatico, p&m destilado de Córcega, soapna): 8,50 €; ginebra superior (inmortal, anae): 8,50 €,

limoncello: 3 €; brandy: 4,50 €,
Carta de vinos
Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Corse - 50 cl
(domaine alta bianca - cuvée alta bianca - igp corse - 50 cl)

roja,

rosáceo,

blanco,

15.00 €
Domaine Palmentu - AOP Corse - 75cl
(Domaine Palmentu - AOP Córcega - 75cl)

colorete,

rosáceo,

blanco,
Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Corse - 75cl
(domaine terra vecchia - cuvée alba di diana - aop corse - 75cl)

18.00 €
Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl
(clos teddi - aop patrimonio - 75cl)

roja,

rosáceo,

roja,

30.00 €
Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl
(clos culombu - aop corse calvi - 75cl)

roja,

blanco, Blanca,

28.00 €
Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl
(domaine gioielli - cuvée doria - aop cap corse - 75cl)

colorete,

rosáceo,

blanco, Blanca,

24.00 €
Domaine San Micheli Alfieri Polidori - AOC Corse Sartène (75cl)
(dominio san micheli alfieri polidori - aoc corse sartène (75cl))

roja,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestigio vintage - aop ajaccio - 75cl)

rosáceo,

30.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestigio vintage - aop ajaccio - 75cl)

blanco, Blanca,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestigio vintage - aop ajaccio - 75cl)

rojo fresco,

30.00 €
Domaine Peretti Della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl
(domaine peretti della rocca - cuvée jules - aop figari - 75cl)

roja,

39.00 €