Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Меню

Вина

Напої

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Закуски
Palourdes au thym
(чебрець молюски)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(рибний суп)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(перець на грилі з анчоусом)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(артишоки баригуль)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(часниковий салат та грінки)

7.00 €
Panier de panisses
(кошик панисів)

з фенхелем та айолі,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(наші традиційні алібофі!)

16.00 €

Salade de poulpes
(салат з восьминога)

16.00 €
Наше м'ясо
C'est notre spécialité !
(це наша спеціальність!)

якщо ви любите м’ясо, не соромтесь,

мій батько - кістяк родини,

який щодня вибирає та готує на місці,

ситна баранина походить від аверона та яловичини Бретані.,
Notre Pavé du chevillard
(наш бруківка)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(просто смажене сите баранина з петрушкою)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(плече сисучого ягняти на 2 людини)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(безголові жайворонки)

у супроводі макаронів звичайно!,

27.00 €
Наші субпродукти
Et comme mon père est aussi tripier
(а оскільки мій батько теж шкурка)

ось деякі субпродукти, які стають дедалі рідше у торгівлі, але які цінителі все ще цінують.,
Les rognons de veau juste poêlés
(просто обсмажені на сковороді телячі нирки)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(ціла теляча нирка)

приготовлений у його жировій оболонці,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(дует солодких хлібців та баранини)

в петрушці,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(наші ноги та пакети в Марселі)

і їх картопля, як і раніше,

24.00 €
Наші татари
Nous les préparons devant vous
(ми готуємо їх перед вами)

знову ж найбільш традиційним можливим способом, щоб ми могли адаптуватися до Ваших смаків!,

їх подають з домашнім картоплею фрі,
Le classique Nature
(класичний характер)

20.00 €
Le marseillais
(Марселя)

з анчоусом,

21.00 €
Le provençal
(перевіренийканал)

з базиліком, коли це в сезон!,

21.00 €
Макаронні вироби

Pâtes aux clovisses
(макарони з молюсками)

24.00 €
Наша середземноморська риба
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(це не тому, що ми м’ясна сім’я ...)

що ми не любимо рибу!,

І тут ми працюємо лише зі свіжими продуктами, і тому залежамо від улову дня.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(традиційна середземноморська трилогія)

bourride з 3 рибами, що надходять!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(цільна риба на грилі)

вовк,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(морський окунь в соляній кірці)

32.00 €
Aioli
(айолі)

риба,

26.00 €
Традиційний бульяз
Tous nos plats sont accompagnés...
(всі наші страви супроводжуються ...)

крім страв, що подаються в соусі, таких як рагу,

ноги та пакети та середземноморська трилогія.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(буйабес в два етапи)

подається з руїнами та грінками,

+ риба з бульябе, пашована в цьому супі з риби-скорпіона,

фієли,

galinette,

Ні,

roucaou,

морська риба або сант-Плер, залежно від наявності та супроводжується шафрановою картоплею,

55.00 €
Меню
Menu du midi
(обідне меню)

З понеділка по п’ятницю, крім державних свят,

закваска дня + страва дня,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(меню глечиків)

бо діти не м'які!,

тут вони їдять як ми!,

жодного квадратного гамбургера або панірованої риби з очима в кутах. вони мають право на однакову якість,

з відповідною кількістю.,

невеликий стейк у формі паве або фарш за хвилину або рибне філе,

подається з домашнім картоплею фрі, овочами або макаронами,

+ морозиво або сорбет або салат зі свіжих фруктів,

12.00 €
Сири та десерти
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(всі наші десерти також домашні!)
Assiette de trois fromages
(тарілка з трьох сирів)

та його фіолетовим варенням з інжиру,

11.00 €
Mousse au chocolat
(шоколадний мус)

8.00 €

Fruits frais en salade
(салат зі свіжих фруктів)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(яєчний крем як і раніше)

7.00 €
La douceur du moment
(солодкість моменту)

адже наш шеф-кухар із задоволенням регулярно створює нові десерти відповідно до пори року,

попросіть нас про момент!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(морозиво та сорбети в кульках)

6.00 €

Café gourmand
(кава для гурманів)

11.00 €

Означення значків.

Алерген

Молюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Ракоподібні

Клейковина

Milk

Інформація

Улюблений

Новий

Пропозиція начальника

Домашня спеціальність

Регіональна спеціальність

Домашній

Не містить глютену

Без лактози

Вегетаріанський

Веганський

Органічні

Кошер

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu