La Focaccia

Jídelní lístek

Nápoje

Vína

Sdílet
TRILOGIE DE FOCACCIA
(trilogie focaccia)

pesto, stracciatella, cherry rajčata,

19.00 €
PLANCHE ANTIPASTI MEDITERRANEENNE ( Possibilité de plancha antipasti végétarienne )
(Středomořská antipasti board (možnost vegetariánské antipasti plancha))

marinovaná zelenina - červená a žlutá paprika, lilek, cukety s korsickým olivovým olejem,

sortiment focaccia a jejích doprovodů,

Korsické uzeniny - dle dostupnosti,

Korsický sýr - dle dostupnosti,

domácí tapenáda duo,

mini pizzy od výrobce pizzy,

39.00 €
Předkrmy
SALADE CESAR
(salát cesar)

mesclun,

cherry rajčata,

mleté kuře,

korsika tomme,

červené cibule,

Caesar omáčka,

Korsický olivový olej,

focaccia,

17.00 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD FACON AMBRUCCIATA DU PIZZAIOLO
(teplý salát z kozího sýra ambrucciata stylu z pizzaiolo)

mesclun,

cherry rajčata,

Korzická pancetta,

kozí sýr ambrucciata,

Korsický olivový olej,

bazilika,

balsamikový krém,

18.00 €
SALADE BURRATA
(burrata salát)

mesclun,

dědictví a nová rajčata,

burrata,

Korsický olivový olej,

bazalka,

balsamikový krém,

18.00 €
Maso
ENTRECOTE ( env 300grs )
(entrecote (cca 300 gr))

naše maso doprovází domácí hranolky, bramborová kaše, rizoto, ratatouille (1 výběr),

naše maso doprovází naše degustační omáčky,

smíšený doprovod (2 možnosti) +2,50 €,

omáčka navíc + 3 €,

28.00 €
RIB'S DE PORC ( env 500 grs )
(vepřová žebra (cca 500 g))

naše maso doprovází domácí hranolky, bramborová kaše, rizoto, ratatouille (1 výběr),

naše maso doprovází naše degustační omáčky,

smíšený doprovod (2 možnosti) +2,50 €, další omáčka + 3 €,

27.50 €
COTE DE BOEUF env 1.2 KG ( 2 personnes )
(Hovězí žebro cca 1,2 kg (2 osoby))

naše maso doprovází domácí hranolky, bramborová kaše, rizoto, ratatouille (1 výběr),

naše maso doprovází naše degustační omáčky,

smíšený doprovod (2 možnosti) +2,50 €, další omáčka + 3 €,

69.00 €
INVOLTINI DE VOLAILLES
(drůbeží involtini)

kuřecí prsa,

Korsická šunka,

korsika tomme,

lesní krém,

naše maso doprovází domácí hranolky, bramborová kaše, rizoto, ratatouille (1 výběr),,

naše maso doprovází naše degustační omáčky,

smíšený doprovod (2 možnosti) +2,50 €, další omáčka + 3 €,

27.50 €
Ryby
DAURADE CORSE LABEL ROUGE ( élevage )
(červená značka pražma korsická (chovaná))

naše ryby jsou doplněny domácími hranolky, bramborovou kaší, rizotem, ratatouille (1 výběr),

naše ryby jsou doplněny našimi degustačními omáčkami,

smíšený doprovod (2 možnosti) +2,50 €, další omáčka + 3 €,

27.00 €
FILET DE POISSON SELON ARRIVAGE
(rybí filé podle příjezdu)

naše ryby jsou doplněny domácími hranolky, bramborovou kaší, rizotem, ratatouille (1 výběr),

naše ryby jsou doplněny našimi degustačními omáčkami,

smíšený doprovod (2 možnosti) +2,50 €, další omáčka + 3 €,

25.00 €
100% siciliana poiatti těstoviny a jejich omáčky

LINGUINI PARMIGIANO DANS SA MEULE DE PARME
(Parmigiano linguini ve svém parmském kole)

30.00 €

PENNE ALL'ARRABBIATA
(penne all'arrabbiata)

20.00 €

PENNE AU ROQUEFORT
(penne s rokfortem)

20.00 €

PENNE ALLA VERA CARBONARA
(penne alla vera carbonara)

20.00 €
Pizza
Margarita
(margarita)

rajčata, fior di latte mozzarella, bazalka, olivový olej,

12.00 €
NAPOLITAINE
(neapolská)

rajčata, fior di latte mozzarella, ančovičky, kapary z olivového oleje,

13.00 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

rajčata, mozzarella di latte, šunka,

14.00 €
REGINA
(regina)

rajčata, mozzarella di latte, žampiony, šunka,

16.00 €
QUATRO FORMAGGI
(čtyři formaggi)

rajčata, mozzarella di latte, kozí sýr, gorgonzola, parmigiano,

16.50 €
PISTACCIO
(pistaccio)

smetana, fior di latte mozzarella, pistáciové pesto, stracciatella, kousky pistácií,

18.00 €
MARIA
(Maria)

rajčata, fior di latte mozzarella, rukola, lonzu, tomme corse, cherry rajčata, plátky canistrelli maniccia,,

balzamikový krém, korsický olivový olej,

19.00 €
TRUFFE
(lanýž)

Fruffe krém, mozzarella fior di latte, žampiony, korsická syrová šunka na konci vaření,

19.00 €
CALZONE
(calzone)

rajče, mozzarella fior di latte, žampiony, šunka, vejce,

16.00 €
CARBONARA
(carbonara)

smetana, mozzarella fior di latte, korsická pancetta, parmigiano, vaječný žloutek slunečnou stranou,

16.50 €
VERDURA
(zeleň)

rajčata, mozzarella fior di latte, zelenina dle dostupnosti,

16.00 €
CAPRA
(capra)

smetana, fior di latte mozzarella, kozí sýr, korsický med,

16.50 €
Bumbata
TERRA
(terra)

burrata, korsická syrová šunka, cherry rajčata, mesclun, korsické tomme, sůl, pepř, korsický med, balzamikový krém,

19.00 €
MARE
(rybník)

burrata, uzený losos, cherry rajčata, mesclun, parmigiano, sůl, pepř, korsický med, balzamikový krém,

19.00 €
Batole (-10 let)
MENU PIZZA
(pizza menu)

Bambino pizza (ve tvaru králíka),

1 sirup dle vašeho výběru,

domácí zmrzlina,

14.00 €
MENU VIANDE
(masové menu)

čerstvý mletý steak nebo kuřecí maso dle šéfkuchaře, 1 sirup dle vlastního výběru, zmrzlina,

14.00 €
MENU PATES
(těstovinové menu)

carbo těstoviny, 1 sirup, zmrzlina,

14.00 €
Dezerty
Tous nos desserts vous seront présentés sur plateau
(všechny naše dezerty Vám předložíme na podnose)

9.00 €
GLACES ARTISANALES
(domácí zmrzlina)

vanilka, čokoláda, jahoda, citron, nutella,

1 odměrka 3 €, 2 odměrky 5 €, 3 odměrky 7 €,

další šlehačka 1 €,
CAFE & THE GOURMAND
(gurmánská káva a čaj)

10.00 €

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

Share this menu