L'Onda

Le Restaurant

Onda vás informuje...
Produits Locaux de qualité
(kvalitné miestne produkty)

naše menu sa vyvíja v priebehu sezóny a želaní šéfkuchára,

vyberáme kvalitné produkty,

že varíme a pečieme opatrne,

aby vám priniesol čo najväčšiu spokojnosť,

uprednostňujeme miestnych výrobcov,

garantov našich tradícií a nášho know-how odhaliť charakter týchto výnimočných produktov,

(deti z dediny,

ryby v zálive a homáre),
Notre Potager
(naša zeleninová záhradka)

naše bylinky pochádzajú z našej zeleninovej záhrady,

divý tymian vyberieme na vrchu vitullu,

ktorá vrcholí vo výške 1 330 metrov a dominuje klavíru,

na posypanie našich mäsiarskych kúskov a homára uvareného na drevenom ohni,
Notre attentive équipe
(náš pozorný tím)

náš tím je pozorný, aby vám ponúkol náročnú službu na obed a večeru,

skutočný okamih relaxu a potešenia.,
Naše príspevky
Le Chèvre
(koza)

kozí trus, grilovaný vidiecky chlieb, med, zelený šalát, balzamikový krém, bazalkový olivový olej,

18.00 €
La Langoustine
(langoš)

chrumkavý langoš, zelený šalát, balzamikový krém, bazalkový olivový olej,

19.00 €
La Burrata
(burrata)

paradajky z Danteho záhrady, burrata s nepitou, balzamikový krém, bazalkový olivový olej, pražené mandle,

19.00 €
Le Veau
(teľacie mäso)

vitello tonato, teľacie mäso varené pri nízkej teplote, tuniakový krém, kapary a ančovičky,

18.00 €
Le Saumon
(losos)

tatarák z lososa, avokáda a limetky,

19.00 €
L’ Antipasti
(predjedlo)

burrata, marinovaná zelenina, sušené paradajky, údeniny, syry... podľa želania šéfkuchára,

26.00 €
Naše šaláty
Le Chèvre
(koza)

Kozí syr,

opekané vidiecke chleby,

miel,

zelený šalát,

balsamico krém,

olivového oleja,

basilic,

18.00 €
La Langoustine
(langoš)

chrumkavý langoš,

med,

zelený šalát,

balsamico krém,

olivového oleja,

bazalka,

19.00 €
La Burrata
(burrata)

paradajky z Danteho záhrady, burrata s nepitou, balzamikový krém, bazalkový olivový olej, pražené mandle,

19.00 €
Le Veau
(teľacie mäso)

vitello tonato, teľacie mäso varené pri nízkej teplote, tuniakový krém, kapary a ančovičky,

18.00 €
Le Saumon
(losos)

tatarák z lososa, avokáda a limetky,

19.00 €
Návrhy na zdieľanie
Antipasti
(predjedlá)

burrata, marinovaná zelenina, sušené paradajky, údeniny, syry... podľa želania šéfkuchára,

26.00 €
Langoustine
(langoustine)

chrumkavý langoš bez šalátu (10 ks), sladká čili omáčka,

19.00 €
La Focaccia
(focaccia)

Provensálske bylinky, bazalkový olivový olej, hrubá soľ,

12.00 €
Naše grily na morské plody
Le Poisson
(Ryby)

broskyňa z aronského zálivu grilovaná na dreve, ochutená tymiánom vitullu alebo pečená v rúre, citrusové plody, biele víno (pozri vitrínu),

10€ za 100g,

10.00 €
La Langouste
(morský rak)

Arone bay broskyňa grilovaná na drevenom ohni (pozri rybník),

20€ za 100g,

20.00 €
Le Homard
(morský rak)

Broskyňa Arone berry grilovaná na dreve alebo vo vývare (pozri akvárium),

20€ za 100g,

20.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(všetky naše jedlá sú sprevádzané)

ozdoba na výber:,

• domáce hranolky,

• zelený šalát,

• rizoto,

• zemiaková kaša,

• baklažán parmiggiana,
Supplément Garniture
(doplnok stravy)

5.00 €
Naše mleté grily
La Côte de Bœuf
(predné rebro)

prvotriedne rebierko grilované na drevenom ohni (z Európy),

11€ za 100g,

11.00 €
Le Cabri
(dieťa)

cabri de piana (korzického pôvodu), grilované na dreve,

29.00 €
Le Boeuf
(hovädzie mäso)

hovädzie filé (francúzsky pôvod) grilované na dreve,

29.00 €
Le Porc
(bravčové mäso)

bravčová slivka na dreve, cesnakový krém,

28.00 €
Le Veau
(teľacie mäso)

teľací špíz grilovaný na dreve,

27.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(všetky naše jedlá sú sprevádzané)

ozdoba na výber:,

• domáce hranolky,

• krémové rizoto,

• zelený šalát,

• zemiaková kaša,

baklažán parmigiana,
Suppléments sauce
(omáčkové doplnky)

• papriková omáčka,

• gorgonzolová omáčka,

• cesnakový krém,

3.00 €
Supplément garniture
(doplnok stravy)

rozdrvené zemiaky,

domáce hranolky,

krémové parmezánové rizoto,

zelené šaláty,

baklažán parmigiana,

5.00 €
Naše rizoto a cestoviny
Le Risotto de Homard
(rizoto z homára)

krémové rizoto, polovica homára varená v súdnom vývare, bisque emulzia,

48.00 €
Le Risotto de Poulpe
(chobotnicové rizoto)

krémové rizoto, grilovaná chobotnica na dreve, chorizo smotana,

28.00 €
Les Linguines
(linguine)

linguine,

kandizované cibule,

mozzarella,

šunka,

cherry paradajky,

čerstvá smotana,

bazalkový olivový olej,

23.00 €
Les Rigatoni alla fiorentina
(rigatoni alla fiorentina)

rigatoni, burrata, paradajková omáčka, sušené paradajky, artičoky a kúsky pistácií,

25.00 €
Les Pâtes à la Langouste
(homárové cestoviny)

na panvici vyprážaná broskyňa arone s cesnakovým maslom,

flambé s koňakom,

pražené,

bisque redukcia,

20€ za 100g,

17.00 €
Naše pizze na dreve
La Focaccia
(focaccia)

byliny Provence,

bazalkový olivový olej,

hrubá soľ,

12.00 €
La Marguerite
(Daisy)

paradajka,

fior di latte,

bazalkový olivový olej,

olivy,

13.00 €
La Regina
(regina)

paradajka,

fior di latte,

biela šunka,

čerstvé huby,

olivy,

15.00 €
La Reine Blanche
(biela kráľovná)

čerstvá smotana,

fior di latte,

biela šunka,

čerstvé huby,

olivy,

15.00 €
La Napoli
(Napoli)

paradajka,

sardely,

kapary,

olivy,

15.00 €
La Chorizo
(chorizo)

paradajka,

fior di latte,

chorizo,

olivy,

15.00 €
La Végétarienne
(vegetarián)

paradajka,

fior di latte,

grilovaná zelenina,

olivy,

15.00 €
La Quatre Fromages
(štyri syry)

paradajka,

gorgonzola,

mozzarella,

chèvre,

fior di latte,

olivy,

15.00 €
L’Aronaise
(vzniknú)

čerstvá smotana,

fior di latte,

kura,

chèvre,

papriky,

olivy,

16.00 €
La Capricciosa
(capricciosa)

paradajka,

šunka,

marinované artičoky,

čerstvé huby,

Kúsky parmezánu,

olivy,

17.00 €
La Burratissima
(burratissima)

paradajka,

Burro,

kandizované paradajky,

čerstvá bazalka,

olivy,

17.00 €
Supplément Garniture
(doplnok stravy)

2.00 €
Detské menu
Jusqu’à 12ans
(do 12 rokov)

• mletý rezeň od mäsiara, domáce hranolky,

• filet z pražmy, domáce hranolky,

• sedmokráska pizza,

• 1 kopček zmrzliny (vanilková, čokoládová alebo jahodová),

12.00 €
Zákusok
Le Fondant
(fondán)

polouvarená tmavá čokoláda, bourbonská vanilková zmrzlina,

12.00 €
Le Tiramisu
(tiramisu)

kávové sušienky,

mascarpone krém,

amaretto,

10.00 €
La Pomme
(Apple)

jablkové chrumky, slaný maslový karamel, bourbonská vanilková zmrzlina,

11.00 €
Le Café Gourmand
(gurmán káva)

sortiment sladkých dobrôt, espresso,

11.00 €
La Pavlova
(pavlova)

snehová pusinka,

poliate madagaskarskou vanilkovou šľahačkou,

čerstvé maliny,

10.00 €
Le Fromage
(syr)

syry, orechy, korzický figový džem,

11.00 €
Glaces artisanales
(domáca zmrzlina)

1 odmerka 3 €,

2 loptičky 6€,

3 kopčeky 8,50 €,
Coupes glacées au choix
(zmrzlinové poháre podľa vlastného výberu)

12.00 €
Domáca zmrzlina
Le Chocolat Liégeois
(Liège čokoláda)

2b. čokoládová zmrzlina, 1 b. vanilková zmrzlina, čokoládový toping, šľahačka,

12.00 €
Le Café Liégeois
(káva Liège)

2b. kávová zmrzlina, 1 b. vanilková zmrzlina, pravá káva, šľahačka,

12.00 €
La Dame Blanche
(biela pani)

3b. vanilková zmrzlina, čokoládový toping, šľahačka,

12.00 €
Les Fruits Rouges
(červené ovocie)

1b. vanilková zmrzlina, 1 b. malinový sorbet, 1 b. sorbet z čiernych ríbezlí, červené ovocie coulis, šľahačka,

12.00 €
Le Banana Split
(banánový split)

1b. vanilková zmrzlina, 1 b. jahodový sorbet, 1 b. čokoládová zmrzlina, čokoládový toping, banán ovocie, šľahačka,

12.00 €
Le Colonel
(plukovník)

3b. limetkový sorbet, vodka,

12.00 €
Crèmes Glacées
(zmrzlina)

káva, slané maslo, karamel, čokoláda, nutella, biela čokoláda, bueno, kúsky gaštanov, čokoládová mäta, kokos, pistácie,,

rumové hrozienka, cukrová vata, stracciatella, vanilka, makadamová vanilka, med.,

1 loptička: 3 € - 2 loptičky: 6 € - 3 loptičky: 8,50 €,
Les Sorbets Plein Fruit
(plné ovocné sorbety)

ananás, čierne ríbezle, limetka, figa, jahoda, malina, mango, mučenka, vinič broskyňa, korzická klementínka,

1 loptička: 3 € - 2 loptičky: 6 € - 3 loptičky: 8,50 €,
Suppléments crème Fouettée
(šľahačkové doplnky)

1.50 €

Amandes grillées, coulis, cornet
(pražené mandle, coulis, šiška)

0.30 €
Návrh dňa
Filet Mignon
(filet mignon)

filet mignon varený pri nízkej teplote, horčicová omáčka,

29.00 €
Ris de veau aux cèpes sous croûte
(sladké pečivo s hríbmi pod kôrkou)

34.00 €

Steak de thon, sauce vierge
(steak z tuniaka, panenská omáčka)

29.00 €

Civet de sanglier en pâtes
(guláš z diviaka v cestovinách)

23.00 €