Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

A la carte

Oduzeti

Naša korzička v…

Naši aperitivi

Događaj (ne smije se propustiti)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(svakog utorka aperitiv korzikanskih pjesama s dodatkom)

od 18.30 do 20 sati,
Dijeliti ili ne!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop šarkuterija)

nicolas capodimacci,

(ovisno o sezonalnosti),

22.50 €
Planche Mixte
(mješovita ploča)

mortadela,

sirova šunka,

bresaola,

korzika tomme,

parmiggiano,

bufala,

džem od smokava,

tanka pogača,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Korzičke fritule od tikvica u Jean-Fi stilu)

4 - 10,90 €,

8 - 13,90 €,
Assiette de fromages de Cargèse
(plata sa sirom cargèse)

i njegov džem od smokava,

jarac jx capodimacci,

pj defranchi ovca,

10.00 €
Predjela
Salade de poulpe méditerranéene
(mediteranska salata od hobotnice)

14.90 €
Salade César
(salada cezar)

pohani pileći file,

strugotine od parmezana,

tvrdo jaje,

sucrine,

čeri rajčica od organskog tereta (kouami),

organski,

14.00 €
Burrata Bowl
(zdjela burrata)

burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

dostupno voće,

rajčica od organskog goveđeg srca (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(topla salata od kozjeg sira s korzikanskim medom)

kozji tost,

smokva od kozjeg sira calzone (samo navečer),

14.90 €
Naše pizze (navečer)
Umigna
(umigna)

umak san marzano,

i fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

umak san marzano,

origano,

češnjak,

(nakon kuhanja: djevičansko maslinovo ulje),

12.00 €
Esigna
(potpisao)

umak san marzano,

fior di latte,

korzikanski sir (colonna - alessandri),

nakon kuhanja: pecorino i parmigiano,

14.50 €
Girolata
(žirolata)

umak san marzano,

kapari,

taggiasca masline,

(nakon kuhanja: inćuni),

12.50 €
Salognu
(kopile)

umak san marzano,

fior di latte,

korzikanski sir (colonna - alessandri),

nakon kuhanja: prisuttu,

Confit Cherry Tomatoes,

14.50 €
Capo Rosso
(capo rosso)

umak san marzano,

fior di latte,

začinjena chorizo,

(nakon kuhanja: ušećereni crveni luk,

ricotta),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

maslinovo ulje,

fior di latte,

(nakon kuhanja: mortadela,

pistać,

pistacija pesto,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

umak san marzano,

fior di latte,

šunka s biljem,

taggiasca masline,

(nakon kuhanja: carpaccio od gljiva),

,,

(mogućnost zatvoreno bez gljiva + jaje),

14.00 €
Peru
(Peru)

umak san marzano,

fior di latte,

(nakon kuhanja: rikola,

Confit Cherry Tomatoes,

Brazil,

bademi u listićima),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

umak san marzano,

fior di latte,

Prženi patlidžan,

Parmigiano,

(nakon kuhanja: mozzarella di bivol),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

baza ricotte,

fior di latte,

Korzički sir (colonna-alessandri),

korzika tomme,

med s tartufom,

smrvljeni lješnjaci,

gorgonzole,

15.30 €
Posuđe
Saucisses de veau Corse BIO
(organske korzikanske teleće kobasice)

domaći pire krumpir,

(proizvodnja rimskih rubina),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 njoka od sira)

gorgonzole,

Korzički sir (colonna-alessandri),

parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne s domaćim pestom)

stracciatella,

svježi bosiljak iz vrta,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(odrezak na planči)

(oko 330gr),

domaći pomfrit,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(vučena govedina kuhana 5h)

(hot dog stil),

domaći kruh,

"organsko korzikansko brašno iz i mulinaghji corsi",

domaći bbq umak,

dvostruki cheddar,

hrskavi luk,

domaći pomfrit,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(tekući tradicionalni hamburger)

domaći kruh "organsko korzikansko brašno iz i mulinaghji corsi",

180gr mljevenog odreska,

rajčica,

salata,

dvostruki cheddar,

domaći pomfrit,

17.00 €
Dječji jelovnik
Menu enfant
(dječji jelovnik)

mljeveni odrezak 180gr ili organska teleća korzikanska kobasica,

pomfrit ili tjestenina,

1 sladoled,

1 sirup po vašem izboru,

9.90 €
Naše domaće slastice
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(tradicionalni tiramisu s kavom i canistrelli iz afe)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(kesten krema)

kestenovo brašno (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(pita od limuna u "maremmiese" stilu)

8.00 €

Coulant au chocolat
(Tekući Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(juha od jagoda)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti s nucciolatom)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(tanjur cargèse sira i džema od smokava)

jx capodimacci koza (pastirski tanjur),

pj defranchi ovca,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(desert dana (pitajte konobara))

6.90 €
Naši sladoledi i slastice
Nos glaces artisanales
(naši zanatski sladoledi)

okusi sladoleda: vanilija,

tamna čokolada,

pistać,

namaz od lješnjaka,

okusi sorbeta: limun,

jagoda,
Nos glaces corses
(naši korzikanski sladoledi)

Castagna,

vanilija-canistrelli,

clementine,

Korzikanski med,

nuciola,
Les boules de glaces
(žlice sladoleda)

1 mjerica 2,60 €,

2 mjerice 5,00 €,

3 mjerice 7,20 €,

(bilo koji dodatak 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(naše šalice za sladoled)
Dame Blanche
(bijela dama)

2 kuglice vanilije,

vruća čokolada,

bademi s pahuljicama,

Chantilly,

8.00 €
Café Liégeois
(Liège kava)

2 kuglice kave,

1 kuglica vanilije,

espresso,

bademi s pahuljicama,

Chantilly,

11.00 €
Banana Split
(banana split)

1 kuglica vanilije,

1 čokoladna lopta,

1 jagoda loptu,

cijelu bananu,

vruća čokolada,

bademi s pahuljicama,

Chantilly,

12.00 €
Tutti Frutti
(Tutti Frutti)

1 limun loptu,

1 jagoda loptu,

1 strastvena kugla,

svježe jagode,

bademi s pahuljicama,

Chantilly,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 kuglica za kastanju,

1 mjerica vanilije-canistrelli,

1 brocciu kugla,

canistrelli slomiti,

Chantilly,

12.00 €
Naši proizvođači
*Tous nos produits italiens.
(*svi naši talijanski proizvodi.)

*sve naše talijanske proizvode odabrali smo mi i potvrdili ih naš prijatelj, naš trener,

i aktualni svjetski prvak suvremene napuljske pizze,

giuseppe cutraro,

koju možete pronaći u Parizu u "peppe paris" (rue st blaise,

koju možete pronaći u Parizu na "peppe paris" (rue st blaise),

i u "casa di peppe" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(naša omiljena podrijetla od lokalnih proizvođača:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop šarkuterija)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazija",
Fromages
(sir)

jarac (kolona - aleksandri "klavir"),

jarac (jx capodimacci "carghjese",

ovca (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Korzikanski tele)

Henry Guillaune Leca "Saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(rajčica od goveđeg srca i cherry rajčica)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(naš vrt koji održava jean-fi)

metvice i bosiljka uglavnom,
Farine Corse bio
(organsko korzikansko brašno)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(med)