Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Speisekarte

Die Getränke

Die Höhle

Information

Antipasti...zum Teilen...oder nicht!
Insalata Caprese
(insalata caprese)

Datterino-Tomaten, Dop-Bufala-Mozzarella, ligurisches Pesto, Pinienkerne und Basilikum,

flache Version 17€,

14 €
Insalata Cesare « Cardini »
(insalata cesare „cardini“)

Römersalat, Hähnchenfilet*, hartgekochtes Ei, Datterino-Tomaten, Croutons, Cashewnüsse, Parmesan-Reggiano und Caesar-Sauce,

flache Ausführung 19,00€,

16 €
Scugnizzi da condividere
(Notizen teilen)

Knusprige Pizza Donuts mit Parmesan und Oregano,

12 €
Uova Milanese crema di Parmigiano e Tartufo
(Mailänder Ei mit Parmigiano und Tartufocreme)

paniertes Ei, Parmesan-Reggiano-Creme und Trüffel,

16 €
Calamari Fritti
(Frittierter Tintenfish)

gebratener Tintenfisch und Safran-Aioli,

17 €
Carpaccio di Manzo
(Manzo-Carpaccio)

Rindercarpaccio* mit Zitrone, Olivenöl, Parmesan Reggiano, gebratenen Kapern und Pistazien,

19 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure
(Burrata Pugliese Grande mit ligurischem Pesto)

Burrata XXL (300g),

mit Gran Milano Rohschinken*: 21,00 €,

oder Räucherlachs: 23,00 €,
Antipasti Lovers
(Antipasti-Liebhaber)

Wunderschönes Brett bestehend aus cremigem Burrata, Scugnizzi und Calamari Fritti,

mit feinem italienischen Aufschnitt*, Ventricina, Gran Milano Rohschinken, weißem Schinken,

weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel,

Picolo 18 €; groß 27€,
Nano « Panuozzo »
(Nano „Panuozzo“)

das italienische Clubsandwich aus Rom mit Rucola, Datterino-Tomaten, Mozzarella di Bufala Dop,

Caprese: Basilikum, ligurisches Pesto, Oliven 12,00 €,

traditionell: weißer Schinken und ligurisches Pesto 13,00 €,

Parma: Gran Milano Rohschinken und ligurisches Pesto 14,00 €,
Pantofola
(Pantofola)

ein Büffel-Camembert-Brötchen, serviert mit Gran-Biscotto-Schinken mit Trüffel*, Honig und Trüffelöl,

18 €
( * ) Origines des viandes
((*) Herkunft des Fleisches)

Unser gesamtes Rind-, Kalb- und Geflügelfleisch kommt aus Frankreich; Die Wurstwaren stammen aus Italien,
Die berühmte „Nano-Girelle“ (Pizzablütenblätter)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(die berühmten Nano-Pizzablütenblätter:)
Margherita
(margherita)

San Marzano Dop Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Basilikum, Oregano,

13 €
Formaggi
(formaggi)

Oreganocreme, Gorgonzola, Mozzarella Fior di Latte, Taleggio,

16 €
Tartufo
(Tartufo)

Trüffelcreme, weißer Schinken-Gran Biscotto mit Trüffel*, Mozza Fior di Latte,

23 €
Pizza „Maestro“ 31cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

Tomate San Marzano,

nach dem Kochen: Mozzarella di Bufala Dop, Basilikum, Olivenöl, Oregano,

15 €
La Capizza
(Capizza)

Auf halbem Weg zwischen einer Margherita-Pizza und einer Calzone ... wer noch unentschlossen ist, sollte es ohne weitere Verzögerung probieren!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

Erbsencreme, Mozzarella Fior di Latte, Champignons,

nach dem Kochen: Spinatsprossen, Burrata und zerstoßene Haselnüsse,

19 €
Pinocchio
(Pinocchio)

Fior di Latte Mozzarella, nach dem Kochen: Schafskäse, Gran Milano Rohschinken*, Feigenmarmelade und Rucola,

22 €
La Lyonnaise
(die Lyonnaise)

frische Sahne, Mozzarella Fior di Latte,

nach dem Kochen: Speck, Rucola, Zwiebeln, Croutons und pochiertes Ei,

20 €
Parma
(parma)

San Marzano Dop-Tomate, nach dem Kochen: roher Gran-Milano-Schinken*, Datterino-Tomaten, Rucola,

Mozzarella di Bufala DOP, Parmesan Reggiano, Balsamico-Essig,

23 €
Calzone al Tartufo
(Calzone mit Tartufo)

Trüffelcreme,

Mozza Fior di Latte,

Parmesan-Reggiano,

weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(Gran Biscotto al Tartufo)

Trüffelcreme, Fior di Latte Mozzarella,

Nach dem Kochen: handwerklich hergestellter Burrata, weißer Gran Biscotto-Schinken mit Trüffel*, Rucola, Parmesan Reggiano,

25 €
La "Nano"
(der „Nano“)

Mozza Fior di Latte,

Nach dem Kochen: hausgemachte Burrata, natürliche* Mortadella mit Pistazien, Pesto, Pistazien,

23 €
Capra
(Capra)

Crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte, Ziegenkäse Nach dem Kochen: Honig und Oregano,

18 €
Romano
(römisch)

Sahnebasis, Mozzarella Fior di Latte, Ravioli aus Royans, St. Marcellin nach dem Kochen: Rohschinken und Rucola,

21 €
Suppléments
(Ergänzungen)

• Ei: 1,40 €,

• gekochter Schinken: 4,00 €,

• frische Pilze: 3,00€,

• Salami: 4,00 €,

• Stracciatella: 6,00€,

• Parmaschinken: 6,00 €,

• Burrata: 7,00 €,

• weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel: 6,00€,

• Räucherlachs: 7,00 €,

• Trüffel: 10,00 €,

• Büffelmozzarella dop: 7,00€,

• Fior di Latte-Mozzarella: 3,00 €,

• Oliven: 2,00 €,

Italienischer Rohschinken: 6 €,

Nduja (scharf): 5 €,
„klassische“ Pizza 31cm
A savoir
(wissen)

Unsere klassischen Pizzen werden alle auf der Basis von Dop San Marzano-Tomatensauce zubereitet,

kann aber auf Wunsch auch mit Crème fraîche zubereitet werden,
La Classica Margherita
(Die klassische Margherita)

Mozza Fior di Latte,

Datum Tomaten,

basilikum,

oregano,

Olivenöl,

Parmesan-Reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

Nach dem Kochen: Mozzarella di Bufala Dop, Sardellen, Kapern, Olivenöl, Oregano,

15 €
Regina
(regina)

Mozza Fior di Latte,

nach dem Kochen: Kochschinken*,

frische Pilze,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(traditionelle Calzone)

Mozza Fior di Latte,

frische Pilze,

Weißer Schinken*,

17 €
Pepperoni
(Peperoni)

Mozza Fior di Latte,

Nach dem Kochen: Peperoni*,

oregano,

17 €
Bolognese
(Bolognese)

Mozza Fior di Latte, nach dem Kochen gegartes Rinderhackfleisch*: Petersilie, Knoblauch, Stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 Formaggi)

Mozza Fior di Latte,

Gorgonzola,

taleggio,

Parmesan-Reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

Mozza Fior di Latte,

sehr scharfe Nduja-Wurst*,

nach dem Kochen: Stracciatella,

Salami Ventricina*,

19 €
Burrata e Prosciutto di Parma
(Parma Burrata und Prosciutto)

nach dem Kochen: handwerklich hergestellte Burrata,

Datum Tomaten,

Gran Milano Rohschinken*,

Rucola,

Parmesan-Reggiano,

24 €
Suppléments
(Ergänzungen)

• Ei: 1,20€,

• weißer Schinken: 3,00€,

• frische Pilze: 3,00€,

• Nduja: 5,00€ (scharf),

• Salami: 4,00 €,

• Stracciatella: 6,00€,

• Parmaschinken: 6,00 €,

• Burrata: 7,00 €,

• weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel: 6,00€,

• Räucherlachs: 7,00 €,

• Trüffel der Saison: 9,00 €,

• Büffelmozzarella dop: 7,00€,

• Fior di Latte-Mozzarella: 3,00 €,

• Oliven: 2,00 €,
Pasta Antica und Risotto
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles
(Glutenfreie Fusilli sind anstelle traditioneller Pasta erhältlich)

(+1€),
Penne all’ Amatriciana
(Amatriciana-Stift)

Handwerklich hergestellte Penne mit würziger San-Marzano-Tomate, Parmigiano Reggiano und Guanciale,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(Lasagne Fatta im Casa al Forno)

hausgemachte Rinderlasagne*,

vom Kalb* und Schwein*,

im Pizzaofen gebacken,

21 €
Lumachine al Tartufo « Bambini Viziati »
(Tartufo-Maschine „Kinder des Sieges“)

Shellettes „verwöhnte Kinder“, mit weißem Schinken, Gran Biscotto mit Trüffel* und Scamorza,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

finden Sie die mythische handwerkliche Pasta mit Meeresfrüchten,

(Muscheln, Garnelen, Tintenfisch),

mit Safranschalensaft,

früher serviert im "roten segel" in st. tropez,

26 €
Linguine alle Vongole
(linguine alle vongole)

authentische Linguine mit Muscheln und Petersilie,

27 €
Risotto Carnaroli Verde
(grünes Carnaroli-Risotto)

cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan Reggiano,

22 €
Piatti / Gerichte
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(würziges Lachstatar und Avocado)

Lachs-Avocado-Tartar, gewürzt mit Paprika,

28 €
Polpo alla Griglia
(polpo alla griglia)

gegrillter Oktopus und Zitronen-Hollandaise,

29 €
Filetto di Salmone
(Lachsfilet)

Hochwertiger, einseitig gedämpfter Lachs mit Sauce Vierge,

27 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantisch)

schöne Milanaise vom Kalb*,

getippt wie ein "Elefantenohr",

ein paar Datterino-Tomaten,

Rucola und Parmesan Reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) Herkunft des Fleisches)

Alle unsere Fleischsorten, einschließlich unseres Rindfleischs, stammen aus Frankreich und der EU.,
Kontur / Toppings
Un accompagnement
(Eine Unterstützung)

mit Ihrem Gericht enthalten,

Für eine zweite Begleitung werden 5 € berechnet,
Penne al Pomodoro
(penne al pomodoro)

Penne mit San-Marzano-Tomaten,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Gegrillte Auberginen mit Tomaten und Käse,
Risotto Carnaroli Verde
(grünes Carnaroli-Risotto)

cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan Reggiano,
Patatine Fritte
(gebratene Patatin)

hausgemachte Streichäpfel,
Insalata di Rucola
(Rucola-Salat)

Rucolasalat mit Parmesan Reggiano,
Lumachine al Tartufo
(Die Maschine des Tartufo)

Shellettes mit Trüffelcreme und Trüffelschinken +3€,
Pizza oder Teig des Tages
Formule à 16.00€
(Formel bei 16,00 €)

Gericht oder Pizza des Tages + Kaffee,

(jeden Mittag von Montag bis Freitag),
Formule à 19.00€
(Formel bei 19,00 €)

Gericht oder Pizza des Tages + Dessert + Kaffee,

(jeden Mittag von Montag bis Freitag),
Dolci / hausgemachte Desserts
Gelato Italiano Casa Fior di Latte
(italienisches Gelato Casa Fior di Latte)

Wahl von 2 Seiten:,

• Saucen: Bs Karamell / Haselnuss-Gianduja-Schokolade / Pistazien,

• Stücke von: Keksen / Baiser / Karamell / Oreo / Himbeer-Zitronen-Müsli / Smarties / Spekulatius,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo-Tiramisu)

das Kaffee-Tiramisu, das nach italienischer Tradition hergestellt wird…,

9 €
Limone Glassato
(Zitronenglasato)

gefrostete Zitrone aus unserer Kindheit,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte
(Nano-Cookie-Teig-Gigante und Gelato Fior di Latte)

Riesiger weicher Schokoladenkeks zum Essen mit einem Löffel, Pralinensauce, Pekannüsse, italienisches Fior di Latte-Eis,

11 €
Cheesecake al Frutto della Passionne
(Käsekuchen al frutto della passionne)

hausgemachter Käsekuchen mit Passionsfrucht und Maracuja-Coulis,

9 €
Brioche Perduta
(Brioche perduta)

Brioche-Toast mit gesalzenem Butterkaramell und Fior di Latte-Eis,

10 €
Pavlova ai Frutti Rossi
(pavlova ai frutti rossi)

Beeren-Pavlova,

10 €
Scugnizzi al Caramelo
(karamellisierte Totenköpfe)

Knusprige Pizza Donuts mit gesalzenem Karamell und zerstoßenen Haselnüssen,

viel besser als Churros ... zum Teilen, oder nicht ...,

12 €
Girelle alla Nutella
(Mädchen alla nutella)

„nutella®“ Pizzablätter,

Schokolade / Haselnüsse und Pistazienstücke,

12 €
Caffè Gourmet
(Gourmet Kaffee)

ein Espresso,

begleitet von 3 kleinen Kompositionen des Augenblicks,

9 €
Prosecco Gourmet
(Gourmet-Prosecco)

ein Glas Prosecco, begleitet von 3 kleinen Kompositionen des Augenblicks,

16 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Espresso Martini Gourmet
(Gourmet-Espresso-Martini)

ein Espresso Martini, begleitet von 3 kleinen Kompositionen des Augenblicks,

18 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
I FAMOSI GELATI "GROM" De Torino
(das berühmte "Grom"-Gelato von Turin)

Schokolade, Pistazie, Vanille, Mango, Haselnuss, Zitrone und Erdbeere,

120ml Töpfe,

9 €
Pro Kleinkind
Pour les enfants
(für Kinder)

(-12 Jahre),
Pizza Bambino
(kleinkind pizza)

Pizza für Kinder in Hasenform mit Mozza fior di latte.,

serviert mit Sirup oder Diabolo und hausgemachtem Eis,

15 €
Pasta al Pomodoro
(Nudeln nach Pomodoro)

Nudeln mit San-Marzano-Dop-Tomatensauce,

serviert mit Sirup oder Diabolo und hausgemachtem Eis,

15 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Symbole Bedeutung.

Allergen

Schaltier

Lupine

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Sellerie

Nüsse

Sojabohne

Erdnüsse

Fisch

Krebs

Gluten

Milk

Information

Favorit

Neu

Vorschlag des Chefs

Hausspezialität

Regionale Spezialität

Hausgemacht

Gluten-frei

Laktosefrei

Vegetarier

Vegan

Organisch

Koscher

Halal

Enthält Schwein

Frisch gefroren

Würzig

Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

Wegbringen

Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

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