Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

Ля карт

Забрати

Наші корсикансь…

Наші аперитиви

Подія (не можна пропустити)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(кожного вівторка аперитив корсиканських пісень з доповненням)

з 18:30 до 20:00,
Ділитися чи ні!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop колбасні вироби)

nicolas capodimacci,

(залежно від сезонності),

22.50 €
Planche Mixte
(змішана дошка)

мортадела,

шинка,

брезаола,

корсика tomme,

парміджано,

буфала,

варення рис,

вогнища,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Корзиканські оладки з кабачків у стилі Jean-Fi)

4 - 10,90 євро,

8 - € 13,90,
Assiette de fromages de Cargèse
(сирне блюдо каргезе)

та його варення з інжиру,

козел jx capodimacci,

pj дефранчі овець,

10.00 €
Закуски
Salade de poulpe méditerranéene
(салат із середземноморського восьминога)

14.90 €
Salade César
(салатний цезар)

паніроване куряче філе,

пармезан,

жорстке яйце,

sucrine,

органічні вантажні помідори черрі (куамі),

органічні,

14.00 €
Burrata Bowl
(чаша з бурратою)

буррата 200гр,

sucrine,

песто,

доступні фрукти,

органічний помідор із яловичого серця (куамі),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(теплий салат з козячого сиру з корсиканським медом)

козячий тост,

калцоне козячий сир інжир (тільки ввечері),

14.90 €
Наші піци (ввечері)
Umigna
(умінья)

соус Сан-Марцано,

і fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

соус Сан-Марцано,

орегано,

часник,

(після варіння: оливкова олія),

12.00 €
Esigna
(підписаний)

соус Сан-Марцано,

fior di latte,

Корсиканський сир (колонна - алессандрі),

після варіння: пекорино та парміджано,

14.50 €
Girolata
(жиролата)

соус Сан-Марцано,

каперси,

оливки таджіаска,

(після приготування: анчоуси),

12.50 €
Salognu
(сволоч)

соус Сан-Марцано,

fior di latte,

Корсиканський сир (колонна - алессандрі),

після варіння: присутту,

Помідори Помідори чері,

14.50 €
Capo Rosso
(капо-россо)

соус Сан-Марцано,

fior di latte,

гострий чорізо,

(після варіння: зацукрована червона цибуля,

Рікотта),

14.50 €
Urchinu
(їжак)

оливкова олія,

fior di latte,

(після варіння: мортадела,

фісташковий,

фісташка песто,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(пунктиліо)

соус Сан-Марцано,

fior di latte,

шинка з травами,

оливки таджіаска,

(після варіння: грибне карпаччо),

.,

(можливість закритого без грибів + яйце),

14.00 €
Peru
(Перу)

соус Сан-Марцано,

fior di latte,

(після варіння: рукола,

Помідори Помідори чері,

Бразилія,

пластівці мигдалю),

14.00 €
Cutraro
(кутраро)

соус Сан-Марцано,

fior di latte,

Смажені баклажани,

парміджано,

(після варіння: моцарелла ді буйвола),

15.30 €
Maremmiese
(мареммієць)

база рікотти,

fior di latte,

Корсиканський сир (колонна-алессандрі),

корсика tomme,

мед з трюфелем,

подрібнений фундук,

горгонзола,

15.30 €
Посуд
Saucisses de veau Corse BIO
(органічні корсиканські ковбаски з телятини)

домашнє пюре,

(виробництво римського рубіні),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 сирних ньоккі)

горгонзола,

Корсиканський сир (колонна-алессандрі),

парміджано,

15.00 €
Penne au pesto maison
(Пенне з домашнім песто)

stracciatella,

свіжий базилік з саду,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(стейк на плані)

(близько 330гр),

домашнє фрі,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(витягнутої яловичини, приготовленої 5 год)

(стиль хот-догу),

домашній хліб,

"органічне корсиканське борошно з mulinaghji corsi",

домашній соус барбекю,

подвійний чеддер,

цибуля хрустка,

домашнє фрі,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(тече традиційний гамбургер)

домашній хліб "органічне корсиканське борошно з i mulinaghji corsi",

180г стейка з фаршу,

помідор,

салат,

подвійний чеддер,

домашнє фрі,

17.00 €
Дитяче меню
Menu enfant
(меню дітей)

фарш 180гр або органічна корсиканська теляча ковбаса,

картопля фрі або макаронні вироби,

1 морозиво,

1 сироп на ваш вибір,

9.90 €
Наші домашні десерти
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(традиційний тірамісу з кавою та каністреллі з афа)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(каштановий крем)

каштанове борошно (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(лимонний пиріг у стилі «мареммієць»)

8.00 €

Coulant au chocolat
(Тече Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(полуничний суп)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(ангіолетті з нукціолатою)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(тарілка сиру Каржез та варення з інжиру)

jx capodimacci коза (вівчарська тарілка),

pj дефранчі овець,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(десерт дня (запитайте офіціанта))

6.90 €
Наше морозиво та сонце
Nos glaces artisanales
(наші кустарні морозива)

ароматизатори морозива: ваніль,

темний шоколад,

фісташковий,

лісовий горіх,

аромати сорбету: лимон,

полуничний,
Nos glaces corses
(наші корсиканські морозива)

Кастагна,

ванілі-каністрелі,

клементин,

Корсиканський мед,

nuciola,
Les boules de glaces
(ложки морозива)

1 совок 2,60 €,

2 совки 5,00 євро,

3 совки 7,20 євро,

(будь-яка доповнення 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(наші чашки з морозивом)
Dame Blanche
(біла дама)

2 ванільні совки,

гарячий шоколад,

мигдаль пластівців,

шантильї,

8.00 €
Café Liégeois
(Кава Liège)

2 ложки кави,

1 м'яч ванілі,

еспресо,

мигдаль пластівців,

шантильї,

11.00 €
Banana Split
(банановий розкол)

1 м'яч ванілі,

1 шоколадний м'яч,

1 полуничний м'яч,

весь банан,

гарячий шоколад,

мигдаль пластівців,

шантильї,

12.00 €
Tutti Frutti
(Тутті Фрутті)

1 лимонний бал,

1 полуничний м'яч,

1 пристрасний м'яч,

свіжої полуниці,

мигдаль пластівців,

шантильї,

12.00 €
Maremmiese
(мареммієць)

1 куля кастаньї,

1 совок ванілі-каністреллі,

1 куля броккі,

каністрелі ламаються,

шантильї,

12.00 €
Наші виробники
*Tous nos produits italiens.
(*всі наші італійські продукти.)

*всі наші італійські продукти були відібрані нами та підтверджені нашим другом, нашим тренером,

і чинний чемпіон світу з сучасної неаполітанської піци,

Джузеппе Кутраро,

яку ви можете знайти в Парижі за адресою "peppe paris" (rue st blaise,

що ви можете знайти в Парижі за адресою "peppe paris" (rue st blaise),

і в "casa di peppe" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(наше улюблене походження від місцевих виробників:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop колбасні вироби)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazia",
Fromages
(сири)

коза (колона - олександрія "фортепіано"),

коза (jx capodimacci "carghjese",

вівцематка (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Корсиканська теля)

Генрі Гійом Лека "Сон",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(помідори з яловичого серця та помідорів чері)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(наш сад, який підтримує Jean-Fi)

головним чином м’ята та базилік,
Farine Corse bio
(органічне корсиканське борошно)

imulinaghji corsi "алата",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(мед)