Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

A la carte

Vzeti

Naša korziška v…

Naši aperitivi

Dogodek (ne smete zamuditi)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(vsak torek aperitiv korziške pesmi z dodatkom)

od 18.30 do 20.00,
Deliti ali ne!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop kobasice)

nicolas capodimacci,

(odvisno od sezonskosti),

22.50 €
Planche Mixte
(mešana deska)

mortadela,

šunka,

bresaola,

korzika tomme,

parmiggiano,

bufala,

marmelada iz fig,

focaccia,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Korziški fritule iz bučk Jean-Fi slog)

4 - 10,90 €,

8 - 13,90 €,
Assiette de fromages de Cargèse
(pladenj s sirom cargèse)

in figovo marmelado,

koza jx capodimacci,

pj ovce defranchi,

10.00 €
Predjed
Salade de poulpe méditerranéene
(solata iz sredozemske hobotnice)

14.90 €
Salade César
(salada cezar)

paniran piščančji file,

ostružki parmezana,

trdo jajce,

sucrine,

eko tovor češnjev paradižnik (kouami),

organski,

14.00 €
Burrata Bowl
(skleda burrata)

burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

na voljo sadje,

eko paradižnik iz govejega srca (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(topla solata iz kozjega sira s korzikanskim medom)

kozji toast,

figa iz kozjega sira calzone (samo zvečer),

14.90 €
Naše pice (zvečer)
Umigna
(umigna)

omaka san marzano,

in fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

omaka san marzano,

origano,

česen,

(po kuhanju: deviško oljčno olje),

12.00 €
Esigna
(podpisan)

omaka san marzano,

fior di latte,

korziški sir (colonna - alessandri),

po kuhanju: pecorino in parmigiano,

14.50 €
Girolata
(žirolata)

omaka san marzano,

kapre,

oljke taggiasca,

(po kuhanju: inčuni),

12.50 €
Salognu
(baraba)

omaka san marzano,

fior di latte,

korziški sir (colonna - alessandri),

po kuhanju: prisottu,

Confit češnjev paradižnik,

14.50 €
Capo Rosso
(capo rosso)

omaka san marzano,

fior di latte,

začinjen chorizo,

(po kuhanju: kandirana rdeča čebula,

ricotta),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

oljčno olje,

fior di latte,

(po kuhanju: mortadela,

pistacija,

pistacij pesto,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

omaka san marzano,

fior di latte,

šunka z zelišči,

oljke taggiasca,

(po kuhanju: gobji carpaccio),

.,

(možnost zaprto brez gob + jajca),

14.00 €
Peru
(peru)

omaka san marzano,

fior di latte,

(po kuhanju: rukola,

Confit češnjev paradižnik,

Brazilija,

mandeljni v kosmičih),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

omaka san marzano,

fior di latte,

Ocvrti jajčevci,

parmigiano,

(po kuhanju: mozzarella di buffala),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

osnova ricotta,

fior di latte,

Korziški sir (colonna-alessandri),

korzika tomme,

med s tartufi,

zdrobljeni lešniki,

gorgonzola,

15.30 €
Jedi
Saucisses de veau Corse BIO
(organske korziške telečje klobase)

domači pire krompir,

(proizvodnja rimskih rubinov),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 sirovi njoki)

gorgonzola,

Korziški sir (colonna-alessandri),

parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne z domačim pestojem)

stracciatella,

sveža bazilika z vrta,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(zrezek na planči)

(približno 330gr),

domači krompirček,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(vlečeno govedino, kuhano 5h)

(slog hot dog),

domači kruh,

"organska korziška moka iz i mulinaghji corsi",

domača bbq omaka,

dvojni cheddar,

hrustljava čebula,

domači krompirček,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(tekoči tradicionalni hamburger)

domač kruh "ekološka korziška moka iz i mulinaghji corsi",

180gr mletega zrezka,

paradižnik,

solata,

dvojni cheddar,

domači krompirček,

17.00 €
Otroški meni
Menu enfant
(otroški meni)

mlet zrezek 180gr ali organska korziška telečja klobasa,

krompirček ali testenine,

1 sladoled,

1 sirup po vaši izbiri,

9.90 €
Naše domače sladice
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(tradicionalni tiramisu s kavo in kanistreli iz afe)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(kostanjeva krema)

kostanjeva moka (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(limonina pita v "maremmiese" slogu)

8.00 €

Coulant au chocolat
(Tekoča Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(jagodna juha)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti z nucciolato)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(krožnik cargèse sira in figove marmelade)

jx capodimacci koza (pastirska plošča),

pj ovce defranchi,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(sladica dneva (povprašajte natakarja))

6.90 €
Naše sladolede in sončnice
Nos glaces artisanales
(naši obrtni sladoledi)

okusi sladoleda: vanilija,

temna čokolada,

pistacija,

lešnikov namaz,

arome sorbeta: limona,

jagoda,
Nos glaces corses
(naši korziški sladoledi)

Castagna,

vanilija-kanistreli,

clementine,

Korziški med,

nuciola,
Les boules de glaces
(zajemalke sladoleda)

1 zajemalka 2,60 €,

2 zajemalki 5,00 €,

3 zajemalke 7,20 €,

(kateri koli dodatek 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(naše skodelice za sladoled)
Dame Blanche
(bela dama)

2 vanilijevi kepici,

vroča čokolada,

mandeljni,

Chantilly,

8.00 €
Café Liégeois
(Kava Liège)

2 zajemalki kave,

1 vanilija,

espresso,

mandeljni,

Chantilly,

11.00 €
Banana Split
(banana split)

1 vanilija,

1 čokoladna kroglica,

1 jagodna krogla,

cela banana,

vroča čokolada,

mandeljni,

Chantilly,

12.00 €
Tutti Frutti
(Tutti Frutti)

1 limonino kroglo,

1 jagodna krogla,

1 strastna žoga,

sveže jagode,

mandeljni,

Chantilly,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 kastagna kroglica,

1 kepica vanilijevega kanistrelija,

1 brocciu kroglica,

canistrelli zlom,

Chantilly,

12.00 €
Naši proizvajalci
*Tous nos produits italiens.
(* vsi naši italijanski izdelki.)

*vse naše italijanske izdelke smo izbrali mi in jih potrdil naš prijatelj, naš trener,

in aktualni svetovni prvak sodobne neapeljske pice,

giuseppe cutraro,

ki jih lahko najdete v Parizu pri "peppe paris" (rue st blaise,

ki ga lahko najdete v Parizu na "peppe paris" (rue st blaise),

in na "casa di peppe" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(naš najljubši izvor od lokalnih proizvajalcev:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop kobasice)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazija",
Fromages
(siri)

koza (kolona - aleksandri "klavir"),

koza (jx capodimacci "carghjese",

ovca (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Korziško tele)

Henry Guillaune Leca "Saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(paradižnik iz govejega srca in češnjev paradižnik)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(naš vrt, ki ga vzdržuje jean-fi)

predvsem meta in bazilika,
Farine Corse bio
(ekološka korziška moka)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(medu)