La Focaccia

Mapa

Bebidas

Vinos

Para compartir
TRILOGIE DE FOCACCIA
(trilogía de focaccia)

pesto, stracciatella, tomates cherry,

19.00 €
PLANCHE ANTIPASTI MEDITERRANEENNE ( Possibilité de plancha antipasti végétarienne )
(Tabla de antipasti mediterránea (posibilidad de antipasti vegetariano a la plancha))

verduras marinadas - pimientos rojos y amarillos, berenjenas, calabacines con aceite de oliva de Córcega,

surtido de focaccia y sus acompañamientos,

Embutidos de Córcega - según disponibilidad,

Queso corso - según disponibilidad,

dúo de tapenade casera,

mini pizzas del pizzero,

39.00 €
Entradas
SALADE CESAR
(ensalada Cesar)

mezclum,

tomates, cerezas,

Pollo picada,

córcega tomme,

cebollas rojas,

Salsa césar,

Aceite de oliva corso,

focaccia,

17.00 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD FACON AMBRUCCIATA DU PIZZAIOLO
(Ensalada templada de queso de cabra estilo ambrucciata del pizzaiolo)

mezclum,

tomates, cerezas,

Panceta corsa,

ambrucciata de queso de cabra,

Aceite de oliva corso,

basilico,

crema balsámica,

18.00 €
SALADE BURRATA
(ensalada de burrata)

mezclum,

reliquia y tomates nuevos,

burrata,

Aceite de oliva corso,

albahaca,

crema balsámica,

18.00 €
Carne
ENTRECOTE ( env 300grs )
(entrecote (300grs aprox))

nuestras carnes van acompañadas de papas fritas caseras, puré de papas, risotto, pisto (1 opción),

nuestras carnes van acompañadas de nuestras salsas degustación,

acompañamiento mixto (2 opciones) +2,50 €,

salsa extra + 3 €,

28.00 €
RIB'S DE PORC ( env 500 grs )
(costillas de cerdo (500 g aprox))

nuestras carnes van acompañadas de papas fritas caseras, puré de papas, risotto, pisto (1 opción),

nuestras carnes van acompañadas de nuestras salsas degustación,

acompañamiento mixto (2 opciones) +2,50 €, salsa adicional + 3 €,

27.50 €
COTE DE BOEUF env 1.2 KG ( 2 personnes )
(Costillar de ternera aprox 1,2 kg (2 personas))

nuestras carnes van acompañadas de papas fritas caseras, puré de papas, risotto, pisto (1 opción),

nuestras carnes van acompañadas de nuestras salsas degustación,

acompañamiento mixto (2 opciones) +2,50 €, salsa adicional + 3 €,

69.00 €
INVOLTINI DE VOLAILLES
(involtini de aves de corral)

pechuga de pollo,

Jamon corso,

córcega tomme,

crema de bosque,

nuestras carnes van acompañadas de papas fritas caseras, puré de papas, risotto, ratatouille (1 opción),,

nuestras carnes van acompañadas de nuestras salsas degustación,

acompañamiento mixto (2 opciones) +2,50 €, salsa adicional + 3 €,

27.50 €
Pescado
DAURADE CORSE LABEL ROUGE ( élevage )
(dorada de Córcega etiqueta roja (de piscifactoría))

nuestros pescados van acompañados de papas fritas caseras, puré de papas, risotto, ratatouille (1 opción),

nuestros pescados van acompañados de nuestras salsas degustación,

acompañamiento mixto (2 opciones) +2,50 €, salsa adicional + 3 €,

27.00 €
FILET DE POISSON SELON ARRIVAGE
(filete de pescado según llegada)

nuestros pescados van acompañados de papas fritas caseras, puré de papas, risotto, ratatouille (1 opción),

nuestros pescados van acompañados de nuestras salsas degustación,

acompañamiento mixto (2 opciones) +2,50 €, salsa adicional + 3 €,

25.00 €
Pasta poiatti 100% siciliana y sus salsas

LINGUINI PARMIGIANO DANS SA MEULE DE PARME
(Parmigiano linguini en su rueda de Parma)

30.00 €

PENNE ALL'ARRABBIATA
(penne all'arrabbiata)

20.00 €

PENNE AU ROQUEFORT
(penne con roquefort)

20.00 €

PENNE ALLA VERA CARBONARA
(penne alla vera carbonara)

20.00 €
Pizza
Margarita
(margarita)

tomates, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva,

12.00 €
NAPOLITAINE
(napolitano)

tomates, mozzarella fior di latte, anchoas, aceite de oliva alcaparras,

13.00 €
PROSCIUTTO
(jamón)

tomates, mozzarella di latte, jamón,

14.00 €
REGINA
(regina)

tomates, mozzarella di latte, champiñones, jamón,

16.00 €
QUATRO FORMAGGI
(cuatro formas)

tomates, mozzarella di latte, queso de cabra, gorgonzola, parmigiano,

16.50 €
PISTACCIO
(pistacho)

nata, mozzarella fior di latte, pesto de pistacho, stracciatella, trozos de pistacho,

18.00 €
MARIA
(María)

tomates, mozzarella fior di latte, rúcula, lonzu, tomme corse, tomates cherry, láminas de canistrelli maniccia,,

crema balsámica, aceite de oliva de Córcega,

19.00 €
TRUFFE
(trufa)

Crema de frutas, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón crudo de Córcega al final de la cocción,

19.00 €
CALZONE
(Calzone)

tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón, huevo,

16.00 €
CARBONARA
(carbonara)

nata, mozzarella fior di latte, panceta corsa, parmigiano, yema de huevo soleada,

16.50 €
VERDURA
(verdor)

tomates, mozzarella fior di latte, verduras según disponibilidad,

16.00 €
CAPRA
(capra)

nata, mozzarella fior di latte, queso de cabra, miel de Córcega,

16.50 €
Bumbata
TERRA
(terra)

burrata, jamón crudo de Córcega, tomates cherry, mesclun, tomme de Córcega, sal, pimienta, miel de Córcega, crema balsámica,

19.00 €
MARE
(estanque)

burrata, salmón ahumado, tomates cherry, mesclun, parmigiano, sal, pimienta, miel de Córcega, crema balsámica,

19.00 €
Niño pequeño (- 10 años)
MENU PIZZA
(menú de pizza)

pizza bambino (forma de conejo),

1 jarabe de tu elección,

helado casero,

14.00 €
MENU VIANDE
(menú de carne)

bistec fresco picado o pollo según el chef, 1 almíbar de su elección, helado,

14.00 €
MENU PATES
(menú de pastas)

pasta carbo, 1 almíbar, helado,

14.00 €
Postres
Tous nos desserts vous seront présentés sur plateau
(todos nuestros postres se los presentaremos en bandeja)

9.00 €
GLACES ARTISANALES
(helado casero)

vainilla, chocolate, fresa, limón, nutella,

1 cucharada 3 €, 2 cucharadas 5 €, 3 cucharadas 7 €,

nata montada adicional 1 €,
CAFE & THE GOURMAND
(café y té gourmet)

10.00 €

Significado de los iconos

Alergeno

Mariscos

Lupino

Sulfito

Sesame seeds

Mostaza

Apio

Nueces

Haba de soja

Cacahuates

Pescado

Huevo

Crustáceo

Gluten

Milk

Información

Favorito

Nuevo

Sugerencia del jefe

Especialidad casera

Especialidad regional

Hecho en casa

Sin gluten

Sin lactosa

Vegetariano

Vegano

Orgánico

Comestible según la ley judía

Halal

Contiene cerdo

Fresco congelado

Picante

Picante medio

Muy picante

No recomendado para mujeres embarazadas.

Para llevar

Share this menu