Les Sables Rouges

Προτάσεις της εβδομάδας

Gnocchi Gorgonzola Poireaux et Noix
(νιόκι γκοργκοντζόλα πράσα και καρύδια)

18.00 €

Tiramisu Café à la cuillère
(καφέ τιραμισού με ένα κουτάλι)

9.00 €
Αλκοολούχα κοκτέιλ
Spritz
(spritz)

Aperol,

αφρώδες μασκάτ,

αφρώδες νερό,

φέτα πορτοκαλιού,

7.00 €
Capo Spritz (Rouge ou blanc)
(capo spritz (κόκκινο ή λευκό))

καπάκι corse mattei κόκκινο ή λευκό,

αφρώδες μασκάτ,

αφρώδες νερό,

φέτα πορτοκάλι ή λεμόνι,

7.00 €
Royal Capo
(βασιλικό καπό)

καπάκι κορσέ ματ (κόκκινο ή λευκό),

σαμπάνια,

αφρώδες νερό,

φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι,

10.00 €
Hugo Spritz
(hugo spritz)

Saint Germain,

αφρώδες μασκάτ,

αφρώδες νερό,

φέτα λάιμ,

10.00 €
Τις σαλάτες μας
Fritto Misto maison
(σπιτικό fritto misto)

Τζόελς,

καλαμάρι,

γαρίδα,

20.00 €
Salade César
(Σαλάτα του Καίσαρα)

σαλάτα,

ψητό κοτόπουλο,

αυγό μοσχαριού,

ντοματες κερασιου,

παρμεζάνα,

Σάλτσα καίσαρα,

18.00 €
Bowl printanier
(ανοιξιάτικο μπολ)

quinoa,

λαχανικά την άνοιξη,

Μαυρόχωμα,

crudités,

νεαροί βλαστοί σπανακιού,

granola,

20.00 €
Salade chèvre-chaud
(ζεστή σαλάτα κατσικίσιο τυρί)

σαλάτα,

ζεστό κατσικίσιο τυρί,

ντοματες κερασιου,

panzetta,

μήλα,

18.00 €
Γης
Escalope milanaise
(Σιτζίτσελ του Μιλάνου)

συνοδεύεται από λαχανικά ημέρας και πατάτες,

19.00 €
Entrecôte de boeuf Simmental
(σιμενταλ μοσχαρίσιο εντρέκο)

μαγειρεμένο σε φωτιά με ξύλα, σερβίρεται με λαχανικά ημέρας και πατάτες τηγανητές,

28.00 €
Poulet rôti
(ψητό κοτόπουλο)

μισό κοτόπουλο, σερβίρεται με λαχανικά και πατάτες,

18.00 €
Bavette
(σαλιάρα)

μαγειρεμένο σε φωτιά με ξύλα, σερβίρεται με λαχανικά ημέρας και πατάτες τηγανητές,

26.00 €
Travers de porc
(μέσω χοιρινού κρέατος)

μαγειρεμένο σε φωτιά, μαριναρισμένο και σερβίρεται με λαχανικά ημέρας και πατάτες τηγανητές,

20.00 €
Burger du chef
(μπιφτέκι του σεφ)

ψωμί μπριότ,

Μοσχαρίσιο κρέας Κορσικής μαριναρισμένο και σιγοβρασμένο,

Κορσική σάλτσα τόμου,

τραγανή κρεμμύδια,

panzetta,

ρόκα,

σερβίρεται με πατάτες τηγανιτές,

24.00 €
Στην πλευρά της θάλασσας
Poulpe grillé
(ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ)

μαριναρισμένο χταπόδι μαγειρεμένο σε μαγκάλι, σερβιρισμένο με λαχανικά και πατάτες,

28.82 €
Filet de daurade
(φιλέτο τσιπούρας)

μαγειρεμένο σε φωτιά με ξύλα, σερβίρεται με λαχανικά και πατάτες,

24.00 €
Ξύλινες πίτσες
Margherita
(Margherita)

ντομάτες,

fior di latte,

βασιλικός,

παρμεζάνα,

13.00 €
Doc
(έγγρ)

ντοματες κερασιου,

Μπουφάλα,

βασιλικός,

παρμεζάνα,

14.00 €
Marinara
(μαρινάρα)

ντομάτα σάλτσας,

σκόρδο,

ρίγανη,

11.00 €
Reine rouge
(κόκκινη βασίλισσα)

σάλτσα ντομάτας,

μανιτάρια,

ζαμπόν,

fior di latte,

14.50 €
Reine blanche
(λευκή βασίλισσα)

κρέμα,

μανιτάρια,

ζαμπόν,

fior di latte,

14.50 €
4 fromages
(4 τυριά)

κρέμα,

κατσικίσιο τυρί,

ροκφόρ,

fior di latte,

παρμεζάνα,

15.00 €
Reine roquette
(βασίλισσα ρόκα)

ντοματες κερασιου,

Μπουφάλα,

ρακέτα σαλάτας,

ζαμπόν,

παρμεζάνα,

15.00 €
Diable
(Διάβολος)

σάλτσα ντομάτας,

πικάντικο chorizo,

fior di latte,

14.00 €
Végétarienne
(χορτοφάγος)

σάλτσα ντομάτας,

μελιτζάνα,

κολοκύθι,

πιπεριές,

fior di latte,

14.00 €
Bolognaise
(Bolognese)

σάλτσα ντομάτας,

Σάλτσα Μπολόνια,

fior di latte,

14.00 €
Corse
(Κορσικανός)

σάλτσα ντομάτας,

panzetta,

αυγό,

μανιτάρια,

fior di latte,

14.00 €
Calzone
(καλτσόνε)

σάλτσα ντομάτας,

ζαμπόν,

ρικότα,

fior di latte,

14.00 €
Napoli
(napoli)

σάλτσα ντομάτας,

γαύρος,

κάπαρη,

μαύρες ελιές,

σκόρδο,

ρίγανη,

12.50 €
Thon
(τόνος)

κρέμα,

τόνος,

fior di latte,

ρίγανη,

κρεμμύδι,

14.00 €
Maya
(Μάγια)

κρέμα,

chèvre,

μίλι,

fior di latte,

14.50 €
Capriciosa
(Capriciosa)

σάλτσα ντομάτας,

ζαμπόν,

μανιτάρια,

αγκινάρες,

fior di latte,

ελιές,

14.00 €
Τα ζυμαρικά μας
Spaghetti ai frutti di mare
(σπαγγέτι με θαλασσινά φρούτα)

μακαρόνια,

χταπόδι,

καλούπια,

γαρίδες,

24.00 €
Spaghetti alla bolognese
(σπαγγέτι μπολονέζ)

μακαρόνια,

σπιτικό μπολονέζ,

18.00 €
Gnocchi della mamma
(Τα νιόκι της μητέρας)

παξιμάδια πατάτας,

ντομάτες,

Στρατσιατέλα,

βασιλικός,

19.00 €
Παιδικό μενού
Plat au choix
(πιάτο της επιλογής σας)

σιρόπι νερού,

caprisun,

piccola margherita,

Ζυμαρικά Bolognese,

παναρισμένες λωρίδες κοτόπουλου και πατάτες,

παιδικό επιδόρπιο,

12.00 €
Επιδόρπια
Assiette de fromages corses et ses accompagnements
(πιάτο κορσικανών τυριών και τα συνοδευτικά του)

14.00 €

Tiramisu Canistrelli Nucellina
(tiramisu canistrelli nucellina)

9.00 €

Mi-cuit au chocolat
(ημι-μαγειρεμένη σοκολάτα)

9.00 €
Pain perdu
(έχασε ψωμί)

σοκολάτα,

καραμέλα αλατισμένο βούτυρο,

κόκκινα φρούτα,

Nutella,

9.00 €
Panacotta et son coulis
(πανακότα και κουλί)

σοκολάτα,

καραμέλα αλατισμένο βούτυρο,

κόκκινα φρούτα,

Nutella,

8.00 €
Salade de fruits frais
(φρέσκια φρουτοσαλάτα)

9.00 €
Παγωτά και sorbets
Glaces
(παγωτό)

βανίλια μπέρμπον,

σοκολάτα,

φουντούκι πραλίνας,

καφές,

κάστανο,

φιστίκι,

ρούμι-σταφίδες,

AOP brocciu με ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή,

τραγανό φιστίκι,

μέντα-σοκολάτα,

3.00 €
Sorbets
(γρανίτες)

σοκολάτα x-treme,

φράουλα,

οργανικό κίτρινο λεμόνι,

ροδάκινο αμπέλου,

ανανάς,

καρύδα,

3.00 €
Nappage
(επικάλυψη)

σαντιγί: 0,50€,

σοκολάτα,

κόκκινα φρούτα,

καφέ κρέμα,

Nutella,

καραμέλα αλατισμένο βούτυρο,

1.00 €
Topping
(επικάλυψη)

φιστίκι,

φουντούκι,

Speculoos,

τριμμένη καρύδα,

1.00 €
Ποτά
Boissons chaudes
(ζεστά ροφήματα)

καφές, deca, long coffee, φουντούκι 1,50€,

διπλός καφές, μεγάλη κρέμα, καπουτσίνο, τσάι, τσάι από βότανα, σοκολάτα 2,50€,
Bières blondes
(καθυστερημένοι)

15 cl μπύρα: 3 €,

μισό 25cl: 3,50 €,

50cl: 6€,

βαρίδι 25cl: 3,50€,

50cl: 6€,

Μονακό: 3,5 €,

tango: 3,5€,

Chjuca 15cl: 2,5 €,
Bières brunes
(σκούρες μπύρες)

μισό 25cl: 4€,

50cl: 7€,
Eaux minérales plate et gazeuse
(ακίνητα και ανθρακούχα νερά)

Άγιος Γεώργιος 33cl: 2,50 €,

orezza 33cl: 3 €,

flat zilia 1l: 4€,

sparkling zilia 1l: 5€,
Sodas et boissons
(σόδες και ποτά)

coca-cola zero: 3€,

παγωμένο τσάι: 3€,

λεμονάδα: 3€,

λιπτονικά: 3€,

orangina: 3€,

red bull: 5€,

διάβολος: 3€,

Ινδικό: 3 €,

σιρόπι νερού (πορτοκάλι, κριθάρι, μέντα, γρεναδίνη, λεμόνι, φράουλα, ροδάκινο): 2 €,

χυμός φρούτων (πορτοκάλι, άσσος, μήλο, αχλάδι, βερίκοκο, ροδάκινο, ανανάς): 3 €,

κρασί σε ποτήρι (κόκκινο, ροζέ, λευκό): 5€,
Boissons alcoolisées
(αλκοολούχα ποτά)

pastis (51, ricard, casanis, damiani): 4 €; Μαυριτανική, παπαγάλος, ντομάτα: 4€,

μοσχάτο: 5 €; αφρώδη μοσχάτο: 5€, μπουκάλι αφρώδες μοσχάτο: 35€,

kir: 4€; royal kir: 6€,

ποτήρι σαμπάνια: 8 €; μπουκάλι σαμπάνια: 90€,

μαρτίνι (κόκκινο, ροζέ, λευκό): 3,50 €; καπάκι κορσέ (κόκκινο, λευκό): 4 €; λιμάνι (κόκκινο, λευκό): 4€,

spritz, capospritz: 7€,

johnny whisky, ballantines, jb: 6€; έμβρυο: 3 €; Jack Daniel's: 7 €; ανώτερο ουίσκι (bunnahabhian, tullibardine, torfa): 8,50 €,

ρούμι, τζιν, μαλιμπού, πάρε, βότκα: 6€; τζιν τόνικ: 7€,

ανώτερα ρούμια (diplomatico, π&μ απόσταγμα Κορσικής, σαπούνι): 8,50 €; ανώτερο τζιν (αθάνατο, ανάε): 8,50 €,

limoncello: 3 €; κονιάκ: 4,50 €,
Λίστα κρασιών
Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Corse - 50 cl
(domaine alta bianca - cuvée alta bianca - igp corse - 50 cl)

κόκκινος,

ροζ,

blanc,

15.00 €
Domaine Palmentu - AOP Corse - 75cl
(Domaine Palmentu - AOP Corsica - 75cl)

ρουζ,

ροζ,

blanc,
Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Corse - 75cl
(domaine terra vecchia - cuvée alba di diana - aop corse - 75cl)

18.00 €
Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl
(clos teddi - aop patrimonio - 75cl)

κόκκινος,

ροζ,

κόκκινος,

30.00 €
Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl
(clos culombu - aop corse calvi - 75cl)

κόκκινος,

λευκό,

28.00 €
Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl
(domaine gioielli - cuvée doria - aop cap corse - 75cl)

ρουζ,

ροζ,

λευκό,

24.00 €
Domaine San Micheli Alfieri Polidori - AOC Corse Sartène (75cl)
(domain san micheli alfieri polidori - aoc corse sartène (75cl))

κόκκινος,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

ροζ,

30.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

λευκό,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

φρέσκο κόκκινο,

30.00 €
Domaine Peretti Della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl
(domaine peretti della rocca - cuvée jules - aop figari - 75cl)

κόκκινος,

39.00 €