L'Onda

Le Restaurant

Ондата ви информира...
Produits Locaux de qualité
(качествени местни продукти)

нашето меню се развива през сезона и желанията на главния готвач,

подбираме качествени продукти,

които готвим и печем внимателно,

за да ви донесе най-голямо удовлетворение,

ние предпочитаме местните производители,

гаранти на нашите традиции и нашето ноу-хау да разкрием характера на тези изключителни продукти,

(деца от селото,

риба от залива и омари),
Notre Potager
(нашата зеленчукова градина)

нашите билки идват от нашата зеленчукова градина,

берем дивата мащерка на върха на витула,

която кулминира на 1330 метра и доминира пиана,

да поръсим нашите месарски парчета и омар, приготвен на огън на дърва,
Notre attentive équipe
(нашият внимателен екип)

нашият екип е внимателен, за да ви предложи взискателна услуга за обяд и вечеря,

истински момент на релакс и удоволствие.,
Нашите записи
Le Chèvre
(козата)

кози изпражнения, селска питка на скара, мед, зелена салата, балсамов крем, босилек зехтин,

18.00 €
La Langoustine
(лангустин)

хрупкав лангустин, зелена салата, балсамов крем, босилек зехтин,

19.00 €
La Burrata
(бурата)

домати от градината на Данте, бурата с непита, балсамов крем, босилек зехтин, препечени бадеми,

19.00 €
Le Veau
(телешкото месо)

витело тонато, телешко печено на ниска температура, крем от риба тон, каперси и аншоа,

18.00 €
Le Saumon
(сьомгата)

сьомга, авокадо и тартар от лайм,

19.00 €
L’ Antipasti
(антипастото)

бурата, мариновани зеленчуци, сушени домати, студени меса, кашкавал... по желание на готвача,

26.00 €
Нашите салати
Le Chèvre
(козата)

козе сирене,

препечени селски хлябове,

Miel,

зелена салата,

балсамов крем,

зехтин,

Basilic,

18.00 €
La Langoustine
(лангустин)

хрупкав лангустин,

мед,

зелена салата,

балсамов крем,

зехтин,

босилек,

19.00 €
La Burrata
(бурата)

домати от градината на Данте, бурата с непита, балсамов крем, босилек зехтин, препечени бадеми,

19.00 €
Le Veau
(телешкото месо)

витело тонато, телешко печено на ниска температура, крем от риба тон, каперси и аншоа,

18.00 €
Le Saumon
(сьомгата)

сьомга, авокадо и тартар от лайм,

19.00 €
Предложения за споделяне
Antipasti
(антипасти)

бурата, мариновани зеленчуци, сушени домати, студени меса, кашкавал... по желание на готвача,

26.00 €
Langoustine
(лангустини)

хрупкав лангустин без салата (10 броя), сладък чили сос,

19.00 €
La Focaccia
(фокачията)

Провансалски билки, босилек зехтин, едра сол,

12.00 €
Нашите скара с морски дарове
Le Poisson
(Риба)

праскова от Ароне бей, печена на дърва, овкусена с витулу мащерка или печена на фурна, цитрусови плодове, бяло вино (вижте витрината),

10 евро за 100 гр,

10.00 €
La Langouste
(омар)

Ароне бей праскова, печена на дървен огън (виж рибарник),

20 евро за 100гр,

20.00 €
Le Homard
(омар)

Праскова Arone Berry, печена на скара на дървен огън или в бульон (виж аквариум),

20 евро за 100гр,

20.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(всички наши ястия са придружени)

гарнитура по избор:,

• домашни пържени картофи,

• зелена салата,

• ризото,

• картофено пюре,

• патладжан parmiggiana,
Supplément Garniture
(добавка за пълнене)

5.00 €
Нашите смлени скари
La Côte de Bœuf
(главното ребро)

първокласно ребро, печено на скара на дървен огън (от Европа),

11 евро за 100гр,

11.00 €
Le Cabri
(детето)

cabri de piana (корсикански произход), печено на скара на дървен огън,

29.00 €
Le Boeuf
(говеждо месо)

телешко филе (френски произход) печено на скара на дърва,

29.00 €
Le Porc
(свинско)

свинско месо на дърва, чеснова сметана,

28.00 €
Le Veau
(телешкото месо)

телешко шишче, печено на дърва,

27.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(всички наши ястия са придружени)

гарнитура по избор:,

• домашни пържени картофи,

• кремообразно ризото,

• зелена салата,

• картофено пюре,

патладжан parmigiana,
Suppléments sauce
(добавки за сос)

• пипер сос,

• сос горгонзола,

• чеснов крем,

3.00 €
Supplément garniture
(добавка за пълнене)

натрошени картофи,

домашно приготвени пържени картофи,

кремообразно ризото с пармезан,

зелени салати,

патладжан parmigiana,

5.00 €
Нашите ризото и паста
Le Risotto de Homard
(ризото от омар)

кремообразно ризото, половин омар, приготвен в бульон, бисквитена емулсия,

48.00 €
Le Risotto de Poulpe
(ризото от октопод)

кремообразно ризото, октопод на скара на дърва, крем чоризо,

28.00 €
Les Linguines
(лингуини)

лингуини,

Захаросан лук,

Моцарела,

шунка,

Чери домати,

прясна сметана,

зехтин босилек,

23.00 €
Les Rigatoni alla fiorentina
(ригатони на фиорентина)

ригатони, бурата, доматен сос, сушени домати, артишок и парченца шамфъстък,

25.00 €
Les Pâtes à la Langouste
(паста от омар)

пържена праскова арон бери с чесново масло,

фламбе с коняк,

печени,

намаляване на бисквите,

20 евро за 100гр,

17.00 €
Нашите пици на дърва
La Focaccia
(фокачията)

билки на Прованс,

зехтин босилек,

груба сол,

12.00 €
La Marguerite
(Дейзи)

домат,

fior di latte,

зехтин босилек,

маслини,

13.00 €
La Regina
(реджината)

домат,

fior di latte,

бяла шунка,

пресни гъби,

маслини,

15.00 €
La Reine Blanche
(бялата кралица)

прясна сметана,

fior di latte,

бяла шунка,

пресни гъби,

маслини,

15.00 €
La Napoli
(наполите)

домат,

аншоа,

каперси,

маслини,

15.00 €
La Chorizo
(чоризо)

домат,

fior di latte,

чоризо,

маслини,

15.00 €
La Végétarienne
(вегетарианец)

домат,

fior di latte,

зеленчуци на скара,

маслини,

15.00 €
La Quatre Fromages
(четирите сирена)

домат,

горгонзола,

моцарела,

Chevre,

fior di latte,

маслини,

15.00 €
L’Aronaise
(възникват)

прясна сметана,

fior di latte,

пиле,

Chevre,

чушки,

маслини,

16.00 €
La Capricciosa
(капричозата)

домат,

шунка,

маринован артишок,

пресни гъби,

Пармезан парченца,

маслини,

17.00 €
La Burratissima
(буратисимата)

домат,

burrata,

захаросани домати,

пресен босилек,

маслини,

17.00 €
Supplément Garniture
(добавка за пълнене)

2.00 €
Детско меню
Jusqu’à 12ans
(до 12 години)

• месарска кайма, домашни пържени картофи,

• филе от ципура, домашни пържени картофи,

• пица с маргаритки,

• 1 топка сладолед (ванилов, шоколадов или ягодов),

12.00 €
Десерт
Le Fondant
(фондан)

полусварен черен шоколад, сладолед бърбън ванилия,

12.00 €
Le Tiramisu
(тирамису)

кафе бисквити,

крем маскарпоне,

амарето,

10.00 €
La Pomme
(Apple)

ябълков крънч, солен маслен карамел, ванилов сладолед от бърбън,

11.00 €
Le Café Gourmand
(гурме кафе)

асортименти от сладкиши, еспресо,

11.00 €
La Pavlova
(павлова)

целувка,

гарнирани с бита сметана от мадагаскарска ванилия,

пресни малини,

10.00 €
Le Fromage
(сирене)

сирена, ядки, сладко от корсикански смокини,

11.00 €
Glaces artisanales
(домашен сладолед)

1 лъжичка € 3,

2 топки 6€,

3 лъжички 8,50 евро,
Coupes glacées au choix
(сладоледени мелби по ваш избор)

12.00 €
Домашен сладолед
Le Chocolat Liégeois
(Liège шоколад)

2 б. шоколадов сладолед, 1 б. ванилов сладолед, шоколадов топинг, бита сметана,

12.00 €
Le Café Liégeois
(кафето Лиеж)

2 б. кафе сладолед, 1 б. ванилов сладолед, истинско кафе, бита сметана,

12.00 €
La Dame Blanche
(бялата дама)

3 б. ванилов сладолед, шоколадов топинг, бита сметана,

12.00 €
Les Fruits Rouges
(червени плодове)

1 б. ванилов сладолед, 1 б. сорбе от малини, 1 б. сорбе от касис, кули от червени плодове, бита сметана,

12.00 €
Le Banana Split
(бананов сплит)

1 б. ванилов сладолед, 1 б. ягодово сорбе, 1 б. шоколадов сладолед, шоколадов топинг, плод банан, бита сметана,

12.00 €
Le Colonel
(полковника)

3 б. сорбе от лайм, водка,

12.00 €
Crèmes Glacées
(сладолед)

кафе, солен маслен карамел, шоколад, нутела, бял шоколад, буено, парченца кестен, шоколадова мента, кокос, шамфъстък,,

ром стафиди, захарен памук, страчиатела, ванилия, макадамия ванилия, мед.,

1 топка: €3 - 2 топки: €6 - 3 топки: €8,50,
Les Sorbets Plein Fruit
(пълни плодови сорбета)

ананас, касис, лайм, смокиня, ягода, малина, манго, маракуя, лозова праскова, корсиканска клементина,

1 топка: €3 - 2 топки: €6 - 3 топки: €8,50,
Suppléments crème Fouettée
(бита сметана добавки)

1.50 €

Amandes grillées, coulis, cornet
(препечени бадеми, кули, конус)

0.30 €
Предложение за деня
Filet Mignon
(филе миньон)

филе миньон сварено на ниска температура, горчичен сос,

29.00 €
Ris de veau aux cèpes sous croûte
(сладкиши с манатарки под кора)

34.00 €

Steak de thon, sauce vierge
(стек от риба тон, необработен сос)

29.00 €

Civet de sanglier en pâtes
(яхния от диво прасе в паста)

23.00 €