L'Arcubalenu

C'est pas pareil !!!

Меню

Буасони

Нашите записи

Beignets au brocciu
(brocciu понички)

11.80 €

Verrine de saumon
(верин от сьомга)

15.50 €

Planche de Charcuterie Corse
(Корсиканска табла)

18.50 €

Assortiment de charcuterie et Fromage
(асортимент от колбаси и сирена)

21.90 €
Нашите корсикански вечери
Soirées Chants et Guitares
(вечери с пеене и китара)

Предлагаме ви нашите корсикански вечери,

песни и китари през целия сезон,

гарантирана атмосфера!!!!,

Съветваме ви да резервирате на,

06 40 92 37 06,
Samedi 3 Mai 2025
(Събота, 3 май 2025 г.)

Корсиканска певческа вечер,

и международни,

Присъстваха различни корсикански певци,

през тази вечер,

което беше страхотно,
Samedi 10 mai 2025
(Събота, 10 май 2025 г.)

полифонична вечер,

Корсиканска китара и пеене,

Френско и международно разнообразие,

топла и приятелска атмосфера,
Samedi 17 Mai
(Събота, 17 май)

Корсиканска и вариететна вечер,

интимна и топла атмосфера,

доволни клиенти!!!!,
Samedi 24 mai
(Събота, 24 май)

Корсиканска вечер с Джудичели Ален,

концерт с храна в селска атмосфера...,
Jeudi 29 Mai
(Четвъртък, 29 май)

Корсиканска вечер с Джудичели Ален,

и Джудичели Дон Козиму,

гарантирана корсиканска атмосфера,
Jeudi 3 juin
(Четвъртък, 3 юни)

Корсиканска и вариететна вечер,

успех за тази вечер,

което беше страхотно, страхотна атмосфера,
Soirée chant et guitare Corse
(Вечер на корсиканското пеене и китара)

вечер под знака на корсиканската традиция,
Предложения на готвача
Planche du Berger
(овчарска дъска)

старомодни пържени броколи,

яйчена запеканка с копа, гратинирана с корсиканско овче сирене,

закусени канелони с прицуту и прясно сирене,

салата за бебешки кълнове,

25.50 €
Planche de Saumon
(дъска за сьомга)

тартар от сьомга със сезонни цитрусови плодове,

хрупкава пролетна ролка със сьомга, маринована в соево масло,

босилек и малки зеленчуци,

крем от авокадо и кенеле от брочи,

дори хрупкава сьомга, маринована в соя,

ризото с корсиканско овче сирене,

босилек и малки зеленчуци,

ризото с корсиканско овче сирене,

26.50 €
Planche Muntagnola
(мунтаньола дъска)

месен дует ''агнешки котлети,

свинска пържола на скара с корсикански билки маквис,

мащерка, розмарин, безсмъртниче,

придружен от пържени картофки и домашен сос по избор,

сервиран на борда,

32.00 €
Parmentier corse
(корсиканско парментие)

настъргана свинска плешка с домашно картофено пюре,

Гратен от корсиканско овче сирене,

сок редуциран с корсиканско безсмъртниче,

поднесени със салата,

24.90 €
Planche Mare
(дъска за езерце)

октопод на скара с мащерка и розмарин,

цели скариди а ла планча,

гювеч от сепия с цитрусови плодове,

придружени от пържени картофи,

и неговата старомодна майонеза,

сервиран на борда,

31.00 €
Sanglier mode corse
(Корсиканска мода на диво прасе)

яхния от диво прасе, приготвена в червено вино,

овкусени с розмарин и корсикански тин,

сервира се с печени картофи,

22.50 €
Dorade Royale Entiere
(цяла ципура)

ципура 300/400гр печена на фурна,

придружен от картофи,

и зеленчуци на скара,

26.90 €
Нашите дъски
Planche de Charcuterie Corse
(Корсиканска табла)

18.50 €
Planche Assortiment
(асортиментна дъска)

асортимент от корсикански нарязвания,

''копа, наденица, шунка'',

и неговото местно дуо сирене,

21.90 €
Planche du Berger
(овчарска дъска)

25.50 €
Planche Mare
(дъска за езерце)

октопод на скара с мащерка и розмарин,

цели скариди а ла планча,

гювеч от сепия с цитрусови плодове,

придружени от пържени картофи,

и неговата старомодна майонеза,

31.00 €
Planche muntagnola
(мунтаньола дъска)

32.00 €
Нашите гурме салати
Di' bufala
(на бивол)

наследствени домати,

моцарела ди буфала,

хрупкави зеленчуци,

домашна тапенада и песто,

15.50 €
Croustillant de Chèvre Chaud
(хрупкаво горещо козе сирене)

хрупкаво козе сирене с печени лешници и корсикански ЗНП мед,

16.90 €
Salade de Penne & Rigate
(салата penne & rigate)

биволска моцарела, захаросани зеленчуци,

домашно песто и тапенада,

grana padano,

смачкана шунка,

Чери домати,

17.00 €
Salade de Rouget aux Agrumes
(салата от барбуни с цитрусови плодове)

филета от барбун, мариновани с цитрусови плодове,

ремулад от целина,

Чери домати,

зелени ябълки,

млади издънки,

18.50 €
Salade Terra è Mare
(салата terra è mare)

скариди на скара,

авокадо,

пресен ананас,

прясна диня,

класове царевица,

мариновано пиле,

сос от пасирани плодове,

22.50 €
Корсиканско дегустационно меню
{Entrée + Plat + Dessert} au choix
({предястие + основно ястие + десерт} по избор)

28.90 €
Planche de Charcuterie Corse
(Корсиканска табла)

избор на вход,
Croustillant de Chèvre chaud au Miel AOP
(хрупкаво топло козе сирене с AOP мед)

избор на вход,
Filets de Rouget marinés aux Agrumes
(филета от барбун, мариновани с цитрусови плодове)

избор на вход,
Veau à la Mode Corse aux Olives
(Телешко по корсикански с маслини)

храна по ваш избор,
Filet de Dorade Grillé à la Plancha
(филе от ципура на скара а ла планча)
Lasagne Végétarienne au fromage corse et Menthe
(вегетарианска лазаня с корсиканско сирене и мента)

храна по ваш избор,

Корсиканско сирене брочио,

и прясна мента,
Fiadone du Pays
(селски фиадон)

десерт по ваш избор,
Moelleux à la Châtaigne
(мек с кестен)

десерт по ваш избор,
Duo de Fromage Corse
(Корсиканско дуо сирене)

десерт по ваш избор,
Детски кът - зители
{Plat au choix + Dessert}
({ястие по ваш избор + десерт})

12.50 €
Steack haché de Boeuf
(телешка пържола)

храна по ваш избор,

сервира се с пържени картофи,
Tender’s de poulet
(пилешко месо)

храна по ваш избор,

сервира се с пържени картофи,
Glace du jour
(сладолед на деня)

десерт,
Корсикански местни специалитети - морска страна
Poêlon de pâtes aux gambas
(тава паста със скариди)

Корсикански сос,

26.00 €
Filet de St Pierre à la Plancha
(филе сен пиер на скара)

девствен сос,

22.90 €
Seiches cuisinées aux Agrumes
(сепия, приготвена с цитрусови плодове)

приготвени във винената си редукция и ньоки,

22.00 €
Gambas grillées à la plancha
(скариди на скара на a plancha)

сервира се с ризото от Пармиджано,

Корсикански сос,

26.00 €
Poulpe cuit dans son court bouillon au Thym et Romarin
(октопод, приготвен в бульон от мащерка и розмарин)

печени на скара,

26.90 €
Moules Frites Marinière
(маринерски миди и пържени картофки)

15.50 €

Moules Frites à la Crème
(миди и пържени картофки със сметана)

16.90 €

Moules Frites Sauce Cap Corse
(миди и пържени картофи със сос корсе)

18.90 €

[Les plats “Côté Mer“ sont servis avec l’accompagnement du jour]
([ястията “морска страна” се сервират с акомпанимент за деня])
Корсикански местни специалитети - суша
Veau Corse aux Olives
(Корсиканско телешко с маслини)

сервира се с картофени ньоки,

20.90 €
Côtelettes d' Agneau
(агнешки котлети)

печено на скара,

с корсикански билки,

розмарин,

Корсикански AOP меден сос,

24.90 €
Lasagne végétarienne au Brocciu
(вегетарианска лазаня с брочи)

къдраво,

прясна мента,

16.50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise grillée à la plancha
(Стек от телешки ребра шароле, печени на скара)

пържени картофи,

салата,

Корсикански сос,

28.00 €
Корсикански местни специалитети - нашите бургери
Burger Tradition
(традиция на бургер)

занаятчийски бургер хляб,

говеждо месо,

овча томе,

копа, сурови зеленчуци,

и картофите му,

18.50 €
Burger Crispy
(хрупкав бургер)

занаятчийски бургер хляб,

панирано пиле,

чедар,

crudités,

и картофите му,

18.50 €
Нашите сладки изкушения
Moelleux à la châtaigne et son Coeur coulant
(мек кестен и течащо сърце)

8.00 €

Fiadone du Pays
(селски фиадон)

8.00 €

Fondant au Chocolat
(шоколадов фондант)

8.00 €

Tiramisu aux Canistrelli
(тирамису с канистрели)

8.00 €

Ananas Frais ou Pastèque Fraiche
(пресен ананас или прясна диня)

7.00 €
Tarte aux figues
(смокинен тръп)

и неговия крем от ванилия и лешник,

8.00 €
Tarte au Citron Meringuée à l'italienne
(Италиански лимонов пай с меренги)

8.00 €

Lile Flottante au Caramel Beurre Salé et Crumble
(плаващ остров със солен маслен карамел и крамбъл)

7.00 €
La Dame Blanche
(бялата дама)

ванилов сладолед,

Chantilly,

шоколадов кулис,

8.90 €
Assiette de Fromage Corse
(плоча от сирене Корсика)

8.90 €