La Focaccia

Cardápio

Bebidas

Vinhos

Nossos antipastos para o aperitivo (para compartilhar)
FOCACINA ORIGINALE
(focaccia original)

focaccia, azeite, orégano, sal,

5.00 €
FOCACINA PESTO ou FOCACINA SAN MARZANO ou FOCACINA STRACCIATELLA
(focacina pesto ou focacina san marzano ou focacina stracciatella)

pesto: focaccia, azeite, orégano, tomate san marzano, sal,

san marzano: focaccia, azeite, orégano, stracciatella, sal, poib,

stracciatella: focaccia, azeite, orégano, stracciatella, sal,

6.00 €
LEGUMES GRILLES FETA PESTO
(legumes grelhados com pesto de feta)

variedade de vegetais grelhados, queijo feta, pesto,

8.00 €
BURRATA ET SON PESTO
(burrata e pesto)

7.00 €

ARANCINI A LA TRUFFE ET LA TOMME CORSE
(arancini com trufa e tomme corso)

8.50 €
BRUSCHETTA A L ITALIENNE
(Brusqueta italiana)

tártaro de tomate, buratta, pesto, presunto cru,

8.50 €
BRUSCHETTA DE LA MER
(bruschetta do mar)

tártaro de tomate, abacate, salmão defumado, rúcula,

9.00 €
ARANCINI A LA SICILIENNE
(Arancini siciliano)

carne moída, ervilhas, parmesão, molho de tomate,

8.00 €
CARPACCIO DE BOEUF
(carpaccio de carne)

carne, rúcula, pesto, lascas de parmesão,

10.00 €
FRITTO MISTO
(fritto misto)

10.01 €

OS A MOELLE servi avec pain Toasté
(ossos de tutano servidos com torradas)

12.50 €
ASSIETTE DU MAQUIS
(prato de maquis)

Charcutaria e queijos da Córsega,

14.00 €
PLANCHE DU MAQUIS
(prancha de maquis)

Charcutaria e queijos da Córsega,

28.00 €
ASSIETTE DE JAMBON CRU SAN DANIELE
(prato de presunto curado San Daniele)

10.00 €
Entradas
SALADE CESAR POULET CRISPY
(Salada Caesar de Frango Crocante)

alface, molho Caesar, lascas de parmesão, croutons, pancetta, frango crocante,

18.50 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD FACON AMBRUCCIATA DU PIZZAIOLO
(salada quente de queijo de cabra estilo ambrucciata do pizzaiolo)

mesclun,

tomates cereja,

Pancetta da Córsega,

queijo de cabra ambrucciata,

Azeite da Córsega,

basílica,

creme balsâmico,

18.00 €
SALADE CAPRESE L'ORIGINAL
(salada caprese original)

herança e tomates novos,

mussarela de bufafala ou burrata,

azeite de oliva,

pesto,

creme balsâmico,

17.50 €
SALADE CESAR GAMBAS
(Salada Caesar com camarão)

alface, lascas de parmesão, molho Caesar, croutons, camarões empanados em panko,

19.50 €
POKE BOWL POULET CRISPY (1,4,5,8,10)
(tigela de frango crocante (1,4,5,8,10))

arroz de sushi, abacate, pepino, soja, manga, maionese siracha, molho poke,

19.50 €
CARPACCIO DE POULPE À LA MÉDITERRANÉENNE (2,3,7)
(Carpaccio de polvo mediterrâneo (2,3,7))

polvo, tártaro de tomate, pimentões, manjericão, cebola roxa,

20.00 €
POKE BOWL SAUMON (2,5,8,10)
(tigela de poke de salmão (2,5,8,10))

arroz de sushi, abacate, pepino, soja, manga, molho teryaki poke, coentro,

20.50 €
TARTARE DE BOEUF ORIGINAL (4)
(tártaro de carne bovina original (4))

carne, picles, alcaparras, salsa, chalota, ovo,

22.00 €
BUMBATA TERRA OU BUMBATA MARE
(bumbata terra ou bumbata mare)

terra: burrata, presunto cru da Córsega, tomates-cereja, mix de folhas verdes, tomate da Córsega, sal, pimenta, mel, pesto, creme balsâmico,

mar: burrata, salmão defumado, tomate cereja, mesclun, parmesão, sal, pimenta, mel, pesto, creme balsâmico,

19.50 €
Nossa massa e risoto
LINGUINE Pesto (1,4,14)
(pesto de linguine (1,4,14))

18.00 €

LINGUINE Napolitaine
(linguagem napolitana)

18.99 €
GNOCCHI ALLA SORENTINA (1,13)
(nhoque à sorentina (1.13))

tomate, mussarela fior di latte, pesto,

19.50 €
GNOCCHI GORGONZOLA (1,13,14)
(nhoque de gorgonzola (1,13,14))

pesto, tomates secos, presunto cru,

21.00 €
RAVIOLES DE LA MER Sauce crustacés (1,2,3,4,7,13)
(ravioli de frutos do mar com molho de frutos do mar (1,2,3,4,7,13))

23.00 €
RAVIOLES FORESTIÈRE (1,4,13)
(ravióli da floresta (1,4,13))

ricota, creme de trufas, creme de cogumelos,

24.00 €
RISOTTO DE TRUFFE (7,13
(risoto de trufas (7,13)

suco encorpado, creme de trufas,

25.00 €
LINGUINE PARMIGIANO (1
(linguine à parmegiana (1)

em sua roda de parmesão,

25.50 €
Nosso peixe
FISH & CHIPS L’ORIGINAL (1,4,2)
(peixe com batatas fritas o original (1,4,2))

molho tártaro,

21.50 €
PAVÉ DE SAUMON (2,3,8,10)
(filé de salmão (2,3,8,10))

teryaki, arroz com vinagre de gergelim,

24.00 €
POULPE GRILLÉ (2,3)
(polvo grelhado (2,3))

risoto, coulis de pimenta, molho xipister,

27.00 €
Nossas carnes
GRILLADE DU JOUR (voir ardoise)
(grelhado do dia (ver lista))

acompanhamento extra: batatas fritas, arroz com vinagre, purê de batatas € 5,00 legumes grelhados e risoto € 6,50,

22.00 €
SAUTÉ DE VEAU (1,13)
(vitela salteada (1.13))

purê de batatas com azeitonas,

22.00 €
CONFIT DE CANARD (1,13)
(confit de pato (1.13))

purê de batatas, suco reduzido,

24.00 €
PALERON DE BOEUF (1,13)
(carne bovina (1,13))

purê de batatas, chalotas,

24.00 €
ESCALOPE MILANAISE (1,4,13)
(Escalope à milanesa (1,4,13))

linguine com molho napolitano,

25.00 €
TAGLIATA DE BOEUF (5)
(tagliata de carne bovina (5))

rúcula, parmesão, batatas fritas,

26.00 €
Nossos suplementos
SUPPLEMENTS SAUCE
(suplementos de molho)

suplemento de molho: chalotas, gorgonzola, tártaro, creme de cogumelos, creme de marisco,

2.50 €
SUPPLEMENTS GARNITURE
(suplementos de cobertura)

batatas fritas, arroz com vinagre, purê de batatas,

5.00 €
SUPPLMENTS LEGUMES GRILLES & RISOTTO
(suplementos de vegetais grelhados e risoto)

6.50 €
SUPPLEMENTS SUR LES PIZZE
(suplementos em pizzas)

ingrediente adicional +€2,50,

acompanhamento de salada +€4,00,

suplemento de burrata e stracciatella +€5,00,
Nossa pizze
Margherita
(margherita)

tomate, mussarela fior di latte, manjericão, azeite,

12.50 €
NAPOLETANA
(napoletana)

tomate, mussarela fior di latte, anchovas, azeite, alcaparras,

13.50 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

tomate, mussarela di latte, presunto,

14.50 €
REGINA
(regina)

tomate, mozzarella di latte, cogumelos, fiambre,

16.50 €
TRUFFE
(trufa)

creme de trufas, mussarela fior di latte, cogumelos, presunto cru, stracciatella,

19.50 €
CALZONE
(calzone)

tomate, mussarela fior di latte, cogumelos, presunto, ovo,

16.50 €
CARBONARA
(carbonara)

creme, mussarela fior di latte, pancetta da Córsega, parmigiano, gema de ovo,

16.50 €
VERDURA
(verdura)

tomate, mussarela fior di latte, legumes conforme disponibilidade,

16.50 €
CAPRA
(capra)

creme de leite, mussarela fior di latte, queijo de cabra, mel da Córsega,

16.50 €
PIZZA DU CHEF
(pizza do chef)

de acordo com a criatividade do pizzaiolo,

22.00 €
DIAVOLA
(diavola)

molho de tomate, mussarela fior di latte, spianata picante, n'duja, stracciatella,

19.50 €
RITALE (1,13)
(Italiano (1,13))

molho de tomate, mussarela fior di latte, mesclun, presunto cru, tomate cereja, burrata, creme balsâmico,

19.50 €
QUATTRO FORMAGGI (1,13)
(quatro queijos (1,13))

creme, mussarela fior di latte, queijo de cabra, gorgonzola, parmigiano,

17.00 €
PISTACCHIO (1,13,14)
(pistache (1,13,14))

creme, mussarela fior di latte, mortadela, pesto de pistache, stracciatella, pedaços de pistache,

19.50 €
NUSTRALE (1,13,14)
(nustral (1,13,14))

creme, mussarela fior di latte, tomme da Córsega, pancetta, avelãs, geléia de figo,

19.50 €
CARPACCIO (1,13)
(carpaccio (1.13))

creme, mussarela fior di latte, carpaccio de carne, azeite de trufas, parmiggiano,

19.50 €
Bumbata
TERRA
(terra)

burrata, presunto cru da Córsega, tomate cereja, mesclun, tomme da Córsega, sal, pimenta, mel da Córsega, creme balsâmico,

19.50 €
MARE
(Lago)

burrata, salmão fumado, tomate cereja, mesclun, parmigiano, sal, pimenta, mel da Córsega, creme balsâmico,

19.50 €
Criança (- 10 anos)
MENU ENFANTS
(Menu para crianças)

Linguine napolitano ou pesto ou pizza bambino margherita ou peixe com batatas fritas,

1 xarope à sua escolha,

gelo,

14.00 €
Sobremesas
Tous nos desserts vous seront présentés par notre équipe
(todas as nossas sobremesas serão apresentadas a você pela nossa equipe)

9.00 €
GLACES ARTISANALES
(sorvete caseiro)

baunilha, chocolate, morango, limão, nutella,

1 bola 3€, 2 bolas 5€, 3 bolas 7€,

chantilly adicional 1€,
CAFE & THE GOURMAND
(café e chá gourmet)

10.00 €

Significação de ícones.

Alérgeno

Marisco

Tremoço

Sulfito

Sesame seeds

Mostarda

Aipo

Nozes

Soja

Amendoins

Peixe

Ovo

Crustáceo

Glúten

Milk

Em formação

Favorito

Novo

Sugestão do chefe

Especialidade em casa

Especialidade regional

Caseiro

Livre de glúten

Sem lactose

Vegetariano

Vegano

Orgânico

Kosher

Halal

Contém porco

Fresco congelado

Picante

Picante médio

Muito temperado

Não recomendado para mulheres grávidas.

Leve embora

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