Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Meniul

Vinuri

Băuturi

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Aperitive
Palourdes au thym
(scoici de cimbru)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(supă de pește de supă)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(piper la grătar cu hamsie)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(anghinare barigoule)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(salată de usturoi și crutoane)

7.00 €
Panier de panisses
(coș de panise)

cu fenicul și aioli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(alibofii noștri tradiționali!)

16.00 €

Salade de poulpes
(salată de caracatiță)

16.00 €
Carnea noastră
C'est notre spécialité !
(este specialitatea noastră!)

daca iti place carnea nu ezita,

tatăl meu este coloana vertebrală a familiei,

care îl selectează și îl pregătește la fața locului în fiecare zi,

mielul care alăptează provine din carnea de vită Aveyron și Brittany.,
Notre Pavé du chevillard
(pavajul nostru)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(pur și simplu miel de lapte prăjit cu pătrunjel)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(umăr de miel alăptător pentru 2 persoane)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(ciocârlii fără cap)

însoțit de paste desigur!,

27.00 €
Măruntaia noastră
Et comme mon père est aussi tripier
(și din moment ce și tatăl meu este un trip)

iată câteva organe care devin din ce în ce mai rare în comerț, dar care sunt încă apreciate de cunoscători.,
Les rognons de veau juste poêlés
(doar rinichi de vițel prăjiți în tigaie)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(rinichi întreg de vițel)

fiert în coaja sa grasă,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(duetul de pâine dulce și miel)

în pătrunjel,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(picioarele și pachetele noastre în Marsilia)

și cartofii lor ca înainte,

24.00 €
Tatarii noștri
Nous les préparons devant vous
(le pregătim în fața ta)

din nou în cel mai tradițional mod posibil, astfel încât să ne putem adapta gusturilor dvs.!,

se servesc cu cartofi prăjiți de casă,
Le classique Nature
(natura clasică)

20.00 €
Le marseillais
(marseilaisii)

cu hamsii,

21.00 €
Le provençal
(provensal)

cu busuioc cand e sezon!,

21.00 €
Paste

Pâtes aux clovisses
(paste cu scoici)

24.00 €
Peștele nostru mediteranean
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(nu pentru că suntem o familie de carne ...)

că nu ne plac peștele!,

Și aici lucrăm doar cu produse proaspete și, prin urmare, depindem de captura zilei.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(trilogia tradițională mediteraneană)

bourride cu 3 pești care intră!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(pește integral la grătar)

biban de mare,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(bibanul de mare într-o crustă de sare)

32.00 €
Aioli
(aioli)

pește,

26.00 €
Tradițională bouillabaisse
Tous nos plats sont accompagnés...
(toate felurile noastre de mâncare sunt însoțite ...)

cu excepția mâncărurilor servite în sos, cum ar fi tocană,

picioare și pachete și trilogia mediteraneană.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse în două etape)

servit cu rouille și crutoane,

+ peștele din bouillabaisse braconat în această supă de pește scorpion,

fiele,

galinette,

Drac,

roucaou,

coacă sau saint-plerre în funcție de disponibilitate și însoțit de cartofi șofran,

55.00 €
Meniurile
Menu du midi
(meniu de prânz)

De luni până vineri, cu excepția sărbătorilor legale,

starter al zilei + fel de mâncare al zilei,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(meniu ulcioare)

pentru că copiii nu sunt blandi!,

aici mănâncă ca noi!,

fără hamburger pătrat sau pește cu pâine cu ochi în colțuri. au dreptul la aceeași calitate,

cu cantități adecvate.,

o friptură mică în stil pavé sau tocată pe minut sau un file de pește,

servit cu cartofi prăjiți de casă, legume sau paste,

+ o înghețată sau un sorbet sau o salată de fructe proaspete,

12.00 €
Brânzeturi și deserturi
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(toate deserturile noastre sunt, de asemenea, de casă!)
Assiette de trois fromages
(farfurie cu trei brânzeturi)

și dulceața sa de smochine mov,

11.00 €
Mousse au chocolat
(ciupercă de ciocolată)

8.00 €

Fruits frais en salade
(salată de fructe proaspete)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(cremă de ouă ca înainte)

7.00 €
La douceur du moment
(dulceața momentului)

deoarece bucătarul nostru se bucură să creeze deserturi noi în mod regulat în funcție de anotimpuri,

cere-ne pentru cel al momentului!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(înghețate și sorbete în bile)

6.00 €

Café gourmand
(cafea gourmet)

11.00 €

Semnificația icoanelor.

Alergen

Crustacee

De lup

Sulfit

Sesame seeds

Muștar

Țelină

Nuci

Soia

Arahide

Pește

Crustaceu

Gluten

Milk

Informație

Favorit

Nou

Sugestia șefului

Specialitate acasă

Specialitate regională

De casă

Fara gluten

Fără lactoză

Vegetarian

Organic

Cuşer

Halal

Conține porc

Proaspăt înghețat

Picant

Picant mediu

Foarte iute

Nu este recomandat femeilor însărcinate.

La pachet

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu