Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Thực đơn

Rượu vang

Đồ uống

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Người mới bắt đầu
Palourdes au thym
(trai cỏ xạ hương)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(súp cá đá)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(cá cơm nướng tiêu)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(atisô barigoule)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(salad tỏi và bánh mì nướng)

7.00 €
Panier de panisses
(giỏ hoa)

với thì là và aioli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(bí danh truyền thống của chúng tôi!)

16.00 €

Salade de poulpes
(salad bạch tuộc)

16.00 €
Thịt của chúng tôi
C'est notre spécialité !
(nó là đặc sản của chúng tôi!)

nếu bạn thích thịt, đừng ngần ngại,

cha tôi là trụ cột của gia đình,

người chọn và chuẩn bị nó tại chỗ mỗi ngày,

thịt cừu non được làm từ thịt bò aveyron và thịt bò giòn.,
Notre Pavé du chevillard
(đá lát của chúng tôi)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(thịt cừu non nướng với mùi tây đơn giản)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(vai con cừu non cho 2 nguoi)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(chim sơn ca không đầu)

đi kèm với mì tất nhiên!,

27.00 €
Nội tạng của chúng tôi
Et comme mon père est aussi tripier
(và vì bố tôi cũng là một người ba hoa)

Đây là một số bộ phận nội tạng ngày càng trở nên hiếm trong thương mại nhưng vẫn được những người sành sỏi đánh giá cao.,
Les rognons de veau juste poêlés
(thận bê áp chảo)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(toàn bộ thận bê)

nấu chín trong lớp vỏ béo của nó,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(bộ đôi bánh mì ngọt và thịt cừu)

trong mùi tây,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(đôi chân và gói hàng của chúng tôi ở Marseille)

và khoai tây của họ như trước đây,

24.00 €
Cao răng của chúng tôi
Nous les préparons devant vous
(chúng tôi chuẩn bị chúng trước mặt bạn)

lại theo cách truyền thống nhất có thể, để chúng tôi có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn!,

chúng được phục vụ với khoai tây chiên tự làm,
Le classique Nature
(bản chất cổ điển)

20.00 €
Le marseillais
(Marseillais)

với cá cơm,

21.00 €
Le provençal
(provencal)

với húng quế khi vào mùa!,

21.00 €
Mỳ ống

Pâtes aux clovisses
(mì ống với ngao)

24.00 €
Cá địa trung hải của chúng tôi
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(không phải vì chúng ta là một gia đình thịt ...)

rằng chúng tôi không thích cá!,

Ở đây cũng vậy, chúng tôi chỉ làm việc với các sản phẩm tươi sống và do đó chúng tôi phụ thuộc vào sản lượng khai thác trong ngày.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(bộ ba địa trung hải truyền thống)

bourride với 3 con cá đến!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(cá nướng)

chó sói,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(cá vược trong lớp vỏ muối)

32.00 €
Aioli
(Bơ)

cá,

26.00 €
Bouillabaisse truyền thống
Tous nos plats sont accompagnés...
(tất cả các món ăn của chúng tôi được kèm theo ...)

ngoại trừ các món ăn kèm nước sốt như món hầm,

chân và gói và bộ ba Địa Trung Hải.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse trong hai giai đoạn)

phục vụ với rouille và bánh mì nướng,

+ cá từ cá bò cạp luộc trong món súp cá bọ cạp này,

fielas,

galinette,

tuần trăng mật,

roucaou,

cá tu hài hoặc cá linh tùy theo tình trạng sẵn có và kèm theo khoai tây nghệ,

55.00 €
Các menu
Menu du midi
(thực đơn bữa trưa)

Thứ Hai đến Thứ Sáu, trừ các ngày lễ,

món khai vị trong ngày + món ăn trong ngày,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(thực đơn người ném bóng)

vì trẻ con không nhạt nhẽo!,

ở đây họ ăn như chúng tôi!,

không có hamburger vuông hoặc cá tẩm bột với các mắt ở các góc. họ có quyền có chất lượng như nhau,

với số lượng phù hợp.,

một miếng bít tết kiểu pavé nhỏ hoặc băm mỗi phút hoặc phi lê cá,

phục vụ với khoai tây chiên tự làm, rau hoặc mì ống,

+ kem hoặc sorbet hoặc salad trái cây tươi,

12.00 €
Pho mát và món tráng miệng
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(tất cả các món tráng miệng của chúng tôi cũng là tự làm!)
Assiette de trois fromages
(đĩa ba miếng pho mát)

và mứt sung tím của nó,

11.00 €
Mousse au chocolat
(mousse sô cô la)

8.00 €

Fruits frais en salade
(Salad trái cây tươi)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(sữa trứng như trước đây)

7.00 €
La douceur du moment
(sự ngọt ngào của khoảnh khắc)

bởi vì đầu bếp của chúng tôi thường xuyên thích tạo ra các món tráng miệng mới theo mùa,

yêu cầu chúng tôi cho một trong những thời điểm!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(kem và sorbets trong quả bóng)

6.00 €

Café gourmand
(cà phê cho người sành ăn)

11.00 €

Biểu tượng biểu thị.

Chất gây dị ứng

Động vật có vỏ

Một loại đậu

Sunfit

Sesame seeds

Mù tạt

Cần tây

Các loại hạt

Đậu tương

Đậu phộng

Cá

Trứng

Giáp xác

Gluten

Milk

Thông tin

Yêu thích

Mới

Đề nghị của giám đốc

Nhà đặc sản

Đặc sản khu vực

Nhà làm

Không chứa gluten

Không có lactose

Ăn chay

Thuần chay

Hữu cơ

Kosher

Halal

Chứa lợn

Tươi đông lạnh

Vị cay

Cay vừa

Rất cay

Không nên dùng cho phụ nữ có thai.

Lấy đi

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu