Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Drankjes

De grot

Informatie

Antipasti...om te delen...of niet!
Insalata Caprese
(insalata caprese)

Datterino tomaten, dop bufala mozzarella, Ligurische pesto, pijnboompitten en basilicum,

platte versie 17€,

14 €
Insalata Cesare « Cardini »
(insalata cesare "cardini")

Romaine, kipfilet*, hardgekookt ei, datterino tomaten, croutons, cashewnoten, parmezaanse reggiano en caesarsaus,

platte versie 19,00€,

16 €
Scugnizzi da condividere
(notities delen)

Krokante Parmezaanse kaas en Oregano Pizza Donuts,

12 €
Uova Milanese crema di Parmigiano e Tartufo
(milanese ei met parmigiano en tartuforoom)

gepaneerd ei, parmezaanse reggianoroom en truffel,

16 €
Calamari Fritti
(gefrituurde inktvisringen)

gebakken inktvis en saffraanaioli,

17 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

rundercarpaccio* met citroen, olijfolie, parmezaanse reggiano, gebakken kappertjes en pistachenoten,

19 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure
(grote pugliese burrata met ligurische pesto)

burrata xxl (300g),

met rauwe ham van Gran Milano*: €21,00,

of gerookte zalm: €23,00,
Antipasti Lovers
(liefhebbers van antipasti)

prachtig bord samengesteld uit een romige burrata, scugnizzi & calamares fritti,

met fijne Italiaanse vleeswaren*, ventricina, rauwe gran milano-ham, witte ham,

witte ham gran biscoto met truffel,

glas wijn 18€; groot 27€,
Nano « Panuozzo »
(nano “panuozzo”)

de Italiaanse clubsandwich uit Rome met rucola, datterino tomaten, mozzarella di bufala dop,

caprese: basilicum, Ligurische pesto, olijven €12,00,

traditioneel: witte ham en Ligurische pesto €13,00,

parma: gran milano rauwe ham en ligurische pesto €14,00,
Pantofola
(pantofola)

een buffelcamembert-omzet geserveerd met gran biscottoham met truffel*, honing en truffelolie,

18 €
( * ) Origines des viandes
((*) oorsprong van vlees)

al ons rundvlees, kalfsvlees en gevogelte komen uit Frankrijk; de charcuterie komt uit Italië,
De beroemde “nano girelle” (pizzabloemblaadjes)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(de bekende nano-pizzabloemblaadjes:)
Margherita
(margherita)

san marzano dop tomatensaus, mozzarella fior di latte, basilicum, oregano,

13 €
Formaggi
(formaggi)

oreganocrème, gorgonzola, mozzarella fior di latte, taleggio,

16 €
Tartufo
(tartufo)

truffelcrème, gran biscotto van witte ham met truffel*, mozza fior di latte,

23 €
Pizze “maestro” 31cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

tomaat san marzano,

na het koken: mozzarella di bufala dop, basilicum, olijfolie, oregano,

15 €
La Capizza
(Capizza)

halverwege tussen een margherita-pizza en een calzone... voor degenen die twijfelen, probeer het zonder verder uitstel!,

17 €
Vegetariana
(vegetarisch)

erwtenroom, mozzarella fior di latte, champignons,

na het koken: spinaziescheuten, burrata en gemalen hazelnoten,

19 €
Pinocchio
(pinokkio)

fior di latte mozzarella, na het koken: schapenkaas, gran milano rauwe ham*, vijgenjam en rucola,

22 €
La Lyonnaise
(de lyonnaise)

verse room, mozzarella fior di latte,

na het koken: spek, rucola, ui, croutons en gepocheerd ei,

20 €
Parma
(parma)

san marzano dop tomaat, na het koken: rauwe gran milano ham*, datterino tomaten, rucola,

mozzarella di bufala dop, parmezaanse reggiano, balsamicoazijn,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone met tartufo)

truffelcrème,

mozza fior di latte,

parmezaan reggiano,

witte ham gran biscoto met truffel,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(gran biscoto al tartufo)

truffelcrème, fior di latte mozzarella,

na het koken: ambachtelijke burrata, gran biscotto witte ham met truffel*, rucola, parmezaanse reggiano,

25 €
La "Nano"
(de "nano")

mozza fior di latte,

na het koken: ambachtelijke burrata, naturel* mortadella met pistache, pesto, pistachenoten,

23 €
Capra
(capra)

crème fraîche, mozzarella fior di latte, geitenkaas na het koken: honing en oregano,

18 €
Romano
(Romeins)

roombasis, mozzarella fior di latte, ravioli van Royans, St Marcellin na het koken: rauwe ham en rucola,

21 €
Suppléments
(supplementen)

• ei: €1,40,

• gekookte ham: €4,00,

• verse champignons: 3,00€,

• peperoni: € 4,00,

• stracciatella: € 6,00,

• Parmaham: € 6,00,

• burrata: 7,00€,

• gran biscotto witte ham met truffel: 6,00€,

• gerookte zalm: € 7,00,

• truffel: €10,00,

• buffelmozzarella dop: 7,00€,

• fior di latte mozzarella: € 3,00,

• olijven: € 2,00,

Italiaanse rauwe ham: €6,

nduja (pikant): € 5,
“klassieke” pizza 31cm
A savoir
(weten)

onze klassieke pizza's worden allemaal bereid met een basis van dop san marzano tomatensaus,

maar kan op verzoek ook met crème fraîche worden bereid,
La Classica Margherita
(la classica margherita)

mozza fior di latte,

dadeltomaten,

basilicum,

oregano,

olijfolie,

parmezaan reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

na het koken: mozzarella di bufala dop, ansjovis, kappertjes, olijfolie, oregano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

na het koken: gekookte ham*,

verse champignons,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(traditionele calzone)

mozza fior di latte,

verse champignons,

Witte Ham*,

17 €
Pepperoni
(peperoni)

mozza fior di latte,

na het koken: pepperoni*,

oregano,

17 €
Bolognese
(bolognese)

mozza fior di latte, rundergehakt* gekookt na bereiding: peterselie, knoflook, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmezaan reggiano,

18 €
Diavola
(Diavola)

mozza fior di latte,

zeer pittige ndujaworst*,

na het koken: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata e Prosciutto di Parma
(parma burrata en prosciutto)

na het koken: ambachtelijke burrata,

dadeltomaten,

gran milano rauwe ham*,

rucola,

parmezaan reggiano,

24 €
Suppléments
(supplementen)

• ei: 1,20€,

• witte ham: 3,00€,

• verse champignons: 3,00€,

• nduja: 5.00€ (pittig),

• peperoni: € 4,00,

• stracciatella: € 6,00,

• Parmaham: € 6,00,

• burrata: 7,00€,

• gran biscotto witte ham met truffel: 6,00€,

• gerookte zalm: € 7,00,

• seizoenstruffel: € 9,00,

• buffelmozzarella dop: 7,00€,

• fior di latte mozzarella: € 3,00,

• olijven: € 2,00,
Pasta Antica en Risotto
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles
(In plaats van traditionele pasta zijn glutenvrije Fusilli verkrijgbaar)

(+1€),
Penne all’ Amatriciana
(Amatriciana-pen)

Ambachtelijke penne met pittige San Marzano-tomaat, Parmigiano Reggiano en Guanciale,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(lasagne fatta in casa al forno)

huisgemaakte runderlasagne*,

van kalfsvlees* en varkensvlees*,

gebakken in de pizzaoven,

21 €
Lumachine al Tartufo « Bambini Viziati »
(Tartufo-machine van "Overwinningskinderen")

shellettes “verwende kinderen”, met gran biscotto van witte ham met truffel* en scamorza,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

vind de mythische ambachtelijke pasta met zeevruchten,

(mosselen, garnalen, inktvis),

met saffraanschilsap,

voorheen geserveerd in het "rode zeil" in st tropez,

26 €
Linguine alle Vongole
(linguine alle vongole)

authentieke linguine met venusschelpen en peterselie,

27 €
Risotto Carnaroli Verde
(groene carnaroli risotto)

romige risotto met groene asperges en parmezaanse kaas reggiano,

22 €
Piatti / gerechten
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(pittige zalmtartaar & avocado)

zalmtartaar en avocado gekruid met paprika,

28 €
Polpo alla Griglia
(polpo alla griglia)

gegrilde octopus en hollandaise met citroen,

29 €
Filetto di Salmone
(zalmfilet)

Zalm van hoge kwaliteit, aan één kant gestoomd en een viergesaus,

27 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantisch)

mooie milanaise in kalfsvlees*,

getypt als een "olifantenoor",

een paar datterino-tomaten,

rucola en parmezaan reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) oorsprong van vlees)

al ons vlees, ook ons rundvlees, is afkomstig uit Frankrijk en de EU.,
Contour / toppings
Un accompagnement
(Een steun)

inbegrepen bij uw gerecht,

voor een tweede begeleiding wordt € 5 aangerekend,
Penne al Pomodoro
(penne al pomodoro)

penne met san marzano tomaat,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana van melanzane)

Gegrilde aubergine met tomaat en kaas,
Risotto Carnaroli Verde
(groene carnaroli risotto)

romige risotto met groene asperges en parmezaanse kaas reggiano,
Patatine Fritte
(gebakken patatijn)

zelfgemaakte luciferappels,
Insalata di Rucola
(rucola insalata)

rucolasalade met parmezaan reggiano,
Lumachine al Tartufo
(De machine van de tartufo)

shellettes met truffelcrème en truffelham +3€,
Pizza of deeg van de dag
Formule à 16.00€
(formule aan 16.00€)

schotel of pizza van de dag + koffie,

(elke lunchtijd van maandag t/m vrijdag),
Formule à 19.00€
(formule aan 19.00€)

dagschotel of pizza van de dag + dessert + koffie,

(elke lunchtijd van maandag t/m vrijdag),
Dolci / zelfgemaakte desserts
Gelato Italiano Casa Fior di Latte
(Italiano gelato casa fior di latte)

keuze uit 2 kanten:,

• sauzen: bs karamel / hazelnoot gianduja chocolade / pistache,

• stukjes: koekjes / meringue / karamel / oreo / frambozen-citroengranola / smarties / speculoos,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo-tiramisu)

de koffie tiramisu gemaakt met respect voor de Italiaanse traditie...,

9 €
Limone Glassato
(citroen glas)

bevroren citroen uit onze kindertijd,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte
(nano koekjesdeeg gigante e gelato fior di latte)

gigantisch zacht chocoladekoekje om met een lepel te eten, pralinesaus, pecannoten, fior di latte Italiaans ijs,

11 €
Cheesecake al Frutto della Passionne
(cheesecake al frutto della passionne)

huisgemaakte cheesecake met passievrucht en maracujacoulis,

9 €
Brioche Perduta
(brioche perduta)

brioche toast met gezouten boter karamel en fior di latte ijs,

10 €
Pavlova ai Frutti Rossi
(pavlova ai frutti rossi)

bessen pavlova,

10 €
Scugnizzi al Caramelo
(gekarameliseerde inktvis)

Knapperige pizza donuts met gezouten karamel en gemalen hazelnoten,

veel lekkerder dan churros...om te delen, of niet...,

12 €
Girelle alla Nutella
(girelle alla nutella)

"nutella®" pizzabloemblaadjes,

chocolade/hazelnoten en pistachestukjes,

12 €
Caffè Gourmet
(gastronomische koffie)

een espresso,

begeleid door 3 kleine composities van het moment,

9 €
Prosecco Gourmet
(gastronomische prosecco)

een glas prosecco vergezeld van 3 kleine composities van het moment,

16 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Espresso Martini Gourmet
(gastronomische espresso-martini)

een espresso martini vergezeld van 3 kleine composities van het moment,

18 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
I FAMOSI GELATI "GROM" De Torino
(de beroemde "grom" gelato van Turijn)

chocolade, pistache, vanille, mango, hazelnoot, citroen en aardbei,

120ml potten,

9 €
Per peuter
Pour les enfants
(voor kinderen)

(-12 jaar),
Pizza Bambino
(peuter pizza)

pizza voor kinderen in de vorm van een konijn met mozza fior di latte.,

geserveerd met een siroop of een diabolo en huisgemaakt ijs,

15 €
Pasta al Pomodoro
(pasta al pomodoro)

pasta met san marzano dop tomatensaus,

geserveerd met een siroop of een diabolo en huisgemaakt ijs,

15 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Pictogrammen betekenis.

Allergeen

Schelpdier

Lupine

Sulfiet

Sesame seeds

Mosterd

Selderij

Noten

Soja

Pinda's

Vis

Schaaldier

Gluten

Milk

Informatie

Favoriet

Nieuw

Suggestie van de chef

Specialiteit van het huis

Regionale specialiteit

Eigengemaakt

Glutenvrij

Lactose vrij

Vegetarisch

Veganistisch

Biologisch

Kosjer

Halal

Bevat varken

Vers bevroren

Pittig

Medium pittig

Erg pittig

Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Meenemen

Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Share this menu