L'Arcubalenu

C'est pas pareil !!!

Jídelní lístek

Boissons

Naše předkrmy

Beignets au brocciu
(brocciu koblihy)

11.80 €

Verrine de saumon
(verrine z lososa)

15.50 €

Planche de Charcuterie Corse
(Korsická charcuterie deska)

18.50 €

Assortiment de charcuterie et Fromage
(sortiment uzenin a sýrů)

21.90 €
Naše korsické večery
Soirées Chants et Guitares
(večery zpěvu a hry na kytaru)

nabízíme vám naše korsické večery,

písně a kytary po celou sezónu,

zaručená atmosféra!!!!,

Doporučujeme rezervovat na,

06 40 92 37 06,
Samedi 3 Mai 2025
(Sobota, 3. května 2025)

Korsický pěvecký večer,

a mezinárodní,

přítomni byli různí korsičtí zpěváci,

během dnešního večera,

což bylo úžasné,
Samedi 10 mai 2025
(Sobota, 10. května 2025)

polyfonní večer,

Korsická kytara a zpěv,

Francouzská a mezinárodní odrůda,

vřelou a přátelskou atmosféru,
Samedi 17 Mai
(Sobota, 17. května)

Korsický a estrádní večer,

intimní a vřelá atmosféra,

spokojení zákazníci!!!!,
Samedi 24 mai
(Sobota, 24. května)

Korsický večer s Giudicelli Alainem,

koncert s jídlem v rustikální atmosféře...,
Jeudi 29 Mai
(Čtvrtek, 29. května)

Korsický večer s Giudicelli Alainem,

a Giudicelli Don Cosimu,

zaručená korsická atmosféra,
Jeudi 3 juin
(Čtvrtek, 3. června)

Korsický a estrádní večer,

úspěch pro dnešní večer,

což bylo úžasné, skvělá atmosféra,
Soirée chant et guitare Corse
(Korsický večer s písněmi a kytarou)

večer ve znamení korsické tradice,
Návrhy šéfkuchaře
Planche du Berger
(ovčák)

staromódní brokolicové placičky,

vaječný kastrol s coppou, gratinovaný s korsickým ovčím sýrem,

svačinové prizuttu cannelloni s čerstvým sýrem,

klíček salát,

25.50 €
Planche de Saumon
(lososová deska)

lososový tatarák se sezónními citrusovými plody,

křupavá jarní rolka s lososem marinovaným v sójové omáčce,

bazalka a drobná zelenina,

avokádový krém a brocciu quenelle,

i křupavý losos marinovaný v sóji,

rizoto s korsickým ovčím sýrem,

bazalka a drobná zelenina,

rizoto s korsickým ovčím sýrem,

26.50 €
Planche Muntagnola
(deska muntagnola)

masové duo ''jehněčí kotletky,

vepřová kotleta grilovaná s korsickými maquis bylinkami,

tymián, rozmarýn, slaměnka,

doplněné hranolky a domácí omáčkou dle vlastního výběru,

sloužil na palubě,

32.00 €
Parmentier corse
(Korsický parmentier)

trhaná vepřová plec s domácí bramborovou kaší,

gratinovaný korsický ovčí sýr,

šťáva redukovaná korsickou slaměnkou,

podáváme se salátem,

24.90 €
Planche Mare
(jezírkové prkno)

grilovaná chobotnice s tymiánem a rozmarýnem,

celé krevety a la plancha,

sépie kastrol s citrusovými plody,

doplněné hranolky,

a jeho staromódní majonéza,

sloužil na palubě,

31.00 €
Sanglier mode corse
(divočák korsická móda)

guláš z divočáka vařený na červeném víně,

ochucený rozmarýnem a korsickým thynem,

podáváme s pečenými bramborami,

22.50 €
Dorade Royale Entiere
(celá pražma královská)

pražma 300/400 g vařená v troubě,

doprovázené bramborami,

a grilovaná zelenina,

26.90 €
Naše desky
Planche de Charcuterie Corse
(Korsická charcuterie deska)

18.50 €
Planche Assortiment
(sortimentní deska)

sortiment korsických uzenin,

''coppa, klobása, šunka'',

a jeho místní sýrové duo,

21.90 €
Planche du Berger
(ovčák)

25.50 €
Planche Mare
(jezírkové prkno)

grilovaná chobotnice s tymiánem a rozmarýnem,

celé krevety a la plancha,

sépie kastrol s citrusovými plody,

doplněné hranolky,

a jeho staromódní majonéza,

31.00 €
Planche muntagnola
(deska muntagnola)

32.00 €
Naše gurmánské saláty
Di' bufala
(buvola)

dědičná rajčata,

mozzarella di bufala,

křupavá zelenina,

domácí tapenáda a pesto,

15.50 €
Croustillant de Chèvre Chaud
(křupavý horký kozí sýr)

křupavý kozí sýr s praženými lískovými oříšky a korsickým medem s CHOP,

16.90 €
Salade de Penne & Rigate
(salát penne & rigate)

buvolí mozzarella, kandovaná zelenina,

domácí pesto a tapenáda,

Grana Padano,

zmačkaná šunka,

cherry rajčata,

17.00 €
Salade de Rouget aux Agrumes
(salát z parmice s citrusovými plody)

filety z parmice marinované s citrusovými plody,

celerová remuláda,

cherry rajčata,

zelená jablka,

mladý střílet,

18.50 €
Salade Terra è Mare
(terra è mare salát)

grilované krevety,

avokádo,

čerstvý ananas,

čerstvý meloun,

klasy,

marinované kuře,

mučenka,

22.50 €
Korsické degustační menu
{Entrée + Plat + Dessert} au choix
({předkrm + hlavní chod + dezert} dle vlastního výběru)

28.90 €
Planche de Charcuterie Corse
(Korsická charcuterie deska)

výběr vstupu,
Croustillant de Chèvre chaud au Miel AOP
(křupavý teplý kozí sýr s AOP medem)

výběr vstupu,
Filets de Rouget marinés aux Agrumes
(filety z parmice marinované s citrusovými plody)

výběr vstupu,
Veau à la Mode Corse aux Olives
(Telecí maso na korsický způsob s olivami)

jídlo dle vlastního výběru,
Filet de Dorade Grillé à la Plancha
(grilovaný filet z pražmy a la plancha)
Lasagne Végétarienne au fromage corse et Menthe
(vegetariánské lasagne s korsickým sýrem a mátou)

jídlo dle vlastního výběru,

Korsický sýr brocciu,

a čerstvou mátou,
Fiadone du Pays
(country fiadon)

dezert dle vlastního výběru,
Moelleux à la Châtaigne
(měkký s kaštanem)

dezert dle vlastního výběru,
Duo de Fromage Corse
(Korsické sýrové duo)

dezert dle vlastního výběru,
Dětský koutek - zitelli
{Plat au choix + Dessert}
({jídlo dle vlastního výběru + dezert})

12.50 €
Steack haché de Boeuf
(hovězí steak z mletého masa)

jídlo dle vlastního výběru,

podáváme s hranolky,
Tender’s de poulet
(kuřecí křehké)

jídlo dle vlastního výběru,

podáváme s hranolky,
Glace du jour
(zmrzlina dne)

dezert,
Korsické místní speciality - přímořské
Poêlon de pâtes aux gambas
(pánev těstoviny s krevetami)

Korsická čepice omáčka,

26.00 €
Filet de St Pierre à la Plancha
(grilovaný filet z st pierre)

panenská omáčka,

22.90 €
Seiches cuisinées aux Agrumes
(sépie vařené s citrusovými plody)

vařené ve vinné redukci a noky,

22.00 €
Gambas grillées à la plancha
(grilované krevety a la plancha)

podáváme s rizotem Parmiggiano,

Korsická čepice omáčka,

26.00 €
Poulpe cuit dans son court bouillon au Thym et Romarin
(chobotnice vařená ve vývaru z tymiánu a rozmarýnu)

grilované na plancha,

26.90 €
Moules Frites Marinière
(marinière mušle a hranolky)

15.50 €

Moules Frites à la Crème
(mušle a hranolky se smetanou)

16.90 €

Moules Frites Sauce Cap Corse
(mušle a hranolky s cap Corse omáčkou)

18.90 €

[Les plats “Côté Mer“ sont servis avec l’accompagnement du jour]
(["přímořská" jídla se podávají s doprovodem dne])
Korsické místní speciality - land side
Veau Corse aux Olives
(Korsická telecí s olivami)

podáváme s bramborovými noky,

20.90 €
Côtelettes d' Agneau
(jehněčí kotlety)

grilované na grilovací plotýnce,

s korsickými bylinkami,

rozmarýna,

Korsická medová omáčka AOP,

24.90 €
Lasagne végétarienne au Brocciu
(vegetariánské lasagne s brocciu)

mangold,

čerstvá máta,

16.50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise grillée à la plancha
(Charolais hovězí žebrový steak grilovaný na pánvi)

hranolky,

salát,

Korsická čepice omáčka,

28.00 €
Korsické místní speciality - naše burgery
Burger Tradition
(hamburgerová tradice)

řemeslník hamburger,

hovězí maso,

ovčí tomem,

coppa, syrová zelenina,

a jeho hranolky,

18.50 €
Burger Crispy
(křupavý burger)

řemeslník hamburger,

obalované kuře,

čedar,

crudités,

a jeho hranolky,

18.50 €
Naše sladká pokušení
Moelleux à la châtaigne et son Coeur coulant
(měkký kaštan a plynoucí srdce)

8.00 €

Fiadone du Pays
(country fiadon)

8.00 €

Fondant au Chocolat
(čokoládový fondant)

8.00 €

Tiramisu aux Canistrelli
(tiramisu s canistrelli)

8.00 €

Ananas Frais ou Pastèque Fraiche
(čerstvý ananas nebo čerstvý meloun)

7.00 €
Tarte aux figues
(fíkový koláč)

a její vanilkový a oříškový krém,

8.00 €
Tarte au Citron Meringuée à l'italienne
(Italský koláč s citronovými pusinkami)

8.00 €

Lile Flottante au Caramel Beurre Salé et Crumble
(plovoucí ostrov se slaným máslovým karamelem a drobenkou)

7.00 €
La Dame Blanche
(bílá dáma)

vanilková zmrzlina,

chantilly,

čokoláda coulis,

8.90 €
Assiette de Fromage Corse
(talíř korsického sýra)

8.90 €