Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

לפי התפריט

לקחת

היינות הקורסיק‮…

האפרטיפים שלנו

אירוע (לא לפספס)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(בכל יום שלישי אפריטיף שירי קורסיקה עם תוספת)

משעה 18.30 עד 20:00.,
לחלוק או לא!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

ניקולה קפודימאצ'י,

(תלוי בעונתיות),

22.50 €
Planche Mixte
(לוח מעורב)

מורטדלה,

חזיר,

ברסולה,

קורסיקה tomme,

פרמגיאנו,

בופלה,

ריבת תאנים,

פוקצ'ה,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(לביבות קישואים קורסיקאיות בסגנון ז'אן פי)

4 - 10.90 אירו,

8 - 13.90 אירו,
Assiette de fromages de Cargèse
(פלטת גבינות קרגזה)

וריבת התאנים שלה,

עז jx capodimacci,

כבשים pj defranchi,

10.00 €
מתחילים
Salade de poulpe méditerranéene
(סלט תמנון ים תיכוני)

14.90 €
Salade César
(סלט קיסר)

פילה עוף לחם,

שבבי פרמזן,

ביצה קשה,

sucrine,

עגבניות שרי מטענים אורגניות (kouami),

אורגני,

14.00 €
Burrata Bowl
(קערת בורטה)

בורטה 200 גרם,

sucrine,

פסטו,

פירות זמינים,

עגבניות לבבי בקר אורגני,

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(סלט גבינות עיזים חם עם דבש קורסיקני)

טוסט עזים,

תאנה של גבינת עיזים קלצונה (רק בערב),

14.90 €
הפיצות שלנו (בערב)
Umigna
(אומיגנה)

רוטב סן מרצנו,

ופיור די לאטה,

12.50 €
Lozzi
(לוזי)

רוטב סן מרצנו,

אוֹרֶגָנוֹ,

שום,

(לאחר בישול: שמן זית כתית),

12.00 €
Esigna
(חתם)

רוטב סן מרצנו,

דיאט לאטי,

גבינה קורסיקנית (קולונה - אלסנדרי),

לאחר הבישול: פקורינו ופרמיג'אנו,

14.50 €
Girolata
(גירולטה)

רוטב סן מרצנו,

צְלָפִים,

זיתים תגיאסקה,

(לאחר בישול: אנשובי),

12.50 €
Salognu
(ממזר)

רוטב סן מרצנו,

דיאט לאטי,

גבינה קורסיקנית (קולונה - אלסנדרי),

אחרי הבישול: prisuttu,

קונפי עגבניות שרי,

14.50 €
Capo Rosso
(קאפו רוסו)

רוטב סן מרצנו,

דיאט לאטי,

צ'וריסו פיקנטי,

(אחרי הבישול: בצל אדום מסוכרים,

ריקוטה),

14.50 €
Urchinu
(קיפוד)

שמן זית,

דיאט לאטי,

(אחרי הבישול: מורטדלה,

פיסטוק,

פיסטוק פסטו,

סטרציאטלה),

13.40 €
Puntiglio
(פונטיגליו)

רוטב סן מרצנו,

דיאט לאטי,

בשר עם עשבי תיבול,

זיתים תגיאסקה,

(לאחר בישול: קרפצ'יו פטריות),

.,

(אפשרות סגורה ללא פטריות + ביצה),

14.00 €
Peru
(פרו)

רוטב סן מרצנו,

דיאט לאטי,

(אחרי הבישול: ארוגולה,

קונפי עגבניות שרי,

בְּרָזִיל,

שקדים מגורדים),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

רוטב סן מרצנו,

דיאט לאטי,

חציל מטוגן,

parmigiano,

(לאחר בישול: מוצרלה די בופלה),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

בסיס ריקוטה,

דיאט לאטי,

גבינה קורסיקאית (קולונה אלסנדרי),

קורסיקה tomme,

דבש עם כמהין,

אגוזי לוז מעוכים,

גורגונזולה,

15.30 €
כלים
Saucisses de veau Corse BIO
(נקניקיות עגל קורסיקניות אורגניות)

פירה תוצרת בית,

(ייצור רוביני רומני),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 ניוקי גבינה)

גורגונזולה,

גבינה קורסיקאית (קולונה אלסנדרי),

פרמגיאנו,

15.00 €
Penne au pesto maison
(פנה עם פסטו ביתי)

stracciatella,

בזיליקום טרי מהגן,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(סטייק על הפלנצ'ה)

(כ 330 גרם),

צ 'יפס ביתי,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(משוך בקר מבושל 5 שעות)

(סגנון נקניקיות),

לחם תוצרת בית,

"קמח קורסיקני אורגני מ- i mulinaghji corsi",

רוטב מנגל ביתי,

צ'דר כפול,

בצל פריך,

צ 'יפס ביתי,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(המבורגר מסורתי זורם)

לחם ביתי "קמח קורסיקני אורגני מ- i mulinaghji corsi",

סטייק טחון 180 גרם,

עגבניות,

סלט,

צ'דר כפול,

צ 'יפס ביתי,

17.00 €
תפריט ילדים
Menu enfant
(תפריט ילדים)

סטייק טחון 180 גר' או נקניקיית עגל קורסיקנית אורגנית,

צ'יפס או פסטה,

גלידה אחת,

סירופ אחד לבחירתך,

9.90 €
קינוחים תוצרת בית שלנו
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(טירמיסו מסורתי עם קפה וקניסטרלי מאפה)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(ערמון ערמונים)

קמח ערמונים (אקווביבה-מרינינה),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(סגנון פאי לימון "maremmiese")

8.00 €

Coulant au chocolat
(זורם או שוקולד)

8.00 €

Soupe de fraises
(מרק תות)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(אנגיוולטי עם נוציולטה)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(צלחת גבינת קרגסה וריבת תאנים)

jx capodimacci עז (צלחת רועה),

כבשים pj defranchi,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(קינוח היום (שאלו את המלצר))

6.90 €
הגלידות והשמשות שלנו
Nos glaces artisanales
(הגלידות האומנותיות שלנו)

טעמי גלידה: וניל,

שוקולד כהה,

פיסטוק,

ממרח אגוזי לוז,

טעמי סורבה: לימון,

תות,
Nos glaces corses
(הגלידות הקורסיקניות שלנו)

Castagna,

וניל-קניסטרלי,

קלֵמֶנטִינָה,

דבש קורסיקני,

nuciola,
Les boules de glaces
(כוסות גלידה)

כדור אחד € 2.60,

2 סקופים € 5.00,

3 סקופים 7.20 יורו,

(כל תוספת € 1.00),
NOS COUPES DE GLACES
(כוסות הגלידה שלנו)
Dame Blanche
(גברת לבנה)

2 סקופי וניל,

שוקו חם,

שקדים,

שנטילי,

8.00 €
Café Liégeois
(קפה ליאז ')

2 כפות קפה,

1 כדור וניל,

אספרסו,

שקדים,

שנטילי,

11.00 €
Banana Split
(בננה מפוצלת)

1 כדור וניל,

1 כדור שוקולד,

1 כדור תות,

בננה שלמה,

שוקו חם,

שקדים,

שנטילי,

12.00 €
Tutti Frutti
(תותי פרוטי)

1 כדור לימון,

1 כדור תות,

כדור תשוקה 1,

תותים טריים,

שקדים,

שנטילי,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

כדור קסטניה אחד,

כדור אחד של וניל קניסטרלי,

כדור ברוצ'י 1,

קניסטרלי נשבר,

שנטילי,

12.00 €
המפיקים שלנו
*Tous nos produits italiens.
(*כל המוצרים האיטלקיים שלנו.)

*כל המוצרים האיטלקיים שלנו נבחרו על ידינו ואושרו על ידי חברנו, המאמן שלנו,

ואלוף העולם הנוכחי בפיצה נפוליטנית עכשווית,

ג'וזפה קוטררו,

שאתה יכול למצוא בפריז ב-"peppe paris" (rue st blaise,

שאתה יכול למצוא בפריז ב-"peppe paris" (rue st blaise),

וב-"casa di peppe" (רו סנט ז'אק),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(המקורות האהובים עלינו מצד מפיקים מקומיים:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

capodimacci nicolas "קרג'יזה - רוסאזיה",
Fromages
(גבינות)

עז (קולונה - אלכסנדרי "פסנתר"),

עז (jx capodimacci "carghjese",

יבש (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (קולונה - אלסנדרי,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(עגל קורסיקני)

הנרי גווילה לקה "סונה",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(עגבניות לב בקר ועגבניות שרי)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(הגן שלנו מתוחזק על ידי jean-fi)

נענע ובזיליקום בעיקר,
Farine Corse bio
(קמח קורסיקני אורגני)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(דבש)