Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

A la carte

A lua

Vinurile noastr…

Aperitivele noa…

Eveniment (de neratat)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(în fiecare marți aperitiv cântece corsicene cu adjuvant)

de la 18.30 la 20:00,
Sa imparti sau nu!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

nicolas capodimacci,

(în funcție de sezonalitate),

22.50 €
Planche Mixte
(bord mixt)

mortadella,

șuncă,

Bresaola,

corsica tomme,

parmiggiano,

bufala,

gem de smochine,

focaccia,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Băieți de dovlecei corsici în stil Jean-Fi)

4 - 10,90 €,

cele 8 - 13,90 €,
Assiette de fromages de Cargèse
(platou cu brânză cargèse)

și gemul său de smochine,

capra jx capodimacci,

pj defranchi oaie,

10.00 €
Aperitive
Salade de poulpe méditerranéene
(salată de caracatiță mediteraneană)

14.90 €
Salade César
(salată caesar)

file de pui panificat,

grăsimile de parmezan,

ou tare,

sucrine,

roșii cherry organice de marfă (kouami),

organic,

14.00 €
Burrata Bowl
(castron de burrata)

burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

fructe disponibile,

roșie organică de inimă de vită (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(salata calda de branza de capra cu miere de Corsica)

pâine prăjită,

smochină cu brânză de capră calzone (numai seara),

14.90 €
Pizza noastra (seara)
Umigna
(umigna)

sos san marzano,

și fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

sos san marzano,

oregano,

usturoi,

(după gătit: ulei de măsline virgin),

12.00 €
Esigna
(semnat)

sos san marzano,

fior di latte,

Branza din Corsica (colonna - alessandri),

după gătit: pecorino și parmigiano,

14.50 €
Girolata
(girolata)

sos san marzano,

capere,

masline taggiasca,

(după gătit: hamsii),

12.50 €
Salognu
(Bastard)

sos san marzano,

fior di latte,

Branza din Corsica (colonna - alessandri),

după gătit: prisuttu,

Confit roșiile cherry,

14.50 €
Capo Rosso
(capo rosso)

sos san marzano,

fior di latte,

chorizo picant,

(după gătit: ceapă roșie confiată,

ricotta),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

ulei de măsline,

fior di latte,

(după gătit: mortadela,

fistic,

pesto de fistic,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

sos san marzano,

fior di latte,

șuncă cu ierburi,

masline taggiasca,

(după gătit: carpaccio de ciuperci),

.,

(posibilitate inchisa fara ciuperci + ou),

14.00 €
Peru
(Peru)

sos san marzano,

fior di latte,

(după gătit: rucola,

Confit roșiile cherry,

Brazilia,

migdale în fulgi),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

sos san marzano,

fior di latte,

Vinete prajite,

Parmigiano,

(după gătit: mozzarella di buffala),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

baza de ricotta,

fior di latte,

Brânză corsică (colonna-alessandri),

corsica tomme,

miere cu trufe,

zdrobite alune,

Gorgonzola,

15.30 €
Bucate
Saucisses de veau Corse BIO
(cârnați de vițel corsan bio)

cartofi de piersici de casa,

(producție de rubini romani),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 gnocchi cu brânză)

Gorgonzola,

Brânză corsică (colonna-alessandri),

parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne cu pesto de casă)

stracciatella,

busuioc proaspăt din grădină,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(friptura pe plancha)

(aproximativ 330gr),

de cartofi prăjiți de casă,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(carne de vită trasă gătită 5h)

(stil hot dog),

pâine de casă,

„făină organică de Corse din i mulinaghji corsi”,

sos de grătar de casă,

cheddar dublu,

ceapă crocantă,

de cartofi prăjiți de casă,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(burger tradițional care curge)

pâine de casă "făină organică de Corse din i mulinaghji corsi",

180gr friptură tocată,

tomată,

salată,

cheddar dublu,

de cartofi prăjiți de casă,

17.00 €
Meniu pentru copii
Menu enfant
(meniu pentru copii)

friptură tocată 180gr sau cârnați de vițel corsan organic,

cartofi prajiti sau paste,

1 înghețată,

1 sirop la alegere,

9.90 €
Deserturile noastre de casă
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(tiramisu tradițional cu cafea și canistrelli din afa)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(castane de castane)

faina de castane (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(plăcintă cu lămâie stil "maremmiese")

8.00 €

Coulant au chocolat
(Flowing Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(ciorba de capsuni)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti cu nucciolata)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(farfurie de brânză cargèse și gem de smochine)

jx capodimacci capra (farfurie cioban),

pj defranchi oaie,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(desertul zilei (intreaba chelnerul))

6.90 €
Înghețatele și prăjiturile noastre
Nos glaces artisanales
(înghețatele noastre artizanale)

arome de inghetata: vanilie,

ciocolată neagră,

fistic,

răspândire de alune,

arome de sorbet: lamaie,

căpșună,
Nos glaces corses
(înghețatele noastre corsicane)

Castagna,

vanilie-canistrelli,

clementine,

Miere din Corsicană,

nuciola,
Les boules de glaces
(linguri de înghețată)

1 lingură 2,60 €,

2 linguri 5,00 EUR,

3 linguri 7,20 €,

(orice supliment 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(cupele noastre de înghețată)
Dame Blanche
(Doamna albă)

2 linguri de vanilie,

ciocolată caldă,

migdale migdale,

Chantilly,

8.00 €
Café Liégeois
(Liège cafea)

2 linguri de cafea,

1 minge de vanilie,

espresso,

migdale migdale,

Chantilly,

11.00 €
Banana Split
(banană împărțită)

1 minge de vanilie,

1 ciocolată,

1 minge de capsuni,

banane întregi,

ciocolată caldă,

migdale migdale,

Chantilly,

12.00 €
Tutti Frutti
(toate fructele)

1 minge de lamaie,

1 minge de capsuni,

1 minge de pasiune,

căpșuni proaspete,

migdale migdale,

Chantilly,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 minge de castagna,

1 lingură de vanilie-canistrelli,

1 minge de brocciu,

pauză canistrelli,

Chantilly,

12.00 €
Producătorii noștri
*Tous nos produits italiens.
(*toate produsele noastre italiene.)

*toate produsele noastre italiene au fost selectate de noi și validate de prietenul nostru, trainerul nostru,

și actual campion mondial al pizza napolitană contemporană,

giuseppe cutraro,

pe care le găsiți în paris la "peppe paris" (rue st blaise,

pe care il gasesti in paris la "peppe paris" (rue st blaise),

și la "casa di peppe" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(originile noastre preferate de la producătorii locali:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazia",
Fromages
(brânză)

capră (colonna - alexandri "pian"),

capră (jx capodimacci "carghjese",

ewe (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Corpul corsican)

henry guillaune leca "saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(roșii din inimă de vită și roșii cherry)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(grădina noastră întreținută de jean-fi)

mentă și busuioc în principal,
Farine Corse bio
(făină organică de Corsica)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(miere)