Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

A la carte

Odniesť

Naše korzické...

Naše aperitívy

Udalosť (nenechajte si ujsť)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(každý utorok aperitív korzické piesne s príd)

od 18.30 do 20. hodiny,
Zdieľať alebo nie!
Charcuterie Nustrale AOP
(údeniny z australe aop)

nicolas capodimacci,

(v závislosti od sezónnosti),

22.50 €
Planche Mixte
(zmiešaná doska)

mortadella,

šunka,

bresaola,

korzika tomme,

parmiggiano,

bufala,

obr,

focaccia,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Korzická cuketa sa hodí na štýl Jean-Fi)

4. - 10,90 EUR,

tých 8 - 13,90 €,
Assiette de fromages de Cargèse
(tanier so syrom cargèse)

a jeho figový džem,

koza jx capodimacci,

ovečka pj defranchi,

10.00 €
Predjedlá
Salade de poulpe méditerranéene
(stredomorský šalát z chobotnice)

14.90 €
Salade César
(šalát z cesnaku)

pečené kuracie filé,

parmezánové hobliny,

tvrdé vajcia,

sucrine,

organický náklad cherry paradajky (kouami),

organický,

14.00 €
Burrata Bowl
(misa burrata)

burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

ovocie k dispozícii,

bio hovädzie srdce paradajka (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(teplý šalát z kozieho syra s korzickým medom)

kozia toast,

figový kozí syr calzone (iba večer),

14.90 €
Naše pizze (večer)
Umigna
(umigna)

omáčka san marzano,

a fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

omáčka san marzano,

oregano,

cesnak,

(po uvarení: panenský olivový olej),

12.00 €
Esigna
(podpísaný)

omáčka san marzano,

fior di latte,

korzický syr (colonna - alessandri),

po uvarení: pecorino a parmigiano,

14.50 €
Girolata
(girolata)

omáčka san marzano,

kapary,

taggiasca olivy,

(po uvarení: ančovičky),

12.50 €
Salognu
(bastard)

omáčka san marzano,

fior di latte,

korzický syr (colonna - alessandri),

po uvarení: prisuttu,

Confit Cherry Tomatoes,

14.50 €
Capo Rosso
(Capo Rosso)

omáčka san marzano,

fior di latte,

pikantné chorizo,

(po uvarení: kandizovaná červená cibuľa,

ricotta),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

olivového oleja,

fior di latte,

(po uvarení: mortadella,

pistácie,

pistácie,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

omáčka san marzano,

fior di latte,

šunka s bylinkami,

taggiasca olivy,

(po uvarení: hubové carpaccio),

,,

(možnosť uzavretá bez húb + vajíčka),

14.00 €
Peru
(peru)

omáčka san marzano,

fior di latte,

(po uvarení: rukola,

Confit Cherry Tomatoes,

brazília,

vločkové mandle),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

omáčka san marzano,

fior di latte,

Vyprážaný baklažán,

parmigiano,

(po uvarení: mozzarella di buffala),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

základňa ricotta,

fior di latte,

Korzický syr (colonna-alessandri),

korzika tomme,

med s hľuzovkou,

rozdrvené lieskové orechy,

gorgonzola,

15.30 €
Riadu
Saucisses de veau Corse BIO
(organické korzické teľacie klobásy)

domáce zemiaková kaša,

(výroba rímskeho rubini),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 syrové halušky)

gorgonzola,

Korzický syr (colonna-alessandri),

parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne s domácim pestom)

stracciatella,

čerstvá bazalka zo záhrady,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(steak na planche)

(asi 330 g),

domáce hranolky,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(ťahané hovädzie mäso varené 5h)

(hot dog štýl),

domáci chlieb,

"organická korzická múka z i mulinaghji corsi",

domáca BBQ omáčka,

dvojitý čedar,

chrumkavá cibuľa,

domáce hranolky,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(tečúci tradičný hamburger)

domáci chlieb "organická korzická múka z i mulinaghji corsi",

180 g mletého steaku,

paradajka,

šalát,

dvojitý čedar,

domáce hranolky,

17.00 €
Detské menu
Menu enfant
(detské menu)

mletý steak 180gr alebo bio korzická teľacia klobása,

hranolky alebo cestoviny,

1 zmrzlinu,

1 sirup podľa vášho výberu,

9.90 €
Naše domáce dezerty
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(tradičné tiramisu s kávou a canistrelli z afa)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(gaštanový puding)

gaštanová múka (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(citrónový koláč v štýle „maremmiese“)

8.00 €

Coulant au chocolat
(Tečúca Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(jahodová polievka)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti s nucciolata)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(tanier so syrom cargèse a figovým džemom)

jx capodimacci koza (pastiersky tanier),

ovečka pj defranchi,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(dezert dňa (opýtajte sa čašníka))

6.90 €
Naše zmrzliny a poháre
Nos glaces artisanales
(naše remeselné zmrzliny)

príchute zmrzliny: vanilka,

tmavá čokoláda,

pistácie,

lieskovooriešková nátierka,

príchute sorbetu: citrón,

jahoda,
Nos glaces corses
(naše korzické zmrzliny)

Castagna,

vanilka-canistrelli,

clementine,

Korzický med,

nuciola,
Les boules de glaces
(kopčeky zmrzliny)

1 odmerka 2,60 €,

2 kopčeky 5,00 €,

3 kopčeky 7,20 €,

(akýkoľvek príplatok 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(naše zmrzlinové poháre)
Dame Blanche
(biela dáma)

2 vanilkové kopčeky,

horúca čokoláda,

vločkové mandle,

chantilly,

8.00 €
Café Liégeois
(Káva Liège)

2 kopčeky kávy,

1 vanilková guľa,

espresso,

vločkové mandle,

chantilly,

11.00 €
Banana Split
(banán rozdeliť)

1 vanilková guľa,

1 čokoládová guľa,

1 jahodová guľa,

celý banán,

horúca čokoláda,

vločkové mandle,

chantilly,

12.00 €
Tutti Frutti
(tutti Frutti)

1 lopta s citrónom,

1 jahodová guľa,

1 vášnivá lopta,

čerstvé jahody,

vločkové mandle,

chantilly,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 castagna guľa,

1 odmerku vanilky-canistrelli,

1 loptička brocciu,

Canistrelli sa zlomí,

chantilly,

12.00 €
Naši výrobcovia
*Tous nos produits italiens.
(*všetky naše talianske produkty.)

*všetky naše talianske produkty sme vybrali a overili náš priateľ, náš tréner,

a aktuálny majster sveta súčasnej neapolskej pizze,

giuseppe cutraro,

ktoré nájdete v Paríži na „peppe paris“ (rue st blaise,

ktoré nájdete v Paríži na „peppe paris“ (rue st blaise),

a v "casa di peppe" (rue st Jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(náš obľúbený pôvod od miestnych výrobcov:)
Charcuterie Nustrale AOP
(údeniny z australe aop)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazia",
Fromages
(syr)

koza (colonna - alexandri "piano"),

koza (jx capodimacci "carghjese",

bahnica (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Korzické teľa)

henry guillaune leca "saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(paradajky z hovädzieho srdca a cherry paradajky)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(naša záhrada udržiavaná Jean-Fi)

mäta a bazalka hlavne,
Farine Corse bio
(organická korzická múka)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(med)