L'Arcubalenu

C'est pas pareil !!!

Меню

Буассони

Наші корсиканські вечори
Mardi 16 / Jeudi 18 / Dimanche 21
(Вівторок 16-го / Четвер 18-го / Неділя 21-го)

Ресторан «Аркубалену» пропонує вам,

його 3 вечори корсиканських пісень,

у дуже інтимній атмосфері,

у кольорах свого прекрасного острова,

бронювання за номером 06 40 92 37 06,

з корсиканським гуртом "e voce",

скрипка, гітара та вокал,
Soirées Chants et Guitares
(вечори співу та гри на гітарі)

пропонуємо вам наші корсиканські вечори,

пісні та гітари протягом усього сезону,

Гарантована атмосфера!!!!,

Радимо вам забронювати за адресою,

06 40 92 37 06,
Samedi 3 Mai 2025
(Субота, 3 травня 2025 року)

Корсиканський співочий вечір,

та міжнародні,

були присутні різні корсиканські співаки,

цього вечора,

що було чудово,
Samedi 10 mai 2025
(Субота, 10 травня 2025 року)

вечір поліфонії,

Корсиканська гітара та спів,

Французьке та міжнародне різноманіття,

тепла та дружня атмосфера,
Samedi 17 Mai
(Субота, 17 травня)

Корсиканський та вар'єте-вечір,

інтимна та тепла атмосфера,

задоволені клієнти!!!!,
Samedi 24 mai
(Субота, 24 травня)

Корсиканський вечір з Джудічеллі Аленом,

обідній концерт у сільській атмосфері...,
Jeudi 29 Mai
(Четвер, 29 травня)

Корсиканський вечір з Джудічеллі Аленом,

та Джудічеллі Дон Козіму,

гарантована корсиканська атмосфера,
Jeudi 5 juin
(Четвер, 5 червня)

Корсиканський та вар'єте-вечір,

успіх цього вечора,

що було чудово, чудова атмосфера,
Jeudi 12 juin
(Четвер, 12 червня)

вечір у знаку корсиканських традицій,
Jeudi 19 Juin
(Четвер, 19 червня)

Корсиканський вечір співу та гри на гітарі,

Того вечора була чудова атмосфера!!!,
Jeudi 26 juin
(Четвер, 26 червня)
Samedi 9 mai 2026
(Субота, 9 травня 2026 року)

Четвер, 9 травня 2026 року,

Корсиканський вечір зі співом та гітарою,

чудова атмосфера...,
Пропозиції шеф-кухаря
Planche du Berger
(пастирська дошка)

старомодні оладки з броколі,

яєчна запіканка з коппою, запечена з корсиканським овечим сиром,

закуски з каннелоні з прицутту та свіжим сиром,

дитячий салат з паростків,

25.50 €
Planche de Saumon
(дошка з лососем)

свіжий тартар лосося з цитрусовими,

крем з авокадо та броккіу кенель,

весняний рол з лососем та соєвим соусом, «смажений на грилі»,

та його домашнє різотто з корсиканським томом,

26.50 €
Planche Muntagnola
(дошка muntagnola)

м'ясний дует ''баранячі відбивні,

свиняча відбивна на грилі з корсиканськими травами маквіс,

чебрець, розмарин, безсмертник,

подається з картоплею фрі та домашнім соусом,

служив на борту,

32.00 €
Parmentier corse
(Корсиканський парментьє)

терта свиняча лопатка з домашнім картопляним пюре,

Гратен з корсиканського овечого сиру,

сік, відновлений корсиканським безсмертником,

подається з салатом,

24.90 €
Planche Mare
(дошка для ставка)

восьминіг на грилі з чебрецем і розмарином,

цілі креветки а-ля планча,

запіканка з морепродуктів,

у супроводі картоплі фрі,

і його старомодний майонез,

служив на борту,

31.00 €
Sanglier mode corse
(Корсиканська мода на кабана)

тушонка з кабана, приготована в червоному вині,

приправлений розмарином і корсиканським тином,

подається з печеною картоплею,

22.50 €
Dorade Royale Entiere
(цілого королівського морського ляща)

дорада 300/400г запечена в духовці,

в супроводі картоплі,

і овочі гриль,

26.90 €
Наші закуски
Beignets au brocciu
(brocciu пончики)

Корсиканські пончики зі свіжим овечим сиром (AOP),

свіжий салат,

11.80 €
Beignets de courgettes
(кабачки)

оладки з кабачків,

та його томатний кулі,

11.80 €
Croustillant de Saumon
(хрусткий лосось)

хрусткий маринований лосось,

та його маленькі городні овочі,

15.50 €
Planche de Charcuterie Corse
(Корсиканська кавоварка)

ковбаса,

і його сира шинка,

подається на дошці,

18.50 €
Assortiment Charcuterie, Fromage et Beignets
(асортимент м'ясної нарізки, сиру та пончиків)

Корсиканська м'ясна випічка "коппа, ковбаса, шинка",

дует овечого сиру,

та його корсиканські пончики,

25.50 €
Наші дошки
Planche de Charcuterie Corse
(Корсиканська кавоварка)

місцеві колбасні вироби “копа, ковбаса, присутту”,

місцеві колбасні вироби “копа, ковбаса, присутту”,

18.50 €
Planche Assortiment
(асортиментна дошка)

асортимент корсиканських нарізок,

"копа, ковбаса, шинка",

дует місцевих сирів,

Корсиканські пончики,

Корсиканські пончики,

25.50 €
Planche du Berger
(пастирська дошка)

старомодні оладки з броколі,

запечене яйце з кавою,

Гратен з корсиканського овечого сиру,

закуски з каннелоні з прицутту,

25.50 €
Planche Mare
(дошка для ставка)

восьминіг на грилі з чебрецем і розмарином,

цілі креветки а-ля планча,

запіканка з каракатиці з цитрусовими,

у супроводі картоплі фрі,

і його старомодний майонез,

31.00 €
Planche muntagnola
(дошка muntagnola)

м'ясний дует,

м'ясний дует,

бараняча відбивна свиняча відбивна,

бараняча відбивна свиняча відбивна,

смажені на грилі з травами з корсиканського макі,

смажені на грилі з травами з корсиканського макі,

пасеровані яблука,

пасеровані яблука,

32.00 €
Наші салати для гурманів
Di' bufala
(буйволів)

реліквія помідорів,

моцарелла ді буфала,

хрусткі овочі,

домашня тапенада і песто,

15.50 €
Croustillant de Chèvre Chaud
(хрусткий гарячий козячий сир)

хрусткий козячий сир зі смаженими лісовими горіхами та корсиканським медом PDO,

16.90 €
Salade de Penne & Rigate
(салат пенне та рігате)

моцарелла буйвола, цукати,

домашнє песто і тапенада,

grana padano,

пом'ята шинка,

Вишневі помідори,

17.00 €
Salade de Rouget aux Agrumes
(салат з барабульки з цитрусовими)

філе барабулі, мариноване з цитрусовими,

ремулад із селери,

Вишневі помідори,

зелені яблука,

молодий пагін,

18.50 €
Salade Exotique
(екзотичний салат)

креветки на грилі,

авокадо,

свіжий ананас,

свіжий кавун,

колоски,

маринована курка,

соус з пристрасних фруктів,

22.50 €
Дитяче меню - zitelli
{Plat au choix + Dessert}
({страва на вибір + десерт})

12.50 €
Steack haché de Boeuf
(стейк з яловичого фаршу)

страва на ваш вибір,

подається з картоплею фрі,
Tender’s de poulet
(куряче філе)

страва на ваш вибір,

подається з картоплею фрі,
Glace du jour
(морозиво дня)

десерт,
Наші гамбургери
Burger Tradition
(традиція бургерів)

ремісничий бургерний хліб,

яловичина,

овеча томе,

коппа, сирі овочі,

і його картопля фрі,

18.50 €
Burger Crispy
(хрусткий бургер)

ремісничий бургерний хліб,

паніровці курки,

чеддер,

Круд,

і його картопля фрі,

18.50 €
Земляна сторона
Veau Corse aux Olives
(Корсиканська телятина з оливками)

подається з картопляними ньоккі,

20.90 €
Côtelettes d' Agneau
(баранячі відбивні)

смажені на грилі,

з корсиканськими травами,

розмарин,

Корсиканський медовий соус AOP,

24.90 €
Lasagne végétarienne au Brocciu
(вегетаріанська лазанья з брокчіу)

мангольд,

свіжа м'ята,

16.50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise grillée à la plancha
(Стейк з яловичих ребер шароле, обсмажений на сковороді)

картопля фрі,

салат,

Корсиканський соус з кришкою,

28.00 €
Lentilles au Figatellu et Panzetta
(сочевиця з фігателлу та панцеттою)

запіканка з сочевиці,

Корсиканська мода,

готувати у червоному вині,

з фігателлу та панцеттою,

21.90 €
Море
Pâtes aux gambas
(макарони з креветками)

Корсиканський соус з кришкою,

26.00 €
Filet de St Pierre à la Plancha
(філе Сен-П'єр на грилі)

соус,

22.90 €
Gambas grillées à la plancha
(гриль-креветки на грилі)

подається з різотто Парміджано,

Корсиканський соус з кришкою,

26.00 €
Poulpe cuit dans son court bouillon au Thym et Romarin
(восьминіг, зварений у відварі чебрецю та розмарину)

смажені на планчі,

26.90 €
Moules Frites Marinière
(морські мідії та картопля фрі)

15.50 €

Moules Frites à la Crème
(мідії і картопля фрі з вершками)

16.90 €

Moules Frites Sauce Cap Corse
(мідії та картопля фрі з соусом з кап корсу)

18.90 €
Корсиканське дегустаційне меню
{Entrée + Plat + Dessert} au choix
({закуска + основна страва + десерт} на ваш вибір)

28.90 €
Beignets de Courgettes
(кабачки)

та його томатний компот,
Planche de Charcuterie Corse
(Корсиканська кавоварка)

вибір входу,
Croustillant de Chèvre chaud au Miel AOP
(хрусткий теплий козячий сир з AOP медом)

вибір входу,
Filets de Rouget marinés aux Agrumes
(філе барабулі, мариноване з цитрусовими)

вибір входу,
Veau à la Mode Corse aux Olives
(Телятина по-корсиканськи з оливками)

страва на ваш вибір,
Filet de Dorade Grillé à la Plancha
(філе морського ляща на грилі а-ля планча)
Lasagne Végétarienne au fromage corse et Menthe
(вегетаріанська лазанья з корсиканським сиром і м'ятою)

Корсиканський сир брокіу,

і свіжа м'ята,
Fiadone du Pays
(країна fiadone)

зі свіжою броколі,
Moelleux à la Châtaigne
(солодкий з каштаном)

десерт на ваш вибір,
Duo de Fromage Corse
(Корсиканський сирний дует)

десерт на ваш вибір,
Pastizzu
(pastizzu)

ванільний карамельний флан,
Pastizzu
(pastizzu)

ванільний карамельний флан,
Наші солодкі спокуси
Moelleux à la châtaigne et son Coeur coulant
(ніжно-каштановий і плавне серце)

8.00 €

Fiadone du Pays
(країна fiadone)

8.00 €

Fondant au Chocolat
(шоколадна помадка)

8.00 €

Tiramisu aux Canistrelli
(тірамісу з каністреллі)

8.00 €

Ananas Frais ou Pastèque Fraiche
(свіжий ананас або свіжий кавун)

7.00 €

Tarte aux fruits
(фруктовий пиріг)

8.00 €

Tarte au Citron Meringuée à l'italienne
(Італійський лимонний пиріг безе)

8.00 €

Lile Flottante au Caramel Beurre Salé et Crumble
(плаваючий острів з карамеллю з солоним маслом і крамблом)

7.00 €
La Dame Blanche
(біла леді)

ванільне морозиво,

шантильї,

шоколадний куліс,

8.90 €
Assiette de Fromage Corse
(Корзиканський сир)

8.90 €

Pastizzu Vanille Caramel
(ванільно-карамельне пастіцу)
Nuciolaccino glacé
(Заморожені нучолаччіно)

Нучіола де Кревьйонс, с,

cervioni nuciola, ванільне морозиво, крамбл, збиті вершки,