Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Menüü

Veinid

Joogid

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Eelroad
Palourdes au thym
(tüümiani karbid)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(kalakala supp)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(grillitud pipar anšoovisega)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(barigoule artišokid)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(küüslaugusalat ja krutoonid)

7.00 €
Panier de panisses
(panisside korv)

apteegitilli ja aioliga,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(meie traditsiooniline alibofis!)

16.00 €

Salade de poulpes
(kaheksajala salat)

16.00 €
Meie liha
C'est notre spécialité !
(see on meie eripära!)

kui teile liha meeldib, ärge kartke,

minu isa on perekonna selgroog,

kes selle iga päev kohapeal valib ja ette valmistab,

imetav lambaliha on pärit aveyronist ja Bretagne'i veiselihast.,
Notre Pavé du chevillard
(meie sillutuskivi)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(lihtsalt röstitud imetav peterselliga lambaliha)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(imetava lambaliha õlg 2 inimesele)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(peata lõokesed)

muidugi pasta saatel!,

27.00 €
Meie rups
Et comme mon père est aussi tripier
(ja kuna mu isa on ka tripp)

Siin on mõned rups, mis on kaubanduses üha haruldasemad, kuid mida teadjad hindavad endiselt.,
Les rognons de veau juste poêlés
(lihtsalt pannil praetud vasikaliha neerud)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(terve vasika neer)

küpsetatud selle rasvkoores,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(maiustuste ja lambaliha duo)

petersellis,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(meie jalad ja pakid Marseille's)

ja nende kartulid nagu enne,

24.00 €
Meie tünnid
Nous les préparons devant vous
(me valmistame need teie ees ette)

jällegi võimalikult traditsioonilisel viisil, et saaksime teie maitsega kohaneda!,

neid serveeritakse isetehtud friikartulitega,
Le classique Nature
(klassikaline olemus)

20.00 €
Le marseillais
(Marseillais)

sardelliga,

21.00 €
Le provençal
(Provencal)

basiilikuga, kui see on hooajal!,

21.00 €
Pasta

Pâtes aux clovisses
(makaronidega pasta)

24.00 €
Meie Vahemere kalad
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(see pole sellepärast, et me oleks lihapere ...)

et meile ei meeldi kala!,

Ka siin töötame ainult värskete toodetega ja sõltume seetõttu päeva saagist.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(traditsiooniline Vahemere triloogia)

bourride 3 sissetuleva kalaga!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(grillitud terve kala)

hunt,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(meriahven soolakoores)

32.00 €
Aioli
(aioli)

kala,

26.00 €
Traditsiooniline bouillabaisse
Tous nos plats sont accompagnés...
(kõigi meie roogadega on kaasas ...)

välja arvatud kastmes pakutavad toidud, näiteks hautis,

jalad ja pakid ning Vahemere triloogia.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse kahes etapis)

serveeritud rouille ja krutoonidega,

+ selles skorpionikalasupis pošeeritud kala bouillabaisse'ist,

fielas,

galinette,

weever,

roucaou,

merikurat või saint-plerre sõltuvalt saadavusest ja koos safranikartuliga,

55.00 €
Menüüd
Menu du midi
(lõunamenüü)

Esmaspäevast reedeni, välja arvatud riigipühad,

päeva starter + päeva roog,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(kannude menüü)

sest lapsed pole õrnad!,

siin nad söövad nagu meie!,

ei ühtegi kandilist hamburgerit ega paneeritud kala, mille silmad on nurkades. neil on õigus samale kvaliteedile,

sobivate kogustega.,

väike pavé stiilis praad või hakklihamasin minutis või kalafilee,

serveeritakse omatehtud friikartulite, köögiviljade või pastaga,

+ jäätis või sorbett või värske puuviljasalat,

12.00 €
Juustud ja magustoidud
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(kõik meie magustoidud on ka omatehtud!)
Assiette de trois fromages
(plaat kolmest juustust)

ja selle lillat viigimarjamoosi,

11.00 €
Mousse au chocolat
(šokolaadi mousse)

8.00 €

Fruits frais en salade
(värske puuviljasalat)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(munakreem nagu ennegi)

7.00 €
La douceur du moment
(hetke magusus)

sest meie peakokk naudib regulaarselt uute magustoitude loomist vastavalt aastaaegadele,

küsige meilt seda hetke!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(jäätised ja sorbett pallides)

6.00 €

Café gourmand
(gourmet kohvi)

11.00 €

Ikoonide tähistamine.

Allergeen

Karbid

Lupiin

Sulfit

Sesame seeds

Sinep

Seller

Pähklid

Sojaoa

Maapähklid

Kala

Muna

Koorikloom

Gluteen

Milk

Teave

Lemmik

Uus

Pealiku ettepanek

Kodune eriala

Piirkondlik eripära

Kodus tehtud

Gluteenivaba

Laktoosivaba

Taimetoitlane

Vegan

Orgaaniline

Koššer

Halal

Sisaldab siga

Värske külmutatud

Vürtsikas

Keskmiselt vürtsikas

Väga vürtsikas

Ei soovitata rasedatele.

Ära võtma

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu