Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

A la carte

Ottaa pois

Korsikan viinim…

Aperitiiveja

Tapahtuma (ei kannata jättää väliin)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(joka tiistai aperitiivi Korsikan kappaleita lisänä)

klo 18.30–20,
Jakaa tai ei!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

nicolas capodimacci,

(kausiluonteisuudesta riippuen),

22.50 €
Planche Mixte
(sekoitettu hallitus)

mortadella,

kinkku,

bresaola,

korsika tomme,

parmiggiano,

bufala,

viikunamehu,

focaccia,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Korsikan kesäkurpitsafritterit Jean-Fi-tyyliin)

4 - 10,90 €,

8 - 13,90 €,
Assiette de fromages de Cargèse
(cargèse-juustolautanen)

ja sen viikunahillo,

vuohi jx capodimacci,

pj defranchi-lampaat,

10.00 €
Alkupaloja
Salade de poulpe méditerranéene
(Välimeren mustekala salaatti)

14.90 €
Salade César
(salaatti keisari)

paneroitu kanafilee,

parmesaanilastut,

kova muna,

sucrine,

orgaaninen lasti kirsikkatomaatit (kouami),

Luomu,

14.00 €
Burrata Bowl
(burrata-kulho)

Burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

hedelmiä saatavilla,

orgaaninen naudanlihan sydäntomaatti (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(lämmin vuohenjuustosalaatti Korsikan hunajalla)

vuohen paahtoleipää,

calzone vuohenjuustoviikuna (vain illalla),

14.90 €
Pizzamme (illalla)
Umigna
(umigna)

san marzano-kastike,

ja fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

san marzano-kastike,

oregano,

valkosipuli,

(kypsennyksen jälkeen: neitsytoliiviöljy),

12.00 €
Esigna
(allekirjoitettu)

san marzano-kastike,

fior di latte,

Korsikan juusto (colonna - alessandri),

keittämisen jälkeen: pecorino ja parmigiano,

14.50 €
Girolata
(girolata)

san marzano-kastike,

kaprikset,

taggiasca oliiveja,

(kypsennyksen jälkeen: sardellit),

12.50 €
Salognu
(paskiainen)

san marzano-kastike,

fior di latte,

Korsikan juusto (colonna - alessandri),

keittämisen jälkeen: prisuttu,

Varmista kirsikkatomaatit,

14.50 €
Capo Rosso
(capo rosso)

san marzano-kastike,

fior di latte,

mausteinen chorizo,

(kypsennyksen jälkeen: sokeroitu punasipuli,

ricotta),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

oliiviöljyä,

fior di latte,

(keittämisen jälkeen: mortadella,

pistaasi,

pistaasi pesto,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

san marzano-kastike,

fior di latte,

kinkku yrtteillä,

taggiasca oliiveja,

(kypsennyksen jälkeen: sieni-carpaccio),

.,

(mahdollisuus suljettu ilman sieniä + muna),

14.00 €
Peru
(Peru)

san marzano-kastike,

fior di latte,

(kypsennyksen jälkeen: rucola,

Varmista kirsikkatomaatit,

Brasilia,

hiutaleet mantelit),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

san marzano-kastike,

fior di latte,

Paistettua munakoisoa,

parmigiano,

(keittämisen jälkeen: mozzarella di buffala),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

ricotta-pohja,

fior di latte,

Korsikan juusto (colonna-alessandri),

korsika tomme,

hunaja tryffelillä,

murskatut hasselpähkinät,

gorgonzola,

15.30 €
Astiat
Saucisses de veau Corse BIO
(luomukorsikalaisia vasikanlihamakkaroita)

kotitekoisia perunamuusia,

(roomalaisen rubinin tuotanto),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 juustognocchia)

gorgonzola,

Korsikan juusto (colonna-alessandri),

parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne kotitekoisella pesolla)

stracciatella,

tuoretta basilikaa puutarhasta,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(pihvi planchassa)

(noin 330gr),

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(5h keitetty naudanliha)

(hot dog -tyyli),

kotitekoinen leipä,

"Korsikan orgaaniset jauhot i mulinaghji corsista",

kotitekoinen bbq-kastike,

kaksinkertainen cheddar,

rapea sipuli,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(virtaava perinteinen hampurilainen)

kotitekoinen leipä "orgaaninen korsikalainen jauho i mulinaghji corsista",

180gr jauhettua pihviä,

tomaatti,

salaatti,

kaksinkertainen cheddar,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

17.00 €
Lasten menu
Menu enfant
(lasten menu)

jauhelihapihvi 180g tai luomukorsikalaisvasikanlihamakkara,

perunoita tai pastaa,

1 jäätelö,

1 valitsema siirappi,

9.90 €
Kotitekoiset jälkiruoat
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(perinteinen tiramisu kahvin ja kanistrellin kanssa Afrikasta)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(kastanjan vaniljakastike)

kastanjajauho (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(sitruunapiirakasta "maremmiese" -tyyliä)

8.00 €

Coulant au chocolat
(Virtaava Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(mansikkakeitto)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti ja nucciolata)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(levy cargèse-juustoa ja viikunahilloa)

jx capodimacci vuohi (paimenen kilpi),

pj defranchi-lampaat,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(päivän jälkiruoka (kysy tarjoilijalta))

6.90 €
Jäätelömme ja pikkuleipämme
Nos glaces artisanales
(käsityöläiset jäätelömme)

jäätelön makuja: vanilja,

tumma suklaa,

pistaasi,

hasselpähkinän levitys,

sorbetin maut: sitruuna,

mansikka,
Nos glaces corses
(Korsikan jäätelömme)

Castagna,

vanilja-canistrelli,

clementine,

Korsikan hunaja,

nuciola,
Les boules de glaces
(kauhat jäätelöä)

1 kauha 2,60 €,

2 kauhaa 5,00 €,

3 kauhaa 7,20 €,

(mahdollinen lisämaksu 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(meidän jäätelökupit)
Dame Blanche
(valkoinen nainen)

2 vaniljakauhaa,

kuuma suklaa,

hiutaleet,

chantilly,

8.00 €
Café Liégeois
(Liègen kahvi)

2 kauhaa kahvia,

1 vanillipallo,

espresso,

hiutaleet,

chantilly,

11.00 €
Banana Split
(banaanijakauma)

1 vanillipallo,

1 suklaapallo,

1 mansikka pallo,

koko banaani,

kuuma suklaa,

hiutaleet,

chantilly,

12.00 €
Tutti Frutti
(tutti Frutti)

1 sitruunapallo,

1 mansikka pallo,

1 intohimo pallo,

tuoreita mansikoita,

hiutaleet,

chantilly,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 castagna-pallo,

1 kauha vanilja-canistrellia,

1 parsakaali,

canistrelli tauko,

chantilly,

12.00 €
Tuottajamme
*Tous nos produits italiens.
(*kaikki italialaiset tuotteemme.)

*Olemme valinneet kaikki italialaiset tuotteemme ja ystävämme, kouluttajamme, validoinut,

ja nykyisen napolilaisen pizzan maailmanmestari,

giuseppe cutraro,

jonka löydät Pariisista osoitteesta "peppe paris" (rue st blaise,

jonka löydät Pariisista osoitteesta "peppe paris" (rue st blaise),

ja "casa di peppessä" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(suosikki alkuperämme paikallisilta tuottajilta:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazia",
Fromages
(juusto)

vuohi (colonna - alexandri "piano"),

vuohi (jx capodimacci "carghjese",

uuhi (pj defranchi "carghjese"),

Brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Korsikan vasikka)

henry guillaune leca "saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(naudan sydäntomaatteja ja kirsikkatomaatteja)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(puutarhamme, jota ylläpitää jean-fi)

minttu ja basilika pääasiassa,
Farine Corse bio
(orgaaninen Korsikan jauhot)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(hunaja)