L'Onda

Le Restaurant

Onda te obvešča...
Produits Locaux de qualité
(kakovostne lokalne izdelke)

naš jedilnik se razvija v času sezone in željah kuharja,

izbiramo kakovostne izdelke,

ki jih skrbno kuhamo in pečemo,

da vam prinese največje zadovoljstvo,

dajemo prednost lokalnim proizvajalcem,

jamci naše tradicije in našega znanja, da razkrijejo značaj teh izjemnih izdelkov,

(otroci iz vasi,

zalivske ribe in jastogi),
Notre Potager
(naš zelenjavni vrt)

naša zelišča prihajajo iz našega zelenjavnega vrta,

pobiramo divji timijan na vrhu vitule,

ki doseže vrhunec na 1330 metrih in dominira na klavirju,

da potresemo naše mesarske kose in na drva kuhanega jastoga,
Notre attentive équipe
(naša pozorna ekipa)

naša ekipa je pozorna, da vam ponudimo zahtevne storitve za kosilo in večerjo,

pravi trenutek sprostitve in užitka.,
Naše vnose
Le Chèvre
(koza)

kozji iztrebki, kmečki kruhki na žaru, med, zelena solata, balzamična krema, baziliko olivno olje,

18.00 €
La Langoustine
(langoustine)

hrustljavi langaš, zelena solata, balzamična krema, bazilika olivno olje,

19.00 €
La Burrata
(burrata)

paradižnik iz Dantejevega vrta, burata z nepito, balzamična krema, baziliko olivno olje, praženi mandlji,

19.00 €
Le Veau
(telečje meso)

vitello tonato, teletina pečena na nizki temperaturi, tunina krema, kapre in inčuni,

18.00 €
Le Saumon
(lososa)

losos, avokado in limetin tatar,

19.00 €
L’ Antipasti
(antipasto)

burata, marinirana zelenjava, sušeni paradižniki, narezki, sir... po želji kuharja,

26.00 €
Naše solate
Le Chèvre
(koza)

kozji sir,

opečeni podeželski kruhki,

miel,

zelena solata,

balzamična krema,

oljčno olje,

bazilika,

18.00 €
La Langoustine
(langoustine)

hrustljav langustin,

medu,

zelena solata,

balzamična krema,

oljčno olje,

bazilika,

19.00 €
La Burrata
(burrata)

paradižnik iz Dantejevega vrta, burata z nepito, balzamična krema, baziliko olivno olje, praženi mandlji,

19.00 €
Le Veau
(telečje meso)

vitello tonato, teletina pečena na nizki temperaturi, tunina krema, kapre in inčuni,

18.00 €
Le Saumon
(lososa)

losos, avokado in limetin tatar,

19.00 €
Predloge za skupno rabo
Antipasti
(antipasti)

burata, marinirana zelenjava, sušeni paradižniki, narezki, sir... po želji kuharja,

26.00 €
Langoustine
(langoustine)

hrustljavi langaš brez solate (10 kosov), sladka čili omaka,

19.00 €
La Focaccia
(focaccia)

Provansalska zelišča, oljčno olje bazilike, groba sol,

12.00 €
Naši žari z morskimi sadeži
Le Poisson
(Ribe)

breskev iz zaliva Arone na žaru na drva, začinjena s timijanom ali pečena v pečici, citrusi, belo vino (glej vitrino),

10€ za 100g,

10.00 €
La Langouste
(jastog)

Arone bay breskev na žaru na drva (glej ribnik),

20€ za 100g,

20.00 €
Le Homard
(jastog)

Arone jagodičasta breskev, pečena na lesnem ognju ali v sodni juhi (glej akvarij),

20€ za 100g,

20.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(vse naše jedi spremljajo)

okras na izbiro:,

• domač krompirček,

• zelena solata,

• rižota,

• pire krompir,

• jajčevci parmiggiana,
Supplément Garniture
(dopolnilni dodatek)

5.00 €
Naši mleti žari
La Côte de Bœuf
(glavno rebro)

prvovrstna rebra na žaru na drva (iz Evrope),

11€ za 100g,

11.00 €
Le Cabri
(otrok)

cabri de piana (korziško poreklo), pečeno na lesenem ognju,

29.00 €
Le Boeuf
(govedina)

goveji file (francoskega izvora) pečen na drva,

29.00 €
Le Porc
(svinjina)

svinjska sliva na drva, česnova krema,

28.00 €
Le Veau
(telečje meso)

telečja nabodala pečena na ognju,

27.00 €
Tous nos plats sont accompagnés
(vse naše jedi spremljajo)

okras na izbiro:,

• domač krompirček,

• kremna rižota,

• zelena solata,

• pire krompir,

jajčevec parmigiana,
Suppléments sauce
(dodatki za omako)

• poprova omaka,

• gorgonzola omaka,

• česnova krema,

3.00 €
Supplément garniture
(dopolnilni dodatek)

zdrobljeni krompir,

domači krompirček,

kremna parmezanova rižota,

zelene solate,

jajčevec parmigiana,

5.00 €
Naše rižote in testenine
Le Risotto de Homard
(jastogova rižota)

kremasta rižota, polovica jastoga, kuhanega v dvorski juhi, biskvitna emulzija,

48.00 €
Le Risotto de Poulpe
(rižota s hobotnico)

kremasta rižota, hobotnica na žaru na drva, chorizo krema,

28.00 €
Les Linguines
(jezikovno)

rezanci,

kandirane čebule,

mocarela,

šunka,

češnjev paradižnik,

sveža smetana,

baziliko oljčno olje,

23.00 €
Les Rigatoni alla fiorentina
(rigatoni alla fiorentina)

rigatoni, burrata, paradižnikova omaka, sušeni paradižniki, artičoke in koščki pistacije,

25.00 €
Les Pâtes à la Langouste
(testenine z jastogom)

v ponvi ocvrte jagode arone breskev s česnovim maslom,

flambé s konjakom,

pečen,

zmanjšanje biskvita,

20€ za 100g,

17.00 €
Naše pice na drva
La Focaccia
(focaccia)

zelišč Provence,

baziliko oljčno olje,

groba sol,

12.00 €
La Marguerite
(Daisy)

paradižnik,

fior di latte,

baziliko oljčno olje,

olive,

13.00 €
La Regina
(regina)

paradižnik,

fior di latte,

bela šunka,

sveže gobe,

olive,

15.00 €
La Reine Blanche
(bela kraljica)

sveža smetana,

fior di latte,

bela šunka,

sveže gobe,

olive,

15.00 €
La Napoli
(napoli)

paradižnik,

sardoni,

kapre,

olive,

15.00 €
La Chorizo
(chorizo)

paradižnik,

fior di latte,

chorizo,

olive,

15.00 €
La Végétarienne
(vegetarijanca)

paradižnik,

fior di latte,

zelenjava na žaru,

olive,

15.00 €
La Quatre Fromages
(štirih sirov)

paradižnik,

gorgonzola,

mozzarella,

chèvre,

fior di latte,

olive,

15.00 €
L’Aronaise
(nastane)

sveža smetana,

fior di latte,

piščanec,

chèvre,

paprika,

olive,

16.00 €
La Capricciosa
(kapricioza)

paradižnik,

šunka,

marinirane artičoke,

sveže gobe,

Kosi parmezana,

olive,

17.00 €
La Burratissima
(burratissima)

paradižnik,

burrata,

kandirani paradižniki,

sveža bazilika,

olive,

17.00 €
Supplément Garniture
(dopolnilni dodatek)

2.00 €
Otroški meni
Jusqu’à 12ans
(do 12 let)

• mlet biftek iz mesnice, domač krompirček,

• file orade, domač krompirček,

• pica z marjeticami,

• 1 kepica sladoleda (vaniljev, čokoladni ali jagodni),

12.00 €
Sladica
Le Fondant
(fondant)

napol kuhana temna čokolada, sladoled burbonske vanilije,

12.00 €
Le Tiramisu
(tiramisu)

kavni piškoti,

mascarpone krema,

amaretto,

10.00 €
La Pomme
(Apple)

jabolčni hrustljavi, karamela s slanim maslom, sladoled burbonske vanilije,

11.00 €
Le Café Gourmand
(gurmansko kavo)

izbor sladkih dobrot, espresso,

11.00 €
La Pavlova
(pavlova)

meringue,

na vrhu s stepeno smetano madagaskarske vanilije,

sveže maline,

10.00 €
Le Fromage
(sir)

siri, orehi, marmelada iz korziških fig,

11.00 €
Glaces artisanales
(domač sladoled)

1 zajemalka 3 €,

2 žogi 6€,

3 zajemalke 8,50 €,
Coupes glacées au choix
(sladoledne lučke po vaši izbiri)

12.00 €
Domači sladoled
Le Chocolat Liégeois
(Liège čokolada)

2 b. čokoladni sladoled, 1 b. vaniljev sladoled, čokoladni preliv, stepena smetana,

12.00 €
Le Café Liégeois
(kava Liège)

2 b. kavni sladoled, 1 b. vaniljev sladoled, prava kava, stepena smetana,

12.00 €
La Dame Blanche
(bela dama)

3 b. vaniljev sladoled, čokoladni preliv, stepena smetana,

12.00 €
Les Fruits Rouges
(rdeče sadje)

1 b. vaniljev sladoled, 1 b. malinov sorbet, 1 kos črnega ribeza, kuli iz rdečega sadja, stepena smetana,

12.00 €
Le Banana Split
(banana razcepljena)

1 b. vaniljev sladoled, 1 b. jagodni sorbet, 1 b. čokoladni sladoled, čokoladni preliv, banana, stepena smetana,

12.00 €
Le Colonel
(polkovnik)

3 b. limetin sorbet, vodka,

12.00 €
Crèmes Glacées
(sladoled)

kava, slana maslena karamela, čokolada, nutella, bela čokolada, bueno, koščki kostanja, čokolada meta, kokos, pistacija,,

rum rozine, sladka vata, stracciatella, vanilija, makadamija vanilija, med.,

1 žogica: 3 € - 2 žogici: 6 € - 3 žogice: 8,50 €,
Les Sorbets Plein Fruit
(polni sadni sorbeti)

ananas, črni ribez, limeta, figa, jagoda, malina, mango, pasijonka, vinska breskev, korziška klementina,

1 žogica: 3 € - 2 žogici: 6 € - 3 žogice: 8,50 €,
Suppléments crème Fouettée
(dodatki za stepeno smetano)

1.50 €

Amandes grillées, coulis, cornet
(praženi mandlji, coulis, kornet)

0.30 €
Predlog dneva
Filet Mignon
(filet mignon)

file mignon kuhan na nizki temperaturi, gorčična omaka,

29.00 €
Ris de veau aux cèpes sous croûte
(sladki kruhki z jurčki pod skorjico)

34.00 €

Steak de thon, sauce vierge
(tunin zrezek, deviška omaka)

29.00 €

Civet de sanglier en pâtes
(divjega prašiča v testeninah)

23.00 €