La Focaccia

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I nostri antipasti per l'aperitivo (da condividere)
FOCACINA ORIGINALE
(focaccia originale)

focaccia, olio d'oliva, origano, sale,

5.00 €
FOCACINA PESTO ou FOCACINA SAN MARZANO ou FOCACINA STRACCIATELLA
(focacina pesto o focacina san marzano o focacina stracciatella)

pesto: focaccia, olio d'oliva, origano, pomodoro san marzano, sale,

san marzano: focaccia, olio d'oliva, origano, stracciatella, sale, poib,

stracciatella: focaccia, olio d'oliva, origano, stracciatella, sale,

6.00 €
LEGUMES GRILLES FETA PESTO
(verdure grigliate, pesto di feta)

assortimento di verdure grigliate, feta, pesto,

8.00 €
BURRATA ET SON PESTO
(burrata e pesto)

7.00 €

ARANCINI A LA TRUFFE ET LA TOMME CORSE
(arancini al tartufo e toma corsa)

8.50 €
BRUSCHETTA A L ITALIENNE
(Bruschetta Italiana)

tartare di pomodoro, buratta, pesto, prosciutto crudo,

8.50 €
BRUSCHETTA DE LA MER
(bruschetta di mare)

tartare di pomodoro, avocado, salmone affumicato, rucola,

9.00 €
ARANCINI A LA SICILIENNE
(Arancini siciliani)

carne macinata, piselli, parmigiano, salsa di pomodoro,

8.00 €
CARPACCIO DE BOEUF
(carpaccio di manzo)

carne, rucola, pesto, scaglie di parmigiano,

10.00 €
FRITTO MISTO
(fritto misto)

10.01 €

OS A MOELLE servi avec pain Toasté
(ossa di midollo servite con pane tostato)

12.50 €
ASSIETTE DU MAQUIS
(piatto maquis)

Salumi e formaggi corsi,

14.00 €
PLANCHE DU MAQUIS
(tavolato di macchia mediterranea)

Salumi e formaggi corsi,

28.00 €
ASSIETTE DE JAMBON CRU SAN DANIELE
(piatto di prosciutto crudo di San Daniele)

10.00 €
Antipasti
SALADE CESAR POULET CRISPY
(Insalata Cesare con pollo croccante)

lattuga, salsa Caesar, scaglie di parmigiano, crostini, pancetta, pollo croccante,

18.50 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD FACON AMBRUCCIATA DU PIZZAIOLO
(insalata tiepida di formaggio di capra stile ambrucciata del pizzaiolo)

mesclun,

pomodorini,

Pancetta corsa,

ambrucciata di formaggio di capra,

Olio d'oliva corso,

basilic,

crema balsamica,

18.00 €
SALADE CAPRESE L'ORIGINAL
(insalata caprese originale)

cimelio e pomodori novelli,

mozzarella di bufala o burrata,

olio d'oliva,

pesto,

crema balsamica,

17.50 €
SALADE CESAR GAMBAS
(Insalata Cesare con gamberi)

lattuga, scaglie di parmigiano, salsa Caesar, crostini, gamberi impanati nel panko,

19.50 €
POKE BOWL POULET CRISPY (1,4,5,8,10)
(ciotola di poke di pollo croccante (1,4,5,8,10))

riso per sushi, avocado, cetriolo, soia, mango, maionese siracha, salsa poke,

19.50 €
CARPACCIO DE POULPE À LA MÉDITERRANÉENNE (2,3,7)
(Carpaccio di polpo mediterraneo (2,3,7))

polpo, tartare di pomodoro, peperoni, basilico, cipolle rosse,

20.00 €
POKE BOWL SAUMON (2,5,8,10)
(ciotola di poke di salmone (2,5,8,10))

riso per sushi, avocado, cetriolo, soia, mango, salsa teryaki poke, coriandolo,

20.50 €
TARTARE DE BOEUF ORIGINAL (4)
(tartare di manzo originale (4))

carne, sottaceti, capperi, prezzemolo, scalogno, uova,

22.00 €
BUMBATA TERRA OU BUMBATA MARE
(bumbata terra o bumbata mare)

terra: burrata, prosciutto crudo corso, pomodorini, misticanza, toma corsa, sale, pepe, miele, pesto, crema balsamica,

mare: burrata, salmone affumicato, pomodorini, misticanza, parmigiano, sale, pepe, miele, pesto, crema balsamica,

19.50 €
La nostra pasta e risotto
LINGUINE Pesto (1,4,14)
(linguine al pesto (1,4,14))

18.00 €

LINGUINE Napolitaine
(linguine napoletane)

18.99 €
GNOCCHI ALLA SORENTINA (1,13)
(gnocchi alla sorrentina (1.13))

pomodorini, mozzarella fior di latte, pesto,

19.50 €
GNOCCHI GORGONZOLA (1,13,14)
(gnocchi al gorgonzola (1,13,14))

pesto, pomodori secchi, prosciutto crudo,

21.00 €
RAVIOLES DE LA MER Sauce crustacés (1,2,3,4,7,13)
(ravioli di mare con salsa di crostacei (1,2,3,4,7,13))

23.00 €
RAVIOLES FORESTIÈRE (1,4,13)
(ravioli di bosco (1,4,13))

ricotta, crema al tartufo, crema ai funghi,

24.00 €
RISOTTO DE TRUFFE (7,13
(risotto al tartufo (7.13)

succo corposo, crema al tartufo,

25.00 €
LINGUINE PARMIGIANO (1
(linguine alla parmigiana (1)

nella sua forma di parmigiano,

25.50 €
Il nostro pesce
FISH & CHIPS L’ORIGINAL (1,4,2)
(fish & chips l'originale (1,4,2))

salsa tartara,

21.50 €
PAVÉ DE SAUMON (2,3,8,10)
(filetto di salmone (2,3,8,10))

teriyaki, riso all'aceto di sesamo,

24.00 €
POULPE GRILLÉ (2,3)
(polpo alla griglia (2,3))

risotto, coulis di peperoni, salsa xipister,

27.00 €
Le nostre carni
GRILLADE DU JOUR (voir ardoise)
(griglia del giorno (vedi lavagna))

contorno extra: patatine fritte, riso all'aceto, purè di patate € 5,00 verdure grigliate e risotto € 6,50,

22.00 €
SAUTÉ DE VEAU (1,13)
(soffritto di vitello (1.13))

purè di patate con olive,

22.00 €
CONFIT DE CANARD (1,13)
(confit d'anatra (1.13))

purè di patate, succo ridotto,

24.00 €
PALERON DE BOEUF (1,13)
(manzo (1.13))

purè di patate, scalogni,

24.00 €
ESCALOPE MILANAISE (1,4,13)
(Scaloppina alla milanese (1,4,13))

linguine al ragù napoletano,

25.00 €
TAGLIATA DE BOEUF (5)
(tagliata di manzo (5))

rucola, parmigiano, patatine fritte,

26.00 €
I nostri integratori
SUPPLEMENTS SAUCE
(integratori di salsa)

supplemento di salsa: scalogno, gorgonzola, tartare, crema di funghi, crema di crostacei,

2.50 €
SUPPLEMENTS GARNITURE
(integratori per guarnizioni)

patatine fritte, riso all'aceto, purè di patate,

5.00 €
SUPPLMENTS LEGUMES GRILLES & RISOTTO
(integratori per verdure grigliate e risotti)

6.50 €
SUPPLEMENTS SUR LES PIZZE
(integratori sulle pizze)

ingrediente aggiuntivo +€2,50,

contorno di insalata +€4,00,

supplemento burrata e stracciatella +€ 5,00,
Le nostre pizze
Margherita
(margherita)

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio d'oliva,

12.50 €
NAPOLETANA
(napoletana)

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi all'olio di oliva,

13.50 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

pomodori, mozzarella di latte, prosciutto,

14.50 €
REGINA
(regina)

pomodori, mozzarella di latte, funghi, prosciutto,

16.50 €
TRUFFE
(tartufo)

crema al tartufo, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto crudo, stracciatella,

19.50 €
CALZONE
(calzone)

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto, uovo,

16.50 €
CARBONARA
(carbonara)

panna, mozzarella fior di latte, pancetta corsa, parmigiano, tuorlo d'uovo,

16.50 €
VERDURA
(verde)

pomodori, mozzarella fior di latte, verdure secondo disponibilità,

16.50 €
CAPRA
(capra)

panna, mozzarella fior di latte, formaggio di capra, miele corso,

16.50 €
PIZZA DU CHEF
(la pizza dello chef)

secondo la creatività del pizzaiolo,

22.00 €
DIAVOLA
(diavola)

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata piccante, n'duja, stracciatella,

19.50 €
RITALE (1,13)
(Italiano (1.13))

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, misticanza, prosciutto crudo, pomodorini, burrata, crema balsamica,

19.50 €
QUATTRO FORMAGGI (1,13)
(quattro formaggi (1.13))

panna, mozzarella fior di latte, formaggio caprino, gorgonzola, parmigiano,

17.00 €
PISTACCHIO (1,13,14)
(pistacchio (1,13,14))

panna, mozzarella fior di latte, mortadella, pesto di pistacchi, stracciatella, pezzetti di pistacchio,

19.50 €
NUSTRALE (1,13,14)
(nustrale (1,13,14))

panna, mozzarella fior di latte, toma corsa, pancetta, nocciole, marmellata di fichi,

19.50 €
CARPACCIO (1,13)
(carpaccio (1.13))

panna, mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo, olio al tartufo, parmiggiano,

19.50 €
Bumbata
TERRA
(Terra)

burrata, prosciutto crudo corso, pomodorini, mesclun, tomme corso, sale, pepe, miele corso, crema balsamica,

19.50 €
MARE
(stagno)

burrata, salmone affumicato, pomodorini, mesclun, parmigiano, sale, pepe, miele corso, crema balsamica,

19.50 €
Bambino (- 10 anni)
MENU ENFANTS
(menù per bambini)

Linguine napoletane o pesto o pizza bambino margherita o fish and chips,

1 sciroppo a scelta,

ghiaccio,

14.00 €
Dessert
Tous nos desserts vous seront présentés par notre équipe
(tutti i nostri dessert vi saranno presentati dal nostro team)

9.00 €
GLACES ARTISANALES
(Gelato fatto in casa)

vaniglia, cioccolato, fragola, limone, nutella,

1 misurino €3, 2 misurini €5, 3 misurini €7,

panna montata aggiuntiva € 1,
CAFE & THE GOURMAND
(caffè e tè gourmet)

10.00 €

Significato delle icone.

Allergene

Mollusco

Lupino

Solfito

Sesame seeds

Senape

Sedano

Noccioline

Soia

Arachidi

Pesce

Uovo

Crostaceo

Glutine

Milk

Informazione

Preferito

Nuovo

Suggerimento del capo

Specialità della casa

Specialità regionale

Fatti in casa

Senza glutine

Senza lattosio

Vegetariano

Vegano

Organico

Kosher

Halal

Contiene maiale

Fresco congelato

Speziato

Piccante medio

Molto speziato

Non raccomandato per le donne in gravidanza.

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