Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Meniu

Vynai

Gėrimai

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Starteriai
Palourdes au thym
(čiobrelių moliuskai)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(roko žuvų sriuba)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(ant grotelių keptas pipiras su ančiuviais)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(barigoulio artišokai)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(česnako salotos ir skrebučiai)

7.00 €
Panier de panisses
(panisių krepšelis)

su pankoliu ir aioli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(mūsų tradicinis alibofis!)

16.00 €

Salade de poulpes
(aštuonkojų salotos)

16.00 €
Mūsų mėsa
C'est notre spécialité !
(tai mūsų specialybė!)

jei mėgstate mėsą, nedvejokite,

mano tėvas yra šeimos stuburas,

kas ją kasdien atrenka ir paruošia vietoje,

žindanti ėriena gaunama iš avenono ir bretanės jautienos.,
Notre Pavé du chevillard
(mūsų grindinio akmuo)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(paprasčiausiai kepta žindanti aviena su petražolėmis)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(žindančio ėriuko petys 2 žmonėms)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(begalviai larkai)

žinoma, kartu su makaronais!,

27.00 €
Mūsų subproduktai
Et comme mon père est aussi tripier
(ir kadangi mano tėvas taip pat yra tripas)

čia yra keletas subproduktų, kurie prekyboje tampa vis retesni, tačiau kuriuos vis dar vertina žinovai.,
Les rognons de veau juste poêlés
(tiesiog keptos veršienos inkstai)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(visas veršienos inkstas)

virti riebiame kiaute,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(saldainių ir ėrienos duetas)

petražolėse,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(mūsų kojos ir paketai Marselyje)

ir jų bulvės, kaip ir anksčiau,

24.00 €
Mūsų totoriai
Nous les préparons devant vous
(mes paruošiame juos priešais jus)

vėl tradiciškiausiu būdu, kad galėtume prisitaikyti prie jūsų skonio!,

jie patiekiami su naminėmis bulvytėmis,
Le classique Nature
(klasikinė prigimtis)

20.00 €
Le marseillais
(Marselėjais)

su ančiuviais,

21.00 €
Le provençal
(Provanso)

su baziliku, kai sezonas!,

21.00 €
Makaronai

Pâtes aux clovisses
(makaronai su moliuskais)

24.00 €
Mūsų Viduržemio jūros žuvys
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(ne todėl, kad esame mėsos šeima ...)

kad mes nemėgstame žuvies!,

Čia taip pat dirbame tik su šviežiais produktais, todėl esame priklausomi nuo dienos laimikio.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(tradicinė Viduržemio jūros trilogija)

bourride su 3 gaunamomis žuvimis!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(ant grotelių kepta žuvis)

vilkas,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(jūros ešeriai druskos plutoje)

32.00 €
Aioli
(aioli)

žuvis,

26.00 €
Tradicinis „bouillabaisse“
Tous nos plats sont accompagnés...
(visi mūsų patiekalai yra ...)

išskyrus patiekalus, patiekiamus padaže, pavyzdžiui, troškinį,

Viduržemio jūros regiono trilogija.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse dviem etapais)

patiekiamas su rouille ir skrebučiais,

+ šioje skorpioninėje žuvų sriuboje išvirtos bulvės žuvys,

fielas,

galinette,

Weever,

roucaou,

jūrų žuvys arba šventasis plerras, atsižvelgiant į galimybes, kartu su šafrano bulvėmis,

55.00 €
Meniu
Menu du midi
(pietų meniu)

Nuo pirmadienio iki penktadienio, išskyrus valstybines šventes,

dienos pradžia + dienos patiekalas,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(ąsočių meniu)

nes vaikai nėra švelnūs!,

čia jie valgo kaip mes!,

jokio kvadratinio mėsainio ar duonos žuvies su akimis kampuose. jie turi teisę į tą pačią kokybę,

su tinkamais kiekiais.,

nedidelis pavės stiliaus kepsnys arba maltas per minutę arba žuvies filė,

patiekiamas su naminėmis bulvytėmis, daržovėmis ar makaronais,

+ ledai ar šerbetas arba šviežių vaisių salotos,

12.00 €
Sūriai ir desertai
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(visi mūsų desertai taip pat yra naminiai!)
Assiette de trois fromages
(trijų sūrių lėkštė)

ir jo purpurinė figų uogienė,

11.00 €
Mousse au chocolat
(šokolado putos)

8.00 €

Fruits frais en salade
(šviežių vaisių salotos)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(kiaušinių kremas, kaip ir anksčiau)

7.00 €
La douceur du moment
(akimirkos saldumas)

nes mūsų virėjui patinka reguliariai kurti naujus desertus pagal sezonus,

paprašykite mūsų akimirkos!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(ledai ir šerbetai kamuoliukuose)

6.00 €

Café gourmand
(gurmanų kava)

11.00 €

Piktogramų žymėjimas.

Alergenas

Kiaukutiniai

Lubinas

Sulfitinė

Sesame seeds

Garstyčių

Salierai

Riešutai

Sojų

Žemės riešutai

Žuvis

Kiaušinis

Vėžiagyvis

Glitimas

Milk

Informacija

Mėgstamiausias

Naujas

Viršininko pasiūlymas

Namų specialybė

Regiono specialybė

Naminis

Be glitimo

Be laktozės

Vegetarė

Veganas

Organinis

Košerinis

Halal

Yra kiaulės

Švieži sušaldyti

Aštrus

Vidutiniškai aštrus

Labai aštrus

Nerekomenduojama nėščioms moterims.

Atimti

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu