Maremmiese

Pizza napolitaine contemporaine

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Nossos vinhos d…

Nossos aperitiv…

Evento (a não perder)
Tous les mardis apéro chants corses avec ADJO
(todas as terças-feiras aperitivo canções da Córsega com adjunto)

das 18h30 às 20h00,
Para compartilhar ou não!
Charcuterie Nustrale AOP
(charcutaria nustrale aop)

nicolas capodimacci,

(dependendo da sazonalidade),

22.50 €
Planche Mixte
(tábua mista)

mortadela,

presunto,

bresaola,

córsega tomme,

Parmiggiano,

bufala,

geléia de figo,

focaccia,

25.00 €
Beignets de courgettes Corses façon Jean-Fi
(Bolinhos de abobrinha da Córsega ao estilo Jean-Fi)

os 4 - € 10,90,

os 8 - € 13,90,
Assiette de fromages de Cargèse
(prato de queijo cargèse)

e sua geléia de figo,

cabra jx capodimacci,

pj defranchi sheep,

10.00 €
Aperitivos
Salade de poulpe méditerranéene
(salada de polvo mediterrânea)

14.90 €
Salade César
(salade caesar)

filé de frango à milanesa,

aparas de parmesão,

ovo duro,

sucrine,

tomate cereja orgânico (kouami),

orgânico,

14.00 €
Burrata Bowl
(tigela de burrata)

burrata 200gr,

sucrine,

pesto,

frutas disponíveis,

tomate coração de boi orgânico (kouami),

15.90 €
Salade de chèvre chaud au miel corse
(salada quente de queijo de cabra com mel da Córsega)

torrada de cabra,

calzone queijo de cabra figo (somente à noite),

14.90 €
Nossas pizzas (à noite)
Umigna
(umigna)

molho de san marzano,

e fior di latte,

12.50 €
Lozzi
(lozzi)

molho de san marzano,

orégano,

alho,

(após o cozimento: azeite virgem),

12.00 €
Esigna
(assinado)

molho de san marzano,

fior di latte,

Queijo da Córsega (colonna - alessandri),

após o cozimento: pecorino e parmigiano,

14.50 €
Girolata
(girolata)

molho de san marzano,

alcaparras,

azeitonas taggiasca,

(depois de cozinhar: anchovas),

12.50 €
Salognu
(Desgraçado)

molho de san marzano,

fior di latte,

Queijo da Córsega (colonna - alessandri),

depois de cozinhar: prisuttu,

Confit Tomate Cereja,

14.50 €
Capo Rosso
(capo rosso)

molho de san marzano,

fior di latte,

chouriço picante,

(após o cozimento: cebolas vermelhas cristalizadas,

ricota),

14.50 €
Urchinu
(urchinu)

azeite de oliva,

fior di latte,

(depois de cozinhar: mortadela,

pistache,

pesto de pistache,

stracciatella),

13.40 €
Puntiglio
(puntiglio)

molho de san marzano,

fior di latte,

presunto com ervas,

azeitonas taggiasca,

(depois de cozinhar: carpaccio de cogumelos),

.,

(possibilidade fechada sem cogumelos + ovo),

14.00 €
Peru
(Peru)

molho de san marzano,

fior di latte,

(depois de cozinhar: rúcula,

Confit Tomate Cereja,

Brasil,

amêndoas em flocos),

14.00 €
Cutraro
(Cutraro)

molho de san marzano,

fior di latte,

Berinjela frita,

parmigiano,

(depois de cozinhar: mussarela di buffala),

15.30 €
Maremmiese
(maremmiese)

base de ricota,

fior di latte,

Queijo da Córsega (colonna-alessandri),

córsega tomme,

mel com trufa,

Avelãs esmagadas,

gorgonzola,

15.30 €
Pratos
Saucisses de veau Corse BIO
(salsichas orgânicas de vitela da Córsega)

purê de batatas caseiras,

(produção de rubini romano),

17.00 €
Gnocchi aux 3 fromages
(3 nhoque de queijo)

gorgonzola,

Queijo da Córsega (colonna-alessandri),

Parmiggiano,

15.00 €
Penne au pesto maison
(penne com pesto caseiro)

stracciatella,

manjericão fresco do jardim,

14.00 €
Entrecôte à la plancha
(bife no plancha)

(cerca de 330gr),

batatas fritas caseiras,

26.00 €
L'effiloché de boeuf cuit 5h
(carne puxada cozida 5h)

(estilo cachorro-quente),

pão caseiro,

"farinha orgânica da Córsega de i mulinaghji corsi",

molho de churrasco caseiro,

queijo cheddar duplo,

cebola crocante,

batatas fritas caseiras,

17.00 €
Burger traditionnel bien coulant
(hambúrguer tradicional fluindo)

pão caseiro "farinha orgânica da Córsega de i mulinaghji corsi",

180gr bife picado,

tomate,

salada,

queijo cheddar duplo,

batatas fritas caseiras,

17.00 €
Menu infantil
Menu enfant
(menu infantil)

bife picado 180gr ou salsicha orgânica de vitela da Córsega,

batatas fritas ou massas,

1 sorvete,

1 xarope à sua escolha,

9.90 €
Nossas sobremesas caseiras
Tiramisu traditionel au café et canistrelli d'Afa
(tiramisu tradicional com café e canistrelli da afa)

8.00 €
Flan à la châtaigne
(creme de castanha)

farinha de castanha (acquaviva-marignana),

8.00 €
Tarte citron façon "maremmiese"
(torta de limão estilo "maremmiese")

8.00 €

Coulant au chocolat
(Flowing Au Chocolat)

8.00 €

Soupe de fraises
(sopa de morango)

8.00 €

Angioletti à la Nucciolata
(angioletti com nucciolata)

8.00 €
Assiette de fromage de Cargèse et sa confiture de figue
(prato de queijo cargèse e geléia de figo)

jx cabra capodimacci (prato de pastor),

pj defranchi sheep,

10.00 €
Dessert du jour (demandez au serveur)
(sobremesa do dia (pergunte ao garçom))

6.90 €
Nossos sorvetes e sundaes
Nos glaces artisanales
(nossos sorvetes artesanais)

sabores de sorvete: baunilha,

chocolate amargo,

pistache,

pasta de avelã,

sabores de sorvete: limão,

morango,
Nos glaces corses
(nossos sorvetes da Córsega)

castagna,

vanilla-canistrelli,

clementine,

Mel da Córsega,

nuciola,
Les boules de glaces
(bolas de sorvete)

1 colher € 2,60,

2 colheres € 5,00,

3 colheres € 7,20,

(qualquer suplemento € 1,00),
NOS COUPES DE GLACES
(nossos copos de sorvete)
Dame Blanche
(senhora branca)

2 colheres de baunilha,

chocolate quente,

amêndoas em flocos,

chantilly,

8.00 €
Café Liégeois
(Café Liège)

2 colheres de café,

1 bola de baunilha,

espresso,

amêndoas em flocos,

chantilly,

11.00 €
Banana Split
(divisão de banana)

1 bola de baunilha,

1 bola de chocolate,

1 bola de morango,

banana inteira,

chocolate quente,

amêndoas em flocos,

chantilly,

12.00 €
Tutti Frutti
(Tutti Frutti)

1 bola de limão,

1 bola de morango,

1 bola de paixão,

morangos frescos,

amêndoas em flocos,

chantilly,

12.00 €
Maremmiese
(maremmiese)

1 bola de castanha,

1 colher de canistrelli de baunilha,

1 bola brocciu,

canistrelli break,

chantilly,

12.00 €
Nossos produtores
*Tous nos produits italiens.
(*todos os nossos produtos italianos.)

*todos os nossos produtos italianos foram selecionados por nós e validados pelo nosso amigo, nosso treinador,

e atual campeão mundial de pizza napolitana contemporânea,

giuseppe cutraro,

que você pode encontrar em paris em "peppe paris" (rue st blaise,

que você pode encontrar em paris em "peppe paris" (rue st blaise),

e na "casa di peppe" (rue st jacques),
Nos provenances préférées issue de producteurs locaux :
(nossas origens favoritas de produtores locais:)
Charcuterie Nustrale AOP
(charcutaria nustrale aop)

capodimacci nicolas "carghjese - rusazia",
Fromages
(queijos)

cabra (colonna - alexandri "piano"),

cabra (jx capodimacci "carghjese",

ovelha (pj defranchi "carghjese"),

brocciu (colonna - alessandri,

jx capodimacci "piana - carghjese",
Veau Corse
(Bezerro da Córsega)

Henry Guillaune Leca "Saone",
Tomates coeur de boeuf et tomates cerises
(tomate coração de boi e tomate cereja)

saubusse kouami "carghjese",
Notre jardin entretenu par Jean-Fi
(nosso jardim mantido por jean-fi)

hortelã e manjericão principalmente,
Farine Corse bio
(farinha orgânica da Córsega)

imulinaghji corsi "alata",
Canistrelli d'Afa
(afa canistrelli)

afa ajaccio,
Miel
(mel)