L'Onda

Le Restaurant

Onda informerar dig...
Produits Locaux de qualité
(lokala kvalitetsprodukter)

vår meny utvecklas under säsongen och kockens önskemål,

vi väljer kvalitetsprodukter,

att vi lagar mat och bakar med omsorg,

för att ge dig den största tillfredsställelsen,

vi gynnar lokala producenter,

garanter för våra traditioner och vårt kunnande för att avslöja karaktären hos dessa exceptionella produkter,

(barn från byn,

golffisk och hummer),
Notre Potager
(vår köksträdgård)

våra örter kommer från vår grönsaksträdgård,

vi plockar den vilda timjan på toppen av vitullu,

som kulminerar på 1 330 meter och dominerar piana,

att strö över våra slaktarbitar och hummer tillagad över en vedeld,
Notre attentive équipe
(vårt uppmärksamma team)

vårt team är uppmärksamt för att erbjuda dig en krävande service till lunch och middag,

en riktig stund av avkoppling och njutning.,
Våra poster
Le Chèvre
(geten)

getspillning, grillat lantbröd, honung, grönsallad, balsamico grädde, basilika olivolja,

18.00 €
La Langoustine
(havskräfta)

krispig havskräfta, grönsallad, balsamico grädde, basilika olivolja,

19.00 €
La Burrata
(burrata)

tomater från Dantes trädgård, nepita-infunderad burrata, balsamico grädde, basilika olivolja, rostade mandlar,

19.00 €
Le Veau
(kalvkött)

vitello tonato, kalv tillagat i låg temperatur, tonfiskkräm, kapris och ansjovis,

18.00 €
Le Saumon
(laxen)

lax, avokado och limetartar,

19.00 €
L’ Antipasti
(antipastot)

burrata, marinerade grönsaker, torkade tomater, kallskuret, ost... enligt kockens önskemål,

26.00 €
Våra sallader
Le Chèvre
(geten)

getost,

rostat lantbröd,

miel,

grön sallad,

balsamisk grädde,

olivolja,

basilic,

18.00 €
La Langoustine
(havskräfta)

krispig havskräfta,

honung,

grön sallad,

balsamisk grädde,

olivolja,

basilika,

19.00 €
La Burrata
(burrata)

tomater från Dantes trädgård, nepita-infunderad burrata, balsamico grädde, basilika olivolja, rostade mandlar,

19.00 €
Le Veau
(kalvkött)

vitello tonato, kalv tillagat i låg temperatur, tonfiskkräm, kapris och ansjovis,

18.00 €
Le Saumon
(laxen)

lax, avokado och limetartar,

19.00 €
Förslag att dela
Antipasti
(antipasti)

burrata, marinerade grönsaker, torkade tomater, kallskuret, ost... enligt kockens önskemål,

26.00 €
Langoustine
(havskräfta)

krispig langoustine utan sallad (10 st), sweet chilisås,

19.00 €
La Focaccia
(focaccia)

Provensalska örter, basilika olivolja, grovt salt,

12.00 €
Våra skaldjursgrillar
Le Poisson
(Fisk)

persika från aronebukten grillad över vedeld, smaksatt med vitullutimjan eller rostad i ugnen, citrusfrukter, vitt vin (se monter),

10 € för 100 g,

10.00 €
La Langouste
(hummer)

Arone Bay persika grillad över en vedeld (se fiskdamm),

20 € för 100 g,

20.00 €
Le Homard
(hummer)

Arone bär persika grillad över en vedeld eller i domstol buljong (se akvarium),

20 € för 100 g,

20.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(alla våra rätter åtföljs)

en garnering att välja mellan:,

• hemgjorda pommes frites,

• grönsallad,

• risotto,

• potatismos,

• aubergine parmiggiana,
Supplément Garniture
(fyllningstillägg)

5.00 €
Våra markgrillar
La Côte de Bœuf
(det främsta revbenet)

främsta revben grillat över en vedeld (från Europa),

11 € för 100 g,

11.00 €
Le Cabri
(barnet)

cabri de piana (korsikanskt ursprung), grillad över en vedeld,

29.00 €
Le Boeuf
(nötkött)

oxfilé (franskt ursprung) grillad över en vedeld,

29.00 €
Le Porc
(fläsk)

vedeldad fläskpluma, vitlökskräm,

28.00 €
Le Veau
(kalvkött)

kalvspett grillat över en vedeld,

27.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(alla våra rätter åtföljs)

en garnering att välja mellan:,

• hemgjorda pommes frites,

• krämig risotto,

• grönsallad,

• potatismos,

aubergine parmigiana,
Suppléments sauce
(sås -tillskott)

• pepparsås,

• gorgonzolasås,

• vitlökskräm,

3.00 €
Supplément garniture
(fyllningstillägg)

krossade potatisar,

hemlagad pommes frites,

krämig parmesan risotto,

gröna sallader,

aubergine parmigiana,

5.00 €
Våra risotto och pasta
Le Risotto de Homard
(hummerrisotto)

krämig risotto, halv hummer tillagad i hovbuljong, bisqueemulsion,

48.00 €
Le Risotto de Poulpe
(bläckfisk risotto)

krämig risotto, vedeldad grillad bläckfisk, chorizo-grädde,

28.00 €
Les Linguines
(linguine)

linguine,

kanderade lökar,

mozzarella,

skinka,

körsbärstomater,

färsk grädde,

basilika olivolja,

23.00 €
Les Rigatoni alla fiorentina
(rigatoni alla fiorentina)

rigatoni, burrata, tomatsås, torkade tomater, kronärtskockor och pistagebitar,

25.00 €
Les Pâtes à la Langouste
(hummerpasta)

stekt aronebärspersika med vitlökssmör,

flambé med konjak,

rostad,

bisque minskning,

20 € för 100 g,

17.00 €
Våra vedeldade pizzor
La Focaccia
(focaccia)

örter i Provence,

basilika olivolja,

grovt salt,

12.00 €
La Marguerite
(Daisy)

tomat,

fior di latte,

basilika olivolja,

oliver,

13.00 €
La Regina
(regina)

tomat,

fior di latte,

vit skinka,

färska svampar,

oliver,

15.00 €
La Reine Blanche
(den vita drottningen)

färsk grädde,

fior di latte,

vit skinka,

färska svampar,

oliver,

15.00 €
La Napoli
(napoli)

tomat,

ansjovis,

kapris,

oliver,

15.00 €
La Chorizo
(chorizoen)

tomat,

fior di latte,

chorizo,

oliver,

15.00 €
La Végétarienne
(vegetarianen)

tomat,

fior di latte,

grillade grönsaker,

oliver,

15.00 €
La Quatre Fromages
(de fyra ostarna)

tomat,

gorgonzola,

mozzarella,

chèvre,

fior di latte,

oliver,

15.00 €
L’Aronaise
(uppstår)

färsk grädde,

fior di latte,

kyckling,

chèvre,

paprikor,

oliver,

16.00 €
La Capricciosa
(capricciosa)

tomat,

skinka,

marinerade kronärtskockor,

färska svampar,

Parmesan bitar,

oliver,

17.00 €
La Burratissima
(burratissima)

tomat,

burrata,

kanderade tomater,

färsk basilika,

oliver,

17.00 €
Supplément Garniture
(fyllningstillägg)

2.00 €
Barnmeny
Jusqu’à 12ans
(upp till 12 år)

• köttfärs från slaktaren, hemgjorda pommes frites,

• filé av havsruda, hemgjorda pommes frites,

• prästkragspizza,

• 1 skopa glass (vanilj, choklad eller jordgubb),

12.00 €
Efterrätt
Le Fondant
(fondant)

halvkokt mörk choklad, bourbon vaniljglass,

12.00 €
Le Tiramisu
(tiramisu)

kaffekakor,

mascarpone grädde,

amaretto,

10.00 €
La Pomme
(Äpple)

äppelcrunch, saltad smörkola, bourbon vaniljglass,

11.00 €
Le Café Gourmand
(gourmetkaffe)

sortiment av sötsaker, espresso,

11.00 €
La Pavlova
(pavlova)

maräng,

toppad med madagaskar vaniljvispad grädde,

färska hallon,

10.00 €
Le Fromage
(ost)

ostar, nötter, korsikansk fikonmarmelad,

11.00 €
Glaces artisanales
(hemlagad glass)

1 skopa € 3,

2 bollar 6€,

3 skopor 8,50 €,
Coupes glacées au choix
(valfri glass)

12.00 €
Hemlagad glass
Le Chocolat Liégeois
(Liège choklad)

2 b. chokladglass, 1 b. vaniljglass, chokladtopping, vispad grädde,

12.00 €
Le Café Liégeois
(Liège-kaffet)

2 b. kaffeglass, 1 b. vaniljglass, riktigt kaffe, vispgrädde,

12.00 €
La Dame Blanche
(den vita damen)

3 b. vaniljglass, chokladtopping, vispad grädde,

12.00 €
Les Fruits Rouges
(röda frukter)

1 b. vaniljglass, 1 b. hallonsorbet, 1 b. svarta vinbärssorbet, röd fruktcoulis, vispad grädde,

12.00 €
Le Banana Split
(banan split)

1 b. vaniljglass, 1 b. jordgubbssorbet, 1 b. chokladglass, chokladtopping, bananfrukt, vispgrädde,

12.00 €
Le Colonel
(översten)

3 b. limesorbet, vodka,

12.00 €
Crèmes Glacées
(glass)

kaffe, saltad smörkola, choklad, nutella, vit choklad, bueno, kastanjebitar, mintchoklad, kokos, pistage,,

romrussin, sockervadd, stracciatella, vanilj, macadamiavanilj, honung.,

1 boll: 3 € - 2 bollar: 6 € - 3 bollar: 8,50 €,
Les Sorbets Plein Fruit
(full frukt sorbet)

ananas, svarta vinbär, lime, fikon, jordgubbe, hallon, mango, passionsfrukt, vinpersika, korsikansk clementin,

1 boll: 3 € - 2 bollar: 6 € - 3 bollar: 8,50 €,
Suppléments crème Fouettée
(vispgrädde kosttillskott)

1.50 €

Amandes grillées, coulis, cornet
(rostade mandlar, coulis, kon)

0.30 €
Förslag på dagen
Filet Mignon
(filet mignon)

filet mignon tillagad vid låg temperatur, senapssås,

29.00 €
Ris de veau aux cèpes sous croûte
(sötbröd med porcini svamp under skorpa)

34.00 €

Steak de thon, sauce vierge
(tonfiskstek, jungfrusås)

29.00 €

Civet de sanglier en pâtes
(vildsvinsgryta i pasta)

23.00 €