Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

תַפרִיט

יינות

מַשׁקָאוֹת

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

מתחילים
Palourdes au thym
(צדפות טימין)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(מרק דגים)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(פלפל בגריל עם אנשובי)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(ארטישוק בריגול)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(סלט שום וקרוטונים)

7.00 €
Panier de panisses
(סלסלת פנסי)

עם שומר ואיולי,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(האלבופיס המסורתי שלנו!)

16.00 €

Salade de poulpes
(סלט תמנון)

16.00 €
הבשר שלנו
C'est notre spécialité !
(זו המומחיות שלנו!)

אם אתה אוהב בשר אל תהסס,

אבי הוא עמוד השדרה של המשפחה,

מי בוחר ומכין אותו באתר מדי יום,

כבש יונק מוצא מבשר aveyron ובריטני.,
Notre Pavé du chevillard
(אבן הריצוף שלנו)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(פשוט טלה יונק קלוי עם פטרוזיליה)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(כתף טלה יונק ל -2 אנשים)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(גושונים ללא ראש)

בליווי פסטה כמובן!,

27.00 €
העבר שלנו
Et comme mon père est aussi tripier
(ומכיוון שאבי הוא גם טריפה)

הנה כמה קטלנים שנעשים נדירים יותר ויותר בענף, אך עדיין זוכים להערכה מצד אניני טעם.,
Les rognons de veau juste poêlés
(רק כליות עגל מטוגנות במחבת)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(כליה של עגל שלם)

מבושל בקליפת השומן שלו,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(צמד הלחמים והטלה)

בפטרוזיליה,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(את הרגליים והחבילות שלנו במרסיי)

ותפוחי האדמה שלהם כמו קודם,

24.00 €
הטטרים שלנו
Nous les préparons devant vous
(אנו מכינים אותם לפניכם)

שוב בצורה הכי מסורתית שיש, כדי שנוכל להסתגל לטעמך!,

הם מוגשים עם צ'יפס תוצרת בית,
Le classique Nature
(הטבע הקלאסי)

20.00 €
Le marseillais
(המרסייאים)

עם אנשובי,

21.00 €
Le provençal
(הפרובאנס)

עם בזיליקום כשזה בעונה!,

21.00 €
פסטה

Pâtes aux clovisses
(פסטה עם צדפות)

24.00 €
הדגים הים תיכוניים שלנו
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(זה לא בגלל שאנחנו משפחת בשר ...)

שאנחנו לא אוהבים דגים!,

גם כאן אנו עובדים רק עם מוצרים טריים ולכן אנו תלויים בתפיסת היום.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(טרילוגיית ים תיכונית מסורתית)

בוריד עם 3 דגים נכנסים!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(דג שלם בגריל)

זאב,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(דג ים בתוך קרום מלח)

32.00 €
Aioli
(איולי)

דגים,

26.00 €
Bouillabaisse מסורתי
Tous nos plats sont accompagnés...
(כל המנות שלנו מלוות ...)

למעט מנות המוגשות ברוטב כמו תבשיל,

רגליים וחבילות והטרילוגיה הים תיכונית.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(הבוילה בשני שלבים)

מוגש עם רואיל וקרוטונים,

+ הדג מהבואילבייס שנשלף במרק דגי העקרב הזה,

fielas,

galinette,

weever,

roucaou,

נזיר או סן פלר, תלוי בזמינות ובליווי תפוחי אדמה זעפרן,

55.00 €
התפריטים
Menu du midi
(תפריט צהריים)

שני עד שישי למעט חגים ציבוריים,

מנה ראשונה של היום + מנה של היום,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(תפריט כדים)

כי ילדים הם לא תפלים!,

הנה הם אוכלים כמונו!,

אין המבורגר מרובע או דג לחם עם עיניים בפינות. יש להם את הזכות לאותה איכות,

עם כמויות מתאימות.,

סטייק קטן בסגנון פבה או טחון לדקה או פילה דג,

מוגש עם צ'יפס תוצרת בית, ירקות או פסטה,

+ גלידה או סורבה או סלט פירות טרי,

12.00 €
גבינות וקינוחים
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(כל הקינוחים שלנו הם גם תוצרת בית!)
Assiette de trois fromages
(צלחת שלוש גבינות)

וריבת התאנים הסגולה שלה,

11.00 €
Mousse au chocolat
(מוס שוקולד)

8.00 €

Fruits frais en salade
(סלט פירות טרי)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(קרם הביצים כמו קודם)

7.00 €
La douceur du moment
(את המתיקות של הרגע)

כי השף שלנו נהנה ליצור קינוחים חדשים על בסיס קבוע בהתאם לעונות השנה,

שאל אותנו לרגע!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(גלידות וסורבה בכדורים)

6.00 €

Café gourmand
(קפה גורמה)

11.00 €

סמלים.

אלרגן

רכיכות

תוּרמוֹס

סולפיט

Sesame seeds

חרדל

סלרי

אגוזים

סויה

בוטנים

דגים

ביצה

סרטנאים

גלוטן

Milk

מֵידָע

אהוב

חָדָשׁ

הצעתו של הצ'יף

התמחות ביתית

התמחות אזורית

תוצרת בית

ללא גלוטן

ללא לקטוז

צמחוני

טבעוני

אורגני

כשר

חלאל

מכיל חזיר

קפוא טרי

חָרִיף

חריף בינוני

חריף מאוד

לא מומלץ לנשים בהריון.

להסיר

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu