Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Меню

Вина

Напитки

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Предястия
Palourdes au thym
(мащерка миди)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(рибна супа)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(пипер на скара с хамсия)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(артишок от баригул)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(чеснова салата и крутони)

7.00 €
Panier de panisses
(кошница с паниси)

с копър и айоли,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(нашите традиционни алибофи!)

16.00 €

Salade de poulpes
(салата от октопод)

16.00 €
Нашите меса
C'est notre spécialité !
(това е нашата специалност!)

ако харесвате месото, не се колебайте,

баща ми е гръбнакът на семейството,

който го избира и подготвя на място всеки ден,

сученото агне идва от аверон и говеждо месо от Бретан.,
Notre Pavé du chevillard
(нашата павета)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(просто печено агнешко сучене с магданоз)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(рамо на сучещо агне за 2 души)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(безглави чучулиги)

придружени с паста разбира се!,

27.00 €
Нашите карантии
Et comme mon père est aussi tripier
(и тъй като баща ми също е шкембе)

има някои вътрешности, които стават все по-редки в търговията, но които все още се оценяват от ценителите.,
Les rognons de veau juste poêlés
(само пържени на тиган телешки бъбреци)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(цял телешки бъбрек)

варени в мастната му обвивка,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(дуото от сладкиши и агнешко)

в магданоз,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(нашите крака и пакети в Марсилия)

и картофите им както преди,

24.00 €
Нашите татари
Nous les préparons devant vous
(ние ги подготвяме пред вас)

отново по възможно най-традиционния начин, за да можем да се адаптираме към вашите вкусове!,

те се сервират с домашни пържени картофи,
Le classique Nature
(класическата природа)

20.00 €
Le marseillais
(Марсилия)

с хамсия,

21.00 €
Le provençal
(доказаното)

с босилек, когато е в сезона!,

21.00 €
Тестени изделия

Pâtes aux clovisses
(тестени изделия с миди)

24.00 €
Нашите средиземноморски риби
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(не е защото сме месо семейство ...)

че не обичаме рибите!,

И тук работим само с пресни продукти и следователно зависим от улова на деня.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(традиционна средиземноморска трилогия)

bourride с 3 входящи риби!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(цяла риба на скара)

вълк,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(лаврак в солена кора)

32.00 €
Aioli
(аиоли)

риба,

26.00 €
Традиционна булябес
Tous nos plats sont accompagnés...
(всички наши ястия са придружени ...)

с изключение на ястия, поднесени в сос като яхния,

крака и пакети и средиземноморската трилогия.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(буйабеса на два етапа)

поднесени с руле и крутони,

+ рибата от буйабес, поширана в тази рибна супа от скорпион,

фиели,

galinette,

морски дракон,

roucaou,

морски риби или сант-Плер в зависимост от наличността и придружени от шафран картофи,

55.00 €
Менютата
Menu du midi
(обедно меню)

От понеделник до петък с изключение на официалните празници,

предястие на деня + ястие на деня,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(меню за стомни)

защото децата не са скучни!,

тук се хранят като нас!,

без квадратен хамбургер или панирана риба с очи в ъглите. те имат право на същото качество,

с подходящи количества.,

малка пържола в кафяв стил или кайма на минута или рибно филе,

поднесени с домашни пържени картофи, зеленчуци или тестени изделия,

+ сладолед или сорбет или салата от пресни плодове,

12.00 €
Сирена и десерти
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(всички наши десерти също са домашно приготвени!)
Assiette de trois fromages
(чиния от три сирена)

и неговото лилаво смокиново сладко,

11.00 €
Mousse au chocolat
(шоколадов мус)

8.00 €

Fruits frais en salade
(салата от пресни плодове)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(яйчения крем, както преди)

7.00 €
La douceur du moment
(сладостта на момента)

защото нашият готвач обича да създава редовно нови десерти според сезоните,

попитайте ни за момента!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(сладоледи и сорбета в топчета)

6.00 €

Café gourmand
(гурме кафе)

11.00 €

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu