L'Arcubalenu

C'est pas pareil !!!

Cardápio

Boissons

Nossas entradas
Beignets au brocciu
(rosquinhas de brócolis)

Rosquinhas corsas com queijo fresco de ovelha (AOP),

11.80 €
Verrine de saumon
(verrine de salmão)

tártaro de salmão fresco,

creme de abacate,

e sua quenelle de brocciu,

15.50 €
Planche de Charcuterie Corse
(Placa de charcutaria da Córsega)

copa, salsicha,

e seu presunto cru,

serviu em um conselho,

18.50 €
Assortiment de charcuterie et Fromage
(variedade de charcutaria e queijo)

Charcutaria corsa "coppa, linguiça, presunto",

e sua dupla de queijo de ovelha,

serviu em um conselho,

21.90 €
Nossas noites corsas
Soirées Chants et Guitares
(noites de canto e violão)

oferecemos-lhe as nossas noites corsas,

músicas e guitarras durante toda a temporada,

atmosfera garantida!!!!,

Aconselhamos que reserve em,

06 40 92 37 06,
Samedi 3 Mai 2025
(Sábado, 3 de maio de 2025)

Noite de canto corso,

e internacional,

vários cantores corsos estavam presentes,

durante esta noite,

o que foi fabuloso,
Samedi 10 mai 2025
(Sábado, 10 de maio de 2025)

noite de polifonia,

Guitarra e canto corso,

Variedade francesa e internacional,

uma atmosfera calorosa e amigável,
Samedi 17 Mai
(Sábado, 17 de maio)

Noite corsa e de variedades,

um ambiente íntimo e acolhedor,

clientes satisfeitos!!!!,
Samedi 24 mai
(Sábado, 24 de maio)

Noite da Córsega com Giudicelli Alain,

jantar concerto em ambiente rústico...,
Jeudi 29 Mai
(Quinta-feira, 29 de maio)

Noite da Córsega com Giudicelli Alain,

e Giudicelli Dom Cosimu,

uma atmosfera corsa garantida,
Jeudi 5 juin
(Quinta-feira, 5 de junho)

Noite corsa e de variedades,

um sucesso para esta noite,

o que foi fabuloso, uma ótima atmosfera,
Jeudi 12 juin
(Quinta-feira, 12 de junho)

uma noite sob o signo da tradição corsa,
Jeudi 19 Juin
(Quinta-feira, 19 de junho)

Noite de canto e violão corso,

O ambiente estava ótimo naquela noite!!!,
Jeudi 26 juin
(Quinta-feira, 26 de junho)
Sugestões do chef
Planche du Berger
(tábua de pastor)

bolinhos de brócolis à moda antiga,

caçarola de ovos com copa, gratinada com queijo de ovelha da Córsega,

canelone de pruzuttu com queijo fresco,

salada de broto de bebê,

25.50 €
Planche de Saumon
(tábua de salmão)

tartare de salmão fresco com frutas cítricas,

creme de abacate e quenelle de brócolis,

Rolinho primavera de salmão com molho de soja, "grelhado na chapa",

e seu risoto caseiro com tomo corso,

26.50 €
Planche Muntagnola
(tabuleiro muntagnola)

dupla de carne ''costeletas de cordeiro,

costeleta de porco grelhada com ervas maquis da Córsega,

tomilho, alecrim, imortela,

Servido com batatas fritas e molho caseiro.,

servido a bordo,

32.00 €
Parmentier corse
(Parmentier da Córsega)

paleta de porco desfiada com purê de batatas caseiro,

Queijo de ovelha da Córsega gratinado,

suco reduzido com immortelle da Córsega,

servido com salada,

24.90 €
Planche Mare
(placa de lagoa)

polvo grelhado com tomilho e alecrim,

camarões inteiros à la plancha,

caçarola de frutos do mar,

acompanhado de fritas,

e sua maionese à moda antiga,

servido a bordo,

31.00 €
Sanglier mode corse
(javali moda corsa)

ensopado de javali cozido em vinho tinto,

aromatizado com alecrim e thyn da Córsega,

servido com batatas assadas,

22.50 €
Dorade Royale Entiere
(dourada real inteira)

dourada 300/400g cozida no forno,

acompanhado de batatas,

e legumes grelhados,

26.90 €
Nossas pranchas
Planche de Charcuterie Corse
(Placa de charcutaria da Córsega)

18.50 €
Planche Assortiment
(quadro de sortimento)

variedade de cortes frios da Córsega,

'' coppa, salsicha, presunto '',

e sua dupla de queijos locais,

21.90 €
Planche du Berger
(tábua de pastor)

25.50 €
Planche Mare
(placa de lagoa)

polvo grelhado com tomilho e alecrim,

camarões inteiros à la plancha,

caçarola de choco com frutas cítricas,

acompanhado de fritas,

e sua maionese à moda antiga,

31.00 €
Planche muntagnola
(tabuleiro muntagnola)

32.00 €
Nossas saladas gourmet
Di' bufala
(de búfalo)

tomates tradicionais,

mozzarella di bufala,

legumes crocantes,

tapenade e pesto caseiros,

15.50 €
Croustillant de Chèvre Chaud
(queijo de cabra quente crocante)

queijo de cabra crocante com avelãs torradas e mel DOP da Córsega,

16.90 €
Salade de Penne & Rigate
(salada penne e rigate)

mussarela de búfala, vegetais cristalizados,

pesto e tapenade caseiro,

grana padano,

presunto amassado,

tomates cereja,

17.00 €
Salade de Rouget aux Agrumes
(salada de salmonete com frutas cítricas)

filés de salmonete marinados com frutas cítricas,

remoulade de aipo,

tomates cereja,

maçãs verdes,

tiro jovem,

18.50 €
Salade Terra è Mare
(salada terra e mare)

camarão grelhado,

abacate,

abacaxi fresco,

melancia fresca,

espigas de milho,

frango marinado,

molho de maracujá,

22.50 €
Menu degustação da Córsega
{Entrée + Plat + Dessert} au choix
({entrada + prato principal + sobremesa} à sua escolha)

28.90 €
Planche de Charcuterie Corse
(Placa de charcutaria da Córsega)

escolha de entrada,
Croustillant de Chèvre chaud au Miel AOP
(queijo de cabra quente e crocante com mel AOP)

escolha de entrada,
Filets de Rouget marinés aux Agrumes
(filés de salmonete marinados com frutas cítricas)

escolha de entrada,
Veau à la Mode Corse aux Olives
(Vitela à Córsega com Azeitonas)

refeição de sua escolha,
Filet de Dorade Grillé à la Plancha
(filé de dourada grelhada à la plancha)
Lasagne Végétarienne au fromage corse et Menthe
(lasanha vegetariana com queijo da Córsega e hortelã)

refeição de sua escolha,

Queijo brócciu da Córsega,

e hortelã fresca,
Fiadone du Pays
(país fiadone)

sobremesa de sua escolha,
Moelleux à la Châtaigne
(aveludado com castanha)

sobremesa de sua escolha,
Duo de Fromage Corse
(Dupla de queijo da Córsega)

sobremesa de sua escolha,
Cantinho infantil - zitelli
{Plat au choix + Dessert}
({prato à sua escolha + sobremesa})

12.50 €
Steack haché de Boeuf
(bife de carne moída)

refeição de sua escolha,

servido com batata frita,
Tender’s de poulet
(Tiras de frango)

refeição de sua escolha,

servido com batata frita,
Glace du jour
(sorvete do dia)

sobremesa,
Especialidades locais da Córsega - à beira-mar
Poêlon de pâtes aux gambas
(panela de macarrão com camarão)

Molho de tampa corso,

26.00 €
Filet de St Pierre à la Plancha
(filé de st pierre grelhado)

molho virgem,

22.90 €
Seiches cuisinées aux Agrumes
(choco cozido com frutas cítricas)

cozido em sua redução de vinho e nhoque,

22.00 €
Gambas grillées à la plancha
(camarão grelhado à la plancha)

servido com risoto de parmiggiano,

Molho de tampa corso,

26.00 €
Poulpe cuit dans son court bouillon au Thym et Romarin
(polvo cozido em caldo de tomilho e alecrim)

grelhado na plancha,

26.90 €
Moules Frites Marinière
(mexilhões marinière e batatas fritas)

15.50 €

Moules Frites à la Crème
(mexilhões e batatas fritas com creme)

16.90 €

Moules Frites Sauce Cap Corse
(mexilhões e batatas fritas com molho cap corse)

18.90 €

[Les plats “Côté Mer“ sont servis avec l’accompagnement du jour]
([os pratos “à beira-mar” são servidos com o acompanhamento do dia])
Especialidades locais da Córsega - lado terrestre
Veau Corse aux Olives
(Vitela da Córsega com azeitonas)

servido com nhoque de batata,

20.90 €
Côtelettes d' Agneau
(costeletas de cordeiro)

grelhado na chapa,

com ervas corsicanas,

alecrim,

Molho de mel AOP da Córsega,

24.90 €
Lasagne végétarienne au Brocciu
(lasanha vegetariana com brócolis)

acelga,

hortelã fresca,

16.50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise grillée à la plancha
(Costela bovina Charolês grelhada na chapa)

batatas fritas,

salada,

Molho de tampa corso,

28.00 €
Lentilles au Figatellu et Panzetta
(lentilhas com figatellu e panzetta)

caçarola de lentilhas,

estilo corso,

cozinhe em sua redução de vinho tinto,

com figatellu e panzetta,

21.90 €
Especialidades locais da Córsega - nossos hambúrgueres
Burger Tradition
(tradição de hambúrguer)

pão de hambúrguer artesanal,

Acém de carne bovina,

tomme de ovelha,

copa, vegetais crus,

e suas batatas fritas,

18.50 €
Burger Crispy
(hambúrguer crocante)

pão de hambúrguer artesanal,

frango empanado,

queijo cheddar,

crudités,

e suas batatas fritas,

18.50 €
Nossas doces tentações
Moelleux à la châtaigne et son Coeur coulant
(castanha macia e um coração fluindo)

8.00 €

Fiadone du Pays
(país fiadone)

8.00 €

Fondant au Chocolat
(fondant de chocolate)

8.00 €

Tiramisu aux Canistrelli
(tiramisu com canistrelli)

8.00 €

Ananas Frais ou Pastèque Fraiche
(abacaxi fresco ou melancia fresca)

7.00 €
Tarte aux figues
(torta de figo)

e seu creme de baunilha e avelã,

8.00 €
Tarte au Citron Meringuée à l'italienne
(Torta italiana de merengue de limão)

8.00 €

Lile Flottante au Caramel Beurre Salé et Crumble
(ilha flutuante com manteiga salgada, caramelo e crumble)

7.00 €
La Dame Blanche
(a senhora branca)

sorvete de baunilha,

chantilly,

coulis de chocolate,

8.90 €
Assiette de Fromage Corse
(prato de queijo da Córsega)

8.90 €