L'Arcubalenu

C'est pas pareil !!!

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Boissons

Nuestros entrantes

Beignets au brocciu
(rosquillas de brocciu)

11.80 €

Verrine de saumon
(verrine de salmón)

15.50 €

Planche de Charcuterie Corse
(Tablero de charcutería corsa)

18.50 €

Assortiment de charcuterie et Fromage
(surtido de embutidos y quesos)

21.90 €
Nuestras tardes corsas
Soirées Chants et Guitares
(tardes de canto y guitarra)

Te ofrecemos nuestras veladas corsas,

Canciones y guitarras durante toda la temporada,

¡¡¡Ambiente garantizado!!!!,

Le recomendamos reservar en,

06 40 92 37 06,
Samedi 3 Mai 2025
(Sábado 3 de mayo de 2025)

Noche de canto corso,

e internacional,

Estuvieron presentes varios cantantes corsos,

durante esta noche,

lo cual fue fabuloso,
Samedi 10 mai 2025
(Sábado 10 de mayo de 2025)

velada de polifonía,

Guitarra y canto corsos,

Variedad francesa e internacional,

un ambiente cálido y amigable,
Samedi 17 Mai
(Sábado 17 de mayo)

Noche corsa y de variedades,

Un ambiente íntimo y cálido,

¡¡¡clientes encantados!!!!,
Samedi 24 mai
(Sábado 24 de mayo)

Velada corsa con Giudicelli Alain,

Comida concierto en ambiente rústico...,
Jeudi 29 Mai
(Jueves 29 de mayo)

Velada corsa con Giudicelli Alain,

y Giudicelli Don Cosimu,

Un ambiente corso garantizado,
Jeudi 3 juin
(Jueves 3 de junio)

Noche corsa y de variedades,

Un éxito para esta noche,

Lo cual fue fabuloso, un gran ambiente.,
Soirée chant et guitare Corse
(Noche de canto y guitarra corsa)

Una velada bajo el signo de la tradición corsa,
Sugerencias del chef
Planche du Berger
(junta de pastor)

buñuelos de brócoli a la antigua,

Cazuela de huevos con coppa, gratinada con queso de oveja corso,

Canelones de prizuttu con queso fresco para picar,

ensalada de brotes de bebé,

25.50 €
Planche de Saumon
(tabla de salmón)

tartar de salmón con cítricos de temporada,

Rollito de primavera crujiente con salmón marinado en soja,

albahaca y verduras pequeñas,

crema de aguacate y quenelle de brocciu,

Incluso salmón crujiente marinado en soja,

risotto con queso de oveja corso,

albahaca y verduras pequeñas,

risotto con queso de oveja corso,

26.50 €
Planche Muntagnola
(tablero de montaña)

dúo de carne ''chuletas de cordero,

chuleta de cerdo a la parrilla con hierbas maquis corsas,

tomillo, romero, siempreviva,

Acompañado de papas fritas y salsa casera de tu elección.,

servido a bordo,

32.00 €
Parmentier corse
(parmentier corso)

Paleta de cerdo desmenuzada con puré de papas casero,

Queso de oveja corso gratinado,

jugo reducido con siempreviva corsa,

servido con ensalada,

24.90 €
Planche Mare
(tablero de estanque)

pulpo a la plancha con tomillo y romero,

gambas enteras a la plancha,

cazuela de sepia con cítricos,

acompañado de papas fritas,

y su mayonesa a la antigua,

servido a bordo,

31.00 €
Sanglier mode corse
(jabalí moda corsa)

guiso de jabalí al vino tinto,

aromatizado con romero y thyn corso,

servido con patatas al horno,

22.50 €
Dorade Royale Entiere
(dorada real entera)

dorada 300/400g cocida al horno,

acompañado de patatas,

y verduras asadas,

26.90 €
Nuestros tableros
Planche de Charcuterie Corse
(Tablero de charcutería corsa)

18.50 €
Planche Assortiment
(tablero de surtido)

variedad de fiambres corsos,

'' coppa, chorizo, jamón'',

y su dúo de quesos locales,

21.90 €
Planche du Berger
(junta de pastor)

25.50 €
Planche Mare
(tablero de estanque)

pulpo a la plancha con tomillo y romero,

gambas enteras a la plancha,

cazuela de sepia con cítricos,

acompañado de papas fritas,

y su mayonesa a la antigua,

31.00 €
Planche muntagnola
(tablero de montaña)

32.00 €
Nuestras ensaladas gourmet
Di' bufala
(de búfalo)

tomates tradicionales,

mozzarella di bufala,

verduras crujientes,

tapenade casera y pesto,

15.50 €
Croustillant de Chèvre Chaud
(Queso crujiente de cabra caliente)

Queso de cabra crujiente con avellanas tostadas y miel DOP de Córcega,

16.90 €
Salade de Penne & Rigate
(ensalada de penne y rigate)

mozzarella de búfala, verduras confitadas,

pesto y tapenade caseros,

grana padano,

jamón arrugado,

tomates, cerezas,

17.00 €
Salade de Rouget aux Agrumes
(ensalada de salmonetes con cítricos)

filetes de salmonete marinados con cítricos,

remoulade de apio,

tomates, cerezas,

manzanas verdes,

brote joven,

18.50 €
Salade Terra è Mare
(ensalada terra e mare)

gambas a la plancha,

aguacate,

piña fresca,

sandia fresca,

mazorcas de maíz,

pollo marinado,

salsa de maracuyá,

22.50 €
Menú degustación corso
{Entrée + Plat + Dessert} au choix
({entrada + plato principal + postre} a tu elección)

28.90 €
Planche de Charcuterie Corse
(Tablero de charcutería corsa)

elección de entrada,
Croustillant de Chèvre chaud au Miel AOP
(Queso de cabra crujiente y calentito con miel AOP)

elección de entrada,
Filets de Rouget marinés aux Agrumes
(filetes de salmonete marinados con cítricos)

elección de entrada,
Veau à la Mode Corse aux Olives
(Ternera a la corsa con aceitunas)

comida de su elección,
Filet de Dorade Grillé à la Plancha
(filete de dorada a la plancha a la plancha)
Lasagne Végétarienne au fromage corse et Menthe
(lasaña vegetariana con queso corso y menta)

comida de su elección,

Queso brocciu corso,

y menta fresca,
Fiadone du Pays
(país fiadone)

postre de su elección,
Moelleux à la Châtaigne
(meloso con castaño)

postre de su elección,
Duo de Fromage Corse
(Dúo de quesos corsos)

postre de su elección,
Rincón infantil - zitelli
{Plat au choix + Dessert}
({plato de tu elección + postre})

12.50 €
Steack haché de Boeuf
(filete de carne molida)

comida de su elección,

servido con papas fritas,
Tender’s de poulet
(tiras de pollo)

comida de su elección,

servido con papas fritas,
Glace du jour
(helado del dia)

postre,
Especialidades locales corsas - junto al mar
Poêlon de pâtes aux gambas
(sartén de pasta con gambas)

Salsa corsa,

26.00 €
Filet de St Pierre à la Plancha
(filete de san pedro a la parrilla)

salsa virgen,

22.90 €
Seiches cuisinées aux Agrumes
(sepia cocida con cítricos)

cocido en su reducción de vino y ñoquis,

22.00 €
Gambas grillées à la plancha
(Langostinos a la plancha)

servido con risotto de parmiggiano,

Salsa corsa,

26.00 €
Poulpe cuit dans son court bouillon au Thym et Romarin
(pulpo cocido en su caldo de tomillo y romero)

asado a la plancha,

26.90 €
Moules Frites Marinière
(mejillones a la marinera y patatas fritas)

15.50 €

Moules Frites à la Crème
(mejillones y patatas fritas con nata)

16.90 €

Moules Frites Sauce Cap Corse
(mejillones y patatas fritas con salsa cap corse)

18.90 €

[Les plats “Côté Mer“ sont servis avec l’accompagnement du jour]
([los platos de mar se sirven con el acompañamiento del día])
Especialidades locales corsas - en tierra
Veau Corse aux Olives
(Ternera corsa con aceitunas)

servido con ñoquis de papa,

20.90 €
Côtelettes d' Agneau
(chuletas de cordero)

asado a la plancha,

con hierbas corsas,

romero,

Salsa de miel corsa AOP,

24.90 €
Lasagne végétarienne au Brocciu
(lasaña vegetariana con brocciu)

acelga,

menta fresca,

16.50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise grillée à la plancha
(Filete de costilla de ternera Charolais a la plancha)

papas fritas,

ensalada,

Salsa corsa,

28.00 €
Especialidades locales corsas: nuestras hamburguesas
Burger Tradition
(tradición de hamburguesas)

pan de hamburguesa artesanal,

carne de res,

tomme de oveja,

coppa, verduras crudas,

y sus papas fritas,

18.50 €
Burger Crispy
(hamburguesa crujiente)

pan de hamburguesa artesanal,

pollo empanizado,

cheddar,

crudités,

y sus papas fritas,

18.50 €
Nuestras dulces tentaciones
Moelleux à la châtaigne et son Coeur coulant
(castaño suave y un corazón que fluye)

8.00 €

Fiadone du Pays
(país fiadone)

8.00 €

Fondant au Chocolat
(fondant de chocolate)

8.00 €

Tiramisu aux Canistrelli
(tiramisú con canistrelli)

8.00 €

Ananas Frais ou Pastèque Fraiche
(piña fresca o sandía fresca)

7.00 €
Tarte aux figues
(tarta de higos)

y su crema de vainilla y avellanas,

8.00 €
Tarte au Citron Meringuée à l'italienne
(Pastel de merengue de limón italiano)

8.00 €

Lile Flottante au Caramel Beurre Salé et Crumble
(isla flotante con caramelo de mantequilla salada y crumble)

7.00 €
La Dame Blanche
(la dama blanca)

helado de vainilla,

Chantilly,

coulis de chocolate,

8.90 €
Assiette de Fromage Corse
(plato de queso corso)

8.90 €