La Focaccia

Cardápio

Bebidas

Vinhos

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TRILOGIE DE FOCACCIA
(trilogia focaccia)

pesto, stracciatella, tomate cereja,

19.00 €
PLANCHE ANTIPASTI MEDITERRANEENNE ( Possibilité de plancha antipasti végétarienne )
(Tábua de antepastos mediterrâneos (possibilidade de antepastos plancha vegetarianos))

legumes marinados - pimentos vermelhos e amarelos, beringelas, courgettes com azeite da Córsega,

variedade de focaccia e seus acompanhamentos,

Charcutaria da Córsega - dependendo da disponibilidade,

Queijo da Córsega - dependendo da disponibilidade,

dupla de tapenade caseira,

mini pizzas do pizzaiolo,

39.00 €
Entradas
SALADE CESAR
(salada cesar)

mesclun,

tomates cereja,

frango picado,

córsega tomme,

cebolas vermelhas,

Molho caesar,

Azeite da Córsega,

focaccia,

17.00 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD FACON AMBRUCCIATA DU PIZZAIOLO
(salada quente de queijo de cabra estilo ambrucciata do pizzaiolo)

mesclun,

tomates cereja,

Pancetta da Córsega,

queijo de cabra ambrucciata,

Azeite da Córsega,

basílica,

creme balsâmico,

18.00 €
SALADE BURRATA
(salada de burrata)

mesclun,

herança e tomates novos,

burrata,

Azeite da Córsega,

manjericão,

creme balsâmico,

18.00 €
Carne
ENTRECOTE ( env 300grs )
(entrecosto (aprox 300grs))

nossas carnes são acompanhadas de batata frita caseira, purê de batata, risoto, ratatouille (1 opção),

as nossas carnes são acompanhadas pelos nossos molhos de degustação,

acompanhamento misto (2 opções) +2,50€,

molho extra + 3€,

28.00 €
RIB'S DE PORC ( env 500 grs )
(costelinha de porco (aproximadamente 500 g))

nossas carnes são acompanhadas de batata frita caseira, purê de batata, risoto, ratatouille (1 opção),

as nossas carnes são acompanhadas pelos nossos molhos de degustação,

acompanhamento misto (2 opções) +2.50€, adicional de molho + 3€,

27.50 €
COTE DE BOEUF env 1.2 KG ( 2 personnes )
(Costela de boi aprox 1,2kg (2 pessoas))

nossas carnes são acompanhadas de batata frita caseira, purê de batata, risoto, ratatouille (1 opção),

as nossas carnes são acompanhadas pelos nossos molhos de degustação,

acompanhamento misto (2 opções) +2.50€, adicional de molho + 3€,

69.00 €
INVOLTINI DE VOLAILLES
(involtini de aves)

peito de frango,

Presunto corso,

córsega tomme,

creme de floresta,

nossas carnes são acompanhadas de batata frita caseira, purê de batata, risoto, ratatouille (1 escolha),,

as nossas carnes são acompanhadas pelos nossos molhos de degustação,

acompanhamento misto (2 opções) +2.50€, adicional de molho + 3€,

27.50 €
Peixe
DAURADE CORSE LABEL ROUGE ( élevage )
(red label dourada da Córsega (cultivada))

nossos peixes são acompanhados de batata frita caseira, purê de batata, risoto, ratatouille (1 opção),

os nossos peixes são acompanhados pelos nossos molhos de degustação,

acompanhamento misto (2 opções) +2.50€, adicional de molho + 3€,

27.00 €
FILET DE POISSON SELON ARRIVAGE
(filé de peixe de acordo com a chegada)

nossos peixes são acompanhados de batata frita caseira, purê de batata, risoto, ratatouille (1 opção),

os nossos peixes são acompanhados pelos nossos molhos de degustação,

acompanhamento misto (2 opções) +2.50€, adicional de molho + 3€,

25.00 €
Massa 100% siciliana poiatti e seus molhos

LINGUINI PARMIGIANO DANS SA MEULE DE PARME
(Parmigiano linguini em sua roda de Parma)

30.00 €

PENNE ALL'ARRABBIATA
(penne all'arrabbiata)

20.00 €

PENNE AU ROQUEFORT
(penne com roquefort)

20.00 €

PENNE ALLA VERA CARBONARA
(penne alla vera carbonara)

20.00 €
Pizza
Margarita
(margarita)

tomate, mussarela fior di latte, manjericão, azeite,

12.00 €
NAPOLITAINE
(napolitano)

tomate, mussarela fior di latte, anchovas, azeite, alcaparras,

13.00 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

tomate, mussarela di latte, presunto,

14.00 €
REGINA
(regina)

tomate, mozzarella di latte, cogumelos, fiambre,

16.00 €
QUATRO FORMAGGI
(quatro formaggi)

tomate, mozzarella di latte, queijo de cabra, gorgonzola, parmigiano,

16.50 €
PISTACCIO
(pistaccio)

creme, mussarela fior di latte, pesto de pistache, stracciatella, pedaços de pistache,

18.00 €
MARIA
(maria)

tomate, mussarela fior di latte, rúcula, lonzu, tomme corse, tomate cereja, lascas de canistrelli maniccia,,

creme balsâmico, azeite da Córsega,

19.00 €
TRUFFE
(trufa)

Fruffe cream, mussarela fior di latte, cogumelos, presunto cru da Córsega no final do cozimento,

19.00 €
CALZONE
(calzone)

tomate, mussarela fior di latte, cogumelos, presunto, ovo,

16.00 €
CARBONARA
(carbonara)

creme de leite, mussarela fior di latte, pancetta da Córsega, parmigiano, gema de ovo estrelada,

16.50 €
VERDURA
(verdura)

tomate, mussarela fior di latte, legumes conforme disponibilidade,

16.00 €
CAPRA
(capra)

creme de leite, mussarela fior di latte, queijo de cabra, mel da Córsega,

16.50 €
Bumbata
TERRA
(terra)

burrata, presunto cru da Córsega, tomate cereja, mesclun, tomme da Córsega, sal, pimenta, mel da Córsega, creme balsâmico,

19.00 €
MARE
(Lago)

burrata, salmão fumado, tomate cereja, mesclun, parmigiano, sal, pimenta, mel da Córsega, creme balsâmico,

19.00 €
Criança (- 10 anos)
MENU PIZZA
(menu de pizza)

pizza bambino (formato de coelho),

1 xarope à sua escolha,

sorvete caseiro,

14.00 €
MENU VIANDE
(cardápio de carne)

bife fresco picado ou frango a critério do chef, 1 calda de sua preferência, sorvete,

14.00 €
MENU PATES
(menu de massas)

macarrão carbo, 1 calda, sorvete,

14.00 €
Sobremesas
Tous nos desserts vous seront présentés sur plateau
(todas as nossas sobremesas serão apresentadas a você em uma bandeja)

9.00 €
GLACES ARTISANALES
(sorvete caseiro)

baunilha, chocolate, morango, limão, nutella,

1 bola 3€, 2 bolas 5€, 3 bolas 7€,

chantilly adicional 1€,
CAFE & THE GOURMAND
(café e chá gourmet)

10.00 €

Significação de ícones.

Alérgeno

Marisco

Tremoço

Sulfito

Sesame seeds

Mostarda

Aipo

Nozes

Soja

Amendoins

Peixe

Ovo

Crustáceo

Glúten

Milk

Em formação

Favorito

Novo

Sugestão do chefe

Especialidade em casa

Especialidade regional

Caseiro

Livre de glúten

Sem lactose

Vegetariano

Vegano

Orgânico

Kosher

Halal

Contém porco

Fresco congelado

Picante

Picante médio

Muito temperado

Não recomendado para mulheres grávidas.

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