Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

A la carte

Att ta ifrån

Våra korsikansk…

Våra aperitiffer

Event (inte att missa)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(varje tisdag aperitif korsikanska sånger med tillägg)

från 18.30 till 20.00,
Att dela eller inte!
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

nicolas capodimacci,

(beroende på säsongsmässighet),

22.50 €
Planche Mixte
(blandad styrelse)

mortadella,

skinka,

bresaola,

korsika tomme,

parmiggiano,

bufala,

fikon sylt,

focaccia,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Korsikanska zucchini-friterar i Jean-Fi-stil)

4 - 10,90 €,

8 - 13,90 €,
Assiette de fromages de Cargèse
(Cargèse ostfat)

och dess fikon sylt,

get jx capodimacci,

pj defranchi får,

10.00 €
Aptitretare
Salade de poulpe méditerranéene
(medelhavs bläckfisk sallad)

14.90 €
Salade César
(salad Caesar)

panerad kycklingfilé,

parmesan spån,

hårt ägg,

sucrine,

ekologiska körsbärstomater (kouami),

organisk,

14.00 €
Burrata Bowl
(burrata skål)

burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

frukter tillgängliga,

ekologisk nötkötthjärtatomat (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(varm getostsallad med korsikansk honung)

get toast,

calzone getost fikon (endast på kvällen),

14.90 €
Våra pizzor (på kvällen)
Umigna
(umigna)

san marzano sås,

och fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

san marzano sås,

oregano,

vitlök,

(efter tillagning: jungfruolivolja),

12.00 €
Esigna
(signerad)

san marzano sås,

fior di latte,

Korsikansk ost (colonna - alessandri),

efter tillagning: pecorino och parmigiano,

14.50 €
Girolata
(girolata)

san marzano sås,

kapris,

taggiasca oliver,

(efter tillagning: ansjovis),

12.50 €
Salognu
(bastard)

san marzano sås,

fior di latte,

Korsikansk ost (colonna - alessandri),

efter tillagning: prisuttu,

Confit Cherry Tomatoes,

14.50 €
Capo Rosso
(capo rosso)

san marzano sås,

fior di latte,

kryddig chorizo,

(efter tillagning: kanderad rödlök,

ricotta),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

olivolja,

fior di latte,

(efter tillagning: mortadella,

pistage,

pistaschpesto,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

san marzano sås,

fior di latte,

skinka med örter,

taggiasca oliver,

(efter tillagning: svampcarpaccio),

.,

(möjlighet stängd utan svamp + ägg),

14.00 €
Peru
(peru)

san marzano sås,

fior di latte,

(efter tillagning: rucola,

Confit Cherry Tomatoes,

Brasilien,

flingade mandlar),

14.00 €
Cutraro
(cutraro)

san marzano sås,

fior di latte,

Stekt aubergine,

parmigiano,

(efter tillagning: mozzarella di buffala),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

ricotta bas,

fior di latte,

Korsikansk ost (colonna-alessandri),

korsika tomme,

älskling med tryffel,

krossade hasselnötter,

gorgonzola,

15.30 €
Tallrikar
Saucisses de veau Corse BIO
(ekologiska korsikanska kalvkorvar)

hemlagad potatismos,

(romersk rubiniproduktion),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 ost gnocchi)

gorgonzola,

Korsikansk ost (colonna-alessandri),

parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne med hemgjord pesto)

stracciatella,

färsk basilika från trädgården,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(biff på plancha)

(cirka 330gr),

hemlagad pommes frites,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(drog nötkött kokt 5 timmar)

(varmkorvstil),

hemlagad bröd,

"ekologiskt korsikansk mjöl från i mulinaghji corsi",

hemlagad bbq-sås,

dubbel cheddar,

krispiga lökar,

hemlagad pommes frites,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(flödande traditionell hamburgare)

hemlagat bröd "ekologiskt korsikansk mjöl från i mulinaghji corsi",

180gr malet biff,

tomat,

sallad,

dubbel cheddar,

hemlagad pommes frites,

17.00 €
Barnmeny
Menu enfant
(barnmeny)

bifffärs 180gr eller ekologisk korsikansk kalvkorv,

pommes frites eller pasta,

1 glass,

1 sirap efter eget val,

9.90 €
Våra hemlagade efterrätter
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(traditionell tiramisu med kaffe och canistrelli från afa)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(kastanjebröd)

kastanjmjöl (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(citron paj "maremmiese" stil)

8.00 €

Coulant au chocolat
(Flödande Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(jordgubbsoppa)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti med nucciolata)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(tallrik med cargèseost och fikon sylt)

jx capodimacci get (herdens tallrik),

pj defranchi får,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(dagens dessert (fråga servitören))

6.90 €
Våra glassar och sunda
Nos glaces artisanales
(våra hantverksglassar)

glass smaker: vanilj,

mörk choklad,

pistage,

hasselnötsspridning,

sorbet-smaker: citron,

jordgubbe,
Nos glaces corses
(våra korsikanska glassar)

Castagna,

vanilj-canistrelli,

clementine,

Korsikanska honung,

nuciola,
Les boules de glaces
(skopor av glass)

1 skopa 2,60 €,

2 skopor 5,00 €,

3 skopor 7,20 €,

(tillägg 1,00 €),
NOS COUPES DE GLACES
(våra glasskoppar)
Dame Blanche
(vit dam)

2 vaniljskopor,

varm choklad,

flakade mandlar,

vispade,

8.00 €
Café Liégeois
(Liège kaffe)

2 skopor kaffe,

1 vaniljboll,

espresso,

flakade mandlar,

vispade,

11.00 €
Banana Split
(banan split)

1 vaniljboll,

1 chokladkula,

1 jordgubbboll,

hela banan,

varm choklad,

flakade mandlar,

vispade,

12.00 €
Tutti Frutti
(Tutti Frutti)

1 citronkula,

1 jordgubbboll,

1 passionsboll,

färska jordgubbar,

flakade mandlar,

vispade,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 castagnaboll,

1 skopa vanilj-canistrelli,

1 brocciu boll,

canistrelli bryter,

vispade,

12.00 €
Våra producenter
*Tous nos produits italiens.
(*alla våra italienska produkter.)

*alla våra italienska produkter har valts ut av oss och validerats av vår vän, vår tränare,

och nuvarande världsmästare i samtida napolitansk pizza,

giuseppe cutraro,

som du kan hitta i paris på "peppe paris" (rue st blaise,

som du kan hitta i paris på "peppe paris" (rue st blaise),

och på "casa di peppe" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(vårt favoritursprung från lokala producenter:)
Charcuterie Nustrale AOP
(nustrale aop charcuterie)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazia",
Fromages
(ost)

get (colonna - alexandri "piano"),

get (jx capodimacci "carghjese",

tacka (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Korsikanska kalv)

henry guillaune leca "saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(biffhjärtatomater och körsbärstomater)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(vår trädgård underhålls av jean-fi)

mynta och basilika främst,
Farine Corse bio
(ekologiskt korsikanskt mjöl)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(honung)