L'Arcubalenu

C'est pas pareil !!!

Boissons

Onze Corsicaanse avonden
Mardi 16 / Jeudi 18 / Dimanche 21
(Dinsdag 16 / Donderdag 18 / Zondag 21)

Het restaurant Arcubalenu biedt u,

zijn 3 avonden met Corsicaanse liederen,

in een zeer intieme sfeer,

in de kleuren van het prachtige eiland,

reservering op 06 40 92 37 06,

met de Corsicaanse groep "e voce",

viool, gitaar en zang,
Soirées Chants et Guitares
(zang- en gitaaravonden)

Wij bieden u onze Corsicaanse avonden aan,

liedjes en gitaren gedurende het seizoen,

gegarandeerde sfeer!!!!,

Wij adviseren u om te reserveren bij,

06 40 92 37 06,
Samedi 3 Mai 2025
(Zaterdag 3 mei 2025)

Corsicaanse zangavond,

en internationaal,

verschillende Corsicaanse zangers waren aanwezig,

tijdens deze avond,

wat fantastisch was,
Samedi 10 mai 2025
(Zaterdag 10 mei 2025)

polyfonie avond,

Corsicaanse gitaar en zang,

Franse en internationale variëteit,

een warme en vriendelijke sfeer,
Samedi 17 Mai
(Zaterdag 17 mei)

Corsicaanse en variété-avond,

een intieme en warme sfeer,

tevreden klanten!!!!,
Samedi 24 mai
(Zaterdag 24 mei)

Corsicaanse avond met Giudicelli Alain,

maaltijdconcert in een rustieke sfeer...,
Jeudi 29 Mai
(Donderdag 29 mei)

Corsicaanse avond met Giudicelli Alain,

en Giudicelli Don Cosimu,

een gegarandeerde Corsicaanse sfeer,
Jeudi 5 juin
(Donderdag 5 juni)

Corsicaanse en variété-avond,

een succes voor deze avond,

wat fantastisch was, een geweldige sfeer,
Jeudi 12 juin
(Donderdag 12 juni)

een avond in het teken van de Corsicaanse traditie,
Jeudi 19 Juin
(Donderdag 19 juni)

Corsicaanse zang- en gitaaravond,

Er hing die avond een fantastische sfeer!,
Jeudi 26 juin
(Donderdag 26 juni)
Samedi 9 mai 2026
(Zaterdag 9 mei 2026)

Donderdag 9 mei 2026,

Corsicaanse avond met zang en gitaar,

een heerlijke sfeer...,
Suggesties van de chef
Planche du Berger
(het bord van de herder)

ouderwetse brocciu beignets,

eierschotel met coppa, gegratineerd met Corsicaanse schapenkaas,

gefrituurde prizuttu cannelloni met verse kaas,

jonge spruitensalade,

25.50 €
Planche de Saumon
(zalmplank)

citrus verse zalmtartaar,

avocadocrème en brocciu-quenelle,

Zalmloempia met sojasaus, "gegrild op een bakplaat",

en zijn zelfgemaakte risotto met Corsicaanse tomatensaus,

26.50 €
Planche Muntagnola
(muntagnola-bord)

vleesduo ''lamskoteletjes,

karbonade gegrild met Corsicaanse maquiskruiden,

tijm, rozemarijn, immortelle,

Geserveerd met frietjes en huisgemaakte saus.,

aan boord geserveerd,

32.00 €
Parmentier corse
(Corsicaanse parmentier)

geraspte varkensschouder met zelfgemaakte aardappelpuree,

Corsicaanse schapenkaasgratin,

sap gereduceerd met Corsicaanse immortelle,

geserveerd met salade,

24.90 €
Planche Mare
(vijverbord)

gegrilde octopus met tijm en rozemarijn,

hele garnalen à la plancha,

zeevruchtenschotel,

vergezeld van friet,

en zijn ouderwetse mayonaise,

aan boord geserveerd,

31.00 €
Sanglier mode corse
(wild zwijn Corsicaanse mode)

stoofpot van wild zwijn gekookt in rode wijn,

op smaak gebracht met rozemarijn en Corsicaanse thyn,

geserveerd met gebakken aardappelen,

22.50 €
Dorade Royale Entiere
(hele koninklijke zeebrasem)

zeebrasem 300/400g gekookt in de oven,

vergezeld van aardappelen,

en gegrilde groenten,

26.90 €
Onze hapjes
Beignets au brocciu
(brocciu donuts)

Corsicaanse donuts met verse schapenkaas (AOP),

frisse salade,

11.80 €
Beignets de courgettes
(courgette beignets)

courgettebeignets,

en de tomatencoulis,

11.80 €
Croustillant de Saumon
(knapperige zalm)

knapperige gemarineerde zalm,

en de kleine groenten uit de moestuin,

15.50 €
Planche de Charcuterie Corse
(Corsicaanse charcuterie bord)

coppa, worst,

en de rauwe ham,

geserveerd op een bord,

18.50 €
Assortiment Charcuterie, Fromage et Beignets
(Assortiment van vleeswaren, kaas en donuts)

Corsicaanse vleeswaren "coppa, worst, ham",

duo schapenkaas,

en de Corsicaanse donuts,

25.50 €
Onze borden
Planche de Charcuterie Corse
(Corsicaanse charcuterie bord)

lokale charcuterie “coppa, worst, prisuttu”,

lokale charcuterie “coppa, worst, prisuttu”,

18.50 €
Planche Assortiment
(assortimentsbord)

assortiment Corsicaanse vleeswaren,

'' koppa, worst, ham '',

duo van lokale kazen,

Corsicaanse donuts,

Corsicaanse donuts,

25.50 €
Planche du Berger
(het bord van de herder)

ouderwetse brocciu beignets,

gebakken ei met coppa,

Corsicaanse schapenkaasgratin,

gesnackte prizuttu cannelloni,

25.50 €
Planche Mare
(vijverbord)

gegrilde octopus met tijm en rozemarijn,

hele garnalen à la plancha,

Inktvisschotel met citrusvruchten,

vergezeld van friet,

en zijn ouderwetse mayonaise,

31.00 €
Planche muntagnola
(muntagnola-bord)

vleesduo,

vleesduo,

lamskotelet varkenskotelet,

lamskotelet varkenskotelet,

gegrild met kruiden uit de Corsicaanse maquis,

gegrild met kruiden uit de Corsicaanse maquis,

gebakken appels,

gebakken appels,

32.00 €
Onze gastronomische salades
Di' bufala
(van buffels)

erfstuk tomaten,

mozzarella di bufala,

krokante groenten,

zelfgemaakte tapenade en pesto,

15.50 €
Croustillant de Chèvre Chaud
(krokante warme geitenkaas)

krokante geitenkaas met geroosterde hazelnoten en Corsicaanse PDO-honing,

16.90 €
Salade de Penne & Rigate
(penne & rigate salade)

buffelmozzarella, gekonfijte groenten,

zelfgemaakte pesto en tapenade,

grana padano,

verfrommelde ham,

kerstomaatjes,

17.00 €
Salade de Rouget aux Agrumes
(Rode mulsalade met citrusvruchten)

Zeebarbeelfilets gemarineerd met citrusvruchten,

Remoulade van bleekselderij,

kerstomaatjes,

groene appels,

jonge shoot,

18.50 €
Salade Exotique
(exotische salade)

gegrilde garnalen,

avocado,

verse ananas,

verse watermeloen,

korenaren,

gemarineerde kip,

passievruchtensaus,

22.50 €
Kindermenu - zitelli
{Plat au choix + Dessert}
({gerecht naar keuze + dessert})

12.50 €
Steack haché de Boeuf
(rundergehakt biefstuk)

maaltijd naar keuze,

geserveerd met frietjes,
Tender’s de poulet
(kip-tender)

maaltijd naar keuze,

geserveerd met frietjes,
Glace du jour
(ijs van de dag)

dessert,
Onze hamburgers
Burger Tradition
(burger traditie)

ambachtelijk hamburgerbrood,

rundvlees,

tomme van schapen,

coppa, rauwe groenten,

en zijn friet,

18.50 €
Burger Crispy
(krokante hamburger)

ambachtelijk hamburgerbrood,

gepaneerde kip,

cheddar,

rauwkost,

en zijn friet,

18.50 €
Aarde kant
Veau Corse aux Olives
(Corsicaans kalfsvlees met olijven)

geserveerd met aardappelgnocchi,

20.90 €
Côtelettes d' Agneau
(lamskoteletten)

gegrild op de bakplaat,

met corsicaanse kruiden,

rosmarijn,

Corsicaanse AOP-honingsaus,

24.90 €
Lasagne végétarienne au Brocciu
(vegetarische lasagne met brocciu)

snijbiet,

verse munt,

16.50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise grillée à la plancha
(Charolais-rundvleesribstuk gegrild op de bakplaat)

friet,

salade,

Corsicaanse dopensaus,

28.00 €
Lentilles au Figatellu et Panzetta
(linzen met figatellu en panzetta)

linzenschotel,

Corsicaanse mode,

koken in zijn rode wijnreductie,

met figatellu en panzetta,

21.90 €
Zeezijde
Pâtes aux gambas
(pasta met garnalen)

Corsicaanse dopensaus,

26.00 €
Filet de St Pierre à la Plancha
(gegrilde st-pierrefilet)

maagdelijke saus,

22.90 €
Gambas grillées à la plancha
(gegrilde garnalen a la plancha)

geserveerd met Parmiggiano-risotto,

Corsicaanse dopensaus,

26.00 €
Poulpe cuit dans son court bouillon au Thym et Romarin
(Octopus gekookt in zijn tijm- en rozemarijnbouillon)

gegrild op de plancha,

26.90 €
Moules Frites Marinière
(marinière mosselen en friet)

15.50 €

Moules Frites à la Crème
(mosselen en friet met room)

16.90 €

Moules Frites Sauce Cap Corse
(mosselen en friet met dop-corsesaus)

18.90 €
Corsicaans degustatiemenu
{Entrée + Plat + Dessert} au choix
({voorgerecht + hoofdgerecht + dessert} naar keuze)

28.90 €
Beignets de Courgettes
(courgette beignets)

en de tomatencompote,
Planche de Charcuterie Corse
(Corsicaanse charcuterie bord)

keuze van binnenkomst,
Croustillant de Chèvre chaud au Miel AOP
(krokante warme geitenkaas met AOP-honing)

keuze van binnenkomst,
Filets de Rouget marinés aux Agrumes
(Zeebarbeelfilets gemarineerd met citrusvruchten)

keuze van binnenkomst,
Veau à la Mode Corse aux Olives
(Kalfsvlees op Corsicaanse wijze met olijven)

maaltijd naar keuze,
Filet de Dorade Grillé à la Plancha
(gegrilde zeebrasemfilet a la plancha)
Lasagne Végétarienne au fromage corse et Menthe
(vegetarische lasagne met Corsicaanse kaas en munt)

Corsicaanse brocciu-kaas,

en verse munt,
Fiadone du Pays
(land fiadone)

met verse broccoli,
Moelleux à la Châtaigne
(zacht met kastanje)

dessert naar keuze,
Duo de Fromage Corse
(Corsicaans kaasduo)

dessert naar keuze,
Pastizzu
(pastizzu)

vanillekaramelvla,
Pastizzu
(pastizzu)

vanillekaramelvla,
Onze zoete verleidingen
Moelleux à la châtaigne et son Coeur coulant
(zachte kastanje en een stromend hart)

8.00 €

Fiadone du Pays
(land fiadone)

8.00 €

Fondant au Chocolat
(chocolade fondant)

8.00 €

Tiramisu aux Canistrelli
(tiramisu met kanistrelli)

8.00 €

Ananas Frais ou Pastèque Fraiche
(verse ananas of verse watermeloen)

7.00 €

Tarte aux fruits
(fruittaart)

8.00 €

Tarte au Citron Meringuée à l'italienne
(Italiaanse citroen meringue taart)

8.00 €

Lile Flottante au Caramel Beurre Salé et Crumble
(drijvend eiland met gezouten boterkaramel en crumble)

7.00 €
La Dame Blanche
(de blanke dame)

vanille-ijs,

chantilly,

chocoladecoulis,

8.90 €
Assiette de Fromage Corse
(plaat van Corsicaanse kaas)

8.90 €

Pastizzu Vanille Caramel
(vanillekaramel pastizzu)
Nuciolaccino glacé
(Bevroren nuciolaccino)

nuciola de crevions, c,

cervioni nuciola, vanille-ijs, crumble, slagroom,