Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Мени

Вина

Пића

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Стартери
Palourdes au thym
(тимијан шкољке)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(супа од риба)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(бибер на жару са инћуном)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(артичоке од баригула)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(салата од белог лука и крутони)

7.00 €
Panier de panisses
(корпа паниса)

са коморачем и аиолима,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(наше традиционалне алибофије!)

16.00 €

Salade de poulpes
(салата од хоботнице)

16.00 €
Наше месо
C'est notre spécialité !
(то је наша специјалност!)

ако волите месо не оклевајте,

мој отац је окосница породице,

који га свакодневно бира и припрема на лицу места,

дојено јагње долази из аверона и бретаније говедине.,
Notre Pavé du chevillard
(наш поплочани камен)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(једноставно печено дојено јагње са першуном)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(раме јагњета за сисање за 2 особе)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(безглавци жабљи)

у пратњи тестенине наравно!,

27.00 €
Наша изнутрица
Et comme mon père est aussi tripier
(а пошто је и мој отац трипица)

ево неких изнутрица које су све ретке у трговини, али које зналци и даље цене.,
Les rognons de veau juste poêlés
(само пржени телећи бубрези у тави)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(цео телећи бубрег)

кувано у његовој масној љусци,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(двојац слаткиша и јагњетине)

у першун,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(наша стопала и пакете у Марсеју)

а њихов кромпир као пре,

24.00 €
Нашим татарима
Nous les préparons devant vous
(припремамо их пред вама)

опет на најтрадиционалнији могући начин, тако да се можемо прилагодити вашем укусу!,

служе се уз домаћи помфрит,
Le classique Nature
(класична природа)

20.00 €
Le marseillais
(марсеља)

са инћуном,

21.00 €
Le provençal
(проверени)

босиљком кад је сезона!,

21.00 €
Паста

Pâtes aux clovisses
(тестенине са шкољкама)

24.00 €
Наша медитеранска риба
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(то није зато што смо месна породица ...)

да не волимо рибу!,

И овде радимо само са свежим производима и зато зависимо од улова дана.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(традиционална медитеранска трилогија)

боурриде са 3 долазне рибе!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(печена риба на жару)

вук,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(бранцин у сланој кори)

32.00 €
Aioli
(аиоли)

риба,

26.00 €
Традиционални боуиллабаиссе
Tous nos plats sont accompagnés...
(сва наша јела су у пратњи ...)

осим јела која се служе у сосу попут чорбе,

стопала и пакети и медитеранска трилогија.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(боуиллабаиссе у две фазе)

сервиран са роуилле и крутонима,

+ риба из боуиллабаиссе поширана у овој супи од рибе од шкорпиона,

фиелас,

галинетте,

веевер,

роуцаоу,

грдобина или светац-плерре у зависности од расположивости и у пратњи кромпира са шафраном,

55.00 €
Менији
Menu du midi
(мени за ручак)

Од понедељка до петка, осим државних празника,

предјело дана + јело дана,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(бацач мени)

јер деца нису пуста!,

овде једу као ми!,

нема четвртастог хамбургера или похане рибе са очима у угловима. имају право на исти квалитет,

са одговарајућим количинама.,

мали одрезак у паве стилу или млевени у минуту или рибљи филе,

служи се уз домаћи помфрит, поврће или тестенину,

+ сладолед или сорбет или салата од свежег воћа,

12.00 €
Сиреви и десерти
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(сви наши десерти су такође домаћи!)
Assiette de trois fromages
(тањир од три сира)

и његов џем од љубичасте смокве,

11.00 €
Mousse au chocolat
(чоколадни моуссе)

8.00 €

Fruits frais en salade
(салата од свежег воћа)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(крема од јаја као и раније)

7.00 €
La douceur du moment
(сласт тренутка)

јер наш кувар ужива у стварању нових посластица редовно према годишњим добима,

питајте нас за тренутак!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(сладоледи и сорбети у куглицама)

6.00 €

Café gourmand
(гурманска кафа)

11.00 €

Значење икона.

Алерген

Острига

Вучји

Сулфит

Sesame seeds

Сенф

Целер

Ораси

Соја

Кикирики

Риба

Јаје

Љускар

Глутен

Milk

Информације

Омиљени

Нова

Предлог шефа

Домаћи специјалитет

Регионална специјалност

Домаће

Без глутена

Без лактозе

Вегетаријански

Веган

Органски

Кошер

Халал

Садржи свињу

Свеже смрзнути

Љуто

Средње љуто

Веома љуто

Не препоручује се трудницама.

Одузети

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu