Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Jídelní lístek

Pití

Jeskyně

Informace

Předkrmy...sdílet...nebo ne!
Insalata Caprese
(insalata caprese)

rajčata datterino, dop bufala mozzarella, ligurské pesto, piniové oříšky a bazalka,

plochá verze 17€,

14 €
Insalata Cesare « Cardini »
(insalata cesare "cardini")

římský, kuřecí řízek*, vejce natvrdo, rajčata datterino, krutony, kešu oříšky, parmazánové reggiano a caesar omáčka,

plochá verze 19,00 €,

16 €
Scugnizzi da condividere
(sdílet poznámky)

Křupavé koblihy na pizzu s parmazánem a oreganem,

12 €
Uova Milanese crema di Parmigiano e Tartufo
(milánské vejce s parmezánem a smetanou tartufo)

obalované vejce, parmazánový reggiano krém a lanýž,

16 €
Calamari Fritti
(smažené kalamáry)

smažené chobotnice a šafránové aioli,

17 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

hovězí carpaccio* s citronem, olivovým olejem, parmazánovým reggiano, smaženými kapary a pistáciemi,

19 €
Burrata Pugliese Grande con Pesto Ligure
(burrata pugliese grande s ligurským pestem)

burrata xxl (300 g),

se syrovou šunkou Gran Milano*: 21,00 €,

nebo uzený losos: 23,00 €,
Antipasti Lovers
(milovníky předkrmů)

krásná deska složená z krémové burraty, scugnizzi a kalamárů,

s jemnými italskými uzeninami*, ventricinou, syrovou šunkou Gran Milano, bílou šunkou,

bílá šunka gran biscotto s lanýžem,

pikola 18€; velká 27 €,
Nano « Panuozzo »
(nano "panuozzo")

Italský klubový sendvič z Říma s rukolou, rajčaty datterino, mozzarellou di bufala dop,

caprese: bazalka, ligurské pesto, olivy 12,00 €,

tradiční: bílá šunka a ligurské pesto € 13,00,

parma: syrová šunka gran milano a ligurské pesto € 14,00,
Pantofola
(pantofola)

buvolí hermelín podávaný se šunkou gran biscotto s lanýžem*, medem a lanýžovým olejem,

18 €
( * ) Origines des viandes
((*) původ masa)

veškeré naše hovězí, telecí a drůbež pochází z Francie; uzeniny pochází z Itálie,
Slavná „nano girelle“ (okvětní lístky pizzy)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(slavné plátky nano pizzy:)
Margherita
(margherita)

san marzano dop rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, bazalka, oregano,

13 €
Formaggi
(formaggi)

oreganový krém, gorgonzola, mozzarella fior di latte, taleggio,

16 €
Tartufo
(tartufo)

lanýžový krém, bílá šunka gran biscotto s lanýži*, mozza fior di latte,

23 €
Pizza "maestro" 31 cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

rajče san marzano,

po uvaření: mozzarella di bufala dop, bazalka, olivový olej, oregano,

15 €
La Capizza
(capizza)

na půli cesty mezi pizzou margherita a calzone... pro ty, kteří nejsou rozhodnutí, to bez dalšího zdržování vyzkoušejte!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

hráškový krém, mozzarella fior di latte, žampiony,

po uvaření: špenátové výhonky, burrata a drcené lískové oříšky,

19 €
Pinocchio
(pinocchio)

fior di latte mozzarella, po uvaření: ovčí sýr, syrová šunka gran milano*, fíkový džem a rukola,

22 €
La Lyonnaise
(lyonnézu)

čerstvá smetana, mozzarella fior di latte,

po uvaření: slanina, rukola, cibule, krutony a sázené vejce,

20 €
Parma
(parma)

san marzano dop rajče, po uvaření: syrová šunka gran milano*, rajčata datterino, rukola,

mozzarella di bufala dop, parmazán reggiano, balzamikový ocet,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone s tartufo)

lanýžový krém,

mozza fior di latte,

parmazánové reggiano,

bílá šunka gran biscotto s lanýžem,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(Gran biscotto al tartufo)

lanýžový krém, fior di latte mozzarella,

po uvaření: řemeslná burrata, gran biscotto bílá šunka s lanýžem*, rukola, parmazánové reggiano,

25 €
La "Nano"
("nano")

mozza fior di latte,

po uvaření: řemeslná burrata, naturals* mortadella s pistáciemi, pesto, pistácie,

23 €
Capra
(capra)

crème fraîche, mozzarella fior di latte, kozí sýr po uvaření: med a oregano,

18 €
Romano
(římský)

smetanový základ, mozzarella fior di latte, ravioli od Royans, St Marcellin po uvaření: syrová šunka a rukola,

21 €
Suppléments
(doplňky)

• vejce: 1,40 €,

• vařená šunka: 4,00 €,

• čerstvé houby: 3,00 €,

• feferonky: 4,00 €,

• stracciatella: 6,00 €,

• Parmská šunka: € 6,00,

• burrata: 7,00 €,

• bílá šunka gran biscotto s lanýžem: 6,00 €,

• uzený losos: € 7,00,

• lanýž: 10,00 €,

• mozzarella di buffalo dop: 7,00 €,

• mozzarella fior di latte: 3,00 €,

• olivy: 2,00 €,

Italská syrová šunka: 6 €,

nduja (kořeněná): 5 €,
"klasická" pizza 31 cm
A savoir
(vědět)

naše klasické pizzy jsou všechny připravovány s rajčatovou omáčkou dop san marzano,

ale na přání lze připravit i s crème fraîche,
La Classica Margherita
(klasická margherita)

mozza fior di latte,

datlová rajčata,

bazalka,

oregano,

olivový olej,

parmazánové reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

po uvaření: mozzarella di bufala dop, ančovičky, kapary, olivový olej, oregano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

po uvaření: vařená šunka*,

čerstvé houby,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(tradiční calzone)

mozza fior di latte,

čerstvé houby,

Bílá šunka*,

17 €
Pepperoni
(pepperoni)

mozza fior di latte,

po uvaření: feferonky*,

oregano,

17 €
Bolognese
(boloňské)

mozza fior di latte, mleté hovězí maso* vařené po uvaření: petržel, česnek, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmazánové reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

mozza fior di latte,

velmi pikantní klobása nduja*,

po uvaření: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata e Prosciutto di Parma
(parma burrata a prosciutto)

po uvaření: řemeslná burrata,

datlová rajčata,

syrová šunka Gran Milano*,

raketa,

parmazánové reggiano,

24 €
Suppléments
(doplňky)

• vejce: 1,20 €,

• bílá šunka: 3,00 €,

• čerstvé houby: 3,00 €,

• nduja: 5,00 € (kořeněná),

• feferonky: 4,00 €,

• stracciatella: 6,00 €,

• Parmská šunka: € 6,00,

• burrata: 7,00 €,

• bílá šunka gran biscotto s lanýžem: 6,00 €,

• uzený losos: € 7,00,

• sezónní lanýž: 9,00 €,

• mozzarella di buffalo dop: 7,00 €,

• mozzarella fior di latte: 3,00 €,

• olivy: 2,00 €,
Těstoviny Antica a rizoto
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles
(Místo tradičních těstovin jsou k dispozici bezlepkové Fusilli)

(+1 €),
Penne all’ Amatriciana
(Amatriciana pero)

Umělecké penne s pikantními rajčaty San Marzano, Parmigiano Reggiano a Guanciale,

19 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(lasagne fatta v casa al forno)

domácí hovězí lasagne*,

z telecího* a vepřového*,

pečené v peci na pizzu,

21 €
Lumachine al Tartufo « Bambini Viziati »
(Tartufo stroj "Vítězné děti".)

skořápky „rozmazlené děti“, s bílou šunkou gran biscotto s lanýži* a scamorza,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

najděte mýtické řemeslné těstoviny s mořskými plody,

(mušle, krevety, chobotnice),

se šafránovou šťávou,

dříve sloužil u "červené plachty" v st tropez,

26 €
Linguine alle Vongole
(linguine alle vongole)

autentický linguine se škeblemi a petrželkou,

27 €
Risotto Carnaroli Verde
(rizoto ze zeleného carnaroli)

krémové rizoto se zeleným chřestem a parmazánovým reggiano,

22 €
Piatti / nádobí
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(pikantní lososový tatarák a avokádo)

tatarák z lososa a avokáda ochucený sladkou paprikou,

28 €
Polpo alla Griglia
(polpo alla griglia)

grilovaná chobotnice a holandská citronová šťáva,

29 €
Filetto di Salmone
(filet z lososa)

Vysoce kvalitní losos dušený na jedné straně a omáčka vierge,

27 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantická)

krásná Milanéza v telecím*,

napsané jako "sloní ucho",

pár rajčat datterino,

rukolou a parmazánem reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) původ masa)

všechna naše masa, včetně našeho hovězího, pochází z Francie a EU.,
Obrys / polevy
Un accompagnement
(Podpora)

součástí vašeho jídla,

druhý doprovod bude zpoplatněn 5 €,
Penne al Pomodoro
(penne al pomodoro)

penne s rajčaty san marzano,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Grilovaný lilek s rajčaty a sýrem,
Risotto Carnaroli Verde
(rizoto ze zeleného carnaroli)

krémové rizoto se zeleným chřestem a parmazánovým reggiano,
Patatine Fritte
(smažená patatin)

domácí sirka jablka,
Insalata di Rucola
(rucola insalata)

rukolový salát s parmazánem reggiano,
Lumachine al Tartufo
(Stroj tartufo)

skořápky s lanýžovým krémem a lanýžovou šunkou +3€,
Pizza nebo těsto dne
Formule à 16.00€
(formule za 16,00 €)

jídlo nebo pizza dne + káva,

(každý oběd od pondělí do pátku),
Formule à 19.00€
(formule za 19,00 €)

jídlo nebo pizza dne + dezert + káva,

(každý oběd od pondělí do pátku),
Dolci / domácí dezerty
Gelato Italiano Casa Fior di Latte
(italské gelato casa fior di latte)

výběr ze 2 stran:,

• omáčky: bs karamelová / lískooříšková čokoláda gianduja / pistácie,

• kousky: sušenky / pusinky / karamel / oreo / malinovo-citronová granola / smarties / speculoos,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo tiramisu)

kávové tiramisu vyrobené podle italské tradice…,

9 €
Limone Glassato
(citronové sklo)

ojíněný citron z našeho dětství,

9 €
Nano Cookie Dough gigante e Gelato Fior di Latte
(nano těsto na sušenky gigante e gelato fior di latte)

obří jemná čokoládová sušenka k jídlu lžičkou, pralinková omáčka, pekanové ořechy, italská zmrzlina fior di latte,

11 €
Cheesecake al Frutto della Passionne
(tvarohový koláč al frutto della passionne)

domácí tvarohový koláč s marakujou a maracuja coulis,

9 €
Brioche Perduta
(brioche perduta)

brioškový toast se slaným máslovým karamelem a zmrzlinou fior di latte,

10 €
Pavlova ai Frutti Rossi
(pavlova ai frutti rossi)

bobule pavlova,

10 €
Scugnizzi al Caramelo
(karamelizované lebky)

Křupavé koblihy na pizzu se slaným karamelem a drcenými lískovými oříšky,

mnohem lepší než churros...sdílet, nebo ne...,

12 €
Girelle alla Nutella
(girelle alla nutella)

„nutella®“ plátky pizzy,

čokoláda / lískové oříšky a kousky pistácií,

12 €
Caffè Gourmet
(gurmánská káva)

espresso,

doprovázené 3 drobnými skladbami okamžiku,

9 €
Prosecco Gourmet
(gurmánské prosecco)

sklenka prosecca doprovázená 3 malými skladbami okamžiku,

16 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Espresso Martini Gourmet
(gurmánské espresso martini)

espresso martini doprovázené 3 malými kompozicemi okamžiku,

18 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
I FAMOSI GELATI "GROM" De Torino
(slavné „grom“ gelato z Torina)

čokoláda, pistácie, vanilka, mango, lískové oříšky, citron a jahody,

120ml hrnce,

9 €
Na batole
Pour les enfants
(pro děti)

(-12 let),
Pizza Bambino
(batolecí pizza)

pizza pro děti ve tvaru králíka s mozza fior di latte.,

podáváme se sirupem nebo diabolem a domácí zmrzlinou,

15 €
Pasta al Pomodoro
(těstoviny al pomodoro)

těstoviny s rajčatovou omáčkou san marzano dop,

podáváme se sirupem nebo diabolem a domácí zmrzlinou,

15 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

Nano Trattoria Lyon IX

Ouvert 7/7 midi et soir 04 74 01 75 67

Share this menu