Les Sables Rouges

Ugens forslag

Gnocchi Gorgonzola Poireaux et Noix
(gnocchi gorgonzola porrer og valnødder)

18.00 €

Tiramisu Café à la cuillère
(kaffe tiramisu med en ske)

9.00 €
Alkoholholdige cocktails
Spritz
(spritz)

Aperol,

mousserende muscat,

mousserende vand,

orange skive,

7.00 €
Capo Spritz (Rouge ou blanc)
(capo spritz (rød eller hvid))

cap corse mattei rød eller hvid,

mousserende muscat,

mousserende vand,

skive appelsin eller citron,

7.00 €
Royal Capo
(kongelig capo)

cap corse mattei (rød eller hvid),

Champagne,

mousserende vand,

skive citron eller appelsin,

10.00 €
Hugo Spritz
(hugo spritz)

Saint Germain,

mousserende muscat,

mousserende vand,

lime skive,

10.00 €
Vores salater
Fritto Misto maison
(hjemmelavet fritto misto)

Joels,

blæksprutte,

rejer,

20.00 €
Salade César
(Caesar salat)

salat,

paneret kylling,

kalveæg,

kirsebær tomater,

Parmesan,

Caesar sauce,

18.00 €
Bowl printanier
(spring skål)

quinoa,

forår grøntsager,

humus,

crudités,

unge spinatskud,

granola,

20.00 €
Salade chèvre-chaud
(varm gedeostsalat)

salat,

varm gedostost,

kirsebær tomater,

panzetta,

æbler,

18.00 €
Jordsiden
Escalope milanaise
(Milanese schnitzel)

ledsaget af dagens grøntsager og pommes frites,

19.00 €
Entrecôte de boeuf Simmental
(simmental oksekød entrecote)

tilberedt over brænde, serveret med dagens grøntsager og pommes frites,

28.00 €
Poulet rôti
(stegt kylling)

halv kylling, serveret med grøntsager og pommes frites,

18.00 €
Bavette
(hagesmæk)

tilberedt over brænde, serveret med dagens grøntsager og pommes frites,

26.00 €
Travers de porc
(gennem svinekød)

kogt over brændeovn, marineret og serveret med dagens grøntsager og pommes frites,

20.00 €
Burger du chef
(kokkens burger)

brioche brød,

Korsikansk kalvekød marineret og simret,

Korsikansk tomatsauce,

sprøde løg,

panzetta,

rucola,

serveret med fritter,

24.00 €
Havsiden
Poulpe grillé
(grillet blæksprutte)

marineret blæksprutte kogt på en brazier, serveret med grøntsager og fritter,

28.82 €
Filet de daurade
(havbrasefilet)

tilberedt over brænde, serveret med grøntsager og pommes frites,

24.00 €
Træfyrede pizzaer
Margherita
(margherita)

tomater,

fior di latte,

basilikum,

Parmesan,

13.00 €
Doc
(doc)

kirsebær tomater,

bufala,

basilic,

Parmesan,

14.00 €
Marinara
(marinara)

sauce tomat,

hvidløg,

oregano,

11.00 €
Reine rouge
(rød dronning)

tomatsauce,

svampe,

skinke,

fior di latte,

14.50 €
Reine blanche
(hvid dronning)

creme,

svampe,

skinke,

fior di latte,

14.50 €
4 fromages
(4 oste)

creme,

ged ost,

roquefort,

fior di latte,

Parmesan,

15.00 €
Reine roquette
(ruccola dronning)

kirsebær tomater,

bufala,

salade roquette,

skinke,

parmesan spåner,

15.00 €
Diable
(Djævel)

tomatsauce,

krydret chorizo,

fior di latte,

14.00 €
Végétarienne
(Vegetarisk)

tomatsauce,

aubergine,

courgette,

peberfrugter,

fior di latte,

14.00 €
Bolognaise
(Bolognese)

tomatsauce,

Bolognese sauce,

fior di latte,

14.00 €
Corse
(korsikansk)

tomatsauce,

panzetta,

æg,

svampe,

fior di latte,

14.00 €
Calzone
(calzone)

tomatsauce,

skinke,

ricotta,

fior di latte,

14.00 €
Napoli
(napoli)

tomatsauce,

ansjos,

kapers,

sorte oliven,

hvidløg,

oregano,

12.50 €
Thon
(tun)

creme,

tun,

fior di latte,

oregano,

løg,

14.00 €
Maya
(Maya)

creme,

chèvre,

miel,

fior di latte,

14.50 €
Capriciosa
(Capriciosa)

tomatsauce,

skinke,

svampe,

artiskokker,

fior di latte,

oliven,

14.00 €
Vores pasta
Spaghetti ai frutti di mare
(spaghetti med havfrugt)

spaghetti,

ottearmet blæksprutte,

forme,

rejer,

24.00 €
Spaghetti alla bolognese
(spaghetti bolognese)

spaghetti,

hjemmelavet bolognese,

18.00 €
Gnocchi della mamma
(Mors gnocchi)

kartoffelgnocchi,

tomater,

stracciatella,

basilikum,

19.00 €
Børnemenu
Plat au choix
(skål efter eget valg)

vand sirup,

caprisun,

piccola margherita,

Pasta bolognese,

panerede kyllingestrimler og fritter,

børnedessert,

12.00 €
Desserter
Assiette de fromages corses et ses accompagnements
(tallerken med korsikanske oste og dets tilbehør)

14.00 €

Tiramisu Canistrelli Nucellina
(tiramisu canistrelli nucellina)

9.00 €

Mi-cuit au chocolat
(halvkogt chokolade)

9.00 €
Pain perdu
(tabt brød)

chokolade,

karamelsaltet smør,

røde frugter,

nutella,

9.00 €
Panacotta et son coulis
(panacotta og coulis)

chokolade,

karamelsaltet smør,

røde frugter,

nutella,

8.00 €
Salade de fruits frais
(frisk frugtsalat)

9.00 €
Is og sorber
Glaces
(is)

bourbon vanille,

chokolade,

praline hasselnød,

kaffe,

kastanje,

pistacie,

rom-rosin,

AOP brocciu med kandiserede citrusfrugter,

knasende peanut,

mint-chokolade,

3.00 €
Sorbets
(sorbeter)

x-treme chokolade,

jordbær,

organisk gul citron,

vin fersken,

ananas,

kokosnød,

3.00 €
Nappage
(topping)

flødeskum: €0,50,

chokolade,

røde frugter,

brun creme,

nutella,

karamelsaltet smør,

1.00 €
Topping
(topping)

pistacie,

hasselnød,

speculoos,

revet kokosnød,

1.00 €
Drikkevarer
Boissons chaudes
(varme drinks)

kaffe, deca, lang kaffe, hasselnød €1,50,

dobbelt kaffe, stor creme, cappuccino, te, urtete, chokolade 2,50 €,
Bières blondes
(pilsnerøl)

15 cl øl: 3 €,

halv 25 cl: 3,50 €,

50 cl: 6 €,

broget 25cl: 3,50 €,

50 cl: 6 €,

Monaco: €3,5,

tango: 3,5 €,

Chjuca 15 cl: 2,5 €,
Bières brunes
(mørke øl)

halve 25 cl: 4 €,

50 cl: 7 €,
Eaux minérales plate et gazeuse
(stille og mousserende mineralvand)

Saint George 33cl: 2,50 €,

orezza 33cl: €3,

flad zilia 1l: 4€,

mousserende zilia 1l: 5€,
Sodas et boissons
(sodavand og drikkevarer)

coca-cola zero: 3 €,

iste: 3€,

limonade: 3 €,

liptonic: 3€,

orangina: 3 €,

rød tyr: 5€,

diabolo: 3 €,

Indisk: 3 €,

vandsirup (appelsin, byg, mynte, grenadine, citron, jordbær, fersken): 2 €,

frugtjuice (appelsin, es, æble, pære, abrikos, fersken, ananas): 3 €,

vin på glas (rød, rosé, hvid): 5 €,
Boissons alcoolisées
(alkoholiske drikkevarer)

pastis (51, ricard, casanis, damiani): 4 €; maurisk, papegøje, tomat: 4€,

muscat: €5; mousserende muscat: €5, flaske mousserende muscat: €35,

kir: 4€; kongelig kir: 6€,

glas champagne: €8; flaske champagne: 90€,

martini (rød, rosé, hvid): 3,50 €; kappe (rød, hvid): €4; portvin (rød, hvid): €4,

spritz, capospritz: 7€,

johnny whisky, ballantines, jb: 6€; foster: €3; Jack Daniels: €7; superior whisky (bunnahabhian, tullibardine, torfa): €8,50,

rom, gin, malibu, get, vodka: 6 €; gin og tonic: 7€,

superior rom (diplomatico, p&m spirit of Corsica, soapna): €8,50; superior gin (udødelig, anae): €8,50,

limoncello: €3; brandy: 4,50 €,
Vinkort
Domaine Alta Bianca - Cuvée Alta Bianca - IGP Corse - 50 cl
(domaine alta bianca - cuvée alta bianca - igp corse - 50 cl)

rød,

rosa,

blanc,

15.00 €
Domaine Palmentu - AOP Corse - 75cl
(Domaine Palmentu - AOP Corsica - 75cl)

rouge,

rosa,

blanc,
Domaine Terra Vecchia - Cuvée Alba di Diana - AOP Corse - 75cl
(domaine terra vecchia - cuvée alba di diana - aop corse - 75cl)

18.00 €
Clos Teddi - AOP Patrimonio - 75cl
(clos teddi - aop patrimonio - 75cl)

rød,

rosa,

rød,

30.00 €
Clos Culombu - AOP Corse Calvi - 75cl
(clos culombu - aop corse calvi - 75cl)

rød,

hvid,

28.00 €
Domaine Gioielli - Cuvée Doria - AOP Cap Corse - 75cl
(domaine gioielli - cuvée doria - aop cap corse - 75cl)

rouge,

rosa,

hvid,

24.00 €
Domaine San Micheli Alfieri Polidori - AOC Corse Sartène (75cl)
(domæne san micheli alfieri polidori - aoc corse sartène (75cl))

rød,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

rosa,

30.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

hvid,

38.00 €
Clos d'Alzeto - Cuvée Prestige - AOP Ajaccio - 75cl
(clos d'alzeto - prestige vintage - aop ajaccio - 75cl)

frisk rød,

30.00 €
Domaine Peretti Della Rocca - Cuvée Jules - AOP Figari - 75cl
(domaine peretti della rocca - cuvée jules - aop figari - 75cl)

rød,

39.00 €