Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Drikkevarer

Hulen

Information

Antipasti...at dele...eller ej!
Insalata Caprese
(insalata caprese)

datterino tomater, dop bufala mozzarella, ligurisk pesto, pinjekerner og basilikum,

flad version 17€,

14 €
Insalata Cesare « Cardini »
(insalata cesare "cardini")

romaine, kyllingefilet*, hårdkogt æg, datterino tomater, croutoner, cashewnødder, parmesan reggiano og caesar sauce,

flad version 19,00€,

16 €
Scugnizzi da condividere
(dele noter)

Sprøde Parmesan og Oregano Pizza Donuts,

12 €
Uova Milanese crema di Parmigiano e Tartufo
(milanesisk æg med parmigiano og tartufo creme)

paneret æg, parmesan reggiano creme og trøffel,

16 €
Calamari Fritti
(stegt calamari)

stegt blæksprutte, og safran-aioli,

17 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

oksecarpaccio* med citron, olivenolie, parmesan reggiano, stegte kapers og pistacienødder,

19 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure
(burrata pugliese grande med ligurisk pesto)

burrata xxl (300 g),

med Gran Milano råskinke*: €21,00,

eller røget laks: €23,00,
Antipasti Lovers
(antipasti elskere)

smukt bord sammensat af en cremet burrata, scugnizzi & calamari fritti,

med fint italiensk pålæg*, ventricina, gran milano råskinke, hvid skinke,

hvid skinke gran biscotto med trøffel,

picolo 18€; stor 27 €,
Nano « Panuozzo »
(nano "panuozzo")

den italienske club sandwich fra Rom med rucola, datterino tomater, mozzarella di bufala dop,

caprese: basilikum, ligurisk pesto, oliven € 12,00,

traditionel: hvid skinke og ligurisk pesto 13,00 €,

parma: gran milano rå skinke og ligurisk pesto 14,00 €,
Pantofola
(pantofola)

en bøffel camembert omsætning serveret med gran biscottoskinke med trøffel*, honning og trøffelolie,

18 €
( * ) Origines des viandes
((*) kødets oprindelse)

alt vores okse-, kalve- og fjerkræ kommer fra Frankrig; charcuterierne kommer fra Italien,
Den berømte "nano girelle" (pizza kronblade)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(de berømte nano pizza kronblade:)
Margherita
(margherita)

san marzano dop tomatsauce, mozzarella fior di latte, basilikum, oregano,

13 €
Formaggi
(formaggi)

oreganocreme, gorgonzola, mozzarella fior di latte, taleggio,

16 €
Tartufo
(tartufo)

trøffelcreme, hvid skinke gran biscotto med trøffel*, mozza fior di latte,

23 €
Pizze “maestro” 31cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

tomat San Marzano,

efter tilberedning: mozzarella di bufala dop, basilikum, olivenolie, oregano,

15 €
La Capizza
(capizza)

halvvejs mellem en margherita-pizza og en calzone... for dem, der er usikre, prøv det uden yderligere forsinkelse!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

ærtecreme, mozzarella fior di latte, svampe,

efter tilberedning: spinatskud, burrata og knuste hasselnødder,

19 €
Pinocchio
(Pinocchio)

fior di latte mozzarella, efter tilberedning: fåreost, gran milano råskinke*, figenmarmelade og rucola,

22 €
La Lyonnaise
(lyonnaisen)

frisk fløde, mozzarella fior di latte,

efter tilberedning: bacon, rucola, løg, croutoner og pocheret æg,

20 €
Parma
(parma)

san marzano dop tomat, efter tilberedning: rå gran milano skinke*, datterino tomater, rucola,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, balsamicoeddike,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone med tartufo)

trøffelcreme,

mozza fior di latte,

parmesan reggiano,

hvid skinke gran biscotto med trøffel,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(gran biscotto al tartufo)

trøffelcreme, fior di latte mozzarella,

efter tilberedning: håndværksburrata, gran biscotto hvid skinke med trøffel*, rucola, parmesan reggiano,

25 €
La "Nano"
("nano")

mozza fior di latte,

efter tilberedning: håndværksmæssig burrata, naturlig* mortadella med pistacie, pesto, pistacienødder,

23 €
Capra
(capra)

crème fraîche, mozzarella fior di latte, gedeost efter tilberedning: honning og oregano,

18 €
Romano
(romersk)

cremebase, mozzarella fior di latte, ravioli fra Royans, St Marcellin efter tilberedning: rå skinke og rucola,

21 €
Suppléments
(kosttilskud)

• æg: €1,40,

• kogt skinke: €4,00,

• friske svampe: 3,00 €,

• pepperoni: 4,00 €,

• stracciatella: 6,00 €,

• Parmaskinke: 6,00 €,

• burrata: 7,00 €,

• hvid skinke gran biscotto med trøffel: 6,00€,

• røget laks: €7,00,

• trøffel: €10,00,

• mozzarella di buffalo dop: 7,00 €,

• fior di latte mozzarella: 3,00 €,

• oliven: 2,00 €,

Italiensk råskinke: 6 €,

nduja (krydret): €5,
"klassisk" pizza 31 cm
A savoir
(at vide)

vores klassiske pizzaer er alle tilberedt med en dop san marzano tomatsovsbund,

men kan også tilberedes med creme fraîche efter ønske,
La Classica Margherita
(la classica margherita)

mozza fior di latte,

dadel tomater,

basilikum,

oregano,

olivenolie,

parmesan reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

efter tilberedning: mozzarella di bufala dop, ansjoser, kapers, olivenolie, oregano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

efter tilberedning: kogt skinke*,

friske svampe,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(traditionel calzone)

mozza fior di latte,

friske svampe,

Hvid skinke*,

17 €
Pepperoni
(pepperoni)

mozza fior di latte,

efter tilberedning: pepperoni*,

oregano,

17 €
Bolognese
(bolognese)

mozza fior di latte, hakket oksekød* tilberedt efter tilberedning: persille, hvidløg, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

mozza fior di latte,

meget krydret nduja-pølse*,

efter tilberedning: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata e Prosciutto di Parma
(parma burrata og prosciutto)

efter madlavning: håndværksmæssig burrata,

dadel tomater,

gran milano rå skinke*,

rucola,

parmesan reggiano,

24 €
Suppléments
(kosttilskud)

• æg: 1,20€,

• hvid skinke: 3,00€,

• friske svampe: 3,00 €,

• nduja: 5,00 € (krydret),

• pepperoni: 4,00 €,

• stracciatella: 6,00 €,

• Parmaskinke: 6,00 €,

• burrata: 7,00 €,

• hvid skinke gran biscotto med trøffel: 6,00€,

• røget laks: €7,00,

• sæsonbestemt trøffel: €9,00,

• mozzarella di buffalo dop: 7,00 €,

• fior di latte mozzarella: 3,00 €,

• oliven: 2,00 €,
Pasta Antica og Risotto
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles
(Glutenfri Fusilli er tilgængelige i stedet for traditionel pasta)

(+1 €),
Penne all’ Amatriciana
(Amatriciana pen)

Håndværksmæssig penne med krydret San Marzano tomat, Parmigiano Reggiano og Guanciale,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(Lasagne fatta i casa al forno)

hjemmelavet oksekød lasagne*,

af kalvekød* og svinekød*,

bagt i pizzaovnen,

21 €
Lumachine al Tartufo « Bambini Viziati »
("Victory children" tartufo maskine)

shellettes "forkælede børn", med hvid skinke gran biscotto med trøffel* og scamorza,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

find den mytiske håndværkspasta med fisk og skaldyr,

(muslinger, rejer, blæksprutte),

med safranskallesaft,

tidligere serveret ved det "røde sejl" i st tropez,

26 €
Linguine alle Vongole
(linguine alle vongole)

autentisk linguine med muslinger og persille,

27 €
Risotto Carnaroli Verde
(grøn carnaroli risotto)

cremet risotto med grønne asparges og parmesan reggiano,

22 €
Piatti / fade
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(krydret laksetatar & avocado)

laksetatar og avocado krydret med sød peber,

28 €
Polpo alla Griglia
(polpo alla griglia)

grillet blæksprutte og citron hollandaise,

29 €
Filetto di Salmone
(laksefilet)

Højkvalitets laks dampet på den ene side og en vierge sauce,

27 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantisk)

smuk milanaise i kalvekød*,

skrevet som et "elefantøre",

et par datterino tomater,

rucola og parmesan reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) kødets oprindelse)

alt vores kød, inklusive vores oksekød, er af Frankrig og EU-oprindelse.,
Kontur / toppings
Un accompagnement
(En støtte)

inkluderet i dit måltid,

en anden akkompagnement vil blive opkrævet €5,
Penne al Pomodoro
(penne al pomodoro)

penne med san marzano tomat,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Grillet aubergine med tomat og ost,
Risotto Carnaroli Verde
(grøn carnaroli risotto)

cremet risotto med grønne asparges og parmesan reggiano,
Patatine Fritte
(stegt patatin)

hjemmelavede tændstikæbler,
Insalata di Rucola
(rucola insalata)

rucola salat med parmesan reggiano,
Lumachine al Tartufo
(Tartufoens maskine)

shellettes med trøffelcreme og trøffelskinke +3€,
Dagens pizza eller dej
Formule à 16.00€
(formel til 16,00 €)

dagens ret eller pizza + kaffe,

(hver frokosttid fra mandag til fredag),
Formule à 19.00€
(formel til 19,00 €)

dagens ret eller pizza + dessert + kaffe,

(hver frokosttid fra mandag til fredag),
Dolci / hjemmelavede desserter
Gelato Italiano Casa Fior di Latte
(italiensk gelato casa fior di latte)

valg af 2 sider:,

• saucer: bs karamel / hasselnød gianduja chokolade / pistacie,

• stykker af: småkager / marengs / karamel / oreo / hindbær-citrongranola / smarties / speculoos,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo tiramisu)

kaffe tiramisu lavet i respekt for den italienske tradition ...,

9 €
Limone Glassato
(citron glasato)

frostet citron fra vores barndom,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte
(nano cookie dough gigante e gelato fior di latte)

kæmpe blød chokoladekage at spise med en ske, pralinesauce, pekannødder, fior di latte italiensk is,

11 €
Cheesecake al Frutto della Passionne
(cheesecake al frutto della passionne)

hjemmelavet cheesecake med passionsfrugt og maracuja coulis,

9 €
Brioche Perduta
(brioche perduta)

brioche toast med saltet smør karamel og fior di latte is,

10 €
Pavlova ai Frutti Rossi
(pavlova ai frutti rossi)

bær pavlova,

10 €
Scugnizzi al Caramelo
(karameliserede skaller)

Sprøde pizzadonuts med saltet karamel og knuste hasselnødder,

meget bedre end churros...at dele, eller ej...,

12 €
Girelle alla Nutella
(girelle alla nutella)

"nutella®" pizzablade,

chokolade/hasselnødder og pistaciestykker,

12 €
Caffè Gourmet
(gourmet kaffe)

en espresso,

akkompagneret af 3 små kompositioner af øjeblikket,

9 €
Prosecco Gourmet
(gourmet prosecco)

et glas prosecco akkompagneret af 3 små kompositioner af øjeblikket,

16 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Espresso Martini Gourmet
(gourmet espresso martini)

en espresso martini akkompagneret af 3 små kompositioner af øjeblikket,

18 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
I FAMOSI GELATI "GROM" De Torino
(den berømte "grom" gelato af torino)

chokolade, pistacie, vanilje, mango, hasselnød, citron og jordbær,

120 ml gryder,

9 €
Per småbørn
Pour les enfants
(for børn)

(-12 år),
Pizza Bambino
(småbørns pizza)

pizza til børn i form af en kanin med mozza fior di latte.,

serveret med en sirup eller en diabolo og hjemmelavet is,

15 €
Pasta al Pomodoro
(pasta al pomodoro)

pasta med san marzano dop tomatsauce,

serveret med en sirup eller en diabolo og hjemmelavet is,

15 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Ikoner betegnelse.

Allergen

Skaldyr

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Sennep

Selleri

Nødder

Sojabønner

Jordnødder

Fisk

Æg

Krebsdyr

Gluten

Milk

Information

Favorit

Chefens forslag

Hjemmespecialitet

Regional specialitet

Hjemmelavet

Glutenfri

Lactosefri

Vegetarisk

Veganer

Økologisk

Kosher

Halal

Indeholder gris

Frosne frosne

Krydret

Medium krydret

Meget krydret

Anbefales ikke til gravide kvinder.

Tag væk

Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Share this menu