Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

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La bodega

Información

Antipasti...para compartir...o no!
Insalata Caprese
(ensalada caprese)

tomates datterino, mozzarella dop bufala, pesto de Liguria, piñones y albahaca,

versión plana 17€,

14 €
Insalata Cesare « Cardini »
(insalata cesare “cardini”)

lechuga romana, filete de pollo*, huevo duro, tomates datterino, picatostes, anacardos, parmesano reggiano y salsa césar,

versión plana 19,00€,

16 €
Scugnizzi da condividere
(compartir notas)

Rosquillas de pizza crujientes de parmesano y orégano,

12 €
Uova Milanese crema di Parmigiano e Tartufo
(Huevo a la milanesa con parmesano y crema de tartufo)

huevo empanizado, crema de parmesano reggiano y trufa,

16 €
Calamari Fritti
(Calamares fritos)

calamares fritos y alioli de azafrán,

17 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

carpaccio de ternera* con limón, aceite de oliva, parmesano reggiano, alcaparras fritas y pistachos,

19 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure
(burrata pugliese grande con pesto de liguria)

burrata xxl (300g),

con jamón crudo Gran Milano*: 21,00 €,

o salmón ahumado: 23,00€,
Antipasti Lovers
(amantes de los antipasti)

Hermosa tabla compuesta por burrata cremosa, scugnizzi y fritti de calamares.,

con finos embutidos italianos*, ventricina, jamón crudo gran milano, jamón blanco,

Gran biscotto de jamón blanco con trufa,

picolo 18€; grande 27€,
Nano « Panuozzo »
(nano “panuozzo”)

el sándwich club italiano de Roma con rúcula, tomates datterino y mozzarella di bufala dop,

caprese: albahaca, pesto de Liguria, aceitunas 12,00 €,

tradicional: jamón blanco y pesto de Liguria 13,00 €,

Parma: jamón crudo gran milano y pesto de Liguria 14,00 €,
Pantofola
(pantofola)

un rollo de camembert de búfala servido con jamón gran biscotto con trufa*, miel y aceite de trufa,

18 €
( * ) Origines des viandes
((*) orígenes de la carne)

toda nuestra carne de vacuno, ternera y aves procede de Francia; la charcutería viene de italia,
Las famosas “nano girelle” (pétalos de pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(los famosos pétalos de nano pizza:)
Margherita
(margherita)

salsa de tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, albahaca, orégano,

13 €
Formaggi
(formaggi)

crema de orégano, gorgonzola, mozzarella fior di latte, taleggio,

16 €
Tartufo
(tartufo)

crema de trufa, gran biscotto de jamón blanco con trufa*, mozza fior di latte,

23 €
Pizza “maestro” 31cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

tomate san marzano,

después de cocinar: mozzarella di bufala dop, albahaca, aceite de oliva, orégano,

15 €
La Capizza
(capizza)

a medio camino entre una pizza margarita y un calzone... para los indecisos, ¡pruébalo sin más demora!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

crema de guisantes, mozzarella fior di latte, champiñones,

Después de la cocción: brotes de espinacas, burrata y avellanas trituradas.,

19 €
Pinocchio
(Pinocho)

mozzarella fior di latte, después de la cocción: queso de oveja, jamón crudo gran milano*, mermelada de higos y rúcula,

22 €
La Lyonnaise
(La lionesa)

crema fresca, mozzarella fior di latte,

Después de cocinar: tocino, rúcula, cebolla, picatostes y huevo escalfado.,

20 €
Parma
(Parma)

tomate san marzano dop, después de la cocción: jamón gran milano crudo*, tomates datterino, rúcula,

mozzarella di bufala dop, parmesano reggiano, vinagre balsámico,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone con tartufo)

crema de trufa,

mozza fior di latte,

parmesano reggiano,

Gran biscotto de jamón blanco con trufa,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(gran biscotto al tartufo)

crema de trufa, mozzarella fior di latte,

después de la cocción: burrata artesanal, jamón blanco gran biscotto con trufa*, rúcula, parmesano reggiano,

25 €
La "Nano"
(el "nano")

mozza fior di latte,

después de cocinar: burrata artesanal, mortadela natural* con pistacho, pesto, pistachos,

23 €
Capra
(capra)

crème fraîche, mozzarella fior di latte, queso de cabra después de la cocción: miel y orégano,

18 €
Romano
(romano)

base de crema, mozzarella fior di latte, raviolis de Royans, St Marcellin después de la cocción: jamón crudo y rúcula,

21 €
Suppléments
(suplementos)

• huevo: 1,40€,

• jamón cocido: 4,00€,

• champiñones frescos: 3,00€,

• peperoni: 4,00€,

• stracciatella: 6,00€,

• Jamón de Parma: 6,00 €,

• burrata: 7,00€,

• Gran biscotto de jamón blanco con trufa: 6,00€,

• salmón ahumado: 7,00 €,

• trufa: 10,00€,

• mozzarella de búfala dop: 7,00€,

• mozzarella fior di latte: 3,00 €,

• aceitunas: 2,00 €,

Jamón crudo italiano: 6€,

nduja (picante): 5 €,
Pizza “clásica” 31cm
A savoir
(a saber)

Nuestras pizzas clásicas están todas preparadas con una base de salsa de tomate dop san marzano.,

pero también se puede preparar con crème fraîche a pedido,
La Classica Margherita
(la clásica margarita)

mozza fior di latte,

dátiles tomates,

albahaca,

orégano,

aceite de oliva,

parmesano reggiano,

14 €
Napoli
(Napoli)

después de cocinar: mozzarella di bufala dop, anchoas, alcaparras, aceite de oliva, orégano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

después de la cocción: jamón cocido*,

champiñones frescos,

orégano,

17 €
Calzone Tradizionale
(calzone tradicional)

mozza fior di latte,

champiñones frescos,

jamon blanco*,

17 €
Pepperoni
(pepperoni)

mozza fior di latte,

después de la cocción: pepperoni*,

orégano,

17 €
Bolognese
(boloñesa)

mozza fior di latte, carne molida* cocida después de cocinar: perejil, ajo, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesano reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

mozza fior di latte,

Salchicha nduja muy picante*,

después de la cocción: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata e Prosciutto di Parma
(parma burrata y prosciutto)

después de cocinar: burrata artesanal,

dátiles tomates,

jamón crudo gran milano*,

cohete,

parmesano reggiano,

24 €
Suppléments
(suplementos)

• huevo: 1,20€,

• jamón blanco: 3,00€,

• champiñones frescos: 3,00€,

• nduja: 5,00€ (picante),

• peperoni: 4,00€,

• stracciatella: 6,00€,

• Jamón de Parma: 6,00 €,

• burrata: 7,00€,

• Gran biscotto de jamón blanco con trufa: 6,00€,

• salmón ahumado: 7,00 €,

• trufa de temporada: 9,00 €,

• mozzarella de búfala dop: 7,00€,

• mozzarella fior di latte: 3,00 €,

• aceitunas: 2,00 €,
Pasta antigua y risotto
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles
(Fusilli sin gluten están disponibles en lugar de pasta tradicional.)

(+1€),
Penne all’ Amatriciana
(Pluma de amatriciana)

Penne artesanal con tomate picante San Marzano, Parmigiano Reggiano y Guanciale,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(lasagna fatta en casa al forno)

lasaña de ternera casera*,

de ternera* y cerdo*,

horneado en el horno de pizza,

21 €
Lumachine al Tartufo « Bambini Viziati »
(Maquina tartufo "Niños de la victoria")

Shellettes “niños mimados”, con gran biscotto de jamón blanco con trufa* y estafarza,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

encuentra la mítica pasta artesanal con mariscos,

(mejillones, gambas, calamares),

con jugo de cáscara de azafrán,

anteriormente sirvió en la "vela roja" en st tropez,

26 €
Linguine alle Vongole
(linguine alle vongole)

auténtico linguini con almejas y perejil,

27 €
Risotto Carnaroli Verde
(risotto de carnaroli verde)

Risotto cremoso con espárragos verdes y parmesano reggiano,

22 €
Piatti / platos
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(tartar de salmón picante y aguacate)

tartar de salmón y aguacate aderezado con pimientos dulces,

28 €
Polpo alla Griglia
(polpo alla griglia)

pulpo asado y salsa holandesa al limón,

29 €
Filetto di Salmone
(filete de salmón)

Salmón de alta calidad cocido al vapor por un lado y salsa vierge,

27 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanesa gigantesca)

hermosa milanesa de ternera*,

escrito como una "oreja de elefante",

unos tomates datterino,

rúcula y parmesano reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) orígenes de la carne)

todas nuestras carnes, incluida nuestra ternera, son de origen francia y ue.,
Contorno / coberturas
Un accompagnement
(Un soporte)

incluido con tu plato,

un segundo acompañamiento se cobrará 5€,
Penne al Pomodoro
(penne al pomodoro)

penne con tomate san marzano,
Parmigiana di Melanzane
(parmesana di melanzane)

Berenjenas a la plancha con tomate y queso,
Risotto Carnaroli Verde
(risotto de carnaroli verde)

Risotto cremoso con espárragos verdes y parmesano reggiano,
Patatine Fritte
(patatín frito)

manzanas caseras en palitos,
Insalata di Rucola
(rúcula insalata)

ensalada de rúcula con parmesano reggiano,
Lumachine al Tartufo
(La máquina del tartufo)

Shellettes con crema de trufa y jamón trufado +3€,
Pizza o masa del dia
Formule à 16.00€
(fórmula a 16,00€)

plato o pizza del día + café,

(cada mediodía de lunes a viernes),
Formule à 19.00€
(fórmula a 19,00€)

plato o pizza del día + postre + café,

(cada mediodía de lunes a viernes),
Dolci / postres caseros
Gelato Italiano Casa Fior di Latte
(helado italiano casa fior di latte)

elección de 2 lados:,

• salsas: bs caramelo / avellanas gianduja chocolate / pistacho,

• trozos de: galletas / merengue / caramelo / oreo / granola de frambuesa y limón / sabelotodos / speculoos,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tiramisú de Tolmezzo)

el tiramisú de café hecho respetando la tradición italiana…,

9 €
Limone Glassato
(glassato de limon)

limón helado de nuestra infancia,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte
(nano masa para galletas gigante y helado fior di latte)

galleta gigante de chocolate suave para comer con cuchara, salsa de praliné, nueces pecanas, helado italiano de fior di latte,

11 €
Cheesecake al Frutto della Passionne
(tarta de queso al frutto della passionne)

tarta de queso casera con maracuyá y coulis de maracuyá,

9 €
Brioche Perduta
(brioche perduta)

Tosta de brioche con caramelo de mantequilla salada y helado de fior di latte,

10 €
Pavlova ai Frutti Rossi
(pavlova ai frutti rossi)

pavlova de bayas,

10 €
Scugnizzi al Caramelo
(Calaveras caramelizadas)

Donuts de pizza crujientes con caramelo salado y avellanas trituradas,

mucho mejor que los churros...para compartir, o no...,

12 €
Girelle alla Nutella
(girelle alla nutella)

Pétalos de pizza “nutella®”,

trozos de chocolate/avellanas y pistachos,

12 €
Caffè Gourmet
(café gourmet)

un expreso,

acompañado de 3 pequeñas composiciones del momento,

9 €
Prosecco Gourmet
(prosecco gourmet)

una copa de prosecco acompañada de 3 pequeñas composiciones del momento,

16 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
Espresso Martini Gourmet
(martini expreso gourmet)

un espresso martini acompañado de 3 pequeñas composiciones del momento,

18 €

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.
I FAMOSI GELATI "GROM" De Torino
(El famoso helado "grom" de Turín)

chocolate, pistacho, vainilla, mango, avellana, limón y fresa,

Botes de 120 ml,

9 €
Por niño pequeño
Pour les enfants
(para niños)

(-12 años),
Pizza Bambino
(pizza para niños pequeños)

pizza para niños en forma de conejo con mozza fior di latte.,

servido con un almíbar o un diábolo y helado casero,

15 €
Pasta al Pomodoro
(pasta al pomodoro)

pasta con salsa de tomate san marzano dop,

servido con un almíbar o un diábolo y helado casero,

15 €

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Credit card

Lunch ticket

Significado de los iconos

Alergeno

Mariscos

Lupino

Sulfito

Sesame seeds

Mostaza

Apio

Nueces

Haba de soja

Cacahuates

Pescado

Huevo

Crustáceo

Gluten

Milk

Información

Favorito

Nuevo

Sugerencia del jefe

Especialidad casera

Especialidad regional

Hecho en casa

Sin gluten

Sin lactosa

Vegetariano

Vegano

Orgánico

Comestible según la ley judía

Halal

Contiene cerdo

Fresco congelado

Picante

Picante medio

Muy picante

No recomendado para mujeres embarazadas.

Para llevar

Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

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